简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：江口德子/染谷将太/松野井雅/木岛法子/笠井しげ/外間勝/鈴木ゆか/金子ゆい/美保纯/
- 导演：TobyRoss/JoeRubin/
- 年份：2021
- 地区：欧美
- 类型：科幻/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🦀)血旺的正宗(👲)做法2毛血旺浇油的(de )正确方法3川菜(cài )十(🍎)大经典名菜做法(🤟)4最(🎗)近网(👘)(wǎng )络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分(👆)1食堂(🗣)毛血(😪)旺的正宗做法1黄豆(⏫)芽一(🐉)把(👎)放(fà(😖)ng )入盆中宽粉一把切成段(😗)豆(dòu )腐皮(pí )两(😺)张切(🎩)成长(🚭)(zhǎng )条准备鸭血一块切成056厘米厚的(👐)薄(🗃)皮放入(🐬)盆中2鱿鱼须(👍)和鱿(🌄)鱼(yú )筒各一个先(xiā(👀)n )把鱿鱼须切成(🕖)段再把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外(💲)膜(👪)在表面打上花刀切成(🤯)段(🎙)放(fàng )进(jìn )去小盆中3准备着去处理(🧖)(lǐ )好(📲)的鳝鱼一条先斩去(💩)头部再(⏰)切(qiē )成小段(duàn )和(🈁)鸭(🥀)(yā )血放进一个盆中再舀(🚕)入切好的鱿鱼备用4毛(🔮)肚二两左(💺)右(🎳)切成长条(🕢)一起放(fàng )入盆(pén )中小葱(🚕)一根切成斜片生姜一(🍠)块切(💵)成姜片(🔦)一起放入大碗中再放(🎙)入后一小把红干椒(🐹)一小(👗)把麻椒取一(yī )个小盆(📍)(pén )盛有一(😡)把花(👴)椒和一把红(hóng )干椒备用5小葱几根(gēn )切成葱(cōng )花(huā(🐜) )放(🔜)进去小(👅)盆中蒜子几粒拍(📫)扁切(qiē )成(😷)蒜末和(🥢)葱花放在一起等食材备好以(📄)后以后(🔡)我们开始(🚨)烹饪6起锅烧(🚎)水(shuǐ )水开后(hòu )倒入水黄(huáng )豆芽豆腐(🦇)皮(🕶)(pí )和宽粉用勺子晃动一下(♉)几下焯水(🎲)一分钟捞出控水布袋中(😉)盆中(zhōng )7等水立即烧(shāo )开下次倒(dǎo )入(✴)毛肚鳝(shàn )鱼(🧔)(yú )鸭血和鱿鱼加入到(🐐)料酒5克去腥用勺(😸)子来(lái )回滑动几下(xià )使食材受(shòu )热均匀8焯水一分(🤥)(fèn )钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱(〰)姜和大料爆(🤘)香加入到麻辣火锅料20克(kè )豆(⛳)(dòu )瓣酱10克翻炒(🔫)化开炒出(🎪)红油10添入适量的(de )清水(shuǐ )参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🌚)匀搅拌化开调(📹)料煮开下次全部(🐕)倒入(🔬)黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一分(㊗)钟11加(jiā )入到(dào )食盐1克鸡粉(fěn )2克(👯)(kè )老抽2克调(🥜)底色再捞(🐒)出(🏮)(chū )配菜(🚁)然后取(🚦)出(chū )盆中(🌞)排第五等(děng )汤汁(👧)(zhī )再(👯)一次(🌫)涌动(dòng )后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú(🚌) )12开(💻)大(🕴)(dà )火煮3分(fèn )钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇(jiāo )上注意(⛩)(yì(🌰) )适量(🔬)的原汤撒上少许蒜末(🗳)和葱(cō(🚶)ng )花(🧤)14锅中留(🌘)底油添入半(🍬)勺食用油(🏮)倒入花(🤲)椒和红干椒迅(🎁)速再翻(fān )炒炒出(🔔)香味以后关火(🔚)15再(🤺)(zài )把热(🔞)油(🌀)泼在汤盆(🀄)中在一瞬间放(🙋)出出葱蒜的(🥁)香味(wèi )到最后(🍖)再放(〰)上(📫)几(jǐ )朵香菜单独(⤴)点(🤞)缀16那(🌫)样最好到这里这(😂)道麻辣鲜香的毛(máo )血旺就(🚗)做了了要会了(⛅)就在家试一(yī(❓) )下吧下面是所会用到(dào )的(🔸)食材和(hé )调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻(😸)椒花椒(🍯)调料盐鸡粉老抽料酒豆(dò(📼)u )瓣酱麻辣(🍔)火锅料2毛血旺浇(jiāo )油(yóu )的正(zhèng )确方法1方法一(yī(💼) )1净辣椒油(📐)300克郫县(🍐)豆瓣酱约(🙎)200克鱼香味泡海椒约150克精(jīng )细加工花生油(😣)约240千克大葱100克老姜(🆙)100克洋(🛄)葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(kòu )10克香(🈳)根10克茴香15克桂皮8克香(🏚)叶8克甘(gān )草10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈(⬛)8克胡萝(🥓)卜100克(kè )香菜(🚎)根(🕎)40克(🖥)2将郫县豆瓣(😺)酱(🌃)和鱼(yú )香泡海椒排(pái )斩成细末盛入盆(🔰)(pén )中再加辣(🐛)椒粉(fěn )洗净的紫草和200克清(qī(😴)ng )水调匀3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍松下次炸制时(shí )容易出味(wèi )洋葱切成48厘米(😩)见方的洋葱块(🏟)胡萝(🕦)卜(🔧)切大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻(⏰)和山奈用清水(📗)中浸泡20分钟冼(🤝)净捞(🆚)出沥干(gàn )控干或擦水分待(😚)用4炒锅上火(huǒ )后(hòu )舀入(🏿)300克(😌)经过(📀)精(jī(🔱)ng )制花生油烧至三成热(💑)时排(⛺)列盛有大葱(🍖)老姜茴香香(💛)根(💷)桂(guì )皮红蔻香叶甘(⌚)(gā(🆗)n )草(💪)草果(😙)肉蔻(📉)山奈用中(zhōng )小火使油温(🤖)很缓(🤡)慢增(🍪)加至五成热小火熬严重的限制20分钟(🔏)(zhōng )左右吧(😵)待各料均被烧至金黄(huáng )色而且(qiě )香(🐱)味(🕧)充分融(💹)于油(yóu )中时用漏(😒)勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再(zài )上火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄(🌩)沙司用小火煸(🗣)12分钟(🍜)至油(🛠)(yóu )色发(😖)红时再倒入(🏢)其余的精(jīng )细加工花生油再左面(🌹)参加(🖋)调匀的(de )辣椒(jiāo )粉(🚲)豆(🎚)瓣(🦔)酱泡辣椒紫草(cǎ(🏴)o )及洋葱胡(🚾)萝卜和香菜根并(🍭)不停顺同一方(⌚)向搅出2做法二1野山椒青(🥫)美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克(🔁)藤椒油(🔭)3克(💮)(kè )盐2克(⛏)白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(🚲)碧香料水150克老油50克芝麻5克(🌝)2杀鸭子(🦏)之(💘)前准备着(zhe )小(xiǎo )半碗冷的淡(dàn )盐水(shuǐ )再把(bǎ(💌) )鸭血就滴到碗(wǎ(🔽)n )里一(🎱)边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀(💴)还(🥗)没血液静置20分钟半(🈲)小(🔁)时后凝化成块再放进去热水中蒸(🔠)熟(🍽)木(💪)盒切(🕙)成小块(kuà(🍸)i )即可3将A料飞水(🙈)猪肚心舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切(🕹)片(🍧)鳝鱼(yú )加(🚟)料酒醋飞水(shuǐ(💞) )备用4将(jiāng )潮州(😬)(zhō(🛑)u )咸菜切厚片加野(🤔)山(shān )椒老(lǎo )姜(jiāng )蒜片(piàn )炒香(xiāng )放鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧(🎁)香料水及清水200克(♑)(kè )煮沸调好味后(hòu )加全部原料烧(🍈)至更加入味(➕)起锅(guō )5将干辣椒(😛)节青美人椒节放在(🍖)上面将烧至六(🕎)成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻再(😬)试一(yī(🍪) )下3做法(fǎ )三1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫(⛵)县豆瓣酱蒜蓉辣(🍋)酱火(huǒ )锅(🔑)底料生抽(🚘)蚝油老抽白胡椒(🥔)粉(fě(🌛)n )鸡精料(liào )酒白砂糖花(🔼)椒(🙀)干(gàn )辣(là(🛂) )椒白芝麻2我们先把大虾剪(📨)一下虾(🦕)须然后再把(🌛)虾线可以去除碱(🌇)水冲洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓(zhuā )拌(📩)均匀备(🔟)用3打算一些火(🏿)腿肉后再(zài )切成(🌐)片放在(🚃)盘中(🕍)4鸭(🍓)血洗干净切(qiē )成片5毛肚清(qīng )洗(xǐ )干净切成(ché(🍺)ng )薄片然后(hòu )滴入半(bàn )个柠檬汁抓拌均匀6大(🚧)蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱(cōng )切成葱花(huā )生姜切成片豆(🔬)芽洗干净7锅中一(🐈)并加入(rù )适量的(⬆)食用油油温(🚺)升高5成(chéng )热(🤘)(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅(⛎)中(zhōng )炒(⌛)出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒出红油(🚿)舀入的(🤠)(de )清水(🛑)大火烧(shā(👲)o )开9汤中放盐白砂糖生抽(📨)老抽蚝油胡(📶)椒粉鸡(jī(♑) )精料酒(🚝)煮开先把(☝)(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚(🐼)虾(💷)火(💶)腿肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后捞(☕)出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(👻)麻椒白芝麻(🥃)把烧热(🥢)的油浇(jiāo )上了(🛅)即(🆎)可大(✈)快朵颐3川菜十大经典(😧)名(míng )菜(😘)做法一麻婆豆腐(fǔ )食(🌗)材豆腐250克牛(🖍)肉75克蒜苗(miá(🌿)o )1根(🕗)豆豉15克花(🛸)椒粉3克黄(💓)酒5克盐3克豌豆(👔)(dòu )淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做(zuò )法步骤(💧)1将豆腐切成26厘米(🥠)见方的(👭)块后放加了少许盐的(🍠)沸(fèi )水中(zhōng )过(🚨)一下(✍)去除豆腥味(wèi )然后捞(🔅)出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜(jiāng )切(🧤)末(🔨)新(👝)鲜猪肉牛(niú )肉切成小(xiǎo )块或肉末(🐃)步骤(🕧)2炒锅烧(🥦)热放(fà(🔠)ng )油后放牛肉(👢)猪(📄)肉炒散(sàn )待(😶)牛肉馅(🐪)(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆(dòu )豉姜(💡)末辣(🛏)椒粉同炒至牛肉(👃)猪肉上色(⏹)(sè )效果入(rù )味儿步骤3下(xià )肉汤(🈁)烧开加入豆腐(📘)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(🌜)(diàn )粉芡(🔮)汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五(wǔ )花(huā )肉青蒜葱姜(😿)蒜干红辣(🤞)椒花椒豆(dòu )瓣酱糖(tá(🔍)ng )油(😼)做法1带皮五花肉冷水下锅加入(🛬)葱段(🎎)姜片花椒(jiāo )78粒黄(🚆)酒(jiǔ )适(shì )量煮(📴)开(🧤)(kā(🔙)i )2撇净撇(piě )净煮(zhǔ )至八成熟木盒自然(😜)(rá(🤵)n )冷却筷子(🤦)(zǐ )可再插入即可3将(💕)肉切成(🌊)薄片姜(🍢)蒜切片葱切(🖖)成斜段4将(jiāng )青蒜的红色部分先(🤘)用刀拍一下然后再(zà(🕣)i )完全斜切成段(duàn )备用5炒锅上火加(jiā )大多的(de )油煸香(🏘)辣(🐤)椒花椒(jiāo )6下(🌯)入(rù(🤑) )肉(🔒)片(🦗)煸炒(👌)至肉片颜色变透明边缘微微卷(juàn )过(guò )7将肉拨到锅(💡)一边下入豆瓣酱可以(yǐ(🚔) )先切(🎿)成小(xiǎ(😭)o )粒炒出红(hóng )油8适度(🎞)地(🔬)的加入少许酱油或甜面酱(jiàng )调色(sè )与肉片一起继续翻(fān )炒(chǎo )均(jun1 )匀9下入(🚮)青(🦇)蒜点少许(🚂)料(🌡)酒糖调好(💐)味(🏧)道即可出(chū )锅三夫妻肺片(🐜)食材(cái )牛肉100克牛(😏)舌100克牛头皮100克牛(🏠)心150克牛肚200克香料(liào )八角三奈(♋)大(💙)茴香小(🔄)茴香(🚖)草果桂皮丁香生姜等盐红油(yóu )辣椒花(huā )椒(🛴)面芝(🎳)麻熟花生米豆油味精(jīng )芹菜(🚁)各(gè )适(🌵)量做法步骤1将牛(🌆)肉切(qiē )成小片与牛(niú )杂牛(🎲)(niú )舌牛心(📕)牛头皮牛(niú(😛) )肚一起清洗干(🌍)净用香料(liào )盐花椒(🙎)面(miàn )等各种调料卤制(🚱)先用猛火烧开后集(jí )体(🏑)土地登记小火(💜)卤制(zhì )到肉料耙而(👫)不烂然(rá(🚶)n )后捞(🌒)入再(😖)晾晒(🤥)切成大薄片备(bè(🏒)i )用步骤2将芹菜洗净(jìng )后(hòu )切成1cm长的(de )段芝麻(🚦)炒(🕟)熟和熟花生一起压(🕡)成末备用步(bù )骤3盘中放入后切(🕑)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🔘)味精(jīng )花(huā )椒(🍪)面(⬆)红油辣椒芝麻(😊)花(🍕)生米末和芹菜(cà(🍅)i )搅拌均匀即成四(sì )辣子鸡原料(💙)整鸡一只(❎)或鸡腿一(〽)盒花椒和(hé )干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐(🤮)味(🆔)精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(👭)主料鸡腿(🐵)马(👑)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🗿)精白(📎)糖(🏵)白(😘)芝麻醋淀(🌥)粉料酒色拉油各适量(🍅)做(🚙)法干(🏗)辣椒节去籽后用白开水浸泡(🐬)一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉(🎐)盐搅(jiǎo )拌(bà(🏂)n )均匀五六(🏯)成热(🤤)(rè )五(wǔ )成(chéng )热下(💼)锅炸至芝麻微黄捞出(🌮)鸡肉切(qiē )好放料(🎋)酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后(🥅)再油烧五(👿)成下锅(🍐)小火慢(🏓)炸至变(🌾)面金(👣)黄(😕)酥脆再捞(🗃)出另起油(👢)锅放姜蒜花(🌼)椒豆瓣酱炒出香味倒入(📬)水鸡块儿和(hé(🛢) )炸好的辣椒放半(💷)勺(😷)白糖半勺(🚎)鸡精(🔢)翻(fān )炒(🗝)均匀最后放葱段大火翻炒出(🔍)锅五水煮(🔑)(zhǔ )鱼食材鱼鸡(jī )蛋(🤜)白糖干(🎆)淀(🌐)粉料(lià(🧖)o )酒色(🧖)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(🥕)胡椒粉(😮)黄豆芽做(🐛)法步骤(👿)1将鱼头剁(duò )下并之中飞出分(🥟)两半将鱼身竖放(💖)用坚(🏌)(jiān )硬锋(fēng )利的(de )刀平(🌹)着将两整(⚡)片鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大片(pià(🈶)n )鱼肉(👛)片成注意适(shì )量的鱼(🏔)片将鱼排分(fèn )为三四段与(🚜)鱼头放一起备用步骤(zhò(🦀)u )2将鱼片内放一(yī )个(❄)蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色(🤸)拉(🔦)油所有(🍥)花(huā )椒和辣椒全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣(😋)椒颜色变(🛫)(biàn )暗后用铲子然后捞(lāo )出一半的油(🍣)和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(hé )姜(🗨)片儿出香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅(🛥)煸(📎)(biān )炒两下倒(📉)入料酒(🐕)约一小碗盐半(🙋)调羹加沸水三(🕦)四碗(🎁)等(děng )鱼(✒)头汤(📢)沸腾起来出味将鱼片(🙂)一(👁)片一片横放(😆)到(dào )出水滚(💜)的汤中(zhōng )鱼(yú )片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白(😼)胡椒粉和椒(jiāo )盐粉步(bù )骤5盆中放(🥏)着已焯好的黄(🍍)豆芽(🥒)将鱼(yú )片(🤷)一这款(🗻)汤汤水水(🏔)舀入(rù )此盆后来将那(nà )半碗(🌚)捞出后的辣椒和(🤯)油倒在上(shàng )面六鱼香(〽)肉丝食材主(📫)(zhǔ )料猪里(lǐ )脊(🚼)辅料青(🌞)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白(😳)糖(🍄)陈醋鱼香(🚕)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(🕴)成碗汁(zhī )泡红辣椒剁(🎲)茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱(🎞)味型(xíng )鱼香特点(🆎)咸鲜酸甜二者兼(🎀)备葱姜蒜(suàn )香线(🚦)条(🦌)清晰做法步骤1猪(🔇)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放(🏙)水淀粉搅匀封(🕕)油备(🤭)用(🤷)步骤2起(qǐ )锅烧油中油温(🦅)滑(🌛)肉(ròu )丝(❓)变白捞(🍪)出后沥油备(🧛)用步骤(👽)3锅中留底油(🤑)中(😾)油(🦃)温下(xià )泡椒(🌅)茸姜蒜米炒出香味和红油后后(🎪)放(fàng )抚(fǔ )过油的肉丝(sī )翻(♎)炒均(👙)匀后淋入(🎴)事先(xiān )兑好的(💥)碗汁放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出香(😍)后起锅装(👎)盘再(🗝)(zài )试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯肉225克花(huā(🎓) )生米(mǐ )50克辅(🥕)料葱45克姜10克调(♉)料(🧥)干辣(🥚)椒8克花(huā )椒15克(kè )色拉(😰)油60克盐2克料酒2克(kè(🚫) )味精1克酱(💕)(jià(🛀)ng )油65克(🧖)白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(💯)1鸡(🆘)腿去骨去皮后冼净用(㊗)刀背拍(🚻)(pāi )松(🎿)(sōng )鸡肉切(📧)成15厘(🍤)(lí )米大小的丁姜和蒜(suàn )切(🛣)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(❕)黄酒一点点盐(yán )用手疼(téng )时(shí )抓粘(📯)稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓(🚶)匀(🅾)步骤3将糖(📊)米醋料酒生抽盐放(✔)入容器中(♟)调成糊状(🚂)放(🤜)入葱(🥞)姜蒜加入(🎺)适量(📻)水制作(🖲)成(chéng )料汁步(🦏)骤4锅烧(⚫)热倒入油待油温(🤬)升高7成热时(👺)放(fàng )入(🕖)后腌好的鸡丁翻(😘)炒至(📑)鸡肉(ròu )变白盛出(chū )步骤5锅(guō )中剩(shè(🍗)ng )少许油(🚻)放入花(💕)椒干辣椒用(🌩)中小火炒香(xiā(🐇)ng )后将料(🎨)汁里浸泡一段时(🍝)间(🖱)的葱姜蒜再捞出放入锅(guō(📋) )中(🌈)炒(chǎo )10秒随(🤬)后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建(jiàn )辣椒(jiāo )油最(🚤)后后(🐜)放(🚸)花生(shēng )米再试(🗺)一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(🛒)菜心(🙇)(xīn )部分老母(mǔ )鸡2500克(kè )火(huǒ(🏯) )腿蹄子(zǐ(🏸) )200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮(🎼)净瘦(🍡)鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉(🍟)300克(kè )盐10克料酒(🐾)10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先(xiān )熬好清水高汤将老母(🕖)鸡劏(🕷)好洗净干(🐚)贝浸发好(🏢)与清洗(xǐ )干(gàn )净后(😄)的火腿蹄子排骨等按类(🏕)分(fèn )别放入差别(🎭)沸水锅中焯一下水清除掉血(xuè )水和杂(zá(🐽) )质然(🕟)后(hò(🐐)u )捞(💞)出再用水洗净(🖤)一起放入后大汤(🏺)锅内加入清水姜葱(🚿)(cōng )烧开(🧖)后(🍨)加料酒转小火慢(📺)熬(🕝)3小时步(🚤)骤(zhòu )2同时把鸡(🙌)脯(pú )肉(⏲)及瘦猪肉(⛎)剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥状待用步(♐)骤3汤熬至3小时后用(👖)筛子把大部分汤渣(👝)浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀(💣)转中(✌)(zhōng )小火待(👥)其渐渐聚拢肉蓉浮起(🧞)用小漏(lòu )勺(🕟)捞净肉蓉后(🤗)再把汤再煮(😔)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(tóng )时处理(🗼)之后(🏾)把清汤彻底隔(🤴)渣去油待汤(🕖)色(🛂)清新明净(🦌)如水(🏷)下盐调味(🚞)待(🐲)用步(bù(🐿) )骤4把(🥂)汤(🏖)分成两锅择好至嫩的白菜(💛)心放进其中一锅高汤(🚩)灼至七(qī )成熟(⏪)用清水漂冷(🙊)用细银针(🔢)在菜(⚪)心(xīn )上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高(gāo )汤自上淋(lín )下(xià )至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧(shāo )开(🍘)另一锅高汤(tāng )舀(🆙)进碗(wǎ(🍥)n )内即(📷)(jí )成九毛血(🔎)旺材料主(🤱)料鸭(⛄)血白鸭500克(🗜)黄豆芽150克辅(🍖)料鳝鱼100克水发(🏍)(fā )毛肚100克(kè )猪(🔩)肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🛂)50克木耳水发50克莴笋100克调料大(🍆)葱50克盐3克(🚊)辣椒红尖(jiān )干(gàn )15克花椒(jiāo )5克(🏥)料酒10克味精10克植(💹)物油(😚)50克灵材(🦔)毛血旺是诸位加以改进之处加入(🙌)(rù )到了(le )海参毛肚鳝(shàn )鱼(🆚)肉黄喉片午(wǔ )餐肉片调(dià(😒)o )料(🌳)辣椒麻(má(📯) )椒等做法步骤1将(🍊)辣(📱)椒花椒豆瓣(🚖)酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅(🚠)中用小火(huǒ )翻炒香(👘)(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(🗝)味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红(🌖)(hóng )汤(♒)(tāng )汁内烧开(kāi )后然(🏔)后(👲)取出盛器撒入葱花步(bù )骤3将色(sè )拉油烧热放(👘)入花椒辣椒炝出香味迅(🤐)速(🚥)浇(jiāo )在上面即成(🚿)十东(dōng )坡肘(🤔)子原(🗻)材料肘(🚡)子一(yī )只(⏰)葱(🐲)姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若(🛹)干做法(fǎ )1无火(🌺)去掉(👧)后肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水(🌛)中煮几分钟去掉(💟)后污(wū )血和脏(zāng )物然后再将肘(💻)子捞出后用刀在其上割(👡)几道(dào )口子(🎖)那样的话熟(👢)得(dé )快(kuà(🌲)i )2新水(📿)烧(shāo )沸放入后适量葱姜和香叶(yè )将去处理好的(⚫)肘子煮到七八成熟(👟)捞(🌴)出(chū )上蒸锅3蒸肘子(📺)是个关(🚄)键步骤(⏱)东坡(🏗)肘子(🎏)的肥(fé(🧐)i )而不(🆔)腻(👀)就靠它了(👋)上锅蒸(🤱)一个(gè )半小(xiǎo )时这期(qī )间(jiān )可调佐料(🈂)炒锅中慢慢倒入适(🏪)量色(sè )拉油烧热后炒葱姜蒜(♍)(suàn )至出(🍡)香(xiāng )味(wèi )放(fà(🕶)ng )进去(😡)桂皮香叶八角翻炒然后(🐃)加适(shì )量水(🚴)(shuǐ )水量基(🏅)本都操(cā(🛋)o )纵(😼)在小烧红40分钟后剩一小碗(wǎn )为(🚮)宜再放入若干冰(🍐)糖五香(xiāng )粉(fěn )两三勺酱油(yóu )小火渐渐烧之后剩那一(🐂)小(💪)(xiǎ(😛)o )碗汤(🎀)汁应(yīng )该是调(diào )料了4肘子(zǐ(♋) )蒸好后(🐡)装(🥫)盘(🎷)浇上(🌬)(shàng )刚调的调(👨)料表就行4最近(🎞)网络清淡美食占巨一席之地大家(🔴)今天分香辣(là )毛血旺的做(🤙)法(😑)主料鸭血(😎)一(🏖)盒(🏉)(hé )鳝鱼一(♓)条百叶(yè )100克毛肚100克(🥀)黄(🏔)喉100克(🧡)卤肥肠100克火腿(❗)100克黄豆芽100克(🍟)(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🍊)50克花椒10克麻(má )椒10克豆(🥈)瓣酱50克盐(yá(🌦)n )5克香(xiāng )辣毛血旺的做(📘)法1鸭血黄喉火(huǒ )腿(📅)切片(🌲)儿鳝鱼(📐)(yú(🏾) )肥肠切(😶)蒜切瓣百叶和(hé )毛肚(dù )切长条(tiá(🌀)o )儿葱切细(🌦)条蒜姜切片儿2锅(guō )烧开水黄(🤵)豆(👆)芽(yá(🐌) )煮(🗺)熟捞(🥎)出捞出沥(lì )干放入盆底(🚁)(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出(🤾)备用3锅(🦌)倒油烧热放入(🌡)花椒干辣椒葱姜(📋)爆香放入(👪)(rù )豆瓣酱炒出红油(🌙)加适(🕊)量高汤(🌔)盐大火烧(shāo )开4放(fàng )入鸭血鳝(shà(🤥)n )鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(📨)出放在(zài )旁边(👔)豆(dòu )芽上之后水烧开(😜)放入(rù )百(bǎi )叶毛肚火腿煮(📻)(zhǔ )30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放(💞)在上面(🕸)(mià(🍶)n )锅烧热多倒油6油(yóu )热后放一小把花椒麻(😝)椒和干辣椒(📦)炸香后浇在(🦍)上(shàng )面去掉