简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：克里斯·帕拉特/布伦丹·海因斯/瑞秋·斯派克特/
- 导演：王爱地/
- 年份：2023
- 地区：大陆
- 类型：动作/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(😺)血旺的正宗做法(💭)2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜(cài )十大(🃏)经典名菜做法(fǎ )4最近网(🥠)络清(qīng )淡美食(🚰)占巨一席之(🍓)地大家今天分1食堂毛血(xuè )旺(wàng )的正宗(🐅)做法1黄(✳)豆芽一(🕞)把放入盆中宽粉一(👟)把切成(chéng )段豆腐(🚡)皮两张(zhā(🆗)ng )切(qiē(🥛) )成(👧)长条准备(〽)鸭(yā )血一块切成056厘米厚的(de )薄皮(📲)(pí )放入盆中2鱿(🧑)(yóu )鱼须和鱿鱼筒(🧥)各一个先把鱿鱼须切(qiē )成段(💥)(duàn )再把鱿(yóu )鱼筒切下(❗)来撕(sī )掉外膜(♐)在表面(miàn )打上花刀(💋)切(👖)成(🗃)(chéng )段放(❣)进去(🏯)小盆中3准备着去处(🌴)理(🐥)好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部(🔩)再(zài )切成小段(📪)和鸭(📠)血放进(🦅)一(🎛)个盆中再舀(📝)入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成长条一起放入盆中(🥔)小葱一根切成斜(🔏)片生姜一块切成姜片一(👞)起(qǐ )放入(🙇)大碗(wǎ(🚯)n )中再放入后一小把红干椒一小(🚯)把麻椒取一个小盆盛有一把花(😪)椒和一(🎪)把红干椒(🚖)备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(🎩)(ché(🔡)ng )蒜末(🥐)和(hé )葱花放在一起等(🚑)食(🍇)材备(bèi )好以后以后(🤨)我(wǒ )们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后倒入水(✌)黄(🌧)豆芽豆腐皮(pí )和宽(kuā(🚅)n )粉用勺子晃动一下几(🥠)下焯水(⬆)一(yī )分钟捞(🍛)出(🕜)控水布袋中盆中(🚿)7等(děng )水(shuǐ )立(😒)即烧开(🔩)下次倒入(🚯)毛肚鳝鱼鸭血和(🏎)鱿鱼加(📴)(jiā )入(📈)到(❤)料酒5克(😛)去(qù )腥用勺子来(lái )回滑(♿)动(🎴)几下(🐛)使食材受热均匀8焯水一分钟(🏖)捞出控(⛴)水拔凉(🔙)9另起锅(guō )添入一勺食(shí )用油油热(👗)后(🥗)(hòu )倒入水葱(➿)姜和大料爆香加入(rù )到麻辣(⛩)火锅料20克豆瓣酱(🎯)(jiàng )10克翻炒化开炒出红油10添入适(🔟)(shì )量的清(🧡)水(🌰)参加(⏰)生抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅(👅)拌化开调(diào )料煮开(😝)下(👋)次全(quán )部(bù )倒入黄豆芽豆腐(🈁)皮和(hé )宽粉(✊)开大火煮一分钟11加入(😢)到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后(🎑)取出盆(🥨)中排第五(🛩)等汤汁再一次涌动后慢(😁)慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(😄)血和鱿鱼(☔)12开(🎅)大(dà )火(huǒ )煮(💤)3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意(yì )适(🚨)量的原(yuán )汤(tāng )撒上(🐸)少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食(shí(🆔) )用油(yóu )倒入花椒和红干椒(🏂)迅(xù(🈺)n )速再翻炒炒出(🐛)香味以后关火15再把热油泼(🔧)在汤盆中在一(yī )瞬间(jiā(🥀)n )放出出葱蒜的香味到(✒)(dào )最后再放上(🤭)几朵香菜单(👒)独点缀16那(nà )样最好到这里(🚽)这道(dào )麻辣鲜香(🌫)的毛血(😫)旺就做了(le )了(le )要会(💘)了(🕌)就在家试一(yī )下吧(🏺)下面(miàn )是所会用(yòng )到的(😜)食(shí )材和调(diào )料食(🚠)材(🤓)豆腐皮宽(😘)粉鸭血鳝鱼毛(👛)肚鱿鱼小葱(🧒)黄豆芽(🗾)生姜(jiāng )红干椒麻(🛵)椒花(🤞)椒调(diào )料盐(🗿)鸡粉老抽料(💤)酒豆(🍊)瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫(🥅)县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海椒约150克精细加工(🍳)花(🛴)生(shēng )油(⛽)约(yuē )240千克大(🙆)葱100克老姜100克洋葱(😛)150克番茄(🥂)沙司(sī )约150克紫草20克(📮)红蔻10克(🚎)香(🐧)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(😛)10克山奈8克(kè )胡(➿)萝(🕤)卜100克香菜根(gēn )40克2将(🐬)郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海(🐺)椒(jiāo )排斩成细末盛入盆(😞)中(📭)(zhōng )再(zài )加(jiā )辣椒粉(🔎)洗净的紫草和200克清水(shuǐ )调匀3大葱(🤩)和(hé )老姜(jiāng )用刀拍松拍松(🤢)下次炸(zhà )制时容易出味(wèi )洋葱(🌄)切(💏)成(😉)48厘(🏎)米(🧣)见方的洋葱(✍)块胡(🥤)萝(💡)卜切大片香(😜)根茴香红蔻(😒)桂(guì(✔) )皮香叶甘草草果肉蔻(🐞)和山(shān )奈用清水中浸泡20分(🐾)钟冼净捞出(🕑)沥干控(✏)干或擦水分(fèn )待(🐃)用(🏢)4炒锅上火后(🛹)舀(🌐)入(rù )300克经(👭)过精制花生油烧(shāo )至三成(🧐)热(🌧)时排(🤱)列盛有大葱老姜(💸)茴香香(xiāng )根桂(🥛)皮(pí )红蔻香叶甘(gān )草(cǎo )草(😵)果肉蔻山奈用中小火使(🖇)油温(🎃)很缓慢增加至五成热(🛠)小火熬严重(😝)的限(🏆)制20分钟左(🧛)右吧待各料均被烧至(🍵)金黄色而且香(✒)味(💕)充分融于(🔺)油(yóu )中时用漏(😉)勺捞出(🦔)料渣(🤞)弃之不用5再上火把锅里的油(🍷)烧热下番茄(🤧)沙司用小火煸12分钟(🌇)(zhōng )至(🤼)油色发(fā )红(hóng )时再倒入其余的精细加工花(huā(🐵) )生油(🗄)(yóu )再左面参(😜)加调(dià(⌚)o )匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒(📰)紫草(🌥)及(jí )洋葱(➕)胡(🤛)萝卜(bo )和香菜(📣)根并(bìng )不停顺同一(🎌)方向搅出2做法(fǎ )二1野(🕢)山椒(🦗)青(🖱)美(🤩)人椒节各(gè )30克鲜花椒(👭)(jiāo )8克藤椒油3克盐2克(🤚)白醋15克(🌰)(kè )料(🛎)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🧙)香料水150克(🕷)老油50克(🖲)芝麻5克2杀鸭子之(🌾)前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(dào )碗(wǎ(🌏)n )里一边(biān )滴一边(🛢)轻轻(🥦)搅(🌡)动把水和(🚢)血搅匀还(hái )没血(xuè(🐟) )液静置20分钟(🕺)半小时后凝化成块再放(🖐)进去热(😵)水中蒸熟木盒切(🍱)成小块即(jí )可(kě )3将A料飞水猪肚(🗯)心舌飞水后洗(xǐ(🔟) )净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒(jiǔ )醋飞(🤕)水备用4将(💐)潮(🥃)州咸菜切厚(🚄)片加(🚪)野山椒(🔠)老姜蒜片(piàn )炒(📖)香放(🌥)鲜花(huā )椒(👒)再爆香加入(🛢)雪碧香(🚔)料水(😪)及清(🏄)水200克煮(🔔)(zhǔ )沸调好(hǎo )味后(🏻)加全部原料烧至更加(🍲)入味起锅(guō )5将干辣椒节青(🆘)美(měi )人(rén )椒节放在(🎷)上面将(🚓)烧至六成热的藤(🏀)椒油啊(ā )淋在上面(miàn )撒(🔊)葱(🍓)花芝(🎡)麻再试一(yī )下3做法三1食(🏈)(shí )材鸭(🗺)血毛肚(👅)大虾火腿肉豆(🔝)芽姜(🥉)大蒜葱郫县豆(🥞)瓣(🚆)酱蒜(suàn )蓉辣(là )酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡(🛐)椒粉鸡精(jīng )料酒白(💵)(bái )砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们(🥝)(men )先把大(dà(🕒) )虾剪一下虾(🛰)须(xū )然后(㊗)再把虾(⬛)线可以去除碱水冲洗干净滴入几(🕵)滴柠檬汁抓(🐻)拌(bàn )均(🤹)匀备用3打(dǎ(😬) )算一些火(🏭)腿肉后再切成(ché(📰)ng )片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(dù )清(qīng )洗干净切成薄片(piàn )然后滴入半个柠檬(méng )汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁成(💖)蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜(🀄)切成片豆(🌵)芽洗干净7锅(🚃)中一(🍷)并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(🗂)放入(rù )锅中炒出香味8加(🙀)(jiā )一勺郫(pí )县豆瓣(💋)(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出红油(yóu )舀入的清(qīng )水大火烧开(kāi )9汤中放(fàng )盐(yán )白(🤷)(bái )砂(🤑)糖生抽老(🔃)抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡(😸)精料酒(⛪)(jiǔ )煮开先(🤮)把豆芽放进汤中(✨)煮(🙎)(zhǔ )2分钟(zhōng )10煮好(hǎo )的豆芽捞出放(😻)(fàng )入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞(lā(🍃)o )出来放(💖)到(dào )碗中其余汤(tāng )汁倒出(chū )11最后在上面放(🆚)上蒜末(🐯)葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把(bǎ(🌙) )烧热(🉐)的油浇上了即可大快朵颐3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻婆豆腐食(🦋)材豆腐250克牛肉75克(➗)蒜苗1根豆豉15克花(huā(🍀) )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(🐨)5克等(děng )做(📸)法步(bù(💶) )骤1将豆腐(🌈)切成(🏁)26厘米(☝)见(jiàn )方的块后(🔱)放加了(💰)少(shǎo )许盐的(🎚)沸(🏣)水中过一下(🚡)去除豆腥味(wèi )然后捞出(🌶)用清水浸泡豆豉等(🌏)剁(🦕)碎蒜苗切(qiē )段(duà(🤷)n )姜切末新鲜(xiān )猪肉牛肉(ròu )切成小块(🍥)或肉(ròu )末(🅰)步(📣)骤2炒锅(🥢)烧热放油后(🛎)放牛(⚽)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(🔀)色放入(🍔)豆(dòu )瓣(📪)酱同(tóng )炒放(fàng )入(🍮)豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入(rù )味儿步骤3下肉汤烧(👄)开加(jiā )入豆(dòu )腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗(🍜)段糖(🏪)用盐调味(😷)再(🥞)用湿淀粉芡汁(🤠)盛出(🤮)后撒上花椒面(miàn )葱末表就(🤕)行二回锅肉材料五(✈)花肉青蒜葱(⛹)姜蒜干红辣(🕓)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(🚓)冷(lě(🔫)ng )水下(👇)(xià )锅加入(🏬)葱段(duàn )姜(jiā(🦃)ng )片花椒(jiā(🛎)o )78粒(💛)黄酒适量(🗞)煮开2撇(piě )净(jìng )撇净煮至八(👩)成熟木(mù(🕌) )盒(hé )自然(🤯)冷却筷子(🐦)可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜(suà(🚃)n )切片葱切(qiē )成斜段(duàn )4将青蒜的红(hóng )色部分先用刀拍一下然后再完(wá(🏻)n )全斜切成段备(bè(🎟)i )用5炒锅上火加大(🥢)多(duō )的油煸香辣(❓)椒(🤧)花椒(jiāo )6下入肉(😠)片煸炒(🗳)至(🔒)(zhì )肉片(piàn )颜(😹)色变透(🔐)明边缘微(💓)微卷过7将肉拨到锅(🐏)一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(💲)油8适度地的(de )加入少许酱油或(huò )甜(tián )面酱调(🚃)色与(yǔ )肉(ròu )片一起继续翻(fān )炒(🗾)均匀9下(xià )入青(qīng )蒜(suà(⏰)n )点(❄)少许(🕐)料(🥍)酒糖调(📋)(dià(😇)o )好味道即(📸)可(🎨)(kě )出锅三夫妻(🎃)肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè(🎇) )香(😃)料八角三奈(🈳)(nài )大茴(💯)香小茴(🐝)香(🔙)草果桂(💃)皮丁香生姜等盐红油辣椒花(🏣)椒面芝麻(🧖)熟(🏏)花生米豆油(yó(🌥)u )味(🏬)精(jīng )芹菜各适量做(💉)法(fǎ )步(🕢)骤1将(⤴)牛(niú )肉切成(🎤)小片与牛(niú )杂牛(⛏)舌牛心(🔢)牛头皮(💪)牛肚(📟)一(🎲)起清洗干净(jìng )用香(🗒)料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开(🦄)后集体土(tǔ(😑) )地(🚇)登记小火卤制(🔏)到肉料耙(🌚)(pá )而不烂(👽)然后捞入再晾(liàng )晒切成大(dà )薄片(piàn )备(📀)用步骤2将芹菜(⛲)洗净(jìng )后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一(yī )起压成(chéng )末(🌷)备用步骤(🎀)3盘(pán )中放(❓)入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆(🔟)油味精花(💬)椒(🚬)面红油辣椒(🏢)(jiāo )芝麻(má )花生米(mǐ(🦗) )末(😖)(mò )和芹菜搅拌均匀即成四(🚀)辣子鸡原料整鸡(jī(💙) )一只或(👊)鸡(jī(🎄) )腿一盒(hé )花(huā )椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🎏)料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主(zhǔ(🔭) )料鸡腿马耳朵葱(😪)干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒(👤)味精白(bá(🏀)i )糖白(bái )芝麻醋(cù )淀粉(📄)料(📆)酒色拉油各适量做法干辣椒节(🆘)去籽(zǐ(🛴) )后用白(bá(⛪)i )开水浸(🔢)泡一段时间半(🎍)小(xiǎo )时然(🐑)后(hòu )再(📕)捞(🏦)出(💬)后挤出水分水(shuǐ )放(💋)碗(🌓)里加(😞)淀(😔)粉辣椒(💠)粉盐搅拌(👟)均匀(yún )五六(liù )成热五成热下锅(guō )炸(🍓)至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒(🐫)生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐(😅)抓拌均匀(⛄)(yún )腌20分(🚺)钟(😕)然后再油烧五成下(xià )锅小火慢(✒)炸至变面(🚫)金黄酥脆再(🍋)捞出(🏮)另起油(yó(✨)u )锅(🦊)(guō )放姜(🏬)蒜花(🐻)椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和(🈯)炸好的辣(❓)椒放半(✳)勺白糖半(🥔)勺鸡(👀)精翻炒均匀(♌)最后放(💽)葱段大火翻炒出(chū )锅(guō )五水煮鱼(yú )食材鱼鸡(💃)蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油(🚏)(yó(🌸)u )花(😳)椒辣椒蒜(🤠)姜(🚾)片鸡(⛴)精(jīng )白胡(🙉)椒粉(fěn )黄豆芽做法步(😻)骤(zhòu )1将鱼(yú )头(tóu )剁下并之中飞出分两半将鱼身(shē(💻)n )竖(🕘)放用坚硬锋利(lì )的刀平着将两(⛵)整片(🌙)鱼肉和鱼排分开(🚛)再(zài )将两大片(🤠)鱼肉片成注(👝)意适(✴)量的鱼片将鱼排分(🍂)为(🚥)三四(🎑)段与鱼头放一起(qǐ )备(👉)用步骤2将(💻)鱼片(piàn )内放一个蛋清(qīng )少许盐干淀(❣)粉和料酒拌匀(🦕)步骤3将一小碗色拉(👈)油所(🌅)(suǒ )有花(💛)椒和辣椒(jiā(🕎)o )全部倒入(♌)锅内用小火慢炸在辣椒(🕥)(jiāo )颜色变暗后用铲子(⚓)(zǐ )然(🛑)后捞出一半的(⛪)(de )油和(🚫)花(🔼)椒辣椒(🍾)备用步(😢)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(pià(👌)n )儿出香味后将(✡)(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一(🕡)小碗(wǎn )盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片(🧝)一片横放(🚫)到出水滚的汤中鱼(yú )片(⏮)会熟的(de )迅速出锅前(🚚)后放适量鸡精(👒)白胡椒粉(👘)和(hé )椒盐粉(fěn )步骤5盆(🧑)中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤(😰)汤水水舀入此(🐥)盆后来将那半碗捞出后的(😛)辣椒和油倒(😈)在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(qīng )笋水(🥂)发黑木耳调(🆕)料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生(shēng )抽(chōu )老抽鲜汤水水(😽)(shuǐ )淀(😒)粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(📩)(róng )姜米(🐌)蒜米(mǐ )鱼眼葱(🍐)味型鱼香(🎑)特点(🏴)咸鲜(xiān )酸甜二者(✌)兼备葱(cō(🏗)ng )姜蒜香线条(tiá(🕦)o )清晰(xī )做法(📂)(fǎ )步(♈)骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的(🛳)二(🚂)(èr )粗丝加(jiā )盐(🤗)料(🗡)酒搅至上劲后放水淀(👵)粉(😠)搅匀封油备用步骤2起锅(🏼)烧油(😗)中油温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥油备用(😯)步骤3锅中留底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜(🛁)蒜米炒出香味和红油(yóu )后后放抚(💉)过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀(👩)后淋入(🙃)事(shì )先兑好(hǎo )的碗汁放(🕔)入葱粒炒制芡汁收匀葱(🍠)出香后起(🏟)锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(🥙)米50克辅料葱(🚺)45克(🌿)姜10克调料干辣(🌵)椒8克(kè )花椒(jiāo )15克色拉(🆑)油60克盐(yán )2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(cù )7克(🔝)水(🔮)淀(👜)粉22克做法步骤(🕯)1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈步骤(🎛)2鸡肉丁加入少许黄酒(🕠)一点点盐用手疼时(😂)抓粘(zhā(💼)n )稠状再(🔄)后放(🦏)干(🍍)淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🌧)料酒生抽盐放(🍡)入容器中调成(🦌)糊状放入葱姜(jiāng )蒜加(📋)入适量(🌓)水制作(🛃)成料汁步骤4锅烧热倒入(rù )油待油温升高(🍑)7成(🔇)热时放(🕰)入后腌好的鸡(🍊)丁翻(fān )炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许(xǔ )油(🥦)放入(rù )花椒干辣椒用(👉)中小火(huǒ )炒香后将料汁里(🌮)浸泡一(😒)段时(🍡)间(😽)的葱姜蒜再(🥫)捞出放入锅中炒10秒随(🛌)后把鸡(jī )肉倒(📿)回锅中用大(🐻)火(🤟)炒(⚡)30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色变(😗)富有(yǒu )光泽时组建辣(♈)椒油最后(hò(🔵)u )后放花(🔅)(huā(😍) )生米再试一(🅱)下(🚏)八开水(📡)白菜食材(👙)大白(bái )菜10公斤每棵只用极(jí(🥟) )嫰菜心部分老母鸡2500克(kè )火(🈵)腿蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克去皮(🐯)净瘦鸡脯肉(🍣)700克全瘦猪肉300克盐10克(🔌)料酒(🌩)10克葱50克姜10克(👌)水(shuǐ(👬) )4升(👎)做法步骤(🤟)1先(🔔)熬好清水高(🔥)汤将老(lǎ(🧀)o )母鸡(🥙)(jī )劏好洗净干(gà(🥊)n )贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按(🔐)类(⚪)分别放入差别沸(🔩)水锅中焯(chā(⚪)o )一下水(🥍)(shuǐ )清除掉血水(〰)(shuǐ )和(😍)杂质然后(😴)捞(📕)出再用水(🐱)洗净一起放入后大(🥃)(dà )汤(😔)锅(📓)内(🏂)加入清水姜葱烧开后加料酒(📒)转小(xiǎo )火慢熬3小时(📫)步骤2同时把(🎉)鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别(😌)加适量水(🥖)(shuǐ )调(📕)成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛子把大部(bù )分汤渣(👷)浮(🚷)油隔(gé )尽把清汤全部倒(⚫)入(✨)另(⛵)一锅中烧开放入(🙂)猪肉蓉(róng )搅匀转中(zhōng )小火待(👾)其(qí )渐渐聚(🤐)拢肉蓉(✝)浮起用(🚤)小(🔨)漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同时(shí )处理(🥁)之后把清(qīng )汤彻底隔(gé )渣去油待汤色清新明(🌭)净如水(shuǐ )下(xià )盐调味待用(👪)步骤4把(🎸)汤分成两锅择好至嫩的白(💬)菜心放进其中(👢)一锅高汤灼至七成(chéng )熟用(yòng )清水漂冷用(yòng )细银针(zhēn )在(zài )菜(cài )心(🙁)上疼时(shí )穿刺(☕)放进漏勺中用原先的高汤自上淋下(xià )至使白菜心烫煮(⛳)步(😉)骤5将菜(💉)心垫在(🍔)碗底烧开(kāi )另(🖐)(lìng )一锅高(🉐)汤舀进(jì(💀)n )碗内即成九毛血旺(🔅)材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(✂)肉肥(féi )瘦(🗒)100克火腿肠150克水发鱿鱼(🍼)50克黄花菜(🔟)50克木耳水发50克莴笋(🍍)100克(💞)调料大葱50克(🚢)盐3克辣椒红(hóng )尖(jiān )干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加以(🕛)(yǐ )改(gǎi )进之处加入到了海参(🚞)毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐(🤕)肉片(piàn )调料辣(🕞)椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒花(🚡)椒(🎾)(jiā(😡)o )豆瓣酱(jià(🕜)ng )姜蒜色拉油放入锅中用(🥪)小(🗣)火翻炒香加汤熬煮(🖲)(zhǔ )后捞出后渣(zhā )然后把(👨)放进去味精白糖醋等调(🤨)料步骤2将(🍴)主辅料切(🛁)片改(🤠)刀飞(🏟)水组(zǔ )建熬好的红汤汁内烧开后然(🚝)后取出盛器撒入葱花(🎫)步骤3将色拉(🔤)油烧热放入花(🌋)椒辣椒炝出(chū )香(♏)味(🦀)迅速浇在上面(🚔)即(⛱)成(🚑)十东坡肘(🐩)子原材料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若干做(zuò )法1无火(🦀)去(🕌)掉后肘子皮上残留(liú )的猪毛(máo )扔到(🍯)沸水中煮几分钟去掉后污血和脏(🚹)物(wù(👷) )然后再将肘(zhǒ(⏺)u )子捞出后用刀在其上割几道口子那样的(de )话熟得快2新水烧沸放(🍻)入后适量(🙏)葱姜和(hé(🌏) )香叶(yè )将去处理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(😢)子(🚁)是个关键步(🎵)骤东坡(pō )肘子的肥而不(bú )腻(nì(🕡) )就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(👷)入(👣)(rù(🤐) )适量色拉油烧(🏙)热(🧔)后炒葱(👖)姜蒜至出香味放进去桂皮(pí )香叶(yè )八角翻炒然后加适量水水量基本都操(🎇)纵在小烧(🏝)红40分钟(😊)后剩(😔)一小(🕸)碗为宜再放入若干冰糖五香粉(🚖)两(liǎng )三勺酱(jiàng )油小火(huǒ )渐渐烧之(👓)后剩那(🌽)一(yī(🈵) )小(xiǎo )碗汤汁应该是(🚋)调料(🍧)了(🛌)4肘子蒸好(🌔)后装(🚏)(zhuā(👡)ng )盘浇上(👁)(shàng )刚(gāng )调(🛋)的调(🌰)料表(💵)就(jiù(🍌) )行4最近网络清(🍿)淡(🅿)美(měi )食占(🔺)巨(jù(🥈) )一(🥔)席之地大家今天(🐇)分香辣毛(✖)血旺的做法(fǎ )主料鸭血一盒(🚵)鳝鱼一条百(🔡)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🎰)火腿100克黄(huáng )豆(dòu )芽(🍗)100克辅料葱20克姜(✉)20克蒜20克(🎨)干(gàn )辣(là )椒(👐)50克花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱(jià(🎸)ng )50克盐5克香辣(là )毛(🏎)血旺的做法(🍇)1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切(🚲)片儿鳝鱼(yú )肥肠切(qiē )蒜切瓣(🔟)百叶和毛肚切(🏹)长条儿葱切细条(🆎)蒜姜(🕍)切(🚣)片(🏋)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(💊)捞(🎰)出捞出(✏)沥(🧤)干(gàn )放(🍦)入盆底鸭血黄(huáng )喉(✡)鳝鱼肥(féi )肠开水(💏)炒好后捞出(chū )备用3锅倒油烧(👦)热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(🥅)火烧开(kāi )4放入鸭(yā )血(🦄)鳝鱼(🦔)(yú )肥肠黄(huáng )喉(hóu )煮5分钟用漏勺(🈴)再捞出放在(😜)旁边(biān )豆芽上之后(hòu )水烧(📲)开放(🎗)入百叶(🎢)毛(♉)肚火(huǒ )腿煮30秒(miǎ(💴)o )钟(zhōng )捞出后5蒜(🧟)片(〰)放(🐲)在上(shàng )面锅烧热多(🌻)倒油(🌧)6油热(😰)后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(📍)香后浇在上(🆒)面去(qù )掉