简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：颜仟汶/钟淑慧/詹秉熙/夏俊豪/玲玲/高飞/雷曼娜/徐宝凤/江璐璐/
- 导演：이진명///유승택/
- 年份：2021
- 地区：日本
- 类型：谍战/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂(🙂)毛血旺的正(zhèng )宗做(😵)法2毛血旺浇油的正(👭)确方(💋)法3川菜十(📌)大经典名(mí(📖)ng )菜做法(🐼)(fǎ(🐚) )4最(zuì )近网(🌝)络清(⤵)淡美食(shí(🍾) )占巨(🚌)一席(xí )之地大家(jiā )今(jīn )天分1食堂(tá(🔬)ng )毛血旺的正宗做法(♟)1黄豆芽一把放(📗)入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(🌏)张切成长条(🚜)准(🐒)备鸭血一块切成056厘(lí )米(😀)厚的薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿(🍄)鱼(🍁)筒各一(🧤)个先把鱿(🏪)鱼须(xū )切成段再把鱿(🚵)鱼(🎯)筒切下来撕(sī )掉外膜在表面打上花刀切(👠)成段放(fà(🦅)ng )进去小盆(pén )中3准备着去处理好的鳝鱼(🐅)(yú )一条先斩去(😎)头部再(😗)切成(🈲)小段和(🌪)鸭血放(🛤)进一个盆(pén )中再(zà(🏳)i )舀(yǎ(🌼)o )入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片(piàn )生姜(😪)一块切成(chéng )姜片(🎀)一起放入(rù )大碗中(🌞)再(🗳)放(fà(🤼)ng )入后一(📆)小(xiǎo )把(bǎ )红(hóng )干椒一小把麻椒取(🖱)(qǔ )一个小盆(📃)盛有一把花椒和一(🔝)把(📀)红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小(xiǎo )盆(pén )中蒜(suàn )子几(jǐ )粒拍扁切(⚡)成(chéng )蒜末和葱花放在一起等(🐥)食材备好(🛹)以(yǐ )后以后我们开(📲)始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开(🐖)后(hòu )倒入水黄豆(🤔)芽豆(🤦)腐(🏤)皮和宽粉用(🥔)勺子晃(🍘)动(dòng )一下几下(📆)焯水一分钟(🏩)捞(lāo )出控(🤴)水布袋(dà(🏍)i )中盆中7等(📽)水立即烧(🍰)开下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🏎)去腥用勺子来回滑动几(📹)下使食材受(👘)(shòu )热均(⚫)匀8焯(chā(🚼)o )水(🎁)一分钟捞(lāo )出控(kò(⬛)ng )水拔凉9另起锅添入(🅿)(rù )一勺(sháo )食用油油热后倒(📻)入水葱姜和大(🥞)料爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(🆕)炒出(💭)红油10添入适(⏪)量的(de )清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🦏)均匀搅拌(💤)化开调料煮开下次全部倒入(rù(😽) )黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入(🗒)到食盐1克鸡(🐓)粉2克老抽2克(🤦)调底色(🐃)再捞出配(🥤)菜然(rán )后取出盆中排(pái )第五等汤汁再一次(cì )涌(yǒng )动后慢(🕧)慢倒入毛肚(🥙)鳝鱼(🌤)鸭血和鱿鱼12开(🤧)大火(🏛)煮3分钟捞出后(💄)盛(👢)有汤盆(pén )中13再(🍃)浇上注意(📽)适量(🔦)的(de )原汤撒上少许蒜(✨)末和葱花14锅中留底油(💼)(yóu )添入半(🥍)(bàn )勺食用(yò(😜)ng )油(yóu )倒入(🦏)花椒和红干椒迅速(sù )再翻炒炒出香(🔚)(xiāng )味以后关(👔)火15再把热油(🎨)泼(pō )在汤盆中在一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味到(🍉)最(🏬)后再(🗃)放上几朵(duǒ )香菜单独点缀16那(🤬)样最好到这(😻)里这道麻辣鲜(🆙)香的毛血(📯)旺就做(zuò )了了(le )要会了就在家试(🗡)一下吧下面(🎈)(miàn )是所会用到的(de )食材和调料食(shí )材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🚔)小(🎖)葱黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒花(💡)椒(🥨)调料盐(📶)鸡(〽)粉老抽料酒豆瓣(🤶)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确(💌)方法1方法一(🛴)1净(🤣)辣(💀)(là )椒油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡(🐣)海(🍵)椒(🖱)约150克精细加工花生(🕚)油(✏)约240千克大葱(cōng )100克(kè )老姜(⛰)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克(🤠)桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(🔘)肉蔻(🆒)10克山奈8克胡萝卜(🏦)100克香菜根40克(kè )2将郫(pí )县豆瓣酱(🤷)和鱼(🉐)香(🕖)泡海椒排斩成细末(🍟)盛(😼)入盆中(🐂)再(zài )加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和(🚍)(hé(🌊) )200克清水调匀3大葱和老(lǎo )姜用刀拍(pā(🥕)i )松拍松(💚)下次炸制时容易出味洋(yáng )葱切成48厘(♑)米(mǐ )见方(🙇)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(🥂)(xiāng )红蔻桂皮香叶(🕔)甘(gān )草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中浸泡(🌦)(pào )20分钟冼净(jìng )捞出沥干控(🐨)干或擦水分(🐺)待用4炒锅上火(🎞)后舀入300克经(🍼)过精制(🌭)花(🤯)生油烧至三成(🏚)热(🎒)时排列盛有大葱老姜(🛥)茴香香(xiāng )根桂皮(💙)红蔻香叶(🏉)甘草(🍭)草(cǎo )果肉(💂)蔻山奈用中小(xiǎo )火(huǒ )使油温(wēn )很缓慢增加至五成热小(🦅)火熬严重的限制(😢)20分钟左(💢)右(🔛)吧待各料(🆕)均被烧至金黄色而(📼)且香味充分(fèn )融(🈂)于油中时(shí )用漏(lò(🏳)u )勺捞出料渣弃之不用5再上火把(🚬)锅里的油烧热下番茄沙司(sī )用(🎑)小火煸12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其余的(🚟)精细加工(➡)花生油(🎰)再左面参(🖕)加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🤩)紫草及洋葱胡萝卜和(🖱)香菜(🌸)根(🚖)并不停顺同(🏯)一(🔜)方向(💙)搅出2做法(💓)二1野山椒青(qīng )美人椒(jiā(😑)o )节各30克鲜花椒8克(🎨)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克(🤛)干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小半碗(👶)冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗里一边(biān )滴一边轻(💵)轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液静置20分钟半小(🚧)时后(😐)凝化成(ché(🔆)ng )块再放进(🖱)去热(🍟)水中(🔼)蒸熟木盒(👖)切成(😴)小块即可3将A料(🔸)飞水猪肚心舌飞水后(🐈)洗净(🥕)后煮熟(shú )后切片(piàn )鳝鱼(🐊)加料酒醋飞水(👃)备用4将潮州咸菜切厚片加(jiā(🕚) )野山(shān )椒(🚏)老姜蒜(suàn )片炒香(xiā(🚚)ng )放鲜(xiān )花(🎚)(huā )椒再(zài )爆香(xiā(🍯)ng )加入雪碧(🔬)香(xiāng )料(⬜)水(⛑)及清水(shuǐ )200克煮(zhǔ )沸(fèi )调好味后(hòu )加全部原(🦎)料烧至更(🐪)(gèng )加入味(🍷)起锅(🧐)5将(🍐)干辣椒节青美(💡)人椒节放(😟)在上面将烧至六成热的藤(téng )椒油啊淋(💥)在(zài )上面(✝)撒(sā )葱(🔑)花芝麻再试一下3做法(🤓)三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(🔕)姜大(㊗)蒜(🏘)葱郫县豆(💶)瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火锅(guō )底(😜)料生抽(🍴)蚝油(yóu )老(🐼)抽(🛄)白(🙉)胡椒(jiāo )粉鸡精料(liào )酒白砂糖花椒干(🌼)辣椒白芝(✉)麻2我们(🐀)先把大虾剪一下(xià )虾须(🕑)然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴(dī )入几(jǐ )滴柠檬汁(zhī )抓(🌳)拌(🍿)均匀(🌯)备(🤸)用3打算一些火腿肉后再(🚣)切成片放在盘中4鸭(yā )血(💴)洗干净切成(chéng )片(👾)5毛肚(💷)清(🎏)洗干净(🔷)切成薄片然后滴入半(⬜)个柠檬汁(🤢)抓拌均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜(🈺)末(🎾)香葱切成葱(⏸)花生姜切成片豆芽洗干净(jì(😯)ng )7锅(💲)中一并加入(rù )适量的食用(yòng )油油温升高5成热时把(🧡)麻椒香葱生姜(🏟)大蒜干辣椒放入锅中(🏇)炒出(chū )香(xiāng )味8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱(😽)蒜蓉辣酱(🤽)火锅底料炒(🌝)出红油舀(📤)(yǎ(🧢)o )入的清水大火烧(🌗)(shāo )开(🧑)(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒(🏜)粉鸡精料(liào )酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中煮(🔉)2分钟10煮(👍)好的豆芽捞出放入(rù )碗(🔕)中再(zài )把鸭(yā(〽) )血(🗳)毛肚虾火(🍬)腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上(🤙)面放上蒜末葱(💨)花(🌋)辣椒麻(🦂)椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇上(👱)了即(😊)可大快(🔩)朵颐3川(chuān )菜(🛢)十(🤣)大经(🛑)典名菜(❌)做法一(🔞)麻(📉)婆(pó )豆(dòu )腐食材豆(👆)(dò(🎎)u )腐250克(❓)牛(🍢)肉75克蒜苗(😢)1根豆豉15克花椒粉3克黄(💢)酒5克(😒)(kè(🆓) )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(📟)葱5克等做法步(bù )骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见(🆔)方的块后放(fàng )加(🚞)了少许盐(🌇)的沸水中过(guò )一下(👇)去除豆(🎅)(dò(🈸)u )腥(xīng )味然后捞出用(yòng )清(qīng )水(😘)浸(🚐)(jìn )泡豆豉(chǐ )等剁碎(suì(🕦) )蒜(🎎)苗切段姜切末(🐕)新鲜(👸)(xiān )猪肉牛肉(ròu )切成小块或肉末步骤2炒锅烧(shāo )热放(🈲)油后放牛(🦇)肉猪(🌹)肉(ròu )炒散待牛肉馅(🏕)炒(🎙)成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(🚜)椒(💨)粉同炒(🍟)至牛肉猪肉上(🏅)色(🎫)效果入味(🥥)儿步骤3下(🤼)(xià )肉(💤)汤烧(😄)开(🚭)加入豆腐煮3分钟加酱(🐂)油蒜苗段(⌚)(duàn )糖用盐调味再用湿(🧛)淀(🕢)(diàn )粉芡汁盛出后(✨)撒(🔄)(sā )上(⏬)花椒面葱末表就行(📉)二回锅(guō(㊙) )肉材(🦎)料(💿)五花肉青蒜葱(📡)姜(jiāng )蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖(🤔)油做法1带(🏥)皮五花肉冷水(🦊)下锅加入葱(❄)段姜片花(huā )椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开(👵)2撇净撇(🏒)净煮(🕎)至八(bā )成熟木(🗞)(mù )盒自然冷(lěng )却筷子可(kě )再(🥞)(zài )插入即可3将肉切成薄(bá(😶)o )片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将青(qīng )蒜的(🤬)红(🦓)色部分(fèn )先(🍍)用刀拍一下然(💩)后再完(💵)(wán )全斜切成段备用5炒锅上火加大(🗾)多的油(🦔)煸香辣(👖)椒花椒6下入肉(🛳)片(🈴)煸炒至肉片颜(yán )色(sè )变(🎱)透(tòu )明边缘微微卷(🌷)过(🍾)7将肉拨(bō )到锅一(yī )边(⛎)下入豆瓣酱可以(yǐ )先(👀)切成(chéng )小粒炒(🚏)(chǎ(🚵)o )出红油(😐)8适(⛔)度地的加入(rù )少许酱油或甜面(🏵)酱调色与(yǔ(🚞) )肉(ròu )片一起继(🥢)续(🍟)翻(🏁)炒均匀(🆘)9下入青蒜(⚡)点少(shǎo )许料(👳)酒糖(🤞)调好味(♟)道(dào )即可出锅三夫妻(qī )肺片食材牛(🤴)肉(ròu )100克牛舌100克牛(🍄)头皮(👲)100克牛心150克(kè )牛(niú(🌀) )肚200克香(💯)料八角(😅)三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(🏍)香生姜等盐(🥤)红油辣椒花椒面芝(➕)麻(má(♿) )熟花生米豆(dòu )油味精芹(👶)菜(cài )各适量做法(💂)步(bù )骤1将牛肉切(🏍)成小片与牛杂牛舌(🕙)牛心牛(👃)头皮牛肚一起清洗干(gàn )净用香料盐花椒面等各种调料(🏁)卤制(♈)先用猛火烧(shāo )开(✒)后集体土地登记小(🏝)火卤制到肉料(liào )耙而(ér )不(bú )烂然(🥉)后捞入再(🌴)晾(lià(🈺)ng )晒(shà(🧒)i )切成大薄片备(📙)用步骤2将芹(qín )菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒(👜)熟和(🤰)熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切(🌚)(qiē )好的牛肉(🐜)牛杂再(🚥)参加(😋)(jiā(🔗) )卤汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣(🧒)椒(🤶)芝(👟)麻(má )花生(🎸)米(🕴)末和(hé )芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只或(huò )鸡腿一盒花椒(jiāo )和干辣椒14葱(🌖)熟芝麻(má )盐味(🛅)精料酒(jiǔ )食(shí )用油姜蒜白糖(táng )淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干(🛤)辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精(🧤)(jīng )白糖白芝麻醋(🔔)淀粉料酒(🔶)色(➿)拉油(yó(😝)u )各适量(liàng )做(zuò )法干(🎋)辣椒(💻)节去(qù )籽(zǐ )后(🎤)用白开(kāi )水浸泡(🔧)一段时(😚)(shí )间半(🅱)小(🛑)时然(rán )后(💡)再捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加淀粉辣(🎹)椒粉盐(yán )搅拌均匀五六(🌧)成热五成热下(🛤)锅(guō )炸(🌽)至芝麻(🕗)微黄捞(💤)出鸡肉(🦄)切好放(fàng )料酒(🍯)生(shē(😾)ng )抽玉米淀粉(✴)胡(🖌)椒粉(fěn )盐抓拌均(jun1 )匀(🌀)腌20分钟然后再(zài )油烧五成(🎌)下锅(♒)小火慢炸至(🦊)变(🥥)面金(🧜)黄(✨)酥(sū )脆(cuì )再捞出另起(qǐ )油锅(😷)放(🚜)姜蒜花(🏓)椒豆瓣酱(😁)炒出香味(🚕)倒入水鸡块儿和炸(🅰)好的(💿)辣椒放半(🕐)勺白糖半勺鸡(🍗)精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒(chǎo )出锅五水煮(🎑)鱼食材鱼鸡蛋(🦒)白糖干淀粉料酒(🤚)色(👃)拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜片鸡精白(👖)胡椒(jiāo )粉黄豆芽做(zuò )法步骤(zhòu )1将(🥜)鱼头剁下并(bìng )之(zhī )中飞出分两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利的(de )刀平着将两整片鱼(⛹)(yú )肉(ròu )和鱼(yú )排分开再将两(🏐)大片鱼肉片成注意适量的鱼(🚳)片(📜)将鱼排分(fèn )为三(⛸)四段与鱼头放一起备用(yò(😘)ng )步(bù )骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(🎓)(fěn )和料酒(🦐)拌匀(🗳)步骤(🍩)3将一小碗(wǎn )色拉油所有(yǒu )花椒和辣(là )椒全(quán )部倒入锅内(🚚)用小火慢炸在辣(🤵)椒颜(🍚)色(🌰)变暗后(📸)用(yòng )铲子然后捞出一半的(💵)(de )油和花椒(✴)辣椒(🌲)备用步骤4将火开大放(fà(♓)ng )入拍好(🌳)的蒜(🥅)(suà(🤲)n )瓣儿和姜片儿出香味(💸)后将鱼头鱼(🎗)(yú )排(💦)向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒约一(👓)小碗盐半调羹(gēng )加沸水(🧣)三四(🥂)碗等(🔧)鱼(💇)头汤沸腾起来出(🐂)味将鱼(😎)片一片一片横放到(dào )出水滚的汤(🕕)中(zhōng )鱼片会熟(🏌)的迅速(sù )出锅(🛒)前后放适量鸡精(🥧)白胡(hú )椒粉和(💔)椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的(de )黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤汤(💱)水(🌫)水舀入此(🔔)盆(pén )后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六(😥)鱼香(xiā(🏴)ng )肉丝食材(cái )主料(🗼)猪里脊辅料青笋水发黑木(mù(🚴) )耳调(🚬)料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(🕢)水水淀(🛢)粉(🦀)(fěn )兑成(🏜)碗(⛔)汁泡(🤩)(pào )红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸(♍)鲜(🕠)酸甜二者兼(🐰)备葱姜(🧔)蒜(suàn )香(xiāng )线条清(🙎)晰做(zuò(🦃) )法步(bù(〽) )骤(🈹)1猪里(🐤)脊切长约8cm粗03cm的二粗(🔸)丝加盐料(👀)(liào )酒搅至(📻)上劲后放水(🎴)淀(💖)粉搅匀(🆕)封油备用步(🍮)骤2起锅(😄)(guō )烧油中油温滑肉丝(🕺)变白(bái )捞出(⛑)后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(🌆)炒(⛪)出香味和红(hóng )油(🍰)后后放抚过油的(🔘)肉丝翻(😒)炒均(🚑)匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡(💀)汁收匀葱出香后起锅装盘再(🔺)(zài )试一下七宫(gōng )保鸡丁原料主(🚠)料鸡脯肉225克花生(😸)米50克辅料葱(📡)45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花椒(jiā(🚸)o )15克色拉油60克盐2克料酒(🥫)2克味(wèi )精1克酱油(🕑)65克白糖10克醋(🌄)7克水淀(😸)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(🔌)皮(🍣)后冼净用刀背拍松鸡(🥜)肉切(qiē )成15厘米大(✍)小的丁姜和蒜切片葱白(🕥)(bái )切成小圈(♎)步骤2鸡肉丁加(jiā )入(💥)少许黄酒(jiǔ(🥔) )一点点(diǎ(🐛)n )盐用手(shǒ(🍡)u )疼时抓粘(🗻)(zhā(☔)n )稠状再后(🌞)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🚈)料酒生抽盐放(fàng )入容器中调成糊(💕)(hú(⛺) )状放入葱(cōng )姜(jiāng )蒜(suà(🍸)n )加入(rù )适量水制作成(🚷)料汁步(bù )骤4锅烧热倒(dǎo )入油(yóu )待油温升高7成(ché(🛎)ng )热时放入后腌好的(🔘)鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛(🏋)出步骤5锅(🕍)中剩少许油放入花椒干辣(là )椒用中小(🔅)火(📕)炒香(😝)后将料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱(☕)姜蒜(suàn )再(zài )捞(💻)出放入(rù )锅中炒(🌕)10秒随后把(👝)(bǎ )鸡肉倒回锅中(🏋)(zhōng )用大(⛸)火(huǒ )炒30秒倒(dǎo )入(📓)水料汁颜色变(biàn )富(🛥)有光泽时组(🐈)建(jiàn )辣椒(💴)油最后后放花生米(🚈)(mǐ(🏡) )再试一(🥕)下八开水白(bái )菜食材大白菜10公斤每棵(kē )只(🧛)用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(🌨)鸡(jī )脯肉700克(🎿)全瘦猪肉300克(kè )盐(♓)10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步(bù )骤1先熬好清水高(🤛)汤将老母(📳)鸡劏(🅾)好洗净干(😦)贝(bè(🤛)i )浸发好与清(qīng )洗干净(🧀)后的火腿蹄子(💠)排骨等按类分(🆘)别(🐾)放入(🎸)差别沸水锅中(zhōng )焯一(🅿)(yī )下水(🐇)清除掉(🙎)血水和杂(👠)质然后捞出再(zài )用水洗净(jìng )一起放入(🏊)后大汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时(🗺)步(bù(😥) )骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及瘦猪(🍿)(zhū )肉剁成(🗳)(chéng )蓉分(✨)别加适(shì )量水(🏿)调成粥状待用步骤(👷)3汤熬(áo )至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(🐔)全部倒入另一(🤲)锅中烧(📱)开放入猪肉蓉搅(🔰)匀转中小火待其(qí )渐渐聚拢(🐊)肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(🏔)后再把汤(🤧)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(🎛)同时(👎)处理之后把清汤(😁)彻底(👀)隔渣去(qù )油待汤色(sè(🆖) )清新明净如水下盐(⚫)调味待用步骤(🍤)4把汤分成(🎫)两锅(🚆)(guō )择好(🛏)(hǎo )至(⛴)嫩的白菜(🏵)心放进其中一(♉)锅高(gāo )汤灼至(zhì )七成熟(shú )用清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心上(👩)疼(🗓)时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自上淋下(🤥)至使白(bái )菜心(🍩)(xīn )烫煮步骤5将(🌱)菜心垫(diàn )在碗底(😗)烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内即成九(🍔)毛血旺(📁)材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄(🏰)豆芽150克辅料(💥)鳝鱼100克水发(🅿)毛肚100克(⛲)猪(💡)肉(🤘)肥瘦100克火(🕘)腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄(💩)花(huā(📱) )菜50克木耳水发50克莴(wō )笋(✔)100克(kè )调料大葱50克盐3克辣(🌔)椒红尖(🛠)干15克花椒5克料酒(🚾)10克味精10克植物油50克灵(🌍)材(cái )毛血旺是诸位(wèi )加以改进之(zhī )处加(😖)入到了海参(🙌)毛肚鳝鱼(yú )肉(💓)黄喉片午餐肉片调料辣(🛵)椒(jiāo )麻椒等做法步(🚘)骤1将(🎟)辣椒(jiā(❎)o )花椒豆(dò(🔭)u )瓣酱姜蒜(🏖)色(🏹)拉油(yóu )放入锅中用(🥋)小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把(👺)(bǎ )放进(🕕)去味精白(bái )糖醋等调料步骤2将主辅料(🦓)切片(🔻)改刀飞水(✊)(shuǐ )组建熬(😽)好的红汤(🐑)汁(🙆)(zhī )内烧开后然(🚨)后(hòu )取出(chū(🚬) )盛(♍)器撒(😹)(sā )入葱花(🤑)步骤3将(🤘)色(⛩)拉(lā )油(📔)烧热放入花椒辣椒炝出(♊)香味迅(xùn )速浇(💱)在上面(mià(🥃)n )即成(🍇)十东(✔)坡肘子(🤛)(zǐ )原材料肘子一(yī )只葱姜(🔌)蒜冰糖(táng )桂(🐒)皮香叶八(⏫)角五(🙊)香(🚥)粉(⏭)若干做法1无火去掉(diào )后肘子(🥫)皮(🏝)上残留(😶)的猪毛扔到沸水中煮(👳)几(jǐ )分钟去掉后污血和脏物(🉑)然后再将肘子捞出后用刀(dāo )在其(💝)上割几道口子那(📵)样(🌮)的(📚)话熟得快2新(🕹)水(🈯)烧沸放入后(🐻)适量葱(cōng )姜和香叶(🛠)将(🍧)去(💀)处理好(🏐)(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是(shì )个关键步(bù )骤(zhòu )东坡肘(🚷)子的肥而不腻(💸)就靠它了上锅蒸一个半(🈹)(bàn )小时这期间可调佐(🚚)(zuǒ )料炒锅中慢慢(🎒)倒入适量色拉油烧热后炒(chǎ(📺)o )葱(🖇)姜(jiāng )蒜至出香味放进(jìn )去桂皮香叶八角翻炒然后(👖)加适量水水(🖼)量(liàng )基本都(dōu )操纵在小烧红40分(🥓)钟后剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰糖(🅱)五香粉(🏥)两三勺(🕛)酱油小(📯)火渐渐烧之后剩(shèng )那一小(💣)碗(💥)汤汁应该是调料(🚈)了4肘(🎐)子蒸好后装盘浇(jiā(🔳)o )上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食(shí )占(〰)巨一(🔮)席之地大家今天(tiān )分香(xiāng )辣(🛳)毛血(xuè )旺的做法主料鸭血一盒鳝(💊)鱼(📈)一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(✏)肥肠100克(🔐)火腿100克(kè(👶) )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花(🛶)椒10克麻(💚)椒(🍤)10克豆瓣酱50克盐5克香辣(là )毛血(xuè )旺的做法1鸭(⛷)(yā )血(🎤)黄喉火腿切片儿(〽)鳝鱼肥(🏨)肠切(qiē )蒜切瓣(🆑)百(⤵)叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅烧开(📔)水黄豆(😏)芽煮熟捞(💰)(lā(👘)o )出捞(lāo )出沥干放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开(🔺)水炒(chǎ(🛋)o )好后(hò(💩)u )捞出备用3锅倒油烧热放入(🕉)花椒(🏸)干(🚸)辣(🚯)椒葱姜爆香放(🐘)(fàng )入豆瓣酱炒(🔝)出红油加适量高汤盐大火烧开(kāi )4放入(🎆)鸭血鳝(📚)鱼(yú )肥肠黄喉(🚛)煮5分钟用漏(🔄)勺再捞(lā(🕐)o )出放在旁边豆芽上之后(🧚)水烧开放入百(⛽)叶毛(🏽)肚火(😇)(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜(🥎)片放在上面锅烧热(⏬)多(🗾)倒油(yóu )6油热后放一小(🛀)(xiǎo )把花椒(🌤)麻椒和干辣椒炸香后浇(📇)(jiāo )在上面(🚏)(miàn )去(🌳)掉