简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Kevin/Spirtas/Nicole/Gian/
- 导演：TintoBrass/
- 年份：2013
- 地区：韩国
- 类型：悬疑/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂(🌁)毛(máo )血(xuè )旺的(🌮)正宗做(👡)法2毛血旺浇油的(🍐)正确方(🔄)法(🏩)3川菜十(🌠)大经典名(👺)(míng )菜(⏮)做法4最近网(🔝)(wǎng )络(luò )清淡美(🚩)食占巨(❓)一席之地大家今天分1食(shí(💐) )堂毛(máo )血旺的正宗做(zuò )法(🖇)1黄豆芽(🈚)一(🗽)(yī(⏮) )把放(🍱)入盆中宽粉一(🚈)把切(qiē )成段豆腐皮两张切(🌤)成长(🍼)条准备鸭血一(🚭)块切成(🌉)056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🦂)鱿鱼筒各(🌷)一个先(xiān )把鱿鱼(🥪)须切(❄)成段再把(🧝)(bǎ(🅰) )鱿鱼筒切下来(🎨)撕掉(🗽)外(😶)膜在表面打(dǎ )上(🍾)花(🚇)刀切(qiē )成段放(fàng )进去小盆中3准备着(⛺)去处(chù )理(🕚)好的鳝鱼一条先(🍈)斩去头部再切成小(🐈)段和(hé )鸭血(📳)放(🎎)进一(yī )个(💚)盆中再(🕋)舀入切好的(🐲)鱿鱼备用(🏚)4毛肚二(⏲)两左右切成长条(🐘)一起放入盆(🤞)中小葱一(🛑)根(🎽)切成斜片生(🥗)姜一块切成姜(🦊)片一(yī )起(qǐ )放入大碗中再放入后一小(xiǎo )把红(hóng )干(gàn )椒一小把(🚙)麻椒取(👠)一个(🎇)小(xiǎo )盆盛(shè(🏁)ng )有一(yī )把花(😬)椒(jiāo )和一把(🍝)红干椒备用5小葱几(📞)根切成(chéng )葱(🎙)花放(🚩)进去小盆中蒜子几粒拍扁(🕍)切成蒜末和葱花放在一(🌾)起(qǐ )等食材备(bèi )好以后(📎)以后我们开始烹饪6起锅烧水水开(🤺)后倒入水黄豆(💭)芽豆(🚚)腐皮和宽(🔓)粉(fěn )用勺子晃动一下(xià )几(🎯)下焯水一分钟捞(📏)出(chū )控水布袋中盆中7等(🏇)水(👔)立即烧(🏊)开下次(🏬)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(😧)血和鱿鱼加(jiā )入到料酒(🦂)5克去腥用勺(sháo )子来回(🐽)滑动几下使(🏞)食材受热均匀8焯水一分钟捞(🎠)出控水拔凉9另起锅添入(🌿)一勺食(shí )用油油(🚃)热后倒(dǎo )入(🛃)水葱(cō(🚃)ng )姜和(hé )大料爆香加入到麻辣火锅料(😩)20克豆瓣酱10克翻(🛌)炒化开(kā(🎭)i )炒出红(🖕)油10添入适(🏐)(shì )量的(🔱)清水参加(jiā )生(👁)抽(🦋)(chōu )10克(🐑)白(bá(🎰)i )糖(🥎)2克胡椒(jiāo )粉2克(😢)均匀(🦋)搅拌(💋)化开调(diào )料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄(🎖)豆芽(yá )豆腐皮(😔)和(⛺)宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加入到食盐(🥓)(yá(⏫)n )1克(kè )鸡粉2克老抽2克(🐏)调(diào )底色再(zà(😻)i )捞出(chū )配菜然后取出盆中(zhōng )排第五等汤汁再一次涌动后(👃)慢慢(🀄)倒入(🌚)毛肚鳝鱼鸭血和鱿(😽)鱼12开大(dà(🛸) )火煮3分(fèn )钟捞出(🕣)后盛有汤盆中13再(🅰)浇上注意适量的原(💧)汤撒上少许(🕑)蒜末(mò )和葱花14锅中留底油添入半勺食(shí )用(💀)油倒入花椒和红(💕)干椒迅速再(zà(🌖)i )翻炒炒出香(🌥)(xiāng )味(📲)以(🌔)后关火15再(zài )把(➿)热(rè )油泼在汤盆中在(🥍)一瞬间放出出葱蒜的(de )香味到最后再放上几(jǐ(🎆) )朵香菜单独点缀16那样最好到这里(🎩)这道麻辣鲜香(😂)的(📔)毛(máo )血旺就做(🥖)了了要会了就在家试一下吧下面是所会用到的食材(cá(🕓)i )和调料食材豆(dò(📸)u )腐(😹)皮宽粉鸭(yā )血(🍊)鳝鱼(➿)毛肚(dù )鱿鱼小葱黄(🎙)豆芽生(⚡)姜红(🔅)干(gàn )椒(🆔)(jiāo )麻椒(jiāo )花椒调料(🔝)盐(yán )鸡粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇油的(🚉)正(📈)确方(😎)(fāng )法(🎒)1方法一1净(🎧)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约(yuē )240千克(👍)大葱100克(📽)老姜100克洋葱150克番茄沙(shā(💛) )司约150克(kè(🔒) )紫(🔈)草(⛴)20克红蔻10克香(🥜)根10克(🏄)茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶(⭐)8克(kè )甘草10克草果(🐛)5个肉蔻(kòu )10克(💃)(kè )山(shān )奈(nà(🐿)i )8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末盛(🖲)入盆中(👔)再加辣椒粉洗净的紫草和(🏑)200克清(qīng )水调(🛡)匀3大(🈷)(dà )葱和老姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸(❤)制时容(róng )易出味洋葱(🚦)切成48厘(🙃)(lí )米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(🕙)香(👠)红蔻桂皮香(🕥)(xiāng )叶甘(❤)草(⏳)草果(guǒ )肉蔻和山(shān )奈用清水中(🤼)浸泡(➡)(pào )20分钟冼净捞(👢)出沥干控干或擦水分待(🍭)用4炒锅上火后舀入(👢)300克经过精(🤴)制花(huā )生(🥞)油烧至三成热时排(🦀)列(🧒)盛有大(👑)葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(🦀)果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢(màn )增加至(🛒)五成(👾)热小火熬(🦉)严重的限制20分钟左右吧(ba )待各(gè )料均被烧至金黄(🌱)色(🏓)而(🈸)且(🍼)香(xiāng )味充分融于油(yóu )中(zhōng )时用(yòng )漏(🌏)勺捞出料渣弃之不(bú )用5再上火把锅里的油(❌)烧热下番茄(🆚)沙司(sī )用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其(👙)余的(de )精细加工花生(🔄)油再(zài )左面参加调匀(🤸)的辣椒(👄)粉豆瓣(bà(🕔)n )酱泡(🤝)辣椒(📛)紫草(👰)及洋葱(cōng )胡萝卜和香菜(📍)根并不停顺同(🚁)一方(fāng )向搅出2做法(🔌)二1野山椒青美人椒节(jiē )各(gè )30克鲜花椒8克(kè(⛏) )藤椒油3克盐2克白(♈)醋15克料酒30克(😑)老(🐧)姜蒜各9克干辣椒20克雪(🗂)碧香(xiāng )料水150克(kè )老(💓)油(yóu )50克芝麻5克(🌆)2杀(📭)鸭子之前准备着(zhe )小半碗(🤦)冷的(🔗)淡盐水再把(⛅)鸭血就滴到(🔞)碗(⛸)里一边(📦)滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还(hái )没血(xuè )液静置20分钟半小时后(🍩)凝化成(chéng )块再放进去热(👹)水中蒸熟木盒(hé )切成小块即可3将A料(😅)飞水猪肚心舌飞(💺)水后洗净后煮熟后(🐥)切片鳝鱼加料(🐥)酒醋飞水(shuǐ )备用(yòng )4将(🚒)潮州咸菜切厚片(⚫)加(🐣)野山(📼)椒老(🧣)姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及清(qī(➖)ng )水200克煮沸(😒)调好味后加全部原料(liào )烧(🚴)至更加入味起锅5将干辣椒节青(😇)美(měi )人椒节(👭)放在上面(👼)将烧(🍙)(shāo )至(🐪)六成热的藤椒油(yó(🐞)u )啊淋在上面(👕)撒葱花芝麻再试一下(🍱)3做法三1食(shí )材鸭血毛肚(dù )大虾火(👊)腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🙆)蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白胡椒(🧢)(jiāo )粉(fěn )鸡(jī )精(🕟)料酒白砂糖花椒(🍫)干辣(⚡)椒(jiā(🏟)o )白芝(🚚)麻2我们(📻)先把大(🚘)虾剪(🌹)一下(😈)虾须(😉)然后再把虾线可以去(🏩)(qù(🔀) )除碱水冲洗干净(jìng )滴(🚜)入几滴柠檬(😯)汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一些(xiē )火腿肉后再切(qiē(💞) )成片放在盘中4鸭血(🕗)洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗(🍦)干(🚎)净切成薄片然(🚟)(rán )后滴入半个柠檬(🏭)汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🔺)剁成蒜末(mò )香(xiāng )葱切成葱花(🔊)(huā )生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜(😁)大蒜干辣椒放入(rù )锅中(zhōng )炒出香味8加一勺郫(🌁)县豆(dòu )瓣酱蒜(💖)蓉辣酱火锅(📤)底料炒出红(hó(⚓)ng )油舀(🌻)入的清水大(dà )火(🎻)烧(shāo )开9汤中放盐(yán )白砂糖生抽老(lǎo )抽(chōu )蚝油胡椒(💴)粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好(🐙)(hǎo )的(🕢)豆芽(yá )捞出(chū(📤) )放(🌐)入碗中(zhōng )再把鸭血(🙃)毛(má(🛀)o )肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出来放到碗(wǎn )中其余(🌙)汤(🈺)汁倒出11最后在上面放上(💈)蒜末葱花辣椒麻(má )椒白芝麻(🛋)把烧热的油(😾)浇上了即可大快朵颐(👱)(yí )3川(🎥)菜十(🌾)大经典名菜(🦍)做法一麻(📞)婆豆腐(💹)食材豆(😋)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🖌)15克花(huā )椒粉3克(➡)黄酒(jiǔ )5克(🕞)盐3克(🅰)豌豆(⛵)淀粉5克(🔶)花生油15克小葱5克等(děng )做法步骤1将豆(dòu )腐切(🏕)成26厘米见方的块(🍨)(kuài )后放加了(🕛)少(shǎo )许(xǔ )盐的沸(fèi )水(shuǐ )中过一下去(qù )除豆腥味然(🤗)后(🦋)捞出用清水浸泡豆豉等(🚲)剁(duò )碎蒜苗(🔹)切段(🖖)姜切末(mò )新(⛑)鲜猪(👱)肉牛肉切(qiē )成小块(💕)(kuài )或肉末步骤(zhòu )2炒锅(🥈)烧热放油后放牛肉猪肉炒(chǎ(🏎)o )散待(dài )牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉(🎞)同炒(chǎo )至牛(niú )肉猪(zhū )肉上色(🔳)效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开(🤺)加入豆腐(💈)煮(zhǔ )3分钟加(🗜)酱油蒜苗(miáo )段糖(⬇)用(👆)(yòng )盐调味再用湿淀(♓)粉芡汁盛(🍦)出后撒上花椒面葱末表就行(😇)二回锅肉材料(lià(⛩)o )五花肉青(⌚)蒜(📅)(suàn )葱姜蒜干红(hó(🔥)ng )辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖(🙌)油(😜)做法(fǎ )1带(dài )皮五花(huā )肉冷水下锅加入葱(cōng )段姜片花椒78粒(🚑)黄酒适量(🐹)煮开2撇净(🏽)撇净煮至八(bā )成熟(🎀)木盒自然冷却筷(kuài )子(zǐ )可再(👀)插入即(🚒)可(🦒)3将肉(⏯)切(🕢)成薄片姜蒜切片(🌶)葱切成斜段4将青蒜的红色(sè )部(bù )分先用刀拍(pāi )一下然(🌿)后(💣)再完全斜切成段备(bèi )用5炒(🤖)锅上火(🦁)加大多(duō(🏳) )的油煸香(🚔)辣(🤧)椒花椒(jiā(🐩)o )6下(🎪)入肉(⏩)(ròu )片煸(biān )炒至肉片颜色变(biàn )透明(míng )边(biān )缘微微卷过7将肉拨到锅一边下(xià )入豆瓣酱可(🆘)以(yǐ(🕝) )先(🍎)切成小粒炒出红(hóng )油8适度地的加入少(🏻)许酱(🔞)油或甜面酱调(diào )色与肉片一起继续翻炒(🥡)均(📗)匀9下入青蒜点(🦇)少许料(🔊)酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材(cá(🆘)i )牛(👡)肉100克(⛑)牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛(niú(😂) )肚200克香料八(bā )角三(🐖)奈大茴香(xiāng )小茴香草果桂皮丁香(🐂)生姜等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步(🔩)骤(zhòu )1将牛肉切(qiē )成小片与(🍅)牛杂牛舌牛(🚹)心牛头皮牛肚一起清(🏧)洗(👵)干(📱)净用香料盐花椒(jiā(💱)o )面等(🗨)(děng )各种调料卤制(zhì )先用猛(měng )火(huǒ )烧(☕)开后(hòu )集(jí )体土地登记(🍎)小火卤(lǔ )制到(dà(🙌)o )肉料耙而不(🆕)烂然后捞(🥣)(lāo )入再晾晒切成(chéng )大薄片备用步骤2将(🕘)芹(🏈)菜洗(🌿)净后(hòu )切(🐸)成1cm长的(💍)段(🤵)芝麻(🔁)炒熟和熟花生一起压(🛤)成(chéng )末备用步骤(♊)3盘中放入(rù )后切(👢)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🔘)味精(jīng )花(🎚)椒面红油辣椒芝麻花生米末和(hé )芹(📄)菜(⏲)搅拌均匀(🔲)即成四辣子鸡原料整鸡一只或(huò )鸡腿一(😰)(yī )盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻(🖇)(má )盐(😲)味精料酒食(🆑)用油(😱)姜蒜(suàn )白糖淀粉(🏺)(fěn )主料(liào )鸡腿(🦌)马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花(😹)椒盐胡椒(😊)味精白(bái )糖白芝麻(⛹)醋淀(🕰)粉料(liào )酒色拉油各适量(📣)做法干(🚯)(gà(🎇)n )辣椒(🕍)节去籽后用(🔦)白开水浸泡(🖋)一段(duàn )时(🗃)间(➖)半小(🦍)时然后再捞(lāo )出(🏕)后挤出水分(🌧)水放(🔔)碗里(🛅)加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌(🍑)均匀五六成热五成热下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(❔)好放料酒生(🤞)抽玉米淀(😴)(diàn )粉(🤐)胡椒粉盐抓(zhuā )拌均(jun1 )匀腌(🤔)20分钟(🆖)然(🔹)后再油(yóu )烧五成(🚧)下锅小火慢(🌺)炸至变面金黄(🚛)酥(sū(🔬) )脆再捞出另(💯)起油锅放姜(🌯)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(🗣)水(⏪)鸡(👑)块儿(ér )和(🆖)(hé )炸好的辣椒(🎂)(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(😃)胡椒粉黄(📩)豆(dòu )芽做法步骤(zhòu )1将(jiāng )鱼头剁下并(bì(🕸)ng )之中飞出分(fèn )两半将(🚑)鱼(yú(🦆) )身竖放用坚硬锋利(lì )的刀平着将两整片(💙)鱼肉和(🏣)鱼排分开再将两(🍈)大片鱼肉片成(✌)注意适量的鱼片将鱼排(pái )分为三四段与鱼(😒)头放(🤹)一(📘)起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(🏉)(gàn )淀粉和料(💚)酒拌匀步骤3将一小碗(🎙)色(🕤)拉油所(suǒ )有花椒和辣(🍧)椒全(💾)部(bù )倒入(rù(🌰) )锅内用小(😶)(xiǎ(🐥)o )火慢(màn )炸(zhà(🤽) )在(📦)辣椒颜色变暗后用铲子然后(🐚)捞出(chū )一半的油(yóu )和(hé )花椒辣椒备(🥡)用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(⛓)儿和姜片儿出(🌻)香味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸(biān )炒(chǎo )两(liǎng )下倒(🚄)入料酒约一(🔯)小碗盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等(👴)鱼(yú(🥉) )头(🎑)汤沸腾(🏣)起来出味将鱼片一片一(🔷)片横(👓)放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟(🕕)的迅速出锅前后(🌟)放(fà(🔅)ng )适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆中(🙏)放着已焯好(🖊)的(🛋)黄豆芽(🎹)将鱼片一这款汤(🗿)汤(tāng )水水舀入此盆后来将那(nà(⛵) )半碗(wǎn )捞出后的辣椒和油倒(dǎ(🥁)o )在上面六(🕞)鱼香肉(➗)丝食材主(👗)料(🔯)(liào )猪里脊辅料(😩)青笋水发黑木耳(🧜)调料盐鸡精味精白(📙)糖陈醋鱼香11生(📕)抽(🥊)老抽鲜汤(⛸)水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(📸)茸姜米蒜(🛍)米鱼眼葱味(❕)型(🥝)鱼香特点咸鲜酸(suā(💺)n )甜二(⏬)者兼备(bè(🕰)i )葱姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步骤1猪里(lǐ(🐜) )脊(〽)切长约(🐞)8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料(💪)酒搅(📼)至上劲后(😽)放水淀粉搅(jiǎo )匀封(🀄)油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉(📹)丝变白捞出后沥(✝)油备用步骤3锅(guō )中留底油中(zhōng )油温下(🆘)泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过(🦇)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(duì(🐴) )好的碗汁(🌘)(zhī )放入葱粒炒制(🎰)芡汁收(🌜)匀葱(🎼)出香后起锅装盘(pán )再试一下七宫(💡)保(👎)鸡丁原料(liào )主料鸡(jī(🚯) )脯肉225克花生(📗)米50克辅料(🌧)葱45克姜10克调(diào )料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克(💪)酱(🚣)油65克(🐧)(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(📯)1鸡腿去(💸)骨去(🕌)皮后冼净用刀背拍松(🌑)鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少许(🍥)(xǔ(🎥) )黄酒一点点盐用手疼时抓粘(zhā(📹)n )稠状再后(hòu )放干淀(🚦)粉抓匀(🎼)步骤3将糖米醋料酒(jiǔ(🗞) )生抽盐放入容(róng )器(🚟)中(🐛)(zhōng )调成糊(🕐)(hú )状放入(🤺)葱姜蒜加(🛺)入(❤)适量水制(🎆)作(🔫)成料汁步骤4锅烧热倒入油待油(🏭)温升(😺)高7成热时放入(rù )后腌好的鸡(🐳)丁翻炒(chǎo )至鸡肉变(👥)白盛(🐁)出(⏳)步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒(🆕)用中(👑)小(🎪)火炒香(xiā(🥫)ng )后将料汁里(lǐ )浸泡一段(🐜)时间(jiān )的葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🔨)中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(🦊)有光泽(zé )时(🆎)组(🔊)建辣椒油最后后放花生米(🖥)再(🔛)试一下八(🕣)开(🛥)水(🍒)白菜食材(🐜)大白(⏹)菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜心部分老(🏿)母(😾)鸡2500克火腿蹄子200克(🎬)排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯(👻)肉(🐵)700克全(quá(🔍)n )瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克(kè )姜10克水(shuǐ )4升做法(🚃)步骤1先熬(áo )好清水高(🐥)汤将老母鸡劏好洗净(🕖)干贝浸发好(💁)与(🦈)清洗(📍)干净后的火腿(📈)(tuǐ )蹄子(zǐ )排骨等按(àn )类分别放入差(🎄)别沸水锅中焯一(❌)下水清(qīng )除掉(diào )血(🍓)水和杂质然后捞(⛅)出再(zài )用(yòng )水洗净(🚂)一起放入后大汤(tāng )锅(🅿)内加入(🈷)清(🅿)水姜葱烧开后加(jiā )料酒(💻)转(zhuǎn )小火慢熬(😟)3小时步骤(🐜)2同时把(🧚)鸡脯肉及瘦猪(zhū(🍤) )肉剁成蓉分别加(🐿)适量水调(diào )成粥(zhōu )状待用步骤(zhòu )3汤熬(áo )至3小(📮)时后用筛子(🛶)把大(🦕)部分汤渣浮油(🌩)隔尽把清汤全(quá(🌁)n )部倒入另(lìng )一(🐉)锅中烧(🍒)开放入(👔)猪肉蓉搅(jiǎo )匀转(zhuǎn )中小火(🥉)待其渐(😋)渐聚拢肉蓉浮起用(yò(🎥)ng )小(🛶)漏勺(🔌)捞净肉蓉后(🛠)再把汤再煮沸(🎿)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤(🎴)彻底隔渣(🔪)去油(yóu )待汤色(🤾)清新明净如(🚲)水下(💡)盐调(diào )味待用步骤(zhòu )4把汤(tāng )分成两锅择好至(🚁)嫩的(de )白菜(💦)心(💄)放(🚮)进其中一(🕋)锅高汤灼至七成(chéng )熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针(🚖)在(👣)菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高汤(🛳)自上淋下至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(shā(💅)o )开另一(🙁)(yī )锅高(gāo )汤舀进碗内即成九毛(🏋)血旺(wàng )材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(📖)肚100克(🦕)(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿(👸)鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(liào )大葱(🐟)50克(kè )盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克料酒(🐐)10克味(🛰)精(jīng )10克植物油(😠)50克灵材毛(👍)血旺(wàng )是诸位加以改(♊)进之处加(jiā )入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🍊)片午餐肉(😎)片调料辣椒麻椒等做法(⤴)步(⌛)骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō )中用(yòng )小火翻(🚫)炒香(⛷)加汤熬(áo )煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调(diào )料步骤2将主辅料(🥑)切(🛍)片改(gǎi )刀飞水(📅)组建熬好的(🕶)红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(🏅)烧热(🕗)(rè )放(🔣)(fàng )入(🕹)花椒辣椒炝出香味迅速浇在(💻)上面即成(⚓)十东坡肘子原(🏽)材料(🤞)肘(🚥)子一只葱姜蒜冰糖桂(🍃)皮香叶(🥌)八(🎊)角五香(🍜)粉(〽)若干做(zuò(🍺) )法1无火(huǒ )去掉后肘子皮(🤥)(pí )上残留的(🧟)猪毛扔到沸水中煮(🧓)几分钟(zhōng )去(🗻)掉(diào )后污血(🤢)和脏物然(rán )后再(zài )将肘(zhǒu )子捞(🍀)出后用(yòng )刀在其上割几(🥍)道口子那样的话熟(👀)得快(🌘)2新水烧沸放入后适量(🤡)葱姜和香叶将(jiāng )去处(📥)(chù )理好的肘(👢)子(zǐ )煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘(〽)子(zǐ )是个关键(👉)步骤(🛌)东坡肘子的肥而(🐇)不腻就靠它(tā(💹) )了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间(jiā(🍟)n )可调佐料炒锅(📣)中(😹)慢慢倒入适量色拉油烧(📳)热(📤)后(hòu )炒葱姜蒜至(🏮)出香味放进(🔌)去桂(🈵)(guì )皮香叶八角(🤱)翻炒然后加适量水水(🏾)量基本都(dō(🤤)u )操纵在小(🏟)烧(shāo )红(😢)40分钟后剩(😗)一小(🎨)碗为宜再(zài )放入(😿)若(🎮)干(gàn )冰糖五(📢)香粉两三勺(sháo )酱油小火渐(🕸)渐(😯)烧(shāo )之后(🎖)剩(🏂)那一(yī )小碗(🥐)汤汁应该是调料(☕)了4肘(zhǒu )子(🏹)蒸(🎆)好后装盘浇上刚调的调(🐞)料表就行(✴)(háng )4最近网(📎)络清淡美食(🐕)占巨(➡)一席(xí )之(🔛)地大家今天分香(xiāng )辣(🍌)毛血(🥏)旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠(⛰)100克(kè )火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料(liào )葱20克(👏)姜20克蒜(😧)20克(kè )干(😣)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(😈)香辣毛血旺的做(🔛)法1鸭血黄(🤳)喉(🙌)火腿(tuǐ(🔣) )切(qiē )片(🅰)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和(🤲)毛肚切长(🎲)条儿葱切细条(🚔)蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(🛂)出(🔡)捞(lāo )出沥干放入盆底(🛩)鸭血(xuè )黄(🖍)喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ(🍽) )炒好(hǎo )后捞出备用3锅(💷)倒油(📅)烧热放(🌡)入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出(💖)红油加适量高(gāo )汤盐大火烧开(🆙)4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥(⏯)肠黄喉煮5分钟(🛢)用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(Ⓜ)之后(🚐)水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒(Ⓜ)钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面(✳)(miàn )锅烧热多(✡)倒油6油热(😞)后放(fà(⛱)ng )一小(👒)把花(huā )椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后浇在上(shàng )面(miàn )去(qù )掉(diào )