简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：小川節子/森竜二/牧恵子/
- 导演：준세/
- 年份：2014
- 地区：美国
- 类型：悬疑/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🚡)血旺(💀)(wàng )的正宗(🕛)做法2毛血旺浇(📏)油的(🐲)正(📫)确方(🍝)法3川菜(cài )十(🚹)(shí )大经典名(😂)菜做(🃏)(zuò )法4最近网(🐛)(wǎng )络清淡美食占巨(🌖)一席之地大家今天分(👾)1食堂(táng )毛(🤞)血旺的(de )正宗做法1黄(⬅)豆芽一(🍟)把放入(rù )盆中宽粉一(yī )把切(qiē )成段(duà(🐸)n )豆(🖼)腐皮两张切成长条(tiá(🅱)o )准备鸭(❔)血(✈)(xuè )一块切成056厘(⏭)米厚(🛬)的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🕋)鱿(🤱)鱼筒(tǒng )各(gè )一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼(🥇)(yú )筒切(🐫)下来撕掉外膜(mó )在表(👆)面打上花刀(🆓)切(🕓)成段放(🚯)进去小盆(🐅)中(zhōng )3准备(🙅)着去处理好(📕)的鳝(🌻)鱼一(🕹)条先斩去(♓)头部再切成(🎛)小(xiǎo )段和(😱)鸭血放(💡)进一个盆(pén )中再(🐫)舀入切(qiē )好的(🐰)鱿(🏡)鱼备用4毛肚二(🚒)两左右切(✨)成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一(yī )起放入(🏈)大碗(🍓)中再放入后一(yī )小把红干(gàn )椒一小把麻椒取(📧)一个(gè )小(xiǎo )盆盛有一把花椒和(🍘)一把红干椒(🏎)(jiāo )备(bè(🕢)i )用(yòng )5小葱(👇)几根(🌏)切成葱花(💫)放进去小(xiǎ(❤)o )盆中蒜子几(👚)(jǐ )粒拍(🥕)(pāi )扁(biǎ(👏)n )切成(👱)蒜末(mò )和(hé )葱(cōng )花放(fàng )在一起等食材备好以后以(🍌)后我们开始烹饪6起锅烧水水开(🦓)后倒入水黄(🛤)豆芽豆腐皮(🔁)和宽粉(🏷)用勺子晃(🗜)动一下(xià )几下焯水一分钟捞出(🍦)控水布(bù )袋中盆中7等水(shuǐ )立即(🕳)烧(🙄)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(😧)血(🖼)和鱿鱼(📔)加入(rù )到料酒5克(🌏)去腥用勺(sháo )子来回滑动几下使食(shí )材受热(🛠)均匀8焯水一分钟(zhōng )捞出控水拔(🖲)凉9另(🚌)起锅添入一勺食用(🥏)油油热(🧑)后倒入(rù )水(🦒)葱姜和大(dà )料(🤚)爆香加入到麻辣(🎍)火锅(guō )料(📆)20克豆(🕹)(dòu )瓣(bàn )酱(🐬)(jiàng )10克(🔹)翻(fān )炒(chǎo )化开炒出红油10添入(🐱)适量的清(🍀)(qīng )水参加生(shē(🥠)ng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🔧)(huà )开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ(🅿) )皮和宽粉开大火(🦈)煮一(👟)分钟11加入到食(shí )盐(yán )1克鸡(jī )粉2克老抽(🗓)2克调底色再捞(lāo )出(🏘)配菜然(🐤)后取(🍹)出盆(🎻)中排第五等汤汁再(❕)一次涌(😧)(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(🛥)血(💪)和鱿鱼12开大(🏬)(dà )火煮3分(fèn )钟捞出(👫)后(hòu )盛有(🦔)(yǒu )汤盆中13再浇(jiāo )上(shà(🎆)ng )注(zhù )意(🍑)适量的原(yuá(🌯)n )汤撒(💾)上少(🛸)许蒜末和(🥪)(hé )葱花14锅中(🌓)留底油(🚵)添入(rù(🚮) )半勺食用(🔌)油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出(😙)香味以后关火15再把热(📘)油泼在汤盆(🥝)中在一瞬间放(🛅)出(💠)出葱(👟)蒜的香(xiāng )味到(dà(🏖)o )最(😃)后再放上几(🎉)朵香菜(cài )单(❇)独点缀16那样最(🎗)好到这里这(🗄)道麻辣鲜香的毛血旺就做(📛)了了要会了就在(⚫)家试一下吧(🍇)下面是所会用到的食材和调(diào )料(liào )食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(😠)肚(💘)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(hóng )干(gàn )椒麻椒花(🌤)椒调料(liào )盐鸡粉老(🗿)抽料酒(jiǔ )豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛血旺(wàng )浇油的(de )正确方(fāng )法1方法一1净辣椒(jiā(👁)o )油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克(🎲)鱼(✂)香味泡海(🎶)椒约150克(🌳)精细(🏅)加(⛵)工花生油(🤸)约(yuē )240千克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(🐆)草20克红(😴)蔻10克香根10克茴香15克桂皮(🤪)8克(🎳)香(🥊)叶8克甘草10克草(☝)果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝卜100克(👷)香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细(🐁)末盛入盆中再(zài )加辣椒(⏹)粉洗净的紫草(🏣)和200克清水调(🔞)匀3大葱和老姜(🎒)用(yòng )刀(🏘)拍松拍松下(xià )次(📷)炸制时容(🐕)易(⤵)出味洋葱切成(🌼)48厘米见方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片香(👁)(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻和山奈用清(👮)水(🎏)中浸泡(pà(🎸)o )20分(🕜)钟冼(xiǎn )净捞(🐔)(lāo )出沥干(💮)控干或擦水(🍗)(shuǐ )分待用4炒(🐘)锅上火后(hòu )舀入300克经(🦍)过(🍮)精制花生油烧至(zhì )三成热时排(🍼)(pái )列(🍿)盛有大(dà )葱(♋)老姜茴香香(xiāng )根(gēn )桂皮红蔻香(❔)叶甘草(cǎo )草果肉蔻山(🐦)奈用中小火(huǒ )使油温很缓(🚰)慢增加至五成热(⏪)小火熬严重的限制20分钟(🐈)左右(🎋)吧待各(🐝)料均(📉)被(🕘)烧(🆚)至金(jīn )黄色而且(🐲)香味充分融于油中时(shí )用漏勺捞出料渣(🙊)弃之不用5再(😤)上火把锅里的油烧热下番茄沙(🥧)司用小火煸12分(📝)钟至油(yóu )色发(👉)红(❇)时(shí(🚮) )再(zà(📁)i )倒入其(🈴)余的(⏲)精细(🐴)加工花生油再左面参(🚳)加调(🤪)匀的(😩)辣椒粉(😱)豆瓣酱泡辣椒(😛)紫草及洋葱(🚥)胡萝(🈲)卜(bo )和香(🐅)菜根并不停顺同一方向搅出2做法二(🕗)1野山(shān )椒青(qīng )美(👌)人椒节(🧖)(jiē(🌁) )各(🍯)30克鲜(xiā(😮)n )花椒8克(⏯)藤(🛳)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪(😰)(xuě )碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(📋)之前(🙊)准备(bèi )着小半碗冷的(🚉)淡盐(yán )水再(zài )把鸭血就滴到碗里一(🕰)边滴(🐔)一边轻轻(🍗)搅动(📳)把水(🤞)和(🤰)血搅(🦎)匀(yún )还(❣)没血液静(🔔)置20分钟(zhōng )半小时后凝化成(🌉)块再放进去热水中(㊙)蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将A料飞水猪肚(dù )心舌(shé )飞(🌴)水后(🙆)洗净后煮熟后(hòu )切片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🥇)州咸菜切厚片加野(⛴)山椒老(lǎo )姜(jiāng )蒜片炒(🌡)香(xiāng )放鲜花椒再(🍲)爆(🚡)香(🏭)加(🖇)入雪碧(bì )香(🌫)料(🦅)水及清水(shuǐ )200克煮(🍦)沸调(🏅)(dià(🐞)o )好(🗝)(hǎ(🤳)o )味后加全(quá(🛶)n )部原料(lià(🚚)o )烧至更(🌴)加入味起锅(🕙)5将干辣椒节青美人椒节放在(🛠)上面将烧至六成热(🗼)的藤椒油啊淋在上面撒葱花(🎬)芝麻再(😥)试一下3做法三1食(shí )材鸭血毛肚(🎲)大虾火腿肉豆芽(🎥)姜大蒜葱郫(🍕)县(🐽)豆瓣酱蒜蓉辣酱(🚠)火(📄)锅底(dǐ(❓) )料生(shēng )抽(🏻)蚝油(yóu )老抽白(🌆)胡椒(jiā(🏿)o )粉(🌎)鸡(jī )精料酒白(🐢)砂糖花椒干(gàn )辣(💓)(là )椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(xū )然后再把虾线可(🧒)以去除碱水冲洗干净(🥋)滴入几(😿)滴(✋)柠檬(méng )汁(zhī )抓拌均匀(yú(🛳)n )备(bèi )用3打(🐼)算一些火(👩)腿肉(🥅)后再切成片放在盘中(zhōng )4鸭血洗干(🍭)(gàn )净切成(🤬)片5毛(🖐)肚清洗干净切成薄(báo )片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🔔)拍(pāi )碎剁(🚭)成蒜末香(xiāng )葱切成葱花(🧙)(huā )生姜切成片(💙)豆(🕵)(dòu )芽(📤)洗(👽)干净7锅中一(yī )并加入(rù )适量(🤤)的食用(yòng )油油温升高(gā(📅)o )5成(🛂)热(🤧)时(😫)把麻(👔)椒香葱生姜大(dà(🌔) )蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一(📼)勺郫县豆瓣(🔁)酱(🤟)(jiàng )蒜(🦆)蓉辣(🌪)酱火锅底(😗)料炒出红油舀入的(🍄)(de )清(🐨)水大火烧(💹)开(🕹)9汤中放(🍟)盐白(🚣)砂糖(🈚)生(📭)抽老抽(chō(👥)u )蚝油胡椒(🈵)粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分(🤜)钟10煮好的豆芽(⛹)捞出放入碗中(🏳)再(zài )把鸭(yā )血毛(🏗)肚虾火(⬆)腿肉放入锅(guō )中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出(🐰)(chū )来放到碗中(😼)其余汤汁(🕒)倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(💰)芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法(🔃)一(yī )麻(má )婆豆(🕹)腐食(shí(🛅) )材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🏤)豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了(🖲)少许盐(yán )的沸水中过一(yī(🥪) )下(xià )去除豆腥味然(rán )后捞出用清(qīng )水(🗡)浸泡(pà(🙅)o )豆豉(🚟)等剁碎蒜(📺)苗切段姜(🚑)切(🐌)末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(ròu )猪肉炒(⚫)散待(🎰)牛肉(🥣)馅(xiàn )炒(🛰)成(🔫)金黄色(sè )放入豆瓣酱(🥊)同炒放入豆(dòu )豉姜末(mò )辣椒粉同炒至(🎺)牛肉(ròu )猪肉上色(🎭)效果入味儿(📻)步骤3下肉(😞)汤烧开加入(rù )豆腐煮(🐞)3分(🗻)钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖(tá(😸)ng )用盐调(🛰)味再用湿淀粉芡(🔦)汁(🛫)盛出后撒上花(🆙)椒面(miàn )葱末表就行(háng )二回锅(🎽)肉(😣)(ròu )材料(liào )五花(🥪)肉青(⏹)蒜葱姜蒜(suàn )干红辣(👏)椒(➰)花椒豆(🎥)瓣(bà(🍜)n )酱糖油做法1带皮五花肉冷水(🔐)下(xià )锅(😑)加入葱段姜片花椒78粒黄(🍆)酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净(🌜)煮至八成熟木盒自然冷却(què )筷子可(kě )再插入(🤽)即(🆚)可3将肉(ròu )切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(⛏)的(de )红色部分先用(🌊)刀拍一下然后再完(wá(🙄)n )全斜切成(💗)段备用5炒(🍦)锅上火(🏬)加大多的(🤚)油煸香(👡)(xiāng )辣椒花椒6下入肉(🚧)片煸炒至肉(👖)片颜色变透明边(🥓)(biān )缘微微卷过7将肉(📥)拨(🕷)到锅一边下(🌌)入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(⭐)(chū )红油8适度地的(🍨)加入少许(👵)酱油或甜面酱调色与肉片一起继续(xù )翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮(🥅)100克牛(niú )心(xī(🧒)n )150克牛(😦)肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小茴(🖖)香草果桂皮丁(dīng )香(xiāng )生(🛢)姜等盐红油辣椒(🥟)花椒面芝麻熟(shú )花生米豆油味(wè(🆕)i )精芹菜各适量做法步骤1将(🕟)牛(🚣)肉切成小片与牛杂牛舌牛心(xī(🏌)n )牛头(💵)皮牛肚一(yī )起清洗干净用(yò(💥)ng )香料盐花椒面等各种调料卤制(🤰)先用猛火(huǒ )烧开(📚)后集体土地(🧑)登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成(chéng )大薄片备用步骤2将(🔨)芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末(mò )备用(yòng )步骤3盘中放入后切好的(🆚)牛(🤦)肉(ròu )牛杂再参(cān )加卤汁豆(⛏)油(🔰)味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(jī(🥋) )腿(🖥)一盒花椒和干辣(🎮)(là )椒14葱熟芝麻(má )盐(🐀)(yán )味精料酒食用(😑)油(yóu )姜(✍)蒜白糖(táng )淀粉主料(lià(🉐)o )鸡腿马耳(ěr )朵(✊)葱(cō(🧝)ng )干辣椒(🎪)节花(huā )椒(🆔)盐胡椒味(wèi )精(🔢)白(🚥)糖白(bái )芝麻醋淀粉(fě(🐸)n )料酒(⏭)色拉油各适(shì )量做法干辣椒(📲)节去籽(zǐ(🌡) )后用白开水(🏾)(shuǐ )浸泡一段时间半小时然(rán )后再(zài )捞(👳)出后(hò(🍾)u )挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀(😠)五六成热(rè(🍫) )五成(chéng )热下锅炸至芝麻微黄(🎓)捞(🧀)出鸡肉切好放(❣)料酒生抽(chōu )玉(🎒)米(🎹)淀(🌧)粉胡椒粉(📏)盐抓拌(🤖)均匀腌20分钟(✏)然后再油烧五成下锅(guō )小火(🔘)慢炸至变面(😡)金黄(💦)酥脆再捞出另起油锅(guō )放姜(🚼)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🤭)块儿(ér )和炸(zhà )好的辣(🧘)椒放半勺白糖半(🎛)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火(🥂)翻炒出(🍞)锅五水(🔼)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(🌂)粉(💨)料酒色拉油(🔟)花(🍒)椒(🏻)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(🚠)黄豆(dòu )芽做法步骤1将(😺)鱼头剁下并之(🎌)(zhī )中飞(fēi )出分两(liǎng )半(🏈)将鱼身(🈁)竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平着将两整片(⚫)鱼肉(🔥)和(hé )鱼排分开再(🚌)将两(🏯)大(😏)(dà )片鱼肉片(👗)成注意适量的(de )鱼(yú )片(🕎)将鱼排分为三(🈸)四(🥜)段与鱼(yú )头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内(nèi )放一(⛏)个蛋(🐱)清少许盐干淀(🧜)粉和料酒拌匀步骤3将一(🚜)小(xiǎ(🐩)o )碗(wǎ(🍚)n )色拉油所有(yǒu )花椒和辣椒(🏦)全部倒入锅(😲)内用小火(📵)慢炸在辣椒颜(🏔)(yán )色变暗后用铲子然后(hòu )捞出一半的油和(🗝)花椒辣椒备(🚡)(bèi )用步(🏌)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(📢)儿出(🔀)香味后将(🎋)鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下(🌧)倒入料酒(📨)约一小(🤭)碗盐(🏏)半调羹加沸(fèi )水(shuǐ )三(sān )四碗等鱼(🍎)头(👩)汤沸腾起来出味将鱼片(🏩)一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会(📛)熟的迅(🤺)速出锅前(🏉)后(🐋)放适量鸡精白(💲)(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(➖)中放着已焯(🚌)好的(de )黄豆芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水水舀入此盆(pén )后来将那半(bàn )碗捞出(chū )后的辣(là )椒(⛵)和油(❕)倒在(👏)上面六鱼香肉丝食(🔃)材(cái )主料猪里脊辅料青笋水发黑(hēi )木耳(ěr )调料盐鸡精味(🚦)(wèi )精(🆓)(jīng )白糖陈(🛬)(ché(🔬)n )醋鱼(🎪)香(xiāng )11生抽老抽(🚷)鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🔲)姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(yú )香(xiā(👊)ng )特点咸鲜酸甜二者兼备(😈)葱姜蒜香线(🐦)(xiàn )条清晰(xī )做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🍋)丝加盐(yán )料酒搅(🏡)至上劲后放(🚨)水淀粉(fěn )搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝(🍟)变白捞出后沥油备用(👽)步(🍦)骤(zhòu )3锅中(zhōng )留底油中油温下(xià )泡椒茸(🚶)姜蒜(suàn )米炒出香味(wè(🥔)i )和(🦗)红油后后放抚(🗡)过油的肉丝翻炒均匀(🛋)(yún )后(hòu )淋入事先(xiā(⏪)n )兑好的碗汁放入葱粒炒(🍇)(chǎ(♍)o )制芡汁(zhī )收匀葱出香后(🖨)(hòu )起锅装盘再试一(yī )下七宫保(🕖)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(🌼)葱45克姜10克调料干辣(là(🙅) )椒(jiā(〽)o )8克花椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味(🖇)精1克酱油(yóu )65克(😿)白糖10克醋7克(kè )水淀(📒)粉(🥜)22克做法步骤1鸡腿去(😕)骨(🔡)去皮(pí )后冼净(😩)用(🛃)刀背(bè(💠)i )拍松鸡(🍻)肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白(🏣)切(🏤)成小圈步骤(💯)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(🦂)(yòng )手疼(🛡)时抓粘稠状再后(hò(🚞)u )放干淀粉抓匀步骤(🚶)(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入容(🕳)器中(💣)调(diào )成(chéng )糊(hú )状放(⛸)入(rù )葱姜蒜加入适量水(shuǐ )制作(zuò )成料(liào )汁(zhī(🍓) )步骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温升高7成热时放入后腌(yān )好的鸡丁(dīng )翻(fān )炒至鸡肉(ròu )变白盛出步骤(🃏)5锅(🍩)中(zhōng )剩少许油放入花椒干(🔜)(gàn )辣椒(📒)用(yòng )中小火(🥔)炒香后将料汁(zhī )里浸泡一段时间的葱(🚒)姜蒜再捞出放入(rù )锅中炒(chǎ(🌝)o )10秒(miǎo )随后把鸡肉倒(🌿)(dǎo )回锅中用大火炒30秒倒(🚶)(dǎo )入水料汁(💾)颜色变富有光泽时(👀)组建辣椒油最后后放花生米再试(🔜)一(yī )下八(🔚)开水白菜食材大(🧟)白菜10公斤每棵只用极(🕊)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克(kè(🐋) )全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🔪)50克姜10克(🛌)(kè )水4升做法步骤(zhòu )1先熬好清水高(🦎)汤将(jiā(🗻)ng )老母鸡劏好(👁)洗净(🔁)干贝(📯)浸发好与(🤹)清洗干净后(🏵)的火腿蹄子排骨等按类(➖)分别放入(⛸)差别(bié )沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和杂(🖋)质然后捞出再用(🥙)水洗净一起(🔆)放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料(⏯)酒(jiǔ )转(🎪)小火慢(🎄)熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用(🤨)筛子把大(👽)部(📼)分汤(🐢)渣(zhā(🏵) )浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(🖊)开放(✊)入猪肉(🚝)蓉搅匀转中小火待其(🚩)渐渐(😃)聚拢(🛐)(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(ró(🔴)ng )后再(zài )把汤再(🎆)煮沸(🛥)把(⏩)(bǎ )鸡肉蓉分(fèn )2次按(🧐)猪肉蓉的同时处(chù )理之后把清汤彻底(👽)(dǐ(🎇) )隔渣去油(✈)待汤色清新明(míng )净(jìng )如水下盐调(dià(🐕)o )味(wèi )待(🌚)用步骤(zhòu )4把(🐺)汤分成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜心放进(jìn )其中一锅高(gāo )汤灼至(zhì )七(🌍)成(🛂)熟用清水(🌰)漂(🎠)冷用(📍)细银针(🥢)在菜(cài )心上疼时穿刺放进漏勺(🔯)中用原(👎)先的高汤自(📞)上淋下(🍍)至(🐛)使白菜心烫煮步骤5将菜心(📚)垫在(zài )碗底(dǐ )烧开另一锅高(👂)汤舀进碗内即成九毛血旺(👴)(wàng )材料主(zhǔ )料鸭血(🈁)白鸭500克(🎧)黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水(🙀)发(🌱)毛肚(🤪)100克猪(🌴)肉肥瘦100克火(🛤)腿肠150克(🏞)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ě(🔞)r )水(💅)发(🧖)(fā )50克(🀄)莴(🥂)笋(🛤)100克(kè )调料大葱50克(💃)盐(⏹)3克辣椒(🤯)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克(😌)灵材毛血(⛓)旺是诸(😢)(zhū(🏒) )位(wèi )加以改(gǎi )进之处加入到(🤞)了(🎢)(le )海(💽)参毛肚鳝鱼肉黄(🏭)喉片午餐(cān )肉片(🕛)调料辣椒(💎)麻椒等(🧒)(děng )做法(🚯)步骤1将辣椒(🌓)花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜(suàn )色拉(🍺)油放入锅中用(yòng )小火翻(🐒)炒香加汤熬煮后(hòu )捞(㊗)出后渣(🍣)然后把放(fàng )进去味精白(bái )糖醋(cù )等调料步骤2将主辅料(liào )切片改(🔸)刀(🌒)飞(fēi )水组建熬好(🖤)的(💋)红汤汁(🐩)内烧开后然(👿)后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧(🔯)热放(🤙)入花椒辣椒(⬅)炝出香味迅(👢)速浇在上(🏖)面(miàn )即成十东坡肘子原材料肘(🌱)子一只葱(⏺)姜(⬆)蒜(🚐)冰(💖)糖(🔭)桂(🦗)皮香叶八角(jiǎo )五香粉若干做(✍)法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮(pí(✖) )上(🙎)残留的猪毛扔到沸(fè(🕜)i )水中(🔍)煮几(🥃)分钟去掉(😤)后污血和(🏾)脏物(wù(🥒) )然(🎶)后再(🍢)(zài )将肘子捞出后(hòu )用刀在其上(🥫)割几(🐸)(jǐ(🌂) )道口(🐹)(kǒu )子那样(📯)的话熟得快(🚚)(kuà(🤺)i )2新水烧沸放(🔮)入后适量(🛶)葱姜和香叶(🕟)将去处(🍖)理好的(🍎)肘子煮到(🧡)七(🚀)八成熟捞出上蒸(📀)锅3蒸肘子(zǐ(🐹) )是个关键步骤东坡(👐)肘子的肥(🎲)(féi )而不腻就靠它(tā )了上锅蒸一个半小(xiǎo )时(👎)这(👪)期间可调(📧)佐料(🐄)炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(hòu )炒葱姜(jiāng )蒜至(zhì(🥈) )出香味(wè(🐦)i )放进(jìn )去桂皮香叶八角翻(fān )炒然后(😕)加适量水水量基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟后剩一(🈷)(yī )小碗(wǎn )为(😂)(wéi )宜再放(💪)入若(💟)干冰糖五(🌸)香粉(🏁)两三勺酱(🏆)油小火(huǒ(🚮) )渐渐(👀)烧(🌲)之后剩(shèng )那一(🐛)小(📆)碗汤(tāng )汁应该是调料了(le )4肘子蒸好后(⚾)装盘(📘)浇上刚调的调料表(🖐)就行4最近网络清淡(👤)美食占巨一席(🏷)之(🛹)地大家(👾)今天分(fèn )香辣毛血(xuè(🎗) )旺的做法主料(😦)鸭(🏤)血一盒鳝鱼一条百(🌱)叶(🏨)100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤(lǔ )肥(🌴)(féi )肠100克火腿100克黄(🏿)豆芽100克辅料葱20克(🕦)姜(🕖)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(⛄)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(📨)1鸭血黄喉(hóu )火腿(🍟)切片儿(🍴)鳝鱼肥肠切蒜切(✈)(qiē )瓣百(🌹)(bǎi )叶和毛(🐉)肚切(qiē )长(zhǎng )条(🧜)儿葱切细(🆓)条蒜姜切片儿(🌠)2锅烧开水(shuǐ )黄(👍)豆芽煮熟捞(🐰)出(🔺)捞出(chū )沥干放入盆(🛐)底鸭血黄喉鳝鱼肥(🍆)肠开水炒(chǎ(🐇)o )好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧(🥔)热(🤔)放入花椒干辣椒(❌)葱(🤗)姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒(chǎo )出红(🍞)油加适量高汤盐大(dà )火烧开(kā(🗿)i )4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🗽)钟用漏勺再捞(lā(🙋)o )出放在旁边豆芽(🈂)上(shàng )之(🌦)后(♑)(hòu )水(shuǐ(🦏) )烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟(🍙)捞出后5蒜片放(fàng )在(zài )上(🌊)面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和(📝)干辣椒炸香后浇在上面去掉