简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：蔡尘贺/陈诗雅/
- 导演：佐藤太/
- 年份：2016
- 地区：日本
- 类型：言情/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- TAG：
- 简介：(🐖)1食堂毛血旺的正(🚲)宗(zōng )做法2毛(🎰)血旺浇(💯)油的正(🥏)(zhèng )确方法3川(chuān )菜十大经(jīng )典名菜做法(⏭)4最近(🐰)网(🥀)(wǎng )络(luò )清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分1食堂(táng )毛(📘)血旺的正宗做(😁)法1黄豆芽(yá )一把放入盆中(🖋)(zhōng )宽粉一(💠)把切成段豆腐皮两张切(qiē )成长条准(zhǔ(👾)n )备鸭血一(🕊)块切成056厘(📉)米厚的薄皮放(fàng )入盆(♎)中(📑)2鱿鱼须(🏣)和鱿鱼筒各一个先把(📧)鱿鱼(⬇)须切成段再把(👞)鱿鱼筒切下来撕(🤴)掉外膜在表面打上(shàng )花刀(🐜)(dāo )切(qiē )成段放进(🥩)去小盆(😬)中3准(zhǔn )备着去处(🚌)理好(hǎo )的鳝鱼一(yī )条先(💸)斩去(qù )头(🗼)部再切成(chéng )小段和(hé )鸭血(🍧)放进一个盆(pén )中再(⛹)(zài )舀入(🎟)切好(💅)的鱿鱼备(bèi )用4毛肚(📯)二两(liǎng )左右切成长条一起放入盆(🏕)中(🆎)小葱一根切成斜片生姜一块切(qiē(🚘) )成姜片一起放入大(dà )碗中再放入后一小把红(🤴)干椒一小把麻椒(⛸)取一个小盆盛有一把花椒和(hé )一(yī )把红干椒备用(🔷)5小葱几根切成葱(cōng )花放进去小盆中蒜(🥗)子几粒拍扁(biǎ(📔)n )切成蒜末和葱花放在一起(🥫)(qǐ(🚉) )等食材备好以后(🈂)以后我们开始烹饪6起(🎫)锅(♓)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🚑)(hé(💂) )宽粉(fěn )用勺子晃(huǎng )动一下几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布袋中盆中7等水立(💂)即烧(shāo )开下(📇)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(📸)鱼(🔍)加(🌩)入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑(🙎)动几下使(🦇)食材受(😞)热均匀8焯水一分钟捞出控水拔(bá(🚒) )凉(liá(📪)ng )9另起(😑)锅(🐥)添入(🔎)一勺(💥)食用油油热(🍺)后倒入水葱(♍)姜和大料(liào )爆香加入(🍩)到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(🧡)入(🚝)适量(liàng )的(💒)(de )清水参加生抽10克白(🔊)糖(🖕)2克胡椒粉2克均(🧡)(jun1 )匀搅拌化开调(diào )料煮开下次全部倒入(rù )黄豆(🎿)芽豆腐皮和(hé )宽粉(fěn )开大(🤸)火煮一分钟11加入到(🧝)食盐(yán )1克鸡粉(fěn )2克(kè )老(lǎo )抽2克调底色再捞出配菜(cà(🚲)i )然(rán )后(😯)取出(💠)盆(🏁)中(zhō(🏃)ng )排第五(🌉)等(děng )汤汁(🐾)再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟(zhōng )捞出后(hò(👾)u )盛有汤盆(pén )中13再(😟)浇上注意适量的原(yuán )汤撒上(🤛)少许蒜(🏦)末和葱花14锅(🦄)中留底(dǐ(😖) )油添入半勺食(shí )用油(yóu )倒入(🚥)花(🌓)椒(😠)和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香味以后关火(🎺)15再把(👥)热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(🦋)蒜的香味到最后再放上几(jǐ(🔊) )朵香(🌁)菜单独点缀16那样最好(hǎ(👞)o )到(👔)这里这道(🎁)麻(🍢)辣(🕷)(là )鲜香的(🔳)毛(🚥)血旺就(jiù )做(😈)了了(💅)要会了就在(🛣)家(🤱)试(🌰)一下吧(ba )下(xià )面是所会(huì )用到的食材(cái )和调料食材豆腐皮(🖐)宽粉鸭血(🍙)鳝(shàn )鱼(yú )毛(máo )肚(🌧)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻(📝)辣(💫)(là )火锅(🚒)料(liào )2毛(🚒)血旺浇油的正确方法1方(🍔)法(🐜)一(🕑)1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆(💨)瓣酱约200克鱼(🔛)香(xiāng )味泡海(👁)椒约150克精细加工花生油约240千克大(😱)(dà )葱100克老姜(🐿)100克洋葱(cōng )150克(kè )番(♿)茄沙(📂)司(👰)约150克紫(zǐ )草20克(kè )红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克桂(🔲)皮(pí )8克(📍)香叶8克甘草10克草果(🖕)5个肉蔻10克(♓)(kè )山(shān )奈8克(🦏)胡(hú )萝卜100克(🔘)香菜根(📳)40克2将(🚅)郫县豆瓣(💇)酱(jià(🛠)ng )和鱼香泡海椒排斩成细(🆗)末盛(💑)入(🎸)盆中再(zài )加辣椒(♿)粉洗净的紫(zǐ )草和200克清(🌏)水调匀3大葱和老姜用刀拍(pāi )松(🚮)拍松下次(🏈)炸制时容易(✉)出味洋葱(cōng )切(🌏)成48厘(Ⓜ)米见方(♑)的洋葱块胡萝卜切大片香(🛫)根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草(🗓)草果肉蔻(🦎)和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出沥干控干或擦(😴)水分待(🗿)用(😡)4炒锅上(🕉)(shàng )火(🚤)后舀入(🏇)300克经过精(🔩)制(zhì )花生(shē(🍳)ng )油烧至三成(🤲)热时排列(🕰)盛有大葱(🙇)老姜茴香香(🚝)根桂皮(🎿)(pí )红蔻香(🉐)叶甘草草果肉(🚫)蔻山(shān )奈用中小(🚘)火使油温很缓(huǎn )慢增加至(🐖)五成热小火(😦)熬严重(chóng )的(📔)限(📞)制20分(🗺)钟(🥖)左(🙊)右吧(📗)待各料(liào )均被烧至金黄色而且香味(🤑)充分融(🤖)于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再上火把锅里的油(🐾)烧热下番茄(qié )沙司用(🤵)小(🌧)火(huǒ )煸12分钟至油色(sè )发红时再倒(dǎo )入其余的精细加(📏)工花生油再(zài )左面参加调匀的(🌞)辣椒粉(🥌)豆瓣(bàn )酱泡(pào )辣(🥤)椒紫(zǐ )草及洋葱胡(😇)萝(luó )卜和香菜(cài )根并不(bú )停顺(🕑)同一方(🎻)向搅出2做(🏳)法二(èr )1野山(shān )椒青美人椒节(🧦)各30克鲜花(🙉)椒8克藤椒油3克盐2克白醋(cù(🖊) )15克(🚛)(kè )料(〰)酒30克(🕵)老姜蒜各9克干(gà(💒)n )辣椒20克(kè )雪碧香料(🐛)水150克老油(🎭)50克芝(🛁)麻5克2杀鸭(🤪)子之前准(zhǔn )备(🎗)着(🏾)小半碗冷的(🎙)(de )淡盐水再把鸭血(🥉)就滴到(🐕)碗里一(🦃)边滴(dī )一边(😫)(biā(🧘)n )轻轻搅动把水和血搅匀还(🧛)没(🥌)血液静置20分钟半(🏾)小时后凝化成块(👯)再放进去热水(🔶)中蒸熟木盒切成(🚱)小块即(🌃)可(🍪)3将A料飞水猪肚(dù )心舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切(🧣)片(🐹)鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用(🥅)4将潮州咸菜切厚(💔)片加野山(⏩)椒老(🐈)(lǎ(🆔)o )姜蒜片炒香放(fàng )鲜花(📓)椒(👉)再爆香(📉)加入雪碧(🛤)香料水(👋)及清水200克煮(👉)沸调好味后(⚫)加全部原(♐)料烧至更加入味起锅5将干辣椒节(🛰)青(⏮)美人(rén )椒节放在上面将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊淋在(🚛)上(🛅)面撒葱花芝麻再(😢)试一下3做法(fǎ )三1食材鸭血(🧢)毛(máo )肚(🎍)大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜(suàn )葱(💶)郫县豆瓣酱蒜(🚂)蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(💅)(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料(📫)酒白砂糖(🦋)花椒干辣(là )椒白芝(💴)麻2我们先(xiān )把大虾(xiā(🌥) )剪一下虾(🕝)须然后再把虾线(xiàn )可以去除(chú(🥘) )碱(🗝)水冲洗干(🏖)净滴入几滴柠檬(🤳)汁抓拌均(🐃)匀备用3打算(⛺)(suàn )一些火腿肉后再切成(👒)片放在盘中4鸭(🆒)血洗干(🙂)净切(qiē )成(🧓)片(🍨)5毛肚清(qī(🦍)ng )洗干(🖋)净切(🚴)成薄(🌷)片然后(🚈)滴入半(bàn )个柠檬(méng )汁抓(🚀)拌(🈹)均匀6大蒜拍碎(⛸)剁成蒜末(mò )香(🗡)葱切(qiē )成(chéng )葱花生姜切成片(😲)豆芽洗(🥣)干净7锅(🔰)中(🙂)一(yī )并加(jiā )入适(📡)量的食用油油温(⛄)升高(📸)5成热时把麻椒香(xiāng )葱(👟)生姜大(🚍)蒜干辣椒放入锅中炒(🥄)出香味8加一勺(sháo )郫县豆(🆗)瓣酱蒜蓉(🍼)辣酱火锅底料炒(🥥)(chǎo )出红油(💳)舀入的清水大火(💫)烧开9汤中放(🆔)盐白砂(💱)糖生抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡(🤯)精料(👈)酒(🥚)(jiǔ )煮(zhǔ )开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(🌼)的豆(dòu )芽捞出(🔸)放入碗中(🏜)再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🏽)后捞出(chū )来放到碗中其余汤(💎)汁倒出(chū(🙂) )11最(🤮)后在(🎟)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(🥣)浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典(🏑)名菜做法一麻(🙇)(má )婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🐎)豆淀粉5克(🔔)花生油15克小(🍋)葱5克等(🧀)做法(🧒)(fǎ )步骤(🎢)1将豆腐切成(chéng )26厘米见方(fāng )的块后(hòu )放加了(🍽)少许盐(yán )的沸水中过(🐫)一(yī(🐻) )下(xià )去除豆腥味然后(👁)捞(lāo )出(🖊)用清水浸泡豆豉(🥥)(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末新鲜(xiān )猪(zhū )肉牛肉(ròu )切成(chéng )小(xiǎ(🛌)o )块或肉末(mò )步骤(🧤)2炒锅烧热放油(🔨)后放牛肉猪肉炒(chǎo )散(sàn )待牛(niú(🌔) )肉馅(xiàn )炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同炒放入(🍰)豆豉(chǐ )姜末辣(🎿)椒(😮)粉(fěn )同炒至牛肉猪(🏒)肉上(shà(🎩)ng )色效(📓)果入味(🤕)(wèi )儿步骤3下(xià )肉汤烧开(🦓)加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miá(🎳)o )段糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就(🕦)行(háng )二回锅肉材料(🦖)五花肉青(qī(🐪)ng )蒜葱姜蒜干红辣椒花(🚜)椒豆瓣酱糖(táng )油(🏜)做法1带皮五花肉冷水下锅(🏼)加入葱(⏺)段姜(😢)片花(huā(✔) )椒78粒黄酒适量煮(🔜)开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却(què )筷子可(🏛)再插(🏂)入即可3将肉切(🕉)(qiē )成薄片姜蒜切片葱(🦀)切成斜(🤔)段4将青蒜的红色(sè )部分先用刀拍一下然后(🦗)再完(🛳)全斜切成段备用5炒锅上(🛰)火加大(dà )多的油(💨)煸(⚾)香辣椒(jiāo )花(⚽)(huā )椒6下入肉(😤)片煸炒至肉片(piàn )颜(🔙)色变(🕕)透明(😁)边缘微微(📘)卷(📂)(juà(🛍)n )过7将肉拨(💶)到锅(guō )一边(🥛)下入豆瓣酱可以(👗)先切(qiē )成小(🍾)粒炒(💱)出红油(yóu )8适度(😾)地(💱)的(💁)加入少许酱油或甜(🙀)面(miàn )酱调(🌕)色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少(🦆)许料酒糖调好味道(dào )即可出锅三夫妻(📼)肺(🐡)片食材(cá(🛋)i )牛(🛍)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(xīn )150克(👨)(kè )牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴(🏎)香(🐤)小茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生米(🐰)豆(dòu )油味精(jīng )芹(qín )菜各适量做(zuò )法(💤)步骤1将牛肉切成小片(piàn )与牛(niú(👷) )杂牛舌牛(🚽)心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗(🎢)干净用香料(🌄)盐花(🍣)椒面等各(🤡)种调(❕)(diào )料卤制先(xiān )用(yòng )猛(🔼)火烧开后集(🐶)体土地登记小(👜)火卤制到肉料耙而不烂然后(💚)捞入再(🖍)晾晒切成大薄片备用(🈲)(yòng )步骤2将芹菜洗(🌟)净后切成1cm长的(✋)段(duàn )芝麻炒熟和(⬜)熟花生(🕍)一起压(yā )成末(mò )备用步骤(🐵)3盘中放(⏺)入(rù )后切好的牛肉(🌔)牛杂再参加卤(😈)汁(🍊)豆油(🍸)味精花椒(🍬)面红油辣椒芝麻花生(shēng )米末和芹菜搅拌均(🛵)匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只或鸡腿一盒(📋)花椒和干(gàn )辣(là(⚪) )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(yòng )油(🔀)姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳(ěr )朵(duǒ )葱干(🌳)(gàn )辣椒节花(📰)椒盐(🦅)胡椒味精白糖白芝(🛡)麻醋淀粉料酒色拉(📮)(lā(🆕) )油各适量做(⛏)法干辣椒(🐁)(jiāo )节去(🗄)籽后用(♒)白开水(👕)(shuǐ )浸(jìn )泡一段时间(jiān )半小(🍶)时然(rán )后再捞出后挤出水分水放(😎)碗里加(🐞)淀粉辣(là )椒(🚮)粉盐(yán )搅拌均匀五六成(🏳)热五成热下锅(🍋)(guō )炸(zhà(⚓) )至芝麻微黄(🚜)捞出鸡(jī )肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(👖)椒粉(🔒)(fě(👭)n )盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟(💨)然(rán )后再油(🉑)烧五成下(🥇)锅(🥀)小火慢炸至变面金黄(🍌)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(suà(🔏)n )花椒豆瓣酱炒出(🦓)香(🔞)味倒入水(shuǐ(🏆) )鸡(jī )块儿(ér )和(hé )炸好的辣椒放半(🎖)勺(⏫)白糖半(👸)勺鸡精翻(🌔)炒均匀最后放葱段大火翻(👟)炒出锅五水(👛)(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(⬛)油花椒(🔞)辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆(😞)芽(💻)做法(🆔)步(bù )骤1将鱼(yú )头(☕)剁下并之中飞出分两(🌚)半将鱼身(shēn )竖(shù )放用坚(jiān )硬锋利的(🌾)(de )刀(🙄)平着(🌫)将两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大片(🕷)鱼(⏱)肉片成注(🏈)意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起(⏫)备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有花椒和(hé(🚶) )辣椒(jiāo )全部倒入(🚡)(rù )锅内用小(xiǎ(🌤)o )火慢炸在(zài )辣(🐏)椒颜(👂)色变(bià(😡)n )暗(📳)后用铲(📒)(chǎn )子然后(hòu )捞(🐅)出(🤜)一半的油和花椒辣(là(🍇) )椒备(🛶)用(🛌)步骤4将火开大放入(🎱)拍好的(⛔)(de )蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出(🤗)香味后将(jiāng )鱼(🔈)头(tó(🔱)u )鱼(yú )排向(🔃)锅(🔃)(guō )煸炒两下倒入料酒约一小(xiǎo )碗(wǎn )盐半调羹加沸水三四碗等(🔦)鱼头汤沸腾起(🍝)来出味将鱼(👼)片一片(🤧)一片横放到出水(📘)滚的汤中鱼片会(👤)熟的迅速(🦄)出锅前(qián )后(💇)放适量鸡(🚛)精白胡(hú )椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆(🌯)中放着已焯(🆑)好的(de )黄豆芽将鱼片(piàn )一(😈)这款汤(🚬)汤水水(😑)舀(yǎo )入此盆后来将(⬅)那半碗(wǎ(👞)n )捞出后的(🕑)辣(là )椒和(😃)(hé )油(🚤)倒在上面六鱼香肉丝(sī )食(😩)材主料(liào )猪里脊辅(🔧)料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料盐(🐆)鸡精(jīng )味精白(🤙)糖陈(👊)醋鱼香11生抽老抽鲜汤(⏸)水水(🙍)淀粉兑(🏔)成碗汁(zhī(🎃) )泡红(🦎)辣(⚫)(là )椒(jiā(💙)o )剁茸姜米蒜米(mǐ(🚖) )鱼眼(📏)(yǎn )葱(⛵)味型鱼香(xiāng )特点(diǎn )咸鲜酸(suān )甜二(èr )者兼(📩)备葱(🔜)姜(🍱)蒜香线条清晰做法步(🌆)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二(èr )粗丝加(🦗)盐料(lià(📂)o )酒(jiǔ )搅(📩)至(🚡)上劲(🍫)后放水(🌲)淀粉搅匀封油备用(🚂)(yòng )步骤2起锅烧油中油温(💧)滑肉丝变白捞出后(⤵)沥油备用步骤3锅中留底(🚟)油中油温下泡椒茸姜(💚)蒜米(🔸)炒出香味和红油后后放(🍶)抚过(🥜)油的肉丝翻(❓)炒均匀后淋入事先兑好的(🥄)碗汁放(fàng )入(rù )葱粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅装盘(pán )再(💾)试一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ(🖐) )料(👺)鸡脯肉225克(kè )花生米50克(kè )辅料葱45克(kè )姜10克调(diào )料干(gàn )辣椒8克花椒15克(😗)(kè(🔒) )色拉油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克酱油(🤝)65克白糖10克醋(📤)7克水淀粉22克做(🎠)法步(bù )骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉切(🐋)(qiē )成15厘(📤)米大小(🌻)的(🥝)丁姜和(🚊)(hé )蒜切(🥃)(qiē(💐) )片葱白(🍘)切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少许黄(♏)酒(jiǔ )一点点盐用手疼时(🎪)抓粘稠状(♏)再后放干淀(📞)粉抓(🔴)匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(😃)放入(❕)容器中调成(chéng )糊状(zhuàng )放入葱姜(🎣)蒜(suàn )加入适量水制作成(⛑)料汁步骤4锅(🐎)烧(shāo )热倒(😽)入油待油(yóu )温升高7成热(rè(🐝) )时放(💸)入后腌(🖕)好(📵)的鸡丁翻炒(💧)至鸡肉变白(🌯)盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒(jiā(🍽)o )干辣椒用中小火炒香(📸)后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(zà(🔔)i )捞出放入锅中炒10秒随(😌)后把鸡肉倒(dǎo )回(🏾)(huí(🥚) )锅(⚪)中用大火炒30秒倒入水料汁颜色(💅)(sè(〽) )变富有(yǒu )光(guāng )泽(💾)时组建辣椒(jiāo )油(yóu )最(✂)后后放花生米再(🐽)试一下(🧒)(xià )八开(🏷)水白菜食材大白(bá(🚮)i )菜10公斤每棵只(👟)用(🍗)(yòng )极嫰菜心(😴)(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨(✌)500克干贝300克去皮净瘦鸡(🗼)脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克(kè )盐10克料酒(🛢)10克葱50克姜10克水4升(shēng )做(😵)法(⏮)步骤1先(xiān )熬好清水(shuǐ )高(🔭)汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净(jìng )干贝(🎠)浸(😞)发好与清洗干(gàn )净后(hòu )的火腿蹄(🐸)子排(⛺)骨等按类分别(🤥)(bié )放(fàng )入差别沸水锅(😱)中焯一(yī )下(🌨)水清除掉血水和(hé )杂质(🆕)然(🏣)后捞(lāo )出再(😫)用水(shuǐ )洗净一(yī )起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(🌜)(shāo )开后加料酒转(zhuǎn )小火(huǒ(🍲) )慢(🔍)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🐏)成(🖌)蓉分别加(jiā )适量水(🌻)调成粥状待(🌝)用步骤3汤熬至(⏯)3小时后用筛子(zǐ )把大部(🎇)(bù )分汤(🕞)渣浮(⛷)油隔(gé )尽(🥜)把清汤全部倒入(🎖)另一锅中(zhōng )烧开放(fàng )入(🐑)猪肉蓉搅(🎶)匀转(🦅)中小火(🏈)待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再(🏒)把汤再煮沸把(🤣)鸡肉(🥪)蓉(róng )分2次按猪肉蓉(💠)的同时(♎)处理之后把清汤彻(chè(🖇) )底隔渣去(qù )油待(☔)(dài )汤色清新明净(🥏)如水下盐调味(🌰)待用(yòng )步(bù )骤4把汤分(☕)成两锅择好至嫩的白菜心放进(🛥)其(🎶)中一(yī )锅高(👵)汤灼至七成熟用(🦇)清水漂(⛪)冷(🤷)用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿(⛩)刺放(fàng )进漏勺中用原先的高(gāo )汤自上淋下(🍏)至(😁)使白菜(😡)心烫煮(🚁)步骤5将菜心垫(🚱)在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺材料主(🚈)料鸭血白(📋)鸭500克黄豆芽(⛏)150克辅料(liào )鳝鱼100克水(shuǐ )发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦(📍)100克火腿(tuǐ )肠(🕛)150克水发(🥌)鱿鱼(🕕)50克黄花(🐖)菜50克木耳水发50克莴笋100克(🦌)调料(🌙)大葱50克(🍮)盐3克辣椒红尖(jiān )干(🌨)15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(🥉)材毛血旺是诸位加以(yǐ )改进之处加入到了海参毛(🔢)肚鳝鱼肉黄喉(🦓)片午餐肉片(piàn )调(📻)料辣椒(🕒)麻椒等做法步骤1将(🐉)辣椒花(🖤)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🐺)入锅中用小火(🐏)翻(fān )炒香加汤熬(á(😞)o )煮后捞出后渣然后(hòu )把放进(jìn )去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水组(🖍)建熬好的红汤汁内烧开(kā(🍔)i )后然后取出盛器撒(sā(🐴) )入葱花步(bù )骤(zhòu )3将色拉油烧热放入花椒辣(🔆)椒炝出香味(🕦)迅速浇(jiāo )在上(shà(🕰)ng )面即成十(🔮)东坡(pō )肘子(🤬)原材料(liào )肘子一只葱姜蒜冰(🍞)糖(🌞)(táng )桂皮(😊)香叶(🗜)八角(🍺)五香(🆚)粉若(👰)干做法1无(🐗)火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(🌈)中(🤞)煮几分(🌋)钟(zhōng )去掉后污血(🐭)和(hé )脏(zāng )物然后(🍓)再将肘子(💣)捞(💟)出后用(yòng )刀在其上割几(📄)(jǐ(🐝) )道口子(🛋)那(nà )样(🚅)的话熟(🕥)得(🐮)快2新(📐)水烧沸(fèi )放入后适(shì )量葱姜和香(xiāng )叶(🐔)将去处理好(😼)的肘子(zǐ )煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子(🧖)是个(🏌)关(guān )键步(bù )骤(zhòu )东坡肘子的肥而不腻就(📮)靠它了(👹)上(shàng )锅蒸一个(gè )半小时这期(🙀)间可调佐料(🍜)炒锅(🦋)中慢慢倒入适量色(🦀)拉(🦌)油(💛)烧(👮)热(🗝)后炒葱(cōng )姜(jiāng )蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶(yè )八角翻(🦐)炒(🤥)然后加(🥃)适量水(🏦)水量基本都操纵在小(xiǎo )烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为宜(🔥)再放(🌰)入若(📕)干(gàn )冰糖(🔫)五(💙)香粉两三勺(❕)酱(📢)油(yóu )小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小(🚃)碗(👱)汤汁应(yīng )该是调料了(🤵)4肘(zhǒ(🍛)u )子(😣)蒸好后装盘浇上(🛃)刚(gāng )调(😻)的调(🎞)料表(biǎo )就行(🐃)4最近(💄)网络清淡美食(🙍)占(zhàn )巨一席之(🐥)地大(🛥)家今天分(fèn )香(🐕)辣(⬛)毛血旺的做(🖍)法主料(💻)鸭(🤤)血一盒鳝鱼一(🐖)(yī )条(🔳)百叶(yè(🖋) )100克毛肚100克黄喉(🍥)100克卤肥肠100克(kè )火腿100克黄(😍)豆芽100克辅料(liào )葱(cōng )20克姜20克蒜20克(🕙)干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆(🗼)瓣(🔢)酱50克(🏐)(kè )盐5克香辣毛血旺的(🌚)做法1鸭(📝)血黄(💄)喉火腿切片儿鳝鱼肥(🏭)肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切(🎳)长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🚈)黄豆(💳)芽(📨)煮(🍐)熟捞出捞出沥干放入(🌄)盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼(🔔)肥肠(chá(🎪)ng )开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(🖌)放入豆瓣酱(🤼)炒出红油(💁)加(🗞)适量高汤(tāng )盐(yán )大(🔯)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🍗)5分钟(🥣)用漏勺(🤺)再(🕧)捞出放在(❗)(zài )旁(páng )边豆芽上之后水烧(🤦)开(🕳)放入百(bǎi )叶(🚹)毛肚火腿煮30秒钟捞(lā(🏴)o )出后(👛)5蒜片(🏠)放在(🔆)上面锅烧热多倒油6油热后放一小(xiǎ(🚶)o )把花椒麻椒和干辣椒炸(zhà(🍨) )香后浇在上(🛍)面(🍎)去掉