简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：池松壮亮门胁麦新井浩文泷藤贤一驹木根隆介柄本时生三津谷叶子中村映里子赤泽瑟丽信江../
- 导演：Choi/Lim/Kyung/
- 年份：2013
- 地区：大陆
- 类型：科幻/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂(😖)毛血旺(📞)(wà(♋)ng )的(de )正宗做法(🖥)(fǎ(➖) )2毛(🛐)血(xuè )旺浇(📉)油的正确方法3川菜十(👭)(shí )大(🏥)经典名菜(cà(👊)i )做法4最近网络清淡美食占巨一席之地(🧠)大家今(jīn )天分1食堂毛血旺(👖)的正宗(🔊)做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽粉一(yī )把(🛵)切成(🏕)段豆腐皮两张切成长条(📛)准备鸭血(xuè )一块切成056厘米(🌓)厚(hòu )的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(👗)各一个先把鱿鱼(yú )须切成段(😎)再把(🐛)鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜在表面打上(shàng )花刀切成段放进去(🦗)小盆(⚾)中(🍓)3准备着(zhe )去处理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再切成小段和鸭血(🚨)放进一个盆中再舀入(🉐)切好的(de )鱿鱼备用(🕓)4毛肚二两(🦉)左右(yò(🆘)u )切成长条(🔓)一起放入盆中(zhōng )小葱一(🏩)根切成(🔷)斜片生姜一块(kuài )切成姜片一起放入大(🌍)碗(wǎ(🥄)n )中再放入后(➿)一小(🤳)(xiǎo )把红干椒(🥘)一小把麻椒(jiāo )取(😗)一(yī )个小盆(pén )盛有一把花椒(jiā(♊)o )和一把红干椒(🥪)备用5小葱(🍾)几根(gē(💗)n )切成葱花放进(➿)去小盆中(zhōng )蒜子几(🎹)粒(🆓)拍扁切成(🗿)蒜(suà(👜)n )末和葱花放(🌍)在一起等(🚰)食材备好以后以后我们(🎁)开始烹(pēng )饪(rè(👶)n )6起锅烧水水开后(🌑)倒(♟)入水(💍)黄豆(💆)(dòu )芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃动一(🙇)下(🚮)几(😯)下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(zhōng )7等水立即(jí(🚲) )烧开(⭕)(kāi )下(🧤)次(🌧)倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🐻)鱼(yú )加(🚙)入到料酒5克去(qù )腥(🔴)用勺子(🏠)来回滑动几下使食材受热均匀8焯(💌)水(🍃)(shuǐ )一分(🦀)钟(🈳)捞出控(🈁)水拔凉(📛)9另起锅添入一勺食用(💱)油油热(🖋)后倒入水葱姜和大(⛓)料爆香(xiāng )加入到麻辣火锅料20克(kè(❣) )豆瓣(bàn )酱(🤺)10克翻炒化(♊)开炒出红油10添入适(📟)量的(de )清(🌡)水参加生抽10克(🙃)(kè )白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(🤤)(kāi )调料煮开(🐬)下次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐(👬)皮和(🌇)(hé )宽粉开大(🔅)火煮一分钟(zhōng )11加(🤜)入到食盐1克鸡(jī )粉2克(😗)老抽2克调(🌛)底色再捞出配菜然后取出盆中(zhō(🤯)ng )排(🤰)第(dì )五等汤(tāng )汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🛬)鱼鸭(🎵)(yā )血和(🍚)鱿(📞)鱼12开大(😉)火煮3分(fèn )钟(🍘)捞出后盛有(yǒu )汤盆(pén )中13再浇上注意(🕳)适量的原(💈)汤(tāng )撒(👅)上少许蒜末(mò )和葱花14锅中留底(dǐ )油添入半勺(sháo )食(shí )用油倒(♟)入花椒和红干椒迅速(🐞)再翻炒(🛬)炒出香味以(yǐ )后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放(🚨)出出葱(cōng )蒜的香(🔬)味到最(🙎)后(hòu )再放上(shàng )几朵香(🍼)菜单独点缀16那样最好(🦌)到(dào )这里这道麻(má )辣(💃)鲜香的(😾)毛血(👑)旺就(🎹)做了(le )了要会了就(🎥)在家试一下吧下(xià(😓) )面(🤵)是所会用到的食材和调(😺)料食材(cái )豆(🏷)腐皮(🧠)宽粉鸭血鳝鱼毛(🦖)肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒(👅)花椒(🔡)调料(🧘)盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣(🤤)酱麻(🎫)辣火锅料2毛血旺(🏮)浇油的正确方(fāng )法1方法(🧠)一1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(🍠)约150克精细加工(gōng )花(🚗)生油(😴)约240千克大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番(🤩)茄沙司约150克(kè )紫草20克(🤚)红(🆖)蔻10克香根10克(kè )茴(🎭)香(🕊)15克桂(guì )皮8克(🙍)(kè )香叶8克甘(💊)草10克草(cǎ(🍖)o )果5个肉蔻(🔁)(kòu )10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将(👤)(jiāng )郫县豆瓣酱(🛑)和鱼香泡海椒排斩成(🐼)细末盛入盆中再加辣(♋)椒粉洗净的紫草(🛩)和200克清水调匀3大葱和(🌧)老姜(😧)用刀拍松(sōng )拍松下次炸制时容易出(🐵)味(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片(piàn )香根茴香红(💫)蔻桂皮香(xiāng )叶甘(💤)草草(🤦)果肉蔻(🙏)(kòu )和山(🕎)奈用(👒)清水中(🏋)浸泡20分钟冼(💅)净捞出沥干控干(📇)或擦水分待用4炒锅(🍚)上火后舀入300克经过(guò )精制花生油烧至(🧢)三成(💁)热时排列盛(shèng )有(🚸)大葱老姜茴香香根(🐷)(gē(⏬)n )桂皮红蔻(kò(🐼)u )香叶甘草草(👾)果肉蔻山奈用中小(😔)火使油(yó(🍏)u )温很缓(😾)慢增加至五(💣)成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至(✉)金黄色(👴)而且香(👒)味充分融于油中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用5再上火(🐏)把(📋)锅里的(de )油烧热下番茄沙司用小火(⏩)煸12分钟至油色发(😎)红时再(✝)倒入其余的精(jīng )细加(jiā )工(🛶)花(huā(🍽) )生油(💽)再左面参加调(🖋)(dià(🕹)o )匀的辣(😒)椒粉(👮)(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草(🐍)(cǎo )及洋葱胡萝(🛸)卜和香菜根并不停顺(🤙)同(tóng )一方向搅出(chū )2做法二1野山椒青美人椒节(jiē )各30克(⛩)鲜(xiān )花椒8克藤椒油(📟)3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(🎚)(kè )干辣椒(💒)20克(👛)雪碧(bì )香料水150克老(🚌)油50克(🤑)芝麻5克2杀鸭子(🍺)之(😁)(zhī )前准备着小半碗冷的淡盐水再(zà(🕟)i )把鸭(🔗)血就滴到碗(🤓)里一(🤛)边滴一边轻轻搅(👊)动把水和血搅(🔽)匀(🉑)还没血液(🥘)静置20分钟半小时后凝化成(🌧)块再放(🌪)进去热水中蒸熟木盒切(qiē )成小(🈺)(xiǎo )块即(🚥)(jí )可3将A料飞水猪肚心舌飞(fē(🌬)i )水后洗净后煮(🙄)熟后切(qiē )片(piàn )鳝鱼加料酒醋(👝)飞水备用4将潮州咸菜(🐪)切厚片(🐧)(piàn )加野山椒(🐍)(jiāo )老(🐷)姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再(🐳)爆香加(jiā )入雪碧香料水及(jí )清水200克煮沸(🔪)调好(🚉)味(😚)后加全(quán )部(📪)(bù )原料烧至(💗)更(➿)加(🥍)入味起锅5将干辣椒节(jiē )青(🏚)美人椒(jiāo )节放在(🎽)上面(📑)将烧(🏍)至六成热的藤椒油啊(ā(🌡) )淋在上面(🈸)(miàn )撒葱花芝麻再试一下(xià )3做法三1食(📓)材鸭血毛肚大虾火(🚆)腿肉豆(⏺)芽姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜(🎟)蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油老(🏹)抽白胡椒粉(🛶)(fěn )鸡精料酒白(🤬)砂糖花(huā(🍔) )椒干辣椒白芝(🎚)麻2我(wǒ(🍄) )们先把大虾(🍸)剪(🚜)一下虾(🅿)须(🎈)然后再(zài )把虾(xiā(🖨) )线(xiàn )可以去(🤢)除(💊)碱(🌰)水冲洗干(🌐)净(jìng )滴(dī )入几滴柠檬汁(⛽)抓拌均匀备(🙌)(bè(🥈)i )用3打算一些火腿肉后再切(qiē )成片放在盘(pán )中(zhō(🚸)ng )4鸭血洗干净(jìng )切(🔚)成片5毛肚清洗(xǐ )干净(jìng )切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(📛)6大蒜拍碎剁成蒜末(🌸)香(xiāng )葱切(qiē )成葱花生姜(😓)切成片豆(dòu )芽洗(🤰)干净7锅中一(🚗)并加入(🍸)适量的(de )食用油油温升(⛎)高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(🚿)(suàn )干辣(🕣)椒放入锅中炒出香(🔡)味(🍚)8加(jiā(🕝) )一勺(sháo )郫(🛠)县豆瓣酱蒜蓉辣(🚊)酱火锅底料炒出红油舀入的(👔)清水大(dà )火烧(shāo )开9汤中放盐(〽)白砂糖(⛅)生抽老抽(🍱)蚝油胡椒(🏕)粉(⌛)鸡(🈴)(jī )精(📊)料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进(jìn )汤中煮2分(💦)钟10煮好的豆(dò(😼)u )芽捞出放入碗中再把(🧣)鸭血毛肚(💼)虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟(shú )后捞出来(lái )放到碗(👰)中(🍀)其(🚬)余(yú )汤汁倒出(chū )11最(🎇)后在上(🎛)面(mià(😖)n )放(fàng )上蒜(suàn )末葱(🍣)花辣椒麻椒白(🔑)芝麻(👷)把(📗)烧热的油浇上(shà(🛣)ng )了(🐏)即可大快朵(🌧)颐3川菜十大经(🐖)典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(🏄)250克牛(🐾)肉75克(📡)蒜苗1根豆豉15克(💪)花(huā )椒粉3克(🍎)黄酒5克(🏞)盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油(🎇)(yóu )15克小葱5克(kè(💲) )等做法(🈳)步(🔐)(bù )骤(zhòu )1将(👉)(jiāng )豆(dòu )腐切成(👦)26厘米见方(💎)的块后(hòu )放加了(📥)少许盐的沸水中(⛰)过一下(📠)去除豆(🎮)腥味然后捞出(💔)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(🚈)段姜切(🏸)末新(🚃)鲜(xiān )猪肉牛肉(rò(👳)u )切成小块或肉(🏒)末(🅾)步骤2炒锅(🤑)烧(shāo )热放油(🤗)后(🔬)放牛肉猪肉炒散待牛(🍦)肉馅炒成金(⬇)黄色(🌨)(sè )放入豆瓣(😷)酱同炒放入(🗃)豆豉姜末辣椒粉同(👈)炒至牛肉猪肉上色效果入味(🌚)儿(ér )步(🃏)骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分钟(🤽)加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(👉)淀粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱末表就行二回锅肉材(🏔)料五花肉青(💺)蒜(suàn )葱姜蒜干红(🦐)辣(là(🥨) )椒(jiāo )花椒豆瓣(🥢)酱(🥐)糖油(yóu )做法1带(🅿)皮五花(huā )肉冷水下锅(🖐)加入葱段(duàn )姜片花椒(jiāo )78粒黄(huáng )酒适量(liàng )煮开2撇(piě )净撇净煮至八成(📄)熟木盒自(zì )然冷却筷(🏓)子(♒)可再插入即可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部分先用刀拍一(yī )下然后再完全(quán )斜切成段(duàn )备用5炒锅上火(🎓)(huǒ )加(💲)大(dà )多的油煸(🧜)香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(guō )一边(🛌)下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(chū )红(hóng )油8适度地的(🦓)加入少许(☕)(xǔ )酱油(🐷)或(huò(🕐) )甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(🗳)少(shǎo )许料酒糖调(🥧)好味道(🚽)(dào )即可出锅三夫妻(📚)肺(🕠)片食(shí )材牛肉(💺)100克牛舌100克牛(🏾)头皮100克牛心(xīn )150克牛(niú )肚(dù )200克香(xiāng )料八角三奈大(🈺)茴香(🍹)小(🛒)茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒花椒面芝麻熟(shú )花生米豆(🛹)油味(🚪)精芹菜(🏫)(cài )各适(shì )量做法步骤1将(🐁)牛(🦅)肉(rò(🦊)u )切成小片与牛杂(zá(⏭) )牛舌(🍝)牛心(👐)牛头皮牛肚一起清(🌖)(qīng )洗干净用香料盐花椒(🤔)面(🍏)(miàn )等各(🚅)种调料卤(😱)制先用(yòng )猛(🔤)火(huǒ )烧(👌)开(kāi )后集体土地登记小火(❤)卤制到肉料耙而不烂然后(📃)捞入再晾晒切成大(dà )薄片备用(🎵)步骤2将芹菜洗(📡)净后切(qiē )成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟(shú )花生一起(🤘)压(🥈)成末(💔)备用步骤(🎌)3盘中(🛌)放入后(hòu )切好的牛肉牛杂(🗼)再参(cān )加卤汁豆油味精花椒面红(hó(🍜)ng )油(yóu )辣(🆔)椒芝麻花(👢)生(💑)米末和芹菜(🏸)搅拌均匀即成四辣子鸡原料(☔)整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒(🌫)14葱熟芝麻盐味精料(🙍)酒食用油姜蒜(suàn )白(bái )糖淀(🌧)粉主(🦁)料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣(💩)椒(jiāo )节(🆑)花(🍞)椒盐(👗)胡椒味精(📅)白糖白芝麻(😙)醋淀粉(🔖)料酒(🍻)(jiǔ )色拉油各(🎽)适量做法干辣(🍀)椒节去籽(🍠)后(♓)用白开水浸泡一段时间半(🐕)小时然后再捞出后挤(✴)出水(🗂)分水放碗里(🕍)加淀(🙁)粉辣椒(🍤)粉盐(➖)搅拌均匀五六成热(🔩)五成热下锅炸(👙)至芝麻微黄(huáng )捞(🚲)出鸡肉(⬛)切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分钟(🥑)然后再油烧五(🌹)成下锅(🎭)小(⛪)(xiǎo )火(huǒ )慢炸(zhà )至变面(🏥)金黄(🐟)酥脆再捞出另(lìng )起油锅(🔻)(guō )放(👛)(fàng )姜蒜花椒豆瓣(📂)酱(jiàng )炒出香味倒(dǎo )入水(🐡)(shuǐ )鸡块儿(🈺)和炸好(🈳)的辣椒(jiāo )放半勺(sháo )白(📺)(bái )糖(📺)半勺鸡精翻炒均匀最后(🐋)放葱段大火翻炒出(😤)锅五(👪)(wǔ )水煮鱼(yú )食(shí )材鱼(⚪)鸡蛋(dàn )白(bái )糖干淀(✴)粉料(♉)酒色拉油(🐷)(yóu )花(huā )椒辣(✂)(là(📖) )椒蒜姜(🤹)片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽(yá )做(zuò )法(fǎ(📔) )步骤1将(jiā(🤯)ng )鱼头剁下并之中飞出(chū )分两半将鱼身竖(🥥)放用(🌵)坚(jiān )硬锋利的刀平着(📬)将两(🌰)整片鱼肉和鱼排分(🎴)开(kāi )再将(😸)两大片鱼(yú(💺) )肉片成注(🔖)意适量的鱼片将鱼排分为三四(🚆)段(💍)(duàn )与鱼头放一起(🙀)备用步骤(🍩)2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀(diàn )粉(🔄)和料酒拌(✌)(bàn )匀步骤3将(jiāng )一小碗色(🌮)拉油所有(🌓)花椒和辣椒(🐉)全部倒(🤑)入锅内用(➖)小火(🔈)慢(😩)炸在辣椒颜色变暗(àn )后用铲子(⛲)(zǐ )然后捞(lāo )出一半(😛)的油和花椒辣椒备用步骤(🌨)4将(✨)火开大(🥤)放入(rù(🏹) )拍(pāi )好的(🤥)蒜(😧)瓣儿(😠)和姜片儿出(💊)香味后将(jiāng )鱼头鱼排(pá(🍡)i )向锅煸(🖋)炒两下倒入(rù(🙎) )料酒约一小碗盐半调羹加沸(⛅)水(🎷)三四碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出味将鱼(yú )片一(🍾)片(🤸)一片横放到出(chū )水滚的汤中鱼片(🙃)(piàn )会熟的(🥫)迅速出(🚵)锅(💮)(guō )前后放适量鸡精白(🎂)(bái )胡(😁)椒粉和椒(🈴)盐粉(🐃)步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(☔)水舀入此盆后来将(🖇)那(nà )半碗(🎷)捞出后的(👃)辣(♒)椒(✔)和油倒在上面六(liù(🎑) )鱼香肉(🧡)丝(sī(💁) )食材(🚶)主料猪里脊辅料青笋水发(fā )黑木耳调(🎺)料盐鸡(jī )精味精白糖陈醋鱼香11生(🌕)抽老(🦆)抽鲜(🐚)汤(🥩)水(🖼)(shuǐ )水(✌)淀粉兑(🐆)成碗(🤭)汁泡(🛁)红辣椒剁茸姜(🍹)米蒜米(👸)鱼眼葱味型鱼(yú )香(xiāng )特点咸鲜酸甜二(🚩)者兼备(🛹)葱姜蒜(suà(🌪)n )香线条清晰做法步(🥖)骤1猪里脊切(🎃)长约8cm粗03cm的二粗丝(👶)加盐料酒搅至(zhì(🍠) )上劲后放(🕒)水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用步(bù(⬆) )骤2起锅烧(😌)油中油(⛔)温(🎃)滑肉丝变(biàn )白捞出(🕧)后沥油备用(🎍)步(bù )骤3锅中留底油中油(🐙)温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香(xiā(🦉)ng )味和红油后后放抚(😈)过(🐇)油(🥉)的(⛰)(de )肉丝(🔆)翻(🏭)炒(chǎo )均匀(💭)后淋(📩)入事先兑好的碗汁(🤵)放入(🔦)葱粒炒制芡汁(zhī )收(shō(🍣)u )匀(🏎)葱出香后起锅装盘再试(shì(😉) )一下七(qī )宫保鸡丁原料主(♌)料(🐺)鸡脯(🚢)肉225克花生米(🦏)50克辅(fǔ )料(⚪)葱(🥅)45克姜10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(🌊)2克(🗄)料(liào )酒2克(🈯)味精1克酱油(🏻)65克白糖(🍬)10克醋7克水淀粉(🍼)22克做法步(bù(👖) )骤1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼净用刀背拍松鸡(🚃)(jī )肉切成15厘米(mǐ )大小的(⏰)丁(🚿)姜和(hé )蒜(😎)切片葱(🎅)白切成小圈(👽)步(🚇)骤2鸡肉丁加(jiā(⏫) )入少许(🏥)黄酒一点点盐用手疼时(🍝)抓粘稠状再后放干(gàn )淀(⛺)粉抓匀步骤3将糖米(🎀)醋(cù )料(⤴)酒(jiǔ )生抽(chō(🕸)u )盐(yán )放入容(🧖)器中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜(🍤)加入适(shì )量水制作成(🚂)料汁步骤4锅烧热倒(🕍)入(💎)油待油(yóu )温升(💥)高7成(👱)热时放入(rù )后(💹)腌好的鸡丁(dīng )翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛(shèng )出(chū )步(🚬)(bù )骤5锅(guō )中剩少许油放入花(🤙)椒干辣椒用(🆎)中小火炒香(xiāng )后(🍖)将料汁里浸泡(📔)一段时间(jiān )的葱姜(🕙)蒜(🏟)再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(🤤)倒回锅(🐹)中用大(💾)火炒30秒倒入水料(liào )汁(⚡)颜色变(🍪)(biàn )富有光(🎇)泽(zé )时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜食材(😓)大白菜(cài )10公斤(🥃)每棵(kē )只用极嫰菜心(xīn )部(bù )分老(🎺)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(🚳)300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🕕)10克水4升做法(🍭)步骤1先(💄)熬(🔺)好清水高汤将老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝(bèi )浸发好与(🖌)清洗干净后(🌸)(hò(🕦)u )的火腿蹄子(zǐ )排骨(gǔ )等(🍬)按类(😫)分别(⛰)放入差别沸水锅中焯(🛅)一下水清(🐫)除掉血水和杂质然(🔁)后捞出(🔤)再(🏐)用水(⛽)洗(🚄)净一起放入(rù )后大汤锅内加(⛳)入清水(shuǐ )姜葱烧开(kāi )后加料酒(🌫)(jiǔ )转小火慢熬(📲)3小时步骤(🤡)(zhò(🚧)u )2同时把鸡脯肉及(🦁)瘦猪肉剁(🎍)成蓉分别加适量(🌆)水(⛵)调成粥(😪)状待(♏)用步(😗)(bù )骤(⏹)3汤熬(🤘)至3小(🐃)时后(🏾)用(yòng )筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全部(🐡)倒入另一锅中烧(🏍)开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐(🛀)聚(jù )拢肉蓉浮(🚪)起(💕)用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(🤵)蓉分2次按猪(🎽)肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油(🦐)待汤色清(🐙)新(xīn )明净(jìng )如(🔽)水(🎰)(shuǐ )下盐(😇)(yán )调味待用步骤4把(bǎ )汤分(fèn )成两(liǎng )锅(guō )择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一(⚽)锅高汤灼(🏺)至七成(chéng )熟用清(qīng )水漂冷(🍖)用细(xì )银针在(🐥)菜心上(🈯)疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高汤自上(shàng )淋(lín )下至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将(🤒)菜(cà(🐠)i )心垫在碗底烧开另一锅(🎡)高汤(🧙)舀进碗内即成(chéng )九毛(📨)血旺材(cái )料(🐢)主(👭)料(📈)鸭(♌)血白(🔄)鸭(🕉)500克(🌫)黄(💃)豆芽150克(kè )辅料(🚇)鳝鱼100克水发毛肚100克(Ⓜ)猪肉肥瘦100克火腿肠(🥏)150克(📍)水发鱿鱼50克(kè )黄花菜(cà(😝)i )50克(kè )木耳水发(fā )50克莴(🤜)笋100克(kè )调(😋)料大葱(🖌)50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克花椒5克(📷)料酒(jiǔ )10克味精10克植物(wù )油50克(🥚)灵材(💰)毛血旺(🎭)是诸位加以(⏭)改进之(🐍)处加(🗽)入到了海(hǎ(🖍)i )参(📺)毛肚鳝鱼(yú(🔨) )肉黄喉片午餐肉(🏭)片调料辣(🕞)椒麻椒等(děng )做法(fǎ )步(bù )骤1将辣椒花椒豆(🌓)(dò(⛏)u )瓣(🍅)酱姜蒜色(sè )拉(lā )油(🏳)放(fàng )入锅中用小火翻(🐗)炒(chǎo )香加汤熬(🏃)煮(💩)后捞出(chū )后(🍿)渣然后把(bǎ )放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片(pià(🥉)n )改刀(dā(😴)o )飞水组建熬好(🔻)的红汤(👰)(tāng )汁内烧开后(hòu )然后取出盛器撒入葱花步骤(🍫)3将色拉(🎹)油烧(😷)热(😒)放入(⏰)花(🕖)椒辣椒(🔺)炝出(chū )香(🚌)味迅速(🐣)浇在上面即成十东坡(💎)肘子原材(⛷)料(🈸)肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮(🐦)(pí )香叶(🏹)八角五香粉若干(🚼)做法1无火去(🔛)掉后肘子皮上残留(liú(🏐) )的猪毛扔到(👎)沸(🔎)水中煮(🌴)几分钟去掉后污(❌)血和脏物然后再将肘子捞出(🤝)后用刀(dāo )在其上割几道口(🔙)子(zǐ )那样的话熟得快2新(🎎)(xīn )水烧(🤕)沸放入后适量(liàng )葱姜和香叶将去处理好的(🔷)肘(😐)子煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子(🎮)是个关(🍑)(guān )键步骤(📍)东坡(pō(📩) )肘子的(de )肥(🎭)而(ér )不腻(🐯)就靠它了上(shàng )锅蒸一个半小时这期(🐄)间可调佐(🏗)料炒锅中(zhōng )慢慢(màn )倒入适量色拉(lā )油(💁)烧(shāo )热(📠)后炒葱(cōng )姜蒜至(📊)出(chū(✨) )香味放进去桂(🐩)皮香叶八角翻炒然后加适(shì )量水水量基本都(dōu )操纵在小烧(shāo )红(🎐)40分钟后剩一(yī )小碗为宜(yí )再放入(🛃)若干冰糖五香粉(😿)两(🔫)三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之后剩那(🏈)一小碗汤汁(👙)(zhī )应该(gāi )是调料了4肘(💘)子(💊)蒸好后装盘浇上刚调(📅)的(💖)调料表就行(há(🥘)ng )4最近网络(😊)清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺(🍹)的(📖)做法主料鸭(yā )血一盒鳝(shà(📗)n )鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄(🐝)喉100克卤肥肠(🔜)100克火腿100克黄豆芽(🥧)100克(➿)辅料(💱)葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣(là(🌅) )椒50克(🕦)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(❔)香辣(💒)(là )毛血旺(🌫)的(🚮)做法(fǎ )1鸭(🐔)血黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛(💹)肚切长条(🎫)儿葱(cōng )切(🏡)细条蒜姜切(🗓)片儿2锅(🕰)烧开水黄豆芽(🍣)煮熟捞出捞出沥干放(🥖)入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠(🗃)开水炒好后捞出备(🍇)用3锅倒(🛷)油烧(shāo )热放(🌎)入花椒干辣椒(🐮)葱(cō(🗒)ng )姜爆(bào )香放入(📹)豆瓣(🏬)酱(📢)炒(chǎo )出红油加适(😣)量高汤(tāng )盐(🎨)大火(huǒ )烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(⛲)(huáng )喉煮(🦁)5分钟用漏(🤪)勺(🐺)(sháo )再捞(🌸)出(chū )放(fàng )在(💭)旁边豆(dòu )芽上(🕰)之后(hòu )水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🖼)出(chū )后5蒜片放在上面锅(guō )烧(shā(📸)o )热(🧟)多倒(🚆)油(✝)(yóu )6油(🔑)热后放(fà(🤴)ng )一(🤱)小把花椒麻(🏼)椒和(🛬)干辣(🛅)椒(🔙)炸香(🚀)后浇(jiāo )在上面去掉