简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：風間零/白木麻弥/立原友香/滝口裕美/高树阳子/吉翔羚/
- 导演：杰索斯·佛朗哥/Jesus/Franco/
- 年份：2018
- 地区：日本
- 类型：动作/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血旺(🛷)的正宗做(🉑)法2毛血旺浇油的正(🍴)确方法3川菜十大经典名菜(🆒)做(🦁)法4最(🏻)近网络清淡美(měi )食占巨一(⛸)席之(🌁)地大家今(😮)天分1食堂毛血旺(💈)的正宗做(👝)法(fǎ(🕥) )1黄(🍷)(huáng )豆芽一把放入(👿)盆中宽粉一把(⏳)切成段豆(dòu )腐皮两张切成长条准备鸭血(xuè(🏎) )一(😕)块(🖥)切成056厘(👋)米(📐)厚的(de )薄(💪)皮(🍱)放(😎)入(🧕)盆(💰)中(😴)2鱿鱼(☝)(yú )须和鱿(🍙)(yóu )鱼筒各一个先把鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒切(qiē )下(xià )来撕掉(🌸)外膜在(😭)表面(🍄)打上花刀(🤹)切成段放进去(qù )小盆(🧜)中(zhōng )3准备着(zhe )去处(💿)(chù )理好(🆓)的(🦍)鳝鱼(yú )一条(🌃)(tiá(👚)o )先斩去头部再切(🎷)成(chéng )小段和鸭血放进一个(⬇)盆(pén )中再舀入切好的鱿(yó(📯)u )鱼备(🎈)用4毛肚二两左右切(➡)成(chéng )长条一(📘)起(qǐ )放(🔔)入盆中小葱一根切(👛)成(🌯)斜片(piàn )生(😌)姜(🤘)一块切成姜(💤)(jiāng )片(piàn )一(yī(🚰) )起(qǐ )放入大碗(wǎn )中再放入后一小把红干椒一小(xiǎo )把(🌇)(bǎ )麻椒取一个小盆盛(⛩)有一把花椒和一把红(🏡)干椒备用5小葱几根(gēn )切成葱花放进(🏔)去小盆中蒜(🥑)子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放在一(yī )起等食材(🚴)备好以后以后我(🈷)们(🐫)开始烹(pēng )饪6起(🅾)锅烧水水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆(💱)腐(👾)皮(pí )和(🍈)宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分(fèn )钟捞(👃)出控水布袋中盆中7等水(🚾)立即(🎤)烧(🏐)开下次(🌅)倒(🧞)入毛(🔦)肚鳝鱼鸭(📷)(yā )血(⬆)和鱿(🤮)鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分(fèn )钟捞出控水拔(bá )凉9另起(qǐ )锅添入一勺(sháo )食(shí )用油(🏻)(yóu )油热后倒(😾)入水葱姜和(👎)大料(liào )爆(🔂)香(👲)加入(rù(⛳) )到麻辣火(🏰)锅料(📇)20克豆(dò(🚕)u )瓣酱10克翻炒化开炒出(chū )红(🤼)油10添入适量(📵)的清(🛐)水参(cān )加生(🍻)(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(👉)开下(🏔)(xià )次(💀)全(🃏)部倒入黄豆(🍰)芽(💟)豆(dòu )腐(🈹)皮和宽粉开大火煮一分钟11加入(💹)到(🎄)食盐(⭕)1克鸡(jī(⛪) )粉2克老(lǎo )抽2克调(diào )底色(🐴)再捞(⛷)出配菜然后(🛶)取(🍨)出(🃏)盆(pén )中排(pái )第(dì )五等汤汁(🧑)再(➗)(zài )一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(👂)12开大火煮(🗑)(zhǔ )3分钟捞出后盛(🏣)有汤(🍱)盆中13再浇上注意(yì )适量的原汤(👸)撒上(shàng )少许蒜末和葱花14锅中留底(🍉)油添入半(🛌)勺食用油倒入(rù )花椒和(🧡)红干(gàn )椒迅速(sù )再翻炒(chǎo )炒出香味(🛡)以(🌂)后关(🔪)火(huǒ )15再(zài )把热油(🕢)泼在(💾)汤(🅿)盆中在一瞬间(👮)放出出葱(cōng )蒜的(🍈)香味(wèi )到(📌)(dào )最(zuì )后再放上(shàng )几朵(😂)(duǒ )香菜单独点(diǎn )缀(👒)(zhuì )16那样最(📮)好到(✉)(dào )这(🗼)里这(🍎)道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就(🤶)做了了要会(🈚)(huì )了(le )就在家(jiā )试一下(🤽)吧下面是所(🤜)会用到的食材和调料食材豆腐皮宽(🔧)(kuā(🌰)n )粉鸭(yā )血鳝鱼毛(〽)肚鱿鱼小葱黄(🚛)豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(🚀)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火(✂)锅料(🈂)2毛(👡)血旺浇油的(de )正确方法1方(🎆)法一1净(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣(🥗)酱约200克鱼香味泡海椒(👈)约(🤑)150克(🎸)精(🍳)细加工(🤰)花(huā )生油约240千(🧤)(qiān )克大葱100克老(🕷)姜100克(kè )洋葱150克(💃)番(fān )茄(✴)沙(🅿)司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè(📁) )8克甘草10克草果(guǒ )5个肉(ròu )蔻10克(kè )山奈8克胡(⏭)萝卜(🐍)100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆(🦔)瓣(bàn )酱和(hé )鱼香(xiāng )泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入(🍁)盆中再加辣椒(🧟)粉洗净的紫草(🔋)和200克(kè(👏) )清水(shuǐ )调匀(🚤)3大葱和老姜用(🎰)刀(🔊)拍松(sōng )拍松下次炸制时容易出(🏙)(chū )味洋葱(🌏)切成48厘米见方的(🐭)洋葱块(🔐)(kuài )胡萝(luó )卜(♏)切大(🕑)(dà )片香根(🔢)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分(fèn )钟冼净(📰)(jìng )捞(lāo )出(👯)沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒(chǎo )锅上(😪)火后舀入(🐻)300克经(⏰)过精制花生(💑)油(🚙)烧至三成热时排(🛣)列(liè )盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂皮(🎩)红(🍬)蔻香叶甘草草果(🐸)肉蔻(🏚)山奈用(🎇)中小火使油(⛪)温(🔣)很缓慢增(zēng )加至五成热小火熬严重的限(👽)制(zhì(🌯) )20分钟(🎪)左右吧待各(gè )料均被(👣)烧至金黄色而且香味充分融于油中时用(yòng )漏勺捞出料渣(zhā )弃之不(🛎)用5再(🤑)上火(huǒ )把锅里的油烧(👮)热(rè )下(xià )番茄沙司用小(💙)火煸12分(🎖)钟至(🥂)油色发红时再(zài )倒入(rù )其余的精细加工花(🎏)生油再左面参(🌖)加调匀的(🍫)辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝(📏)卜(🤒)和香菜根并(👯)(bìng )不停顺(shùn )同一方(🈚)(fā(🎀)ng )向搅出2做法二1野山椒(🚮)青(🖐)美人椒节(🖲)各(gè )30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克料(lià(🥄)o )酒30克(👊)老(🤧)姜(🍸)蒜各9克干辣椒(📍)20克雪(🚇)碧香料水150克老油50克芝麻5克(😠)2杀(💅)鸭(🌂)子之(zhī )前准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐(♉)水再把鸭(🌭)血就滴到碗里一(🙇)边滴一(🎱)边轻轻搅动(🤒)把水和血(xuè(🕍) )搅(💊)匀还没血液静置20分钟半(bàn )小时后(hòu )凝化成(📀)块再放进(📰)去热水中蒸熟木盒(🔄)切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🤕)醋飞(🥚)水(🚸)备用4将潮州咸(🖍)菜切(🐥)厚(hò(🎰)u )片加野(🎌)山椒(jiāo )老姜(jiāng )蒜(suàn )片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及清(🖊)(qīng )水200克煮沸调好味后(hòu )加全部(🧑)原料烧至更加入味起锅5将(⛎)干辣椒节(🛃)(jiē )青美人椒节(jiē )放在(zài )上面将烧至六成热(🏦)的藤椒油啊淋在(🌸)上面撒(sā )葱花芝麻再试一下(xià )3做法三1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽(🚸)姜大蒜(suàn )葱郫(pí(👛) )县豆瓣酱(🤵)蒜蓉(⛓)(róng )辣(🧗)酱火锅(🐾)底料生抽(🙍)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白(🤥)芝麻2我们(men )先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾(♊)线可以去除碱(🎫)水冲洗干净滴入(✴)几滴柠(🛡)檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打算(🏇)一些火腿(🚪)肉后再切成(🌷)片(🆗)放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(🔢)清洗干净切成薄片然后滴入半个(gè )柠(ní(🎩)ng )檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱切成葱花(🤶)生(shē(🎥)ng )姜切成片豆芽洗(🐊)干(gàn )净7锅(⏺)中一(🤾)并加(jiā(🕋) )入适量的(🐘)食用油油温升(🕷)高5成(chéng )热(rè )时把麻椒(jiāo )香葱生姜大(〰)蒜干(🌰)辣(là )椒(🈯)(jiā(🌿)o )放入锅中炒出香味(wèi )8加(jiā )一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🥘)(liào )炒出红油舀入的清水大(🌪)火烧开9汤中(zhōng )放盐(🚅)白(bá(🤙)i )砂糖生(👅)抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī(🍩) )精料酒(🚋)煮开先把豆芽放进(🥟)汤中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出(🚲)放入碗中再把鸭血毛(🏥)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到(dào )碗中其余汤(tāng )汁倒出(👆)(chū )11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🦖)椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇(🥡)上(✌)了(🔧)即可大快朵(🌃)颐(🚑)3川菜十大(📢)经典名菜(cài )做法(😻)一麻婆豆腐食材(🧗)豆腐(fǔ )250克牛肉75克(kè )蒜苗(miáo )1根豆(dòu )豉15克花(huā(🎆) )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(⭐)淀(📒)粉5克花(👸)生油(yóu )15克(🍜)小葱5克等做法步骤1将豆(🔳)腐(fǔ )切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过(🚈)一下(xià )去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(🈁)等剁(duò )碎(suì )蒜(suàn )苗切段(🐷)姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪(🕙)肉炒(chǎo )散待牛(🧕)肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆(dòu )瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣(😖)椒粉同炒至(zhì )牛(niú )肉(🏡)猪肉上色效果入味儿步(bù )骤(🛡)3下肉汤(🗳)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调味再用(🐑)湿(⛪)淀粉芡(❔)汁盛出后(hòu )撒上花(♍)椒面葱(cōng )末(🚡)表就(jiù )行二(è(🦖)r )回锅肉材料五花(🚅)(huā )肉青蒜葱(🅾)姜蒜干(🚢)红辣椒花(🚇)椒豆瓣酱糖油(🚖)做法(🔌)1带皮五花肉冷水下锅(guō )加入葱段姜片花椒(💭)78粒黄(💒)酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至(zhì )八(bā )成熟木盒自然冷却筷子可再插入即(🍽)可3将肉(💴)切(qiē )成(chéng )薄片姜蒜切(👓)片葱切(qiē )成(🤪)斜段4将青蒜的(🎵)红色部分先用刀拍一(🤡)下然(rán )后再(🚘)(zài )完(🐪)(wán )全斜切成段备(bèi )用5炒锅上(👪)火加大多(🚎)的油煸(biān )香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(🎂)变透明边缘微微卷过(guò )7将肉(🤺)拨(bō )到锅一边下入豆瓣酱(🔸)(jiàng )可以(⛳)先(xiān )切成小粒炒出红油(yóu )8适(✈)度(dù(💁) )地的加(🍐)入少许酱油(🐎)或(🦌)(huò )甜(📠)面(🧥)酱调色与肉片一(🔽)起继续翻炒均匀9下入(👵)青蒜点(💓)少许料酒糖调好(➖)味道(🙂)即可出锅三(🕴)夫妻肺片食材(🤡)牛肉(🥡)100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(🈂)牛肚(🤡)200克(😞)香料八角(jiǎo )三(🐀)奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适量做法(💷)步骤(zhòu )1将牛(👰)肉切成小片与牛杂牛舌(🤭)牛心牛头皮牛肚一(🐝)(yī )起清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种调(🛍)料卤制先用猛火烧开(📦)后集(🎎)(jí )体土(tǔ )地登记小火(huǒ )卤制到肉料(🔌)耙而不(🎆)烂(❇)然(😜)后捞入(📵)再晾晒切成(♉)(ché(🦓)ng )大(💈)薄片备用步骤2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🌖)花生一起(👌)压成末(mò(🌇) )备用步(bù )骤(〰)3盘(😧)(pán )中放入后(🤷)切好(🦒)的牛肉牛杂(zá(⌚) )再参(😯)加卤汁豆油味(📺)精花椒面红油辣椒芝麻花生(shēng )米末和芹菜搅拌均(⛵)匀(🥡)即成四辣子鸡原料整鸡一只(🌧)(zhī )或鸡腿(😘)一盒花(⛑)(huā(🗾) )椒和干辣椒(🌖)14葱熟芝麻盐味(📽)(wè(😫)i )精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🚸)马耳朵葱(🌮)干辣椒节花(huā )椒(jiā(👢)o )盐(🚯)胡(🌂)椒味精(🐢)白(💼)糖白(🆒)芝麻(má )醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适(💕)(shì )量(➕)做法干辣椒节去籽后用白开(kāi )水浸(👅)(jì(🍹)n )泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(fě(😸)n )盐搅(jiǎo )拌均匀五(🌸)六成热五(😶)成热下锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡(🔮)肉(🍄)切(🉐)好(🥔)放(🚞)(fàng )料酒(jiǔ )生抽玉(🌞)米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌(🕑)均匀(🛸)腌(📩)20分钟然(rán )后再(😻)(zài )油(yó(🍐)u )烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(👢)另起(🔁)油锅放姜蒜(⛸)花椒豆瓣酱炒出香味(🚕)倒入水(🎳)(shuǐ(🏯) )鸡块儿(ér )和炸(🛹)好的辣(🤜)椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻炒均(🚨)匀最(🍉)后(🚦)放葱(📬)(cō(🤼)ng )段大火翻炒出锅五水煮(🧓)(zhǔ )鱼食(shí )材鱼(yú )鸡蛋白(🚑)糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣(😲)椒(👏)(jiāo )蒜(🚠)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(🆗)法步(bù )骤(zhòu )1将(😋)鱼头(🔙)剁下并之(📤)中飞出(🕢)分两半(bàn )将鱼(🌴)身竖(shù )放用坚硬锋利的(⬆)刀平着将两整(🈺)片鱼肉和(hé )鱼排(🤥)分开再(😌)将两大片鱼(yú )肉(🌎)片成注意(yì )适量的鱼片将鱼(🚽)排(🍇)分(fè(🗣)n )为(🙀)三四段与鱼头放一起备用步(bù )骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋(😥)清(qīng )少许盐(💈)干(👺)(gàn )淀(👂)粉和料酒拌(👭)匀步骤3将一(🦍)小碗色拉油所(❌)有花椒和辣椒全部(🏳)倒入锅内用小火慢(⛏)炸在辣(là(👂) )椒颜色(🏳)(sè )变(biàn )暗后用铲子然后(hòu )捞出一半的油和(hé )花椒辣椒备(🥏)用步骤4将火(🐀)开大放入(👚)拍(🔶)好的蒜瓣(bàn )儿和姜片(🐬)儿出(chū )香味(wèi )后将(🎓)鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料(🍟)(liào )酒约一(yī )小(🛣)碗盐(yán )半调(🥘)羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(🍤)出味(🤧)将(jiāng )鱼片一片一(yī )片(🍩)横放到出(⛑)水滚的汤(👉)中鱼片会熟的迅速出(chū )锅前后放适(shì(🥗) )量鸡精白胡椒粉和椒(🏟)盐(😾)粉步骤5盆(💿)中放着已焯(🥤)好的(de )黄豆芽将鱼片一(🚻)这款汤(🔭)汤水(🕉)水舀入此盆后来将那半(🎋)(bàn )碗捞(lā(🥘)o )出后的辣椒和油倒(🍟)(dǎo )在上面六鱼香肉丝食(📳)材主料猪里脊(jǐ )辅(fǔ )料青(qī(🛳)ng )笋水发黑木(🧠)耳调料(🙉)盐鸡精味(🔂)精(👩)(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(🚭)淀粉(🐋)兑成碗汁泡(🛍)(pào )红辣椒剁茸姜米蒜(🙅)(suàn )米鱼(yú )眼葱(🌎)味(🍐)型鱼香特点(👜)咸鲜酸甜二(è(💲)r )者兼(🚴)备葱姜蒜香(xiāng )线(🐥)条清晰(📉)做法步骤1猪(zhū )里脊(🥞)切(🧗)长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料(🏦)酒(jiǔ )搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅(😕)(jiǎo )匀封油备用步骤2起锅烧(㊗)油中(🥋)油(yóu )温滑肉丝变白(🍲)捞(🕛)出后沥(🚒)油备用步(bù )骤(zhòu )3锅中(zhōng )留底油(🌉)中(🗜)油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味(🐆)和红油后后(🧔)放抚过油的肉丝翻炒(🏈)均匀(🧡)后淋入事先(xiān )兑好的碗(〽)汁放入(🚥)(rù )葱粒炒制芡汁(⬅)收匀葱(🍲)出香后起锅装盘再试一下(😈)七宫(🦋)保(😄)鸡丁(📵)原料(🤥)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克(🔓)姜10克(🥀)调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉(lā )油60克(📓)盐2克(🌾)料(⤴)酒2克味(🦔)(wèi )精1克酱油(🏡)65克(🙀)白糖10克醋7克(kè )水淀粉(fě(👋)n )22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去(qù(🌽) )皮(👅)后冼净(😋)(jìng )用刀(🗡)背拍(😎)松鸡(👆)肉切成15厘米大小的(de )丁姜和蒜切片葱白(🔍)切(🎽)成小(🎸)圈步骤2鸡(🎃)肉丁加入少许黄(🚶)酒一(yī(🔄) )点点盐用手疼时(💦)抓粘(zhā(➿)n )稠状(🔶)再后放干(🥐)淀(💗)粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒(🚨)生(📡)抽(📏)盐放入容(🐤)器中调(🕓)成糊状放入葱(cō(〰)ng )姜蒜加入(🙉)适量水(🏭)制作成料汁步骤(😼)4锅烧热倒(🏯)入油待油(yóu )温升高7成热时放入后(🥍)(hòu )腌(🏡)好的鸡丁(✊)翻炒至鸡肉变(🈲)白盛出步骤5锅中剩少许(👧)油放入花椒(🧙)干辣(🏽)椒用中小火炒香(xiā(🤾)ng )后将料汁(🥎)里浸(🔗)泡一段时间的(de )葱姜蒜再捞(lāo )出放入锅中(🐬)(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(🚡)水料汁颜(🚈)色变富有光(🐏)泽时组建辣椒(🏋)油最后后放花(huā(🈂) )生(shē(☝)ng )米再试一下八开(kāi )水白(🌺)菜食材(⛔)大白(🚺)菜10公(gōng )斤每棵只用极(🏛)嫰(🎐)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🥋)(kè )全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克(😴)葱50克姜10克水4升做法步(⏪)骤1先熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡劏(💄)(tāng )好洗净(jìng )干贝(bèi )浸发好与清(🔦)洗干净后的火(🍊)腿蹄子排骨等按类分别放入(rù )差别沸水锅中焯一下水清(qīng )除掉血水和杂质然后捞出再用水洗(🐺)净一起放入后大汤(tāng )锅内(🤷)加入清(👟)水(😴)姜葱烧(shāo )开后加料酒(🔼)转小(🍻)火慢熬(🐥)3小时步(📍)骤2同时把(🎷)鸡脯肉及(jí )瘦(🎬)猪肉剁成蓉(⏬)分(fèn )别加适量水调(diào )成粥(✋)状待(📻)(dài )用步骤3汤熬至(zhì )3小(🤕)时后用筛子把大部(🔷)分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤(🥘)全(😎)部倒入另(lìng )一(📸)锅中烧(🚪)开放入猪肉(ròu )蓉搅匀转(🈲)(zhuǎ(🤓)n )中(♓)小(xiǎo )火(🐍)待其渐渐聚拢肉(💺)蓉浮(fú(😞) )起用小漏勺捞(🐻)净肉(📁)蓉(👄)后再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉(🏖)分2次按猪肉蓉的同时(shí )处理之后把清汤彻底隔渣(✂)去油待汤色清新明净如(rú )水下盐调味待用步骤4把汤分成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜(🏷)心放进其中一锅(guō )高汤灼至(🥋)七(👦)成熟用(🏯)清水(shuǐ )漂(🔻)(piāo )冷用细银针在菜心(⛅)上疼时(shí(🦑) )穿刺放进漏勺中用(👀)原先的高汤自上淋下至使(shǐ )白(bái )菜心烫煮步骤5将(🏼)菜(🍢)心垫在碗(⤵)(wǎn )底烧(shāo )开另一锅高汤(🤰)舀进(jìn )碗内即成九毛(máo )血旺材料主料鸭(👟)血(♟)白鸭(yā )500克黄豆芽150克(🤤)辅料鳝鱼100克水发(😧)毛(🕰)(máo )肚100克(kè )猪(zhū )肉肥瘦100克(🍐)火腿肠150克水(🍸)发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋(sǔn )100克调料(🚬)大(🥒)葱(cō(📪)ng )50克(🏄)盐3克(🚪)辣椒红尖干15克花椒5克料(lià(🥤)o )酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸(🕯)位(💊)(wèi )加以(🔓)改进之处加入(📪)到了(👖)海参(cān )毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片(😴)午餐(cān )肉片调(🗜)料辣椒麻椒等(🎽)做法步骤1将辣(🥠)椒花椒(🗻)豆瓣酱(🎳)姜蒜(suàn )色(sè )拉油(🤡)(yóu )放入锅中(zhōng )用(yò(🔔)ng )小火翻炒香加汤熬煮后捞(🍟)出后渣然后把放进去味精白(✴)糖醋等(😧)调料步骤2将(🚔)主(♟)辅(fǔ )料切(qiē(🚄) )片改刀飞水组建熬(😿)好的红汤(🧚)汁(zhī )内烧(⛴)开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇在上面即(🔭)成(🔙)十(🌈)东坡肘子原材料肘子一(yī )只葱姜蒜(🖤)冰(🈹)糖(táng )桂皮(🐇)香叶八角五香粉若干做法(🅾)1无火(🤸)去(qù )掉后(🌛)肘子皮上残留的(🦀)猪毛扔到(🧖)沸水(shuǐ )中(🐨)煮几分钟去掉后污血(🏕)和脏物然后(hòu )再(🏐)将(jiāng )肘子捞出后用刀在其上(📡)割几道口子那样(🚣)的话熟得(dé )快2新水烧沸放入(🌁)后适量(🍝)葱(🐁)姜(🐁)和香叶(yè )将(jiā(✏)ng )去(qù )处理好的肘子煮到七(🚅)八成熟捞(🐢)出上蒸锅3蒸肘子是个关(🌘)键步骤(zhò(⚪)u )东坡肘子(🎪)的肥而(🗡)不(😩)腻(nì(⌚) )就靠它了(le )上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢(⏹)倒入适量(🥃)(liàng )色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(🚑)进去桂皮香叶(🍂)(yè )八角(jiǎo )翻炒然后加适量(💄)水水(shuǐ )量基本都操纵(🕶)在小烧红(🎐)40分钟后(⏯)剩一小(xiǎo )碗(🔴)为宜(🎳)再放入若干冰糖五香(🥨)粉(fěn )两(✋)三勺酱(⤴)油小火渐渐(✝)烧(💋)之后剩那一小碗汤(tāng )汁应该(🚍)是调(diào )料(🎡)了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(👢)调料表就行4最近(👈)网络清淡美食占巨一席之地大家(🤳)今(🔦)天分香(xiāng )辣毛(🚃)血旺的(de )做法(fǎ )主料鸭血一(🙀)盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(📦)100克火(🌈)腿100克黄豆芽(🐍)(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒(jiāo )50克(kè )花(⌛)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(✉)盐5克香辣毛血旺的(🛋)做法1鸭血黄(⏳)喉火(huǒ )腿切片(piàn )儿(🎣)鳝鱼肥(🐯)肠(🚉)切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切(🕗)长条儿葱切细条蒜姜切(🌝)片儿(ér )2锅(⭕)烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(lì )干放入盆(pé(🐓)n )底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水(🌟)炒好后捞(🌿)出备用3锅倒油烧热放入花(huā )椒干(gàn )辣(là )椒葱姜爆香放(🗝)入豆瓣(🌴)酱炒出红(🚍)油加适量高(gāo )汤盐(yá(🤪)n )大火烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮(🎹)5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(shàng )之后水烧开放入百(🥕)叶毛(🤼)肚火腿煮(🗽)30秒(💘)钟捞出(🚝)后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(🏥)6油热后(hòu )放一小把花(huā )椒麻(🧗)(má )椒(jiāo )和干辣(👅)椒(🌘)炸香后(hòu )浇(jiāo )在(zà(㊗)i )上面去(qù )掉