简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：纪培慧/乔什·怀特豪斯/劳琳·斯坦利/尼科拉·赖特/丹尼尔·约克/约瑟夫·特雷曼/陈湘琪/尼尔·沃德/埃里克·科尔文/汤姆·伯宁顿/范时轩/于大伟/
- 导演：川崎宏幸/
- 年份：2023
- 地区：大陆
- 类型：谍战/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺(🛠)浇(📖)油的正确方法(👰)3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美(😷)食占巨一(🐪)席之地(dì )大(🎤)家今天分1食堂毛(máo )血旺(🛰)的正宗做法1黄豆芽一(yī )把放入盆中(🍙)宽粉一把切成段豆腐(🐈)(fǔ )皮两张切成长(🤫)条(💽)准备(🤵)鸭血一(🚁)块切(🚷)成056厘米(📘)厚的薄皮(pí )放(🐰)入盆中(💿)(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(🐭)鱼(⏱)须切(🛏)成(🧔)段再把(🏖)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(🍓)表面(⏭)打(dǎ )上(📣)花刀切(🥫)成(💟)段放进去小(🥘)盆中3准(📔)备着去处理(🙃)好的鳝鱼一条先斩去头(tóu )部再切(qiē )成(chéng )小(🌟)段(⬆)和鸭血放(fàng )进(jìn )一(📘)个盆中再舀入切(🐥)好(✡)的(📯)鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右切成长条(⌚)一起(🍌)放(🦕)入盆(pén )中小(😱)葱一根切成斜(xié )片生姜一块切成姜片一起放(fàng )入大(🐛)碗中(zhōng )再(zài )放入后一小把红干(gàn )椒一(🚯)小把麻椒取一(yī )个(gè )小(🌓)盆盛有一把花(🏦)椒和一(♐)把红干(gàn )椒备用5小葱几(🔓)根(💤)切成(👔)葱(🍾)花放(🖨)进去小盆中蒜(⚓)子几粒拍扁(🕜)(biǎ(🌇)n )切成(chéng )蒜末和(🥊)葱花放在一起等食材备好以后以(㊗)后我(➰)们开始烹(🥣)饪6起锅烧水水开后倒入(rù )水黄豆芽豆(➖)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水(🙉)一分钟(🐰)捞出控水(👬)布袋中盆中7等水立即(🕦)(jí )烧开下(😁)次(🎴)倒入毛(🧀)肚鳝(🆚)鱼鸭血和鱿鱼加(🙂)入到料酒5克去腥用勺(sháo )子(zǐ )来回滑动(dòng )几(🐈)(jǐ )下(👾)使食(🛹)材受热均匀(yún )8焯(chāo )水一分钟捞出控水(⛰)(shuǐ )拔凉9另(🍅)(lìng )起(🚤)锅添(🛡)入一(🦈)勺食用(🥊)油油热后(hòu )倒(🐠)入水葱姜和大(⏪)料爆香(xiāng )加(jiā(💁) )入到(🛋)麻辣火锅料20克(🐸)豆瓣酱10克(📈)翻炒化(♉)开(🗝)炒出红油10添入适量(🧐)的清水(🤠)参加(🔃)生抽10克(🈵)白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(🍾)化开调料煮开下次全(📀)部(♑)倒入黄豆(🌻)芽豆腐皮和宽粉(fěn )开(🕔)大火煮一分钟11加(jiā )入到(dào )食盐1克鸡(jī(🕥) )粉2克老抽2克调底色(👦)再捞(🗿)出配菜然后取出盆中排第(📐)五等汤(👩)汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(👌)血和鱿(🖐)鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出后(hòu )盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注(🎦)意适(🐞)量的原汤撒(💶)上少许蒜末和葱花(🕒)14锅中(🎇)留底油添入(🍬)半勺食用油倒入花椒(🌛)(jiāo )和红干(gàn )椒(🐳)迅速(🎵)再翻(🔧)炒(chǎo )炒(🚇)出香(xiāng )味(wèi )以(💵)后(🍝)关火15再把(bǎ )热油泼在(📞)汤(tāng )盆中在一瞬间放出出葱(cōng )蒜的香味到最后再(👝)放(👋)上几朵香菜单独点缀16那样(yà(🐽)ng )最好到(🍁)这里这道麻(🚷)辣鲜香(xiāng )的(🧚)(de )毛(🤭)血旺就(🈺)(jiù(⚪) )做(🌴)了了(🌉)要会了就在家试一下(🦆)吧(🥉)下面是所会(🚿)(huì )用(🌸)到的食材(📂)和调料食材豆腐皮宽(🏘)粉(🦃)鸭血鳝鱼毛肚鱿(🧑)(yó(🌌)u )鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调(🤑)料(➰)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🌒)锅料2毛血(xuè )旺浇(jiāo )油的正(zhèng )确方法(🎛)(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约(🈵)(yuē )150克精(🚿)细加工花(huā )生(shēng )油约240千(📙)克(kè )大葱(🌇)100克(kè )老姜100克(kè )洋葱150克番茄(🍑)沙司约(🚄)150克紫草20克(kè(📽) )红蔻10克(🈯)香根10克茴香15克桂皮8克香叶(⚾)8克甘草10克草果(guǒ )5个(🕦)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(➡)40克(kè )2将郫(pí )县豆瓣酱(jiàng )和鱼香(🌅)泡海椒排斩(🚼)成细末盛入盆中再加辣(😚)椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水调(✨)匀3大葱和老(🧙)姜用刀拍松拍松下次炸制(🎪)时(🎯)容易(👿)出味(🍎)洋葱切成48厘米(mǐ )见(jià(🍡)n )方(✂)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(huí(🎢) )香(🏘)红(hóng )蔻桂皮(🏌)香叶甘(gān )草草果肉蔻(🕤)(kò(🈷)u )和山(shā(🙁)n )奈(📇)用清水中(🏮)浸(jìn )泡20分(❣)(fèn )钟(😼)冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入(♏)(rù )300克(kè )经过精(jīng )制花生油烧(shāo )至(🚯)(zhì )三(🗄)成热时排(pá(😓)i )列盛有大葱老姜茴(⏫)香香(🌓)根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(🛒)火使油温(🥫)很缓(huǎn )慢增加至五成热小火熬严重的(🍶)限制20分钟(🆘)左右吧(🚍)待各料(👭)均被烧至(zhì )金黄(huá(🚔)ng )色(🕔)而且香(🎆)味(🍧)充分(😬)融(🚤)于(yú )油中时(🗑)用漏勺捞(🙃)出料渣(zhā(💔) )弃(💙)之不用(🔭)5再上(🐮)火(huǒ )把锅里的油烧热下番(🔴)茄(✴)沙(shā )司用(🤖)小(🥑)火(huǒ )煸12分钟至油色(sè(🥂) )发红(🥦)时再(🥛)倒(😸)入其余(🎟)的精细加工(🤬)花生油(➕)再左面参(cā(🎒)n )加(🌭)调匀的辣椒粉豆(dò(🐳)u )瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝(🌧)卜(😚)和香(xiāng )菜根并不停顺(🐀)同一方向搅出(💃)2做(🥖)(zuò )法(🔺)二1野山椒青美人(🍰)(rén )椒节各30克(kè(🎫) )鲜花(🏭)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(♟)料(lià(🤕)o )酒30克老姜(🗡)蒜各(gè )9克干辣椒20克(🥒)雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🚜)前(qián )准备着小半碗冷的(🤐)淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(biān )滴一边轻轻搅动把水(🏁)和(📥)(hé )血搅匀(yún )还(hái )没(méi )血液静置(🤹)20分钟半小时后(🏻)凝(ní(😊)ng )化(huà )成(chéng )块再放(💗)进去热水中蒸熟(shú )木盒切(qiē )成小(xiǎo )块即(⏯)可3将A料飞水猪肚(🌤)心舌(🗼)飞水后(😑)(hòu )洗净后煮(🦈)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(❎)4将潮(🔲)(cháo )州咸菜切厚(hòu )片(🎰)加(🚺)野(💺)山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放(🕓)鲜花(🕊)(huā )椒再(🌽)爆(bào )香加入(🦔)雪碧香料水及清水200克煮(🌤)沸调好味后加全(quán )部(bù )原料烧至更加入味(⛱)起锅5将(🆎)干辣椒节青美人椒(🐱)节(🏝)放在上(shàng )面将烧至(zhì )六(🐴)成热的藤椒油(🎹)啊淋在上(⛰)面撒葱花芝(zhī )麻(🙀)再(🖥)试(🍠)一下3做(💏)法三1食材鸭血毛肚(🛫)大虾火腿肉豆芽(💨)姜大蒜(🕙)葱郫县豆瓣酱(✳)蒜蓉辣酱火(📮)锅底料(😨)生抽蚝(háo )油(😾)老抽(☝)(chō(🗃)u )白胡椒粉(fěn )鸡精料(🎒)酒白砂糖(🕧)花椒干辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大虾(🐅)剪(🏉)一下虾(☝)须然后再把(bǎ(👾) )虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴(🚽)柠(📎)(níng )檬汁抓拌(🔵)均匀(🕎)备用3打(dǎ )算一(🐚)些火腿(💘)肉后再切成片(🅿)放在盘中4鸭血洗干净(🧗)(jìng )切(🙆)成(🗻)片5毛(máo )肚清(🆘)洗(😠)干净(jìng )切成薄(báo )片(piàn )然后滴入(🤾)半个柠(🤛)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切(💡)成(🚶)葱(🏗)花生姜(🕡)切成片(🔤)豆(😝)芽洗干(gàn )净(🔞)7锅中一(yī )并加入适(🎚)量的食(👪)(shí )用油(🔬)油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火(😅)锅底(😙)料炒(🚇)出红油舀入的清水(🍡)大火烧开9汤(💩)中放盐(yán )白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒(jiāo )粉鸡精料(liào )酒(📡)煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆(dò(😐)u )芽捞出(💋)放入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾(📏)火(🕎)腿肉(😲)放入锅中烫煮煮熟(🚕)后(🔵)捞(📏)出来放到碗中其余(yú )汤汁倒出11最(👴)后在上面(🍒)放上蒜末(mò )葱花辣椒麻(má )椒白芝麻(má )把烧热的油浇(🏹)上了即可(kě )大快朵颐3川菜十大(dà )经(🏩)典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐(⛳)食材豆(dòu )腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克(kè )黄酒(🥉)5克盐(👥)(yán )3克(💺)豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克(🌰)等做法步(🍚)(bù )骤1将豆腐切成26厘(lí )米见方的块(kuài )后放加(🌰)了(💳)少许盐的(de )沸水中过一(🏗)下去(🙏)除豆腥(xīng )味然(🤴)后捞出用(🏁)清(🈷)水(👶)浸泡(pào )豆豉(chǐ )等剁碎(suì )蒜苗切(qiē )段姜切末新鲜(🛅)猪肉牛肉(📊)切成(🏏)小(🖨)块或肉(ròu )末步骤(🅱)2炒锅(🚚)烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣(🎵)酱同炒放入豆豉(🍻)姜(jiāng )末辣椒粉同炒(🏍)至牛肉猪肉上色(🦃)效果入(rù )味儿(📵)步骤(💤)3下肉汤烧开加入(🛢)豆腐煮3分钟加(jiā )酱(🐇)油蒜苗段糖用盐调(🧤)味(🍓)再(🆕)用湿淀粉芡(🚧)(qiàn )汁盛(👳)出后撒上(💭)花(huā )椒面葱末(🥒)表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(🤙)葱(🤬)姜蒜干红辣(🏺)椒花椒豆瓣酱糖(táng )油做(👿)法1带皮五花(huā(🕴) )肉冷(🎢)水(shuǐ(👮) )下锅加入葱段(duàn )姜片(👿)花椒78粒黄(🌚)酒(👏)适量煮开2撇净撇(piě )净煮(zhǔ )至(zhì )八成熟木盒自然(🥫)冷却筷子可再插入即(🕴)可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(xié )段4将青蒜的红(hó(🌍)ng )色(sè )部分先用刀拍一下然后再(Ⓜ)完全斜切(qiē(🕥) )成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(🍝)花椒6下(😗)入肉片煸炒(🏑)至肉片颜色变透明边缘微(wēi )微(wēi )卷过7将肉拨(📴)到锅一边下入豆瓣酱(jiàng )可以先(xiān )切成(chéng )小粒炒出(📕)红油8适度地(♿)的(💾)加(🏙)入(🐮)少(🚶)(shǎo )许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均(⬆)匀9下入(rù )青(qīng )蒜(🎺)点(diǎn )少许料酒糖调好味(👠)道即可出锅三夫妻肺(fèi )片(⬇)食材牛肉100克(🎺)牛舌(📨)100克(⚪)(kè )牛头(🏸)皮100克(🏍)牛心150克牛肚200克香(🔧)料八(bā )角三(🍦)奈大(👕)茴香小(♌)茴香草果桂(guì(😂) )皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(🔉)花(huā )生米豆(🌾)油味精(🛬)芹菜各适量做法步(⚓)骤1将牛肉(ròu )切(⚾)成(chéng )小(👙)片与牛杂牛(🏞)舌牛(niú(🃏) )心牛头皮牛(niú )肚(🕛)一(🦑)起清(qīng )洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤(lǔ(🐯) )制先(📦)(xiān )用猛火烧(☕)开后集体土地登(dē(❎)ng )记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾(liàng )晒切(🉑)成大(🗡)(dà )薄片(📒)备用(🔉)步(bù )骤2将(〰)芹(qín )菜(cà(🤣)i )洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻(🚰)炒熟和熟(shú )花生一起压成(❌)末备(bè(🦊)i )用(🛶)步(🔜)骤3盘中(zhōng )放入后切好(hǎo )的牛肉(rò(🛡)u )牛(niú(🏡) )杂再参加卤汁豆油味精(🔗)花(huā(🤙) )椒(💕)面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(chéng )四辣(🛵)子鸡原料整鸡一只或鸡(🈯)腿一盒花椒和(⛔)干辣椒14葱熟芝(💴)麻盐味精料酒食用(🏧)油姜蒜白(🧀)糖淀粉主(zhǔ )料鸡(❤)(jī )腿(tuǐ )马耳朵(🔪)葱干辣椒节花(😤)(huā )椒盐(yán )胡椒味精(💖)白(🍷)糖(🥓)白芝麻(má )醋淀粉料酒色(sè )拉(🥘)油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水(🗾)浸泡(🕯)一(❗)段时(⚪)间半小时然后再捞出后挤出水分(🛷)水放碗(wǎn )里加淀(diàn )粉(❗)(fěn )辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均(jun1 )匀五六成(🆔)热五成(chéng )热下锅(😵)炸(zhà )至芝(zhī )麻(🤙)微黄捞(🤝)出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡(hú )椒(jiāo )粉(✳)盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后再油烧五成下锅小火慢炸(zhà )至(🍺)变面金黄酥脆(🧓)再(🏐)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🚮)出(chū )香味倒(dǎo )入水鸡(🎾)块儿(💎)和炸好(🍚)的(🛠)辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(🧚)葱段大火翻炒出锅(🧟)五水煮鱼(yú )食材鱼(🛩)(yú )鸡蛋(🌑)白(⛳)糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(📵)蒜姜片鸡精白(⛰)(bái )胡(😪)椒粉黄豆(dòu )芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞(🚳)出分两(liǎng )半将鱼身竖放用(yòng )坚(jiān )硬(yìng )锋利的刀平着(🥥)将两整片鱼肉和(🏺)鱼(🍫)排分开再(🏺)将(jiāng )两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(🐱)将(➿)鱼排分为三四段(duàn )与鱼(㊗)头放一起备用步骤2将鱼片(piàn )内放(fà(👮)ng )一个蛋(🏁)清少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌(bàn )匀(🔬)步骤(zhòu )3将一小碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣椒全(👬)部倒(🚰)入锅(🏩)内用小火慢炸在(🤔)辣椒(🌻)(jiā(🍦)o )颜色变暗(àn )后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步(bù )骤4将火(🖱)开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿(👘)和姜(jiāng )片(piàn )儿出香味(wèi )后将鱼头鱼排(pái )向(xiàng )锅(💜)煸炒两下(xià )倒入(🛌)料酒约(🌬)一小碗(wǎn )盐半调羹加沸(🚫)水三(🐨)四(🎽)碗等鱼(yú )头汤沸(fè(🏴)i )腾起来出味将鱼片一片一片横(🕉)放到(dà(🈁)o )出水滚的汤中鱼(yú )片会熟的迅速出锅(⚪)前(🏉)后放适量鸡精白胡(🐟)椒粉和(🕖)椒盐粉步骤(🧓)5盆中放着已焯好的黄豆芽(yá )将鱼片(🚕)一这款(🛠)汤汤水水舀入此盆后(hòu )来将(🍱)(jiāng )那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在(🔅)上面(🐺)六鱼香肉丝食材主料猪(🕘)里脊辅(🥙)料青笋水发(🎋)黑(hēi )木耳调料盐鸡(😳)精味精白糖陈醋鱼(😒)香11生抽老抽鲜(🕟)汤水水淀粉兑成碗汁(🥪)泡红辣椒剁茸姜(jiā(🔝)ng )米蒜(🥉)米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备(bè(🎼)i )葱姜(🐰)蒜(🖍)香线(xiàn )条清晰做法步(bù )骤(🌖)1猪(🌓)里脊切长(🦉)约(🕋)8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料(🐠)(liào )酒搅至上劲(👱)后放(🙌)水淀粉搅匀封油备用(📇)步骤2起锅烧油(😽)中油温(📇)滑(👊)肉丝(sī )变白捞出(🔱)后沥油备用步骤(🌹)3锅中留底油(yóu )中油温(wēn )下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(hóng )油(♍)后后放抚过(guò )油的肉丝翻炒均匀后(🚜)淋(🦀)入事先兑好的碗(🦀)汁(zhī )放入葱粒(🕰)炒(♉)制芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅(💃)装盘(🎢)再试(shì )一下(xià )七宫保鸡(🙇)丁原料(〰)主料(liào )鸡脯肉225克(🏥)花生米50克辅料葱45克姜(🚉)10克调料(🌶)干(gà(🙅)n )辣椒(🧔)8克花椒15克色拉(🐿)(lā )油60克(kè )盐(❓)2克料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克做法(fǎ )步(bù(👐) )骤1鸡腿去骨去(🕝)皮后冼净用刀(dāo )背拍(👨)松鸡肉切(🛸)成15厘米(🛡)大小的丁(💰)姜和蒜切片葱(🌔)白切(😴)(qiē )成小(🚫)圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一(yī )点点盐(🏻)用手疼时抓粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米(🚰)醋料(🎷)酒生(shēng )抽盐放(fàng )入容器中调成糊(hú(🥌) )状放入(🛐)葱姜蒜加入(💜)适量(liàng )水(⚾)制(📬)作成料汁步骤4锅烧热倒(🤣)入油(🌹)待油(yóu )温(wēn )升高(gā(🦀)o )7成(👕)热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣(🐈)(là )椒用(🌶)中小火炒(💉)香后(hòu )将(jiāng )料汁里浸泡(🆔)(pà(😋)o )一(🍋)段时间(🐏)的(♑)葱姜蒜(suàn )再捞出(🆒)放入锅中炒10秒(🈂)随后把鸡肉倒回锅中用大(👚)火炒30秒倒入水(📲)料汁颜色(sè )变富(fù )有光泽时组建(🚁)辣(📧)椒油(🧙)最后后放花生(shēng )米再试一(🏝)下八(bā )开水白菜食(🔠)材大白(bái )菜(🗂)10公(🔺)斤每棵只用极嫰菜心部(bù )分老(😱)母鸡2500克火腿(🕙)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦(⬇)鸡(jī(😺) )脯肉700克全瘦(🚅)猪肉(🥞)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡(jī )劏好洗净(🌅)干贝浸发好与清(qīng )洗干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分别放入(🖖)差别(🖕)沸水锅中(zhōng )焯一下(🎀)水清除掉血水和(🕗)杂质然(rán )后(hòu )捞(lāo )出再(🛺)用水洗净一起放入(rù )后大(📯)汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后加料(🙀)酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(➰)肉及瘦(🕯)猪肉剁成蓉分别加适量水调成(chéng )粥(🗃)状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣浮油(🐟)隔尽把清(qīng )汤(⤴)全部(🌄)倒入另一锅中烧开放入(📦)猪肉蓉搅匀转中小火待其(qí )渐(jiàn )渐(jiàn )聚(🥖)拢肉蓉浮起用小漏勺(shá(🌖)o )捞净肉蓉后(😲)再(zài )把(bǎ )汤再煮(zhǔ(🍧) )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(💸)时处理之后把清汤(⛄)彻底(dǐ )隔渣去(qù )油待汤色清新(🚒)明净(🐫)如水下盐调(👍)味待用(😂)步(⏭)(bù )骤4把汤分(🕦)成两锅(😼)择好至(zhì )嫩的白(bái )菜心放(fàng )进(jìn )其(💘)中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用(🕐)清水漂冷(lě(🔂)ng )用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先(xiā(🎚)n )的高汤自上淋下至使白(bái )菜心烫(tàng )煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗(wǎ(🎶)n )底(dǐ )烧开(🌺)另(lìng )一锅高汤舀(🈺)进碗(wǎn )内(🆔)即(💁)成九毛血旺材料(😹)主(zhǔ )料鸭血白鸭500克(kè )黄(🚤)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(😯)150克(💶)水发鱿鱼50克黄花菜(⏲)(cài )50克木耳水(👈)(shuǐ )发50克(💷)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(👻)尖干(😳)15克花椒(🏎)5克料酒(🐑)10克味(🆎)精(🈷)10克(🦂)植(📚)物(wù )油(yóu )50克灵材毛血旺是诸(zhū(🏑) )位(💀)加以改进(🏫)之处(🏡)加入到了海参毛肚鳝(🤩)鱼肉黄喉片午餐(cā(🌄)n )肉片调(dià(🐅)o )料辣椒麻(🕤)椒等做法(🆒)步骤1将辣(là(🆔) )椒花椒豆瓣(😱)酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中(📧)用(🉐)(yòng )小火翻(💲)炒香加汤(🆑)(tāng )熬煮后(🎸)捞(lāo )出后渣然后把放进(jìn )去味精(🥏)白糖醋等(🈂)调料步骤(💲)2将主辅料(🗄)切片改刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁(🚜)(zhī )内烧开后(😂)然后取出盛器撒(sā )入葱(cōng )花步(🐿)骤(🔀)3将色拉油烧(🛥)(shāo )热放入(📓)花椒辣椒炝出(🧢)香味迅速(🤙)浇在上面即成十东坡肘子(zǐ )原材料肘子一只葱(cōng )姜蒜(🐛)冰(🦖)糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉(🚆)若干做法1无(🚆)火去(🤛)掉后肘子皮(pí )上残(🥨)留(liú )的(🐡)猪(zhū )毛扔(🏎)到沸水中煮几分(🚂)(fèn )钟去掉后污(wū )血和脏物然(🤞)后再将肘(👱)子捞出后用刀在其上(shàng )割几道(🦀)口子(🔟)那样(✴)的(😷)话熟(🐩)得(dé )快2新水烧沸放入后适量葱姜和香(xiā(😍)ng )叶(yè(💃) )将(jiāng )去(🐤)处(🗂)理好的肘(zhǒu )子煮(zhǔ(🆘) )到七八(💨)成熟捞出上(🐨)蒸(zhēng )锅3蒸(🏡)肘子(🚘)是个关键步(🎽)骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(tā )了上锅(guō )蒸一(🧢)个(gè )半小(😯)时这期(💯)间可调佐(zuǒ )料(🌅)炒锅中慢慢倒入适(🚛)量色拉油烧(👷)热后炒葱姜蒜至出(chū )香味(🔻)放进(jìn )去桂(😿)皮(💫)香叶(yè(🚀) )八角(jiǎo )翻炒然后加适(😊)量水水量(⏲)基本都(dōu )操(👾)纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(🕝)若干冰糖五香粉(🏂)两三(📯)勺酱油小火(🏋)渐(✊)渐烧之后剩(🐬)那一小碗汤汁(zhī )应该是调(🌛)料了4肘子(🙇)蒸好后装(🐇)盘浇(jiāo )上(🤼)刚调的调(🎯)料(liào )表就(jiù )行4最近网络清淡美食(🏦)占巨一席之(♉)地大(dà )家今天分(🔵)香辣毛血旺的做法主(🏻)(zhǔ )料鸭(㊙)血一(yī(🍃) )盒鳝(🍨)(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🏥)芽100克辅(🏠)料葱20克姜(jiāng )20克蒜(📞)20克干(🙃)辣椒50克花椒10克(🏦)麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐(🌐)5克(kè(🛠) )香辣(📝)毛(máo )血旺的做法(⤵)1鸭血黄喉火腿切(🎚)(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(📞)(yè )和毛肚切(qiē )长(💕)条儿葱切细条(♑)蒜姜切(🎽)(qiē(🕺) )片儿2锅(guō )烧开水黄(🌟)豆(dòu )芽煮熟捞出(chū )捞出沥干放入(🤶)盆底鸭(yā )血(♎)黄喉(🌭)(hó(💶)u )鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放(😚)入花椒(🎰)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(🐜)酱炒出(chū )红油加(🕠)适(shì )量高汤盐大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分(🥓)钟(💖)用漏(🎣)勺再捞(🕤)出放在旁(🚢)边豆(㊙)芽上之(🉑)后水(shuǐ )烧(🚢)开(👴)(kāi )放入百叶(🌾)毛肚火腿煮(🏆)30秒钟(📰)(zhōng )捞出(🛶)后5蒜(suàn )片放在(🚚)上面锅烧热多(🐝)倒油6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒和干辣(là )椒(🐔)炸香后浇在上(✳)面(🖖)去掉