简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李恩琪/何嘉欣/黄可可/骆美仪/
- 导演：Parents/of/students//
- 年份：2018
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：(🙄)1食堂毛(🍨)血(😠)旺的正宗做法2毛血旺浇油的(🍔)正确方法3川菜十(shí )大(🐛)经典名菜做法(🤞)4最(🔕)近网(wǎng )络清淡美食(🌎)占巨一席之地大家(jiā )今天(tiān )分1食堂(✔)毛(⚽)血旺(wà(🗻)ng )的正宗做(👝)(zuò )法1黄豆芽(yá )一把放入(rù )盆中(👿)宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮两张切(🔹)成长条准(zhǔn )备鸭(👽)(yā )血一块切成(chéng )056厘米厚的(🚣)薄(📶)皮放入盆中(📜)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼(yú )须切(🛳)成(😨)段(duàn )再(⤵)把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花(💽)刀切成段放进去小(🔝)盆中3准备着去处理好(hǎ(🌔)o )的鳝鱼一条(tiáo )先斩去(qù )头部再切成小段和(hé )鸭血放进一个盆(💥)中(🔬)再舀入切好(🌳)的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两(🎟)左右切(🎟)(qiē(📺) )成长条一(🌏)起放入(🚿)盆中小(🤠)葱一根切(🦓)成斜(🕖)片生姜(💲)一块(🚐)切成姜片(🧛)一起放入大碗(wǎ(👍)n )中(zhōng )再放入后一小(xiǎ(🐿)o )把红干椒一小把(bǎ )麻(🍆)椒取(🌍)一个(gè(🦉) )小盆(pén )盛有(yǒ(🏯)u )一(yī )把(🚊)花(⤵)椒和一把红干椒备(🐕)(bèi )用5小葱几根切(📄)成葱花放进去(🌺)小盆(📙)中蒜子几(jǐ(⏳) )粒拍扁切成蒜(🐜)末和葱花放在一起等(🌎)食材(🏚)备(🥧)(bèi )好以后(👴)以后(🦇)我们开始烹饪6起锅烧水(😭)(shuǐ )水开后倒入水(💖)黄豆芽豆(👣)腐(✂)皮和宽粉用勺子晃(✴)动一下几下(✝)焯(chāo )水一分(😪)(fèn )钟捞出控水布袋中盆(🏰)中7等(děng )水(shuǐ(😲) )立即(💎)烧开(👂)下次倒入(🏯)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(📭)到(🆖)料酒5克去腥用勺子来回(🌨)滑动(📁)(dòng )几下(xià )使(🏧)食(shí )材受热均匀8焯水一分钟捞出(💟)控水(🔲)(shuǐ )拔凉(liáng )9另起锅添(📷)入一勺(🧞)食用(🐇)油油(🥫)热后倒(🚷)(dǎo )入(👒)水葱(cōng )姜和大料(🏻)爆(🛬)香加入到麻(má )辣(🛅)(là )火锅料20克豆(🚗)瓣酱(🌿)10克翻炒(chǎo )化开炒出(😦)红油(🤹)10添入(rù )适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒(🎯)粉(🛎)2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开下(xià )次(☝)全部倒入(rù )黄豆(dòu )芽豆(dòu )腐皮和(hé )宽(😩)粉开大火(🛀)煮一分(😌)钟11加(jiā )入(⏭)到食盐1克鸡粉(⤵)2克老抽(chōu )2克(kè )调底色(sè )再(zài )捞(lāo )出(chū )配(🚾)菜然后取出盆中排第(♌)五等(👊)汤(tāng )汁再一次(🚊)涌动后慢慢倒(🎺)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中(😲)13再浇上注(🍫)意(yì )适(🛎)量的原汤撒上少许蒜(suà(📏)n )末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(💍)炒炒出(🚀)(chū )香味(wèi )以(🔡)后关火15再把(🆗)(bǎ )热油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放出出葱(🖍)蒜的香味(wè(🐾)i )到最后再(🏟)放上几朵香菜(cà(🥩)i )单(❤)独点缀16那样(yàng )最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(🍀)就做(😊)了了(🕊)要会了(💦)就在家(🚆)试一下吧下(xià )面是(🛣)所会用到的(de )食材和调料食材(cá(🥫)i )豆腐皮宽粉(🙊)鸭血鳝(🚼)鱼(⛷)毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻(🥌)椒花椒调料(🈺)盐鸡(📞)粉老抽(👐)料(🛃)酒豆瓣酱麻(📕)辣火锅料2毛(✒)血旺(🔢)浇油的正确方法1方法一1净辣(👻)椒油300克郫县豆(🚘)瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海椒(jiāo )约(🛎)150克精细加工花(🎃)生油约(🐩)240千(🥅)克大葱100克老姜100克洋(❓)(yá(🚻)ng )葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克红蔻10克香(🉐)根10克(kè )茴香15克桂(😦)皮8克(kè )香(👦)叶(🌪)8克甘草10克草(cǎo )果5个肉(🗑)(ròu )蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(⭐)40克2将郫(🧝)县豆瓣酱和(🤲)(hé )鱼香泡海椒排斩成细末盛入(rù(🆑) )盆中再加辣椒粉(❄)洗(xǐ )净(🛵)的紫草和200克清水调匀3大葱(cōng )和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下(xià )次炸制时容易出味洋葱切(🏌)成48厘米(🎰)见方(fāng )的(🚑)洋葱块胡萝(😩)卜切大(🗜)片香根茴香红蔻桂皮香(🏑)叶(❕)甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干(🚁)(gàn )或擦水分待用(🏃)(yòng )4炒锅上火(🐶)后舀(❓)入300克经(😀)过精(👐)(jīng )制花(🍍)生油(🔆)(yóu )烧至(🕵)(zhì )三成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜(🎉)茴香香(😺)根桂(guì )皮红(📧)蔻(kòu )香叶甘草草果肉蔻山奈用中(zhōng )小(🏅)(xiǎo )火使(shǐ )油温(wēn )很缓慢增加至五成热(🍞)小火熬严重的限(xiàn )制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧(shā(🕶)o )至金黄色而且香(🛌)味(😻)充分融(róng )于(🏧)油(😢)中时用漏(🏒)勺捞出料渣弃(qì )之(🎰)不用5再上火(🐷)把锅里的油(🏝)烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色(📩)发红时再倒入其余的精细(💙)加(🎦)工花生油再左(🚫)面(miàn )参(🎐)加调匀的辣(👣)椒粉豆瓣酱泡辣椒(🧗)紫(➡)草(🍽)及(😮)洋葱胡萝(🐰)(luó )卜和(🥜)香(😭)(xiā(🐥)ng )菜根(gēn )并不停(🐆)顺(shùn )同一方向搅(✊)出2做(zuò )法二1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花椒(👣)8克藤椒油3克盐(🛄)2克白(bái )醋15克料酒30克老(🤒)姜蒜各9克干辣(🧣)椒20克雪碧香料(🕯)水(🚖)150克老(lǎ(👯)o )油(yó(🏎)u )50克芝(⭕)(zhī )麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭(🕰)血就滴到碗(⏲)里一(🙉)边滴(📽)一(⛵)边轻轻搅(🏔)动把水和(hé )血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化(🤑)成(🏋)块再放进去热水中蒸熟(💑)木盒切成小块即可3将A料飞水猪(🥞)肚心舌飞水(😖)后洗(xǐ(💛) )净(👳)后(⬜)(hòu )煮熟后切片鳝鱼加(jiā(🥒) )料酒醋飞(fēi )水备用4将潮(🎵)州(zhō(🐑)u )咸菜切厚片(piàn )加野(yě )山(shā(🔬)n )椒老姜蒜片炒香放鲜(xiā(💜)n )花(🕦)椒再(🏟)爆(bào )香加入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克(kè )煮(zhǔ )沸调好味后加全(🤛)部原料烧至更加入味起(qǐ )锅5将(🍊)干辣椒节(📁)青美人椒节放在上(🦊)面将烧至(🐤)六成热(🛩)的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(🚡)试一(🌛)下3做法(😁)三1食材鸭血毛肚大(🤳)虾火(🌍)腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱(🍢)郫县豆瓣酱(🔑)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料(liào )生抽(🍏)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🍡)白砂(shā(🚗) )糖花椒干辣椒白芝麻(🥣)2我(🥀)们先把大虾剪(jiǎ(🍺)n )一(yī )下(xià )虾须然(rán )后再把(🍋)虾(xiā )线可(♈)以去(qù )除碱水冲洗(🚁)(xǐ )干净滴(🏳)入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备(🔄)用3打算一些火腿(📔)肉(ròu )后再切成片放(🅿)在盘中4鸭血洗干(gàn )净切(🚲)成片5毛肚清(👑)洗干净切(qiē )成薄片然后滴入半个(gè )柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🏁)碎剁成蒜末(🚧)(mò )香(💍)葱(🕟)切成葱花生姜切成(🐚)片豆(dòu )芽洗干净(jìng )7锅(guō )中一并加入适(🍇)量的食用油油温升高(gāo )5成热时把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜(🎡)干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(🚭)辣(📇)酱火锅底料炒出红(🕺)油舀入(☔)的(de )清水大火烧开(kāi )9汤(tā(🍈)ng )中放盐(🔛)白(🏽)砂糖生抽(⛰)老抽蚝(😦)油胡(⏸)椒(🙆)粉鸡精料酒(🚯)煮开先把(♌)豆芽放进汤中煮2分(fè(🔔)n )钟(🍚)10煮好的豆(🗣)芽捞出放(🍰)入碗中再(📰)把鸭血(🎈)毛肚(dù )虾火腿(🚺)肉(🔴)放入锅中烫煮(🔭)煮熟(shú )后捞(lāo )出来放到碗中其余(🆓)汤(🕣)(tāng )汁倒出11最后在(zà(🌠)i )上面(miàn )放上蒜末葱花(🍞)辣(➡)椒麻(má )椒白芝麻(👜)把烧热的油浇上了即可(kě )大(🔶)快朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜做(zuò )法一麻婆豆(🔃)腐食(🏎)材豆腐250克牛肉(🏼)75克(kè )蒜苗(🙍)1根豆豉(🌹)15克花椒(🥁)粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌(wān )豆(dòu )淀粉5克(🛬)(kè )花(huā )生油15克小葱(cōng )5克等做(👜)法步骤1将(㊙)豆腐切成26厘米(mǐ(🗒) )见方(⏫)的块后放加了少许盐(🗼)的沸(fèi )水中(🆖)过一下去除(💚)豆腥(xīng )味(🔯)然后捞出(chū )用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎(🔺)蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜(🏁)猪肉牛肉切成(ché(🤧)ng )小块或肉末步骤2炒锅烧热放(🚌)油后放牛肉(🈚)猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(🚂)色放入(⏯)豆瓣酱(🅱)同炒放(fàng )入(rù )豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒(🎯)至牛(niú )肉猪肉上色效果入味(🐴)儿(🌯)步骤3下肉汤(🔑)烧开加入(🔉)豆(dòu )腐(💵)煮3分(🌗)钟加(⏳)酱油蒜苗段糖用盐调味再(🤡)(zài )用湿淀粉芡汁盛出后(🥢)撒(🆔)上花椒(jiāo )面(🌁)葱末表就行(háng )二回锅(🔋)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🏧)椒(🥛)花(📴)椒豆(🍧)瓣(🕗)(bàn )酱糖油做法1带皮五花肉冷水(💠)下锅加(jiā(🧓) )入葱段(🐨)姜片(piàn )花椒78粒(lì )黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净(jìng )煮至(zhì )八成熟(🕢)木盒自然冷却筷(kuài )子(📏)可再插入即可(kě )3将(🔌)肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切(qiē )成斜段4将(jiāng )青蒜(🧤)的(☕)红色(sè )部分先用(yòng )刀(🏓)(dāo )拍一下然(🔩)后再(zài )完(wán )全(🗿)斜切(qiē )成段备用5炒锅上火加大(🔶)多的油煸香辣椒(🔻)(jiāo )花椒6下入肉(🦆)片煸炒(🐙)至肉(ròu )片颜色变(🥎)透明边(🆙)缘(🚙)微微卷过7将(🅿)肉拨(📣)到锅一边下(🔵)入豆瓣酱可(kě )以(yǐ )先切(qiē )成小粒炒(🛵)出红油(yóu )8适度(🕙)地的(de )加入少许酱油或甜(🌎)面酱调色与肉片一(🏂)起继(☔)续翻(🐷)炒均匀(👐)(yú(🥣)n )9下入青蒜点(👶)少许料酒糖调好味道即可出锅(guō )三(sān )夫妻肺片食材牛肉100克(🤐)牛舌100克(🐧)牛头(tó(🗓)u )皮(pí )100克(🤙)牛心150克牛肚200克香料八(bā )角(☝)三(📋)奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(😏)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步(📹)骤1将牛肉切成小片与牛(niú )杂(zá )牛舌(🛤)牛心牛(🖍)头皮牛肚一起清洗干净(🤓)用香料盐(🎎)花(💨)椒面等各种(zhǒng )调(📒)料(🎣)卤制先(xiān )用(yòng )猛火(huǒ )烧开后(hòu )集体土地(🈲)登记小火(huǒ )卤制(😯)到肉料耙而不烂(😏)然后(🏺)捞入再(🕊)晾晒切成大(🏧)薄片备用(yòng )步骤2将芹菜(🏼)洗净后切成1cm长(⏯)的段芝麻炒熟(🚕)和熟(shú )花(🦗)生一(yī(😑) )起压成末备用(🔌)步骤3盘中(🔑)放入后切好的牛(😇)肉牛(niú )杂再(🔛)参(💹)加卤汁(♋)豆(dòu )油(🏤)味(🎏)(wèi )精花(huā )椒(⛴)面红油辣(là(📚) )椒芝麻花(huā )生米(🐏)末(mò )和(hé(📂) )芹菜搅拌均匀即成(🎭)四辣子鸡(Ⓜ)(jī )原料整鸡一只或(🐮)鸡腿一盒花椒(🥤)和干辣(♊)椒(jiāo )14葱熟(🚇)芝麻盐味精料酒(⛷)食用油(🗡)姜蒜白糖(táng )淀粉主(🍢)料鸡腿马(🚗)耳(🛷)朵葱干辣椒节花椒盐胡(📵)椒味精白糖白芝麻醋(🍍)(cù(😎) )淀粉料酒色拉油各适量做(🌐)法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时(🏸)间半小(xiǎo )时然(👕)后再捞出后(🎳)挤(💗)出水分水放碗里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀(yú(🖨)n )五六成热五(🚠)成热下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽(🏔)玉米(mǐ(🌫) )淀粉(📻)胡椒粉(👸)盐(yán )抓拌(bàn )均匀腌20分(fèn )钟然后(hòu )再油烧五成(🕉)下(xià )锅小(😧)火慢炸(🚊)至变面金黄酥脆再(😹)捞出另起油锅放姜(🍦)蒜花椒豆瓣酱炒出香(👙)味倒(🎐)入水鸡块(➰)儿和炸(zhà )好的辣椒放半(🏛)勺(sháo )白(bái )糖半勺鸡精翻炒(chǎ(🍓)o )均匀最后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水煮鱼(🍊)食材(cái )鱼鸡蛋(🕶)白糖干淀粉料酒(🛺)色拉油(yóu )花(🍽)(huā )椒(🕒)辣(là )椒蒜姜片鸡(🙃)精白胡椒粉黄(🐒)豆芽做法步骤1将鱼(⚫)头剁(🤳)下并(bìng )之中飞出(🌳)分两(🔨)半将鱼(🥗)身竖放(🔬)(fà(🐢)ng )用坚硬(🛢)锋(🍗)利的(♑)刀平(píng )着将两(🤳)整(👳)(zhěng )片(piàn )鱼肉和鱼(😏)排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的(🍙)鱼片将(jiāng )鱼排分(🥄)为三四段与鱼头(tóu )放一(🙆)起备用步(🉑)骤(🥜)2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料(🐩)酒拌匀步(🥩)骤3将一(😯)(yī(🐂) )小碗色拉(lā )油所有(🕊)花椒和(🍡)辣椒全部倒入(🏩)锅内用(🎅)小火慢炸在辣(😪)椒颜色变暗后用铲子然(🛤)后捞出一半的油和花(🏹)椒辣椒备(bè(⛷)i )用步骤4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿(🥫)出香味(🏤)后将鱼(📌)头鱼(🌙)排向锅煸(🔚)炒两(liǎng )下倒入料酒(🤮)约一小碗盐(yán )半调羹加沸(🌐)水三(🎧)四碗等(děng )鱼头汤沸(♌)(fèi )腾起来(🌘)出味将鱼(➿)片一片一片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速(🚅)出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放着已焯好(👹)(hǎo )的黄豆芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入(rù )此(🖲)盆后来将那半碗捞出后的(🌫)(de )辣椒和油(🙊)倒(🐐)在(zài )上面六鱼香肉丝(sī )食材主料(🎠)(liào )猪(zhū )里脊辅料(liào )青(🏉)笋水发黑木耳调料(lià(🛹)o )盐鸡精味(🕊)精白糖陈醋鱼(yú(🐧) )香11生(🦋)抽(✖)老抽鲜(🎽)汤水(😬)水淀(🍦)粉兑成(🌊)碗汁泡红辣椒剁(duò )茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香特(🧗)点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(💎)蒜香(🐅)线条清晰做法步(bù )骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(🥜)搅至上(👗)劲后(hò(⬅)u )放(⛩)水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(🐺)油温滑肉丝变(bià(🧣)n )白(👑)捞出(🚰)后沥油(yóu )备(bèi )用步(⛄)骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油(🥈)后后放抚过油(yóu )的肉丝(📟)翻炒均匀后(hòu )淋入事先兑(🥖)好的碗(wǎn )汁放入葱(🌲)粒炒制芡(qiàn )汁收(⏪)匀葱出香后起锅装盘再试一(🌩)下(🌉)七宫(⭕)保鸡(🌟)丁原料(🕋)主料鸡脯肉225克(🦗)花生米50克辅料葱45克(📱)姜10克调(🎣)料干辣(🤯)椒8克花椒15克色拉(🎞)油60克(⚽)盐2克(🆗)料酒(jiǔ(🍬) )2克味精1克酱油(⛎)65克白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做(🗡)法步(bù )骤(zhò(🍽)u )1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片(🐛)(piàn )葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒(🎛)一点(🐲)点(diǎn )盐用手疼(🙄)时(🔟)抓(🎑)粘(zhān )稠状再后放(👣)干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖(🍪)米醋(🏓)(cù )料酒生抽盐放入容器中调成糊状放(🎵)入(🔬)葱姜(❔)蒜加入适量(🧦)水制(💿)作成料(🍱)汁(zhī )步(bù )骤4锅烧(shāo )热(👜)倒入油待油(❓)温升高7成(🏤)热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至(💮)鸡肉变白盛(shèng )出(🏕)步骤5锅中剩少许油放入(🔩)(rù(🗿) )花椒干(🦇)辣椒用中小火炒香后将料汁里(🐐)浸(jìn )泡(🚐)一(🤶)段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎ(👤)o )10秒随后把鸡肉(💓)(rò(🌨)u )倒回锅中用(yòng )大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣(là )椒(🐇)油最后后放花生米再试(👪)一下八开水白菜食(🍼)(shí(🎐) )材大白菜10公(gō(🤓)ng )斤每棵只用(🕊)极嫰菜(🚁)心部分老(📆)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🌭)500克干(📷)(gàn )贝300克去皮净(🏷)瘦鸡脯肉(👼)700克全瘦猪(😷)肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克(🛩)姜10克水4升(shēng )做(💨)(zuò )法步骤1先(xiān )熬好(💠)清水高汤(⬛)将老母鸡劏(tāng )好(🎾)洗净干(🆔)贝(📽)(bèi )浸发好(📖)与(yǔ )清洗干净后(hòu )的(🌎)火腿(🏾)蹄子排骨等按类分别放(👋)入差别(🐠)沸水锅(guō(🥤) )中焯一(🏚)下水清除(🌴)掉血(💙)水和(🔼)杂质然(rán )后捞出再用水(🕊)(shuǐ )洗净一起放入后大汤(tā(🎄)ng )锅内(nè(🥎)i )加入清水(shuǐ(🔏) )姜葱烧开(kā(🔃)i )后加料酒转(🌕)小火慢熬(áo )3小时步(☕)骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁(duò )成(🍘)蓉(👍)分(fè(🏹)n )别加适量水(😤)调成(🎩)粥状待(🐝)用步骤3汤(⏭)熬(🧚)至3小(😔)时后用筛子把大部(🚖)分汤渣(🍘)(zhā )浮油隔尽把(bǎ )清汤全部(bù )倒(dǎo )入另一锅中(🗳)烧(🌎)开放(😟)入(😑)猪(📼)肉蓉(🐩)搅匀转中(😕)小火待(🏐)其(qí(🛢) )渐渐聚拢(🔨)肉(ròu )蓉浮(🚲)起用(🚖)小漏勺捞净肉蓉后再把汤(❔)再(zài )煮沸(🕶)把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉(🐅)的同(😰)(tóng )时(♉)处理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色清(qīng )新明净如水下盐调味待用步(bù )骤4把汤分(🥈)成两锅(guō )择(zé(👬) )好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用(🥪)清水漂冷用细银(🦗)(yín )针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺(🔈)中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步(🌬)骤(🕤)(zhòu )5将菜心垫在(🍹)(zài )碗底烧开(kāi )另一锅高(gāo )汤舀进碗内即成九(👒)毛血旺(👨)材料(😽)(liào )主(🎱)(zhǔ(📐) )料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝(shàn )鱼(🐈)100克(kè )水(🕎)发毛肚(🔎)100克猪(🌽)肉肥瘦100克火(🔬)腿(🏌)肠150克水发鱿鱼50克黄(🏓)花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(⛲)椒红尖干(gàn )15克花椒5克料(👦)(liào )酒(📷)10克味精10克植(👓)物(📣)油(🎪)50克灵(🌔)材毛(🛅)血旺是诸位加以(➡)改进之(🗻)处(🤺)(chù )加入到了海参(🌍)毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等做法步骤(📉)1将(jiāng )辣椒花(🏉)椒豆瓣(🐙)酱姜蒜色拉油(yó(🐑)u )放入(🗡)锅(🙅)中用小火翻炒(🖨)香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣然后把(🤾)放进去味精白糖醋等调料步骤2将主(🥎)辅料切片改刀(dāo )飞水组建熬好的红汤(🌫)汁内烧(shāo )开后然后取出盛器(🥧)(qì )撒入葱花(huā )步(bù )骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(🐿)出香味(🥓)(wèi )迅速浇在(zài )上(shàng )面即成十(🐊)东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(📦)桂皮香叶八角五(wǔ(😷) )香粉若干(gàn )做(🏈)法1无火去掉(🤺)后(🐡)(hòu )肘子皮上(🚶)(shàng )残留(🈳)的猪毛扔到(😦)沸水中煮几(😜)分钟去(🥎)掉后(👪)污血和脏(🐃)物然(📖)后再将肘(✖)子捞(🔀)出后用(yòng )刀(dā(🦄)o )在(🛋)其(👴)上割几道口子那样的话(huà )熟得快2新水烧沸放入后(🈴)适量葱姜和香(🐦)叶将去(qù )处理好的肘子煮(🈳)(zhǔ )到七(💅)八成熟捞(🧙)出上蒸锅3蒸(✂)肘子(🏴)是个关键步骤东坡肘子(🎿)(zǐ )的肥而不腻就靠它了上(🌔)锅蒸(👈)(zhēng )一(😭)个半小时这期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒(🥧)(dǎo )入适(😲)量色拉油(🥃)烧热(🏧)后炒(🎙)葱姜蒜至出香味放进(🏢)去桂皮香叶八(bā(🔰) )角翻炒(chǎo )然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(🛵)香粉(🤔)两(💄)三勺酱(🌏)油小(🍥)火渐渐烧之后剩那一(yī )小(xiǎo )碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好(hǎ(😭)o )后(hò(🦁)u )装盘浇上刚(gāng )调的调料(🤘)表(🚾)就行(⬅)4最(🚬)近网(wǎng )络清淡(dàn )美食占巨一席(xí )之地大(🧛)家今天分香(🥃)辣毛血(💪)旺(🍵)的做(zuò )法主料鸭(🔽)血一盒鳝鱼一条百(♿)叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥(🐺)肠100克火腿(🛐)100克黄豆芽100克(🎪)辅料葱20克(kè(🐻) )姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻椒10克(🔪)豆瓣(💘)酱50克盐(yán )5克香辣毛血(🍬)旺的做法1鸭血黄喉(㊗)火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(🚤)肚切长条儿葱切细条(🐌)蒜姜(🍟)(jiāng )切片儿2锅烧开(🎮)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🗽)底(🔶)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(Ⓜ)炒好后捞出备(bèi )用3锅倒油(🕥)烧(🛷)(shāo )热(🥈)放(fàng )入花椒干辣椒(jiāo )葱(cō(🤫)ng )姜爆香放入豆瓣(👶)(bà(🛹)n )酱炒出(🚼)红(hóng )油加适量高(⛲)汤盐(✌)大火烧开4放(🕉)入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(🌝)出(chū )放(🙀)在旁边豆芽(yá )上之后(🌜)水(shuǐ )烧开放(📄)入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒(miǎo )钟(♌)捞出(🔇)后(hòu )5蒜(🥓)(suàn )片放在(🍂)上面锅烧(shāo )热多倒(dǎo )油(🌃)6油热后(hò(⛸)u )放(🔈)一(yī )小把花椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在上面去(🔎)掉(diào )