简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：曾志伟/黄秋生/
- 导演：嘉嘉/
- 年份：2021
- 地区：欧美
- 类型：动作/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的(🔐)正(🏦)宗(zōng )做法2毛血旺浇(🏜)油的正确方(⚪)法(fǎ )3川菜十大(dà )经(🧡)(jīng )典名菜做法4最近网络清(qīng )淡美食占巨一席(🔲)之(🗯)地大家今(jīn )天分1食堂毛血旺(😔)的(🚉)正(🤹)宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(🤠)切成段豆腐皮两张切(😶)成(🛠)(chéng )长条准备鸭血一块切成(🌨)(chéng )056厘米(🕰)厚(hòu )的薄皮放入盆中(zhō(🐐)ng )2鱿鱼须和鱿鱼筒(👯)各一个先(🏇)把鱿(yóu )鱼(✅)须切成(chéng )段再把(🖥)(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打(🛏)上花刀切成段放进去(🕕)小(🎽)盆中3准备着(♑)去处理好的鳝(shà(🦀)n )鱼一条先斩去头(🆕)部(📹)再切成小段和鸭血放(🍑)进一个盆中再(🎚)舀入切好的(🀄)鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ(⛪) )右(👏)(yòu )切(🏺)成长条(🙀)一起放入盆(🚣)(pén )中小(🍭)(xiǎo )葱一根切成斜片生姜一块切成(chéng )姜(jiā(🥑)ng )片(📳)一(💘)起放入大(🕺)碗中再放入(🍽)后一小(⛷)把红干椒一小把麻椒取一(🕑)个小盆盛有一把花椒和(📚)一把(💲)红干(🐸)椒备用(🆗)5小葱(🤙)几根(gēn )切成葱花放(🚠)进去小(🧞)盆中蒜子(zǐ )几(🏕)粒拍(pāi )扁切成(🕳)蒜末和(🕟)葱花放(🈴)在一起(qǐ )等食材备好以后以(yǐ(😝) )后我们开始烹(🔼)饪(rèn )6起(qǐ )锅(💯)烧水(🌄)(shuǐ )水开后倒入(rù )水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉(🌩)用(❌)勺子晃动一下几(🧠)下焯水(shuǐ )一分钟捞出(👁)控(🍚)水布袋中盆(😎)(pén )中7等(děng )水立(😤)即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(📶)鱼加入(🐸)到料酒5克去腥用(🐶)勺子来回(huí )滑动几下使食材受热均匀8焯水一(💋)分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅添入(🧘)一勺(💈)食用油油热后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(🌵)料20克豆瓣酱10克翻炒(👋)化开(🧞)炒出红油10添入适量的清(📖)水参加生抽10克白糖2克(🛢)胡椒粉2克均匀(🚬)搅拌化开调料煮(🐫)开下次全部倒(🔞)入黄豆芽豆腐(🏀)皮和宽粉开大火煮一分(fèn )钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色再捞出配菜然后取(🙊)出(♏)(chū )盆中排第五等(⛺)汤汁(🔥)再一(☔)次涌动后(hòu )慢慢(🌌)倒入毛肚(🐭)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🚎)大火煮3分(🌯)钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒(🎯)上少许蒜末和葱花14锅(🍹)(guō )中(🎟)留底(💣)油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒(🐛)迅速(🏙)再翻炒炒出香(xiā(🤝)ng )味以后(🐹)关(😝)火15再(zài )把热油泼在汤(🐏)盆中在一瞬间放出出葱蒜的(de )香味到(dào )最(🆙)后(🚂)再放上几朵(🚭)香(🎿)菜单(dān )独点缀16那(nà(🍦) )样最(zuì )好到(dào )这里(🖖)这(zhè )道麻辣(là(🚑) )鲜香的毛血(xuè )旺就做了了(le )要会了就(🐎)在家试一下(🈯)吧下面是所(suǒ )会用到(⛴)的食材和调(diào )料食(🥊)(shí )材豆腐皮宽(💡)粉鸭血鳝鱼(👐)毛(🎩)肚(🙄)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(🕦)盐鸡(🌐)粉老抽料酒(💼)豆(dòu )瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇油(🍢)的正确方(fā(🏻)ng )法1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫(🤬)县(❤)豆(dòu )瓣酱约200克(⭐)鱼(🏾)香味泡海椒约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大(🏮)葱100克老(♋)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草20克红(🐒)蔻(🤨)10克香根10克茴(⛏)(huí )香(xiāng )15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克(🍎)草果5个肉蔻10克山(shān )奈(nài )8克(😜)胡(🧓)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(🧥)和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再(🌒)加辣(🥓)椒粉(👹)洗(xǐ )净(🍀)的紫草和200克(📚)清(😋)水调匀(yún )3大葱(cōng )和(🥫)老(lǎo )姜用刀(😗)拍松拍松下次炸制时(shí )容易出味洋(⏹)葱(🙍)切成48厘米见方的(🌔)洋葱块胡萝卜切大片香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和山(🍷)奈用清(🏼)水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(🖐)控干或(👆)擦水(shuǐ )分待(🏨)用4炒锅上火后舀入300克经过(🙏)(guò )精制花生油烧(🖇)至三(🍤)成热时排列(🚖)盛有(🖐)大葱老姜茴(huí )香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中(🐪)小火使油温很缓慢增加至五(😗)(wǔ )成热小火熬严重(chóng )的(🥁)限制20分钟(📽)(zhō(🐏)ng )左右(yòu )吧待各料均被(📞)烧(♍)至金黄(🛄)色而(😛)且香(📈)味(🌤)充分融于油中时(shí )用漏勺捞出(🤼)料渣(📄)弃(⬆)(qì(🕦) )之(🌶)不用5再上火把锅里的油烧热下番(🔓)茄沙司用(🛂)小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精(⏭)细加工花生油(📽)再左面(🏴)参(📀)加调匀的辣椒粉豆(👊)瓣酱泡辣椒紫草及洋(🏧)葱(cōng )胡(hú )萝(👻)卜和(😟)香菜根并不停顺(shù(🎁)n )同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克(📧)鲜花椒8克藤椒油(😖)3克(kè )盐(🎸)2克白醋15克料酒(jiǔ(⌛) )30克(kè )老姜蒜各9克(🛩)干辣椒20克(🤙)雪(xuě )碧(📈)香料(🎪)(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(♌)(qián )准备着小半(🌡)碗冷的淡(🐉)(dàn )盐(🤒)水再把鸭血就滴(🍗)到碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅动把水和(hé )血搅匀还没(méi )血液静(🥀)置20分钟半小时后凝(🚅)化成(📱)块再放进去热(⛹)(rè )水中蒸熟木盒(hé )切成小块即可(➖)3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(🎶)后煮熟后切(🚫)片(🏝)鳝(🤰)鱼加料酒醋(🎛)飞水(👘)备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚(💕)片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(🕵)入雪碧香(xiāng )料水及清水200克(🚬)煮沸调好味后加全部原料(liào )烧至更加入味起锅(😮)5将干辣椒(😽)节青(🧀)美人椒节放在上面(🔻)将烧至(🔌)六成热的藤椒油(⭐)啊淋在上面(miàn )撒葱(🍙)花芝(zhī )麻再试一(yī )下3做(🎠)法(📷)三1食材(👄)鸭血毛肚大(dà )虾火腿(tuǐ )肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火(🔉)锅底料生抽蚝(😪)油老抽(🚽)(chōu )白胡椒粉鸡(jī )精料酒白砂(👹)糖花椒干辣椒(jiāo )白(🌪)芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后(👰)再把虾线可以去除(🍇)碱水冲(🗡)洗干净滴入(🙈)几滴柠檬(🔱)汁抓拌均匀备(bèi )用3打算(suàn )一些火腿(tuǐ )肉后再切(🚏)成片放在盘中4鸭血(❔)洗干净切成(📰)(chéng )片5毛肚清洗(🍨)(xǐ )干净切成薄片然后(🖤)滴入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(🐧)成蒜末(mò )香葱切成葱(🔡)花生姜切(🗻)成片豆(💱)芽洗(😁)(xǐ )干净7锅中(zhōng )一并加(🍣)入适量的食用油油温升(🚘)高5成热(rè )时把麻(🅱)椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放(🧀)入锅中炒出(📻)香味8加(🛶)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清水大火(😲)烧开9汤中(🤠)放盐白砂糖生抽(🤾)老抽蚝(háo )油胡(hú )椒粉(🦍)鸡精料酒(😮)煮开先(💴)把豆芽放进汤中煮2分(✔)钟10煮(🙉)(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(👼)后捞出来放到碗中(🐲)其余汤汁倒出(🏵)11最(🦔)后在上(🍯)面放上蒜末(🍘)葱(👳)花辣椒麻椒白芝麻把(🍅)烧热的油浇(🦖)(jiāo )上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十大经典(⛩)名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐(🔴)食(shí )材豆腐(🏢)250克牛(niú(🚓) )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌(🎅)豆(⏬)淀粉5克(kè(😔) )花生油15克小葱5克(kè )等(🤙)做(☕)(zuò )法(🤗)步骤(zhòu )1将(💝)豆腐切成26厘米(🖖)见方的块后放加了少许盐的沸水(shuǐ )中过(😃)(guò )一(🔢)下(🕞)去(🚨)除(chú )豆腥味然后捞出用清(🍉)水(➡)浸泡(🚁)豆豉等剁(duò )碎(🛄)蒜苗(🕢)切段姜切末(🚙)新鲜猪肉牛肉(ròu )切成小(😽)块或肉(🥞)末步骤(♍)2炒锅烧热放(🖍)油后放(🌷)牛肉猪肉炒散待(🎷)牛肉(🎉)馅炒成金(jīn )黄色放(🆘)入豆瓣酱(jiàng )同炒放入(rù )豆豉姜(🍘)末辣椒粉同(👺)炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(💘)腐(fǔ(👅) )煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖(🤯)用盐调味再(📀)(zài )用(☕)湿淀(🕷)粉芡(qiàn )汁盛出(chū )后撒上花(🚉)椒(🕗)面葱末表(💽)就行(háng )二回锅肉材(cái )料(lià(🛎)o )五花肉青蒜葱(🤟)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油做法1带皮五花(🚨)肉(👆)冷水下锅(🤘)加入葱(cōng )段姜(jiāng )片花椒(jiāo )78粒黄酒适(💂)量煮开2撇(👃)净(jìng )撇净煮至八(bā )成(chéng )熟木盒自然冷却筷子可(🕵)再(🐢)插(🛋)入(rù )即可3将肉切成(chéng )薄(🤲)片姜蒜切(qiē )片葱(cōng )切成(ché(💯)ng )斜段4将青蒜(suàn )的红(😱)(hóng )色部分先用刀(🤝)拍一下然后(hòu )再(zài )完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(🥨)椒(🤱)(jiā(💆)o )花椒6下(🕜)(xià )入肉片煸(🛅)(biān )炒至肉(👂)片颜色(sè )变透(😝)明(🛴)边缘微微卷过(🍶)(guò(🦑) )7将肉拨到锅一边下(xià )入(😘)(rù )豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(🦈)油8适度地(Ⓜ)的加入少许(xǔ )酱油(🌚)或甜面酱调色与肉片(pià(🔋)n )一(yī )起继(🌻)续翻炒均匀9下(🎂)入青蒜(suàn )点(🚩)(diǎn )少(🐚)许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻(qī )肺(🏖)片食(shí(🐨) )材(🥎)牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(🅱)牛心150克牛(😏)肚200克香料八角(jiǎ(⛩)o )三奈大(🤡)茴(📺)(huí )香小(🚽)茴(🎳)香草(💾)果桂(🎹)皮丁香生(🏒)姜(jiāng )等(dě(🚯)ng )盐(🕦)红油(yóu )辣椒花(huā )椒面芝麻(má(🏰) )熟花生米豆(🏏)油味精(⏩)芹(qí(🦖)n )菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛(niú )杂牛(niú )舌(🍳)牛心牛头(🥏)皮牛肚一(yī )起清洗干净用香(🐞)料盐花椒面等各种(🗨)调料卤制先(xiān )用猛火(🍏)烧开(kāi )后集(jí )体土地登记小火(🦏)卤制(zhì )到(dào )肉料耙而(🍇)不烂然后(👾)捞入(👥)再(👏)晾晒切成大薄(⬆)片备用步(bù(🥡) )骤2将芹菜洗净(❌)后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生(🌲)(shēng )一起压成末(mò )备(🥠)用步骤3盘(🈶)中放入后切好的牛肉牛(💄)杂(zá )再参加卤汁豆油味(🎓)精花椒面红(🎗)油辣(🐴)椒芝麻花生米末和(🕺)芹(qín )菜搅拌均(📹)匀即成四辣子鸡原(yuá(⛩)n )料整(zhě(🌜)ng )鸡一只(🏬)或(🤨)鸡腿(🆖)一盒花椒和(👽)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒(jiǔ )食用油姜(jiā(♉)ng )蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🐳)(wè(🙎)i )精白糖(🤽)(táng )白芝麻(📏)醋淀(🚼)粉料酒色(✍)拉油各适(🛎)(shì )量做法干(🏪)辣椒节去籽后用白开水浸(🍼)泡一段(🍣)时间半小时(shí )然后(Ⓜ)再捞出后(🤕)(hòu )挤出水分水(shuǐ(👽) )放碗(📁)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成(🐻)热五成热(🏯)下(🤫)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(⛅)(chōu )玉米淀粉胡椒粉(🚜)盐抓拌均(📫)匀腌20分(fèn )钟然后(📴)再(🎼)油烧五成(😽)下锅小火慢炸至变面金黄酥(sū(🛴) )脆(cuì )再(🌫)捞出另起油(🚭)(yóu )锅放姜(jiāng )蒜(📔)花(huā )椒豆瓣(㊙)酱炒出(chū )香味(🌉)倒入水鸡块儿(🔐)和炸好(🎣)的辣(là )椒放半(🔼)勺(🤟)(sháo )白糖(táng )半(🐤)勺鸡(jī )精翻炒均匀(🥢)最后(hòu )放(😔)葱段(🛐)大(😮)火翻(🌪)炒(🌂)出锅五(👞)水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🎧)糖干淀粉料酒(🌑)色拉(🈲)油花(🌌)椒辣(🛅)椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒(😛)粉黄豆芽(🤝)做(⏮)法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(📘)两(🈸)半将鱼身(📔)竖放用坚硬锋利(🛒)的刀平着将(jiāng )两整片(piàn )鱼肉和(➿)鱼(yú )排分(🥂)开再(📒)将两大(🚈)片鱼(🥅)肉片成注意(🚯)适(🗝)量的鱼片将(🛣)鱼(yú )排分为(💱)三四段与鱼头(😥)放一起(qǐ )备(🌪)用步骤2将(😽)鱼片(piàn )内放一(🌟)个蛋(dàn )清少(😫)许盐干(gàn )淀粉和料酒(jiǔ )拌(🐅)匀步骤(⛸)3将一(yī )小(😱)碗色(🏷)拉(lā )油(yó(📥)u )所有(yǒu )花椒和辣椒全(🗂)部倒入锅内(nè(🏎)i )用小火(huǒ )慢炸在(🍝)辣(📱)椒颜色变(🐭)暗后(😓)用铲子然后捞出(💯)一(🔋)半(bàn )的油和(hé )花椒(🈂)辣椒(➕)备用步(bù )骤4将火(😔)开大放(fàng )入拍好的(✅)蒜瓣儿(💖)和姜片儿出香味后将鱼(➰)头鱼(✊)排向(xiàng )锅(guō )煸(🍝)炒两下倒入料(💷)酒(🏈)约(yuē )一小碗盐半调(📬)羹(🕜)(gēng )加沸水三四碗等(děng )鱼头汤(tāng )沸(⚫)腾起来出味将(➡)鱼片一片一片横放到出(😳)水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅(guō(🕑) )前后放适量鸡精白(📵)胡椒粉和椒盐(🏩)粉步骤5盆中(🗒)(zhōng )放着已(🚇)焯好(🌳)的(➗)黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆(pén )后来将(🥜)那半碗捞(🌘)出后(hòu )的辣椒和油倒(dǎo )在(zà(🔴)i )上面六鱼香肉丝食(shí )材主料猪里脊辅料(liào )青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白(🔘)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑成(🎦)碗汁(❇)泡红(🛎)(hóng )辣(🕊)椒(🐲)剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(yú )香(xiāng )特点咸(xián )鲜酸甜二(èr )者兼(🈚)备(bè(😜)i )葱姜蒜(🚛)香线条清(qīng )晰做(zuò )法步骤1猪里脊(🌥)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(🎥)至(🕠)上劲后放水(🏋)(shuǐ(🥜) )淀(🛤)粉(fěn )搅匀封(fē(🐏)ng )油(🌶)备用步骤2起锅烧油中(🏃)油温滑肉(ròu )丝(🗨)变白(bái )捞出后沥(lì )油备用步骤3锅中留底油(🙊)中(zhōng )油温下泡椒(✨)茸姜蒜米炒出(🈲)香味和红油后(🧠)后放(🧤)抚过油的(👃)肉(😔)丝翻炒均匀(😐)后淋入(rù )事先兑好(🔼)的碗汁放入葱(cōng )粒炒制(zhì )芡汁收(🎶)匀(🕥)葱出(🛒)香后(🏅)起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料(lià(🏬)o )鸡脯肉225克花生米(🎶)(mǐ )50克(🕜)辅(🐠)(fǔ )料葱45克姜10克调(diào )料(📄)干(⛽)辣椒8克(😞)花椒(🤼)15克色拉油(yóu )60克(🧀)盐2克料(🥃)酒(🗨)2克味精1克酱油(🗜)65克白糖(🗓)10克醋(🆎)7克水淀(📹)(dià(⛏)n )粉22克(🏞)做法步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用刀(✳)背拍松鸡肉(ròu )切成(🕞)15厘米大小的丁姜和蒜切片葱(cō(📴)ng )白切成小圈步(🐩)骤(🚵)2鸡(⛎)肉丁加入少许黄酒一点(🚶)(diǎn )点盐(🚣)(yán )用手疼(💅)时抓粘稠(🥃)状再后(hòu )放干(gà(⛽)n )淀(🔋)粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽盐放入(rù )容器(qì )中(zhō(🚬)ng )调成糊状放(🌻)入(🚏)葱姜蒜(suàn )加入(🐏)适量水制作(✒)成料汁步骤4锅烧热(👊)倒入(🎢)油(🎛)待油(😊)温升高7成(🔨)热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出(chū )步骤5锅中剩少(shǎ(👏)o )许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(zhī )里浸泡(pào )一段时(shí )间的(de )葱姜蒜再捞(lāo )出(chū(🥘) )放入锅中炒(🗡)10秒(miǎo )随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色(🗽)(sè(🔟) )变富有光泽(zé(🍄) )时组建辣椒油最后后(🉐)放花生米再试一(💒)下八开水白菜(🗣)食(🕦)材(cá(🥙)i )大白菜10公(gōng )斤每棵只用(😴)极嫰(🍒)菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉(🍐)300克盐10克(kè )料酒(jiǔ(💱) )10克葱50克姜10克水(⚡)4升做法步骤(✝)1先熬好清水高汤将(🛸)老(👟)母(mǔ(🕒) )鸡劏(🕸)好洗净干贝(🚚)浸发(🤭)好(👔)与(💉)清洗(⤵)干净后(🎐)的火(👊)腿蹄子(🖕)排骨等按(àn )类分别放入差别沸水锅中焯(〰)一(yī )下(😱)水清除(🍐)掉血水和(hé )杂质(zhì )然后捞(📶)出再用水洗(🌃)净一起放入后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转(✳)小火慢熬(🔌)3小时(🍀)步(🐩)骤2同时把鸡脯(pú )肉及瘦(✒)猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量水调成粥(🎍)状(zhuàng )待用步骤3汤(💯)熬至3小时后用(yòng )筛子把大部分(🤷)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中(⏹)烧开放入(😁)猪肉蓉搅匀转中小火(👤)待其渐(🔧)(jiàn )渐聚拢(🆖)肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉蓉(róng )后(hòu )再把(🚎)汤再煮沸把鸡肉蓉(🌛)(róng )分2次(🅿)按猪肉蓉的同时(shí )处理(🍚)之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去油(yóu )待汤(tāng )色(🐸)清新(🗽)明净如(🎱)水下盐调味待用步(💒)骤4把汤分(fè(🛢)n )成两(😠)锅择好至嫩的白菜心放(👨)进(jìn )其中一锅高汤灼(👱)至七成熟(📟)用清水(㊙)漂冷(🍮)用细银针在菜(🤽)心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高(🍀)汤自上淋(🦋)下(xià )至使白(🗒)菜心烫煮步骤(👨)5将菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅(🐹)(guō(🔬) )高汤舀(😁)进碗内即成九(jiǔ )毛血(🎅)(xuè )旺材料主料鸭血白鸭(yā(🏻) )500克黄豆芽150克辅料(🗿)鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(💓)腿肠150克(⏲)(kè )水(shuǐ )发鱿(yóu )鱼50克黄(huáng )花菜(cài )50克木耳(🏢)水(shuǐ )发50克(🕊)莴笋100克调(🕞)料大葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料(🏃)酒10克味(💎)精10克植物油50克(🍜)灵(🎖)材毛血旺是诸(🧘)位(🥖)加以改(🔵)进之处(🌏)加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉(✝)(rò(🗑)u )黄喉(🌋)片午(wǔ )餐肉(ròu )片调料辣椒(jiā(🤘)o )麻椒等做(🤬)法步骤1将辣椒(🔶)花椒(📖)豆瓣(🚷)酱姜(🚞)蒜色拉(🏚)(lā )油(yóu )放(🐼)入锅中用小火(huǒ )翻(fān )炒香加汤熬(🚜)煮(🚙)后捞出后渣然后把放(👡)(fàng )进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀(😧)飞水组建熬好的(🦋)红汤汁内烧开(kā(🆓)i )后然后取出(📖)盛器撒入(🖌)葱花(👖)(huā(🏷) )步骤3将色(sè(🕉) )拉油(yó(🐂)u )烧热放(fàng )入花(🤒)椒(🥠)辣(🍾)(là )椒炝出香(💡)味迅速(💃)(sù )浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰糖(táng )桂(guì )皮香叶八角五香粉若干做法1无火去(qù )掉后(💕)(hòu )肘子皮上残留的(de )猪毛扔(rēng )到沸水中煮几(🍎)分(fèn )钟去掉(👯)(diào )后污血和脏物(💏)然后再将(🏞)肘子捞出后用刀在其(🐣)上(🐕)割几(🛬)道(🚢)口子那样(yàng )的话熟得快2新水烧沸放(fàng )入(😛)(rù )后适量葱姜和香(🎠)叶将去处(chù )理(lǐ )好的(📊)(de )肘子煮到七(qī )八(📨)(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤东坡(pō(👳) )肘子的(🍸)肥(🚐)而不腻就(💒)(jiù )靠它了上(😕)锅蒸(🗯)一个(gè )半小时这期间可(💳)调佐料炒锅中慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧热后(hòu )炒(♿)葱姜(jiāng )蒜(🥢)至出(🕊)香味放进去桂皮香叶(🕸)八角翻(fān )炒然(🧚)后加适(shì )量(liàng )水水量基(🚟)本都(🈷)操纵(zòng )在小(📔)烧(✈)红(📂)40分钟后剩(shèng )一小碗为宜再(🐾)放(🏇)入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火(👑)渐渐(jiàn )烧之后(🥈)剩那一小(📨)碗汤汁应(🎚)该是调(diào )料了4肘子(🛎)蒸好后(🍧)装盘浇(🚛)上刚调的调料(liào )表就行4最近网络(♏)(luò )清淡(dàn )美食(📼)占巨一(♎)席之地大(🧡)家今天分(🌲)香辣毛(máo )血旺(😲)的做法主(🏹)料鸭血一(🎤)盒鳝(shàn )鱼(yú )一(🥐)条百叶100克毛(👶)(máo )肚100克黄(🏹)(huáng )喉100克卤(lǔ(🔟) )肥肠100克火腿100克(kè(😳) )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(🕦)10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克(kè )盐5克(📖)香(xiāng )辣毛血(🔺)旺的做(💄)法1鸭(👻)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(🍎)切(qiē )蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚切(🏐)长条儿葱(🍕)切细(👷)条蒜(👐)姜切片(💨)儿2锅(🍮)烧开(👑)(kāi )水黄豆(🍃)芽煮熟(shú )捞出(📏)捞(🤙)出沥干放入盆(pén )底(💴)鸭(yā )血黄喉鳝鱼(yú )肥(féi )肠开水(🤝)炒好(⚪)后捞出(chū )备(🌂)用3锅(🚟)倒(dǎo )油烧(shāo )热(🤑)(rè )放入(📆)花(🎢)椒干(gàn )辣椒葱姜爆香放(fà(😴)ng )入豆瓣酱炒(⌛)出红油加(🦅)适(😡)量高汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝(🚉)鱼肥肠(cháng )黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放(🚄)在旁边豆芽上之后水(👶)(shuǐ(👪) )烧开放(🔸)入百叶(yè )毛肚(dù )火腿煮30秒钟(🚿)捞(lāo )出后5蒜(suàn )片放(✴)在上面锅烧热多倒油(yóu )6油热(rè )后放一小把花(huā(👨) )椒(🍙)麻(🔑)椒和干辣(🚫)椒炸香后浇在(zà(🏼)i )上面(⛓)去掉(🔝)