简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：汤镇宗/汪永芳/徐双霞/
- 导演：Angelina/Nikonova/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：动作/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🌖)(máo )血旺的正宗做(🌍)法2毛血旺(wàng )浇油的正确方(🌁)法(🙊)3川(🔥)菜十大经(🍬)典(🦁)名(🔥)菜做法4最近网络清淡美食占巨(jù )一席之(zhī )地(dì )大(dà )家今(🕺)天分1食(🤽)堂毛血旺的正宗做(zuò )法1黄豆芽(yá )一把放入盆(🦆)中宽(☝)粉一把切成段(duàn )豆腐(👌)皮两(🍡)张(zhā(🎑)ng )切(📛)成长条准备鸭血一块(🌆)切成056厘(🐥)米(mǐ )厚的薄皮放入盆(🍃)中2鱿(🔓)鱼须(🌮)和鱿鱼筒(🦆)各一(yī )个先(🐫)(xiān )把(bǎ )鱿鱼须切成段(🙋)再把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜(💻)在表面打上花刀切成段放进去小盆(🤸)中3准备着去处(🎱)理好的鳝鱼一条先斩去(🌪)头部再切成小(😉)段(🥠)和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(🤩)两左右切成长条一起(👅)放入盆中小葱(🎯)一(🏫)根切成(chéng )斜片生(shē(✴)ng )姜一(💁)块切成姜片一起放入大碗(👊)中再放入后一小把(💼)红(🔉)干(💂)椒一小把麻椒取一个(🥊)小盆(pén )盛有(yǒ(🥦)u )一(😶)把花椒(jiāo )和一把红干椒备(bèi )用5小葱(🙃)几根切(🐘)成葱花放进去(🧞)小(xiǎo )盆中(zhōng )蒜子几(jǐ )粒拍(🔉)(pā(👼)i )扁切成蒜末和葱花放(❓)在(zài )一起等食材备(💮)好(📆)以后以(yǐ )后我们开始烹(👕)饪6起锅烧水水(🏑)(shuǐ )开后倒入水(🦐)(shuǐ(🔛) )黄豆芽豆(dòu )腐皮和(hé )宽(kuān )粉用勺(😉)(sháo )子晃动一下(➗)几下焯水(📰)一(🌛)分钟捞出控水(📛)布(bù(🦉) )袋中盆中7等水立(👇)即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🚅)去(qù )腥(🚤)用(yòng )勺子来回(🚜)(huí(🚐) )滑(🎳)动几下使食材(cái )受热均匀8焯水一分(fèn )钟捞出控(kòng )水拔凉9另起(🦀)锅(guō )添(❇)入一勺(sháo )食用油(💄)油(🗽)热后倒入水葱(cō(🌌)ng )姜和(🔓)大(🥙)料爆香(🤐)加入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(😡)开炒出(🔹)红油10添入适量的清水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒(🏉)粉2克均(jun1 )匀搅拌化开(❄)调(🤸)料煮(🅱)开下次全部(🗒)倒入(🏟)黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分(🐮)(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(🔖)抽2克调底(🍴)(dǐ )色再捞出(🐛)(chū )配菜然后取(🕎)(qǔ )出(🉐)盆中排第五(🤽)等汤汁再一(✉)次(🍳)涌动后(📉)慢(🚓)(màn )慢(🔷)倒(💸)入毛肚鳝鱼(♿)鸭血和(🌗)鱿鱼12开大火(🤹)(huǒ )煮3分钟捞(📱)出后盛有(yǒu )汤(💺)盆中13再浇上(🍣)注(🚇)意适量的原(🉑)汤撒(sā )上(shàng )少许蒜末和(hé )葱花(♒)14锅(guō )中(zhōng )留底油(🏳)添入半勺食用油(yóu )倒(dǎ(🎴)o )入花(🕓)(huā )椒和(hé(🏢) )红干椒迅(🏊)速再翻炒炒出香味(🎍)以后(💯)关(🏅)火15再(zà(🛄)i )把(➕)热油泼在汤(🚂)盆中(😔)在(🐽)一瞬间放出(🛴)出葱蒜(suàn )的香味到(🌴)最后再放上几(📰)朵香菜(🐋)(cài )单独点缀16那(👹)(nà )样最好到(dào )这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了了要会(🌟)了就在家试(🈴)一下吧下面是所会用到的食材和(💩)调料食材豆腐(🤵)皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🚙)鱼小(🥘)葱(🕧)黄豆(📌)芽(🦓)生姜红(📡)干椒麻椒(jiāo )花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆(dòu )瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的(de )正确方法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(jīng )细加(🕣)(jiā )工花生油约240千克大葱(😧)100克老姜(🌖)100克(🙍)洋葱150克(kè )番茄沙司约150克(👇)紫草20克红蔻10克香根10克茴香(💤)15克(kè )桂皮(🐃)8克香叶8克甘草(cǎo )10克草(🛂)果5个肉蔻10克山奈(🤷)8克胡萝卜100克香菜根(🏉)(gēn )40克2将郫(😉)县豆瓣酱(💝)和鱼香泡海(🌍)椒排(📭)斩(👜)成细(xì )末盛(shèng )入盆(🔕)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🎳)调匀(♎)3大(🏑)(dà )葱(🏈)和老姜(⏬)用刀拍松(💋)(sōng )拍(⛩)松(🈸)下(xià )次炸制时(shí )容易出味(wèi )洋葱切成48厘米见方(🧙)的洋葱块胡萝卜切(😬)大(dà(🔨) )片(✡)香(🌓)根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(📧)清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞(lāo )出沥(lì )干控干或擦(🌚)水分待(🏰)用(yòng )4炒锅上(shàng )火后舀入300克(kè(➡) )经过精制花生(🛵)油烧(🗻)至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香(🚞)根桂皮(pí )红蔻香叶甘草(📍)草(cǎ(😭)o )果肉(📣)蔻山奈(🏪)用中小(🌀)火使油(💸)温很缓(🆙)慢(😬)增(🚂)加(🛋)至五成热小(🕔)火熬严(yá(🕉)n )重的限制20分钟(zhōng )左(zuǒ(🤽) )右(🌑)吧待各料均被(🌂)烧至金黄色而(ér )且香味充分融(róng )于(🐈)油(🔲)中(zhōng )时用漏(lòu )勺捞(🍇)(lā(🕜)o )出料(liào )渣(🍤)弃之不用5再上火(👵)把锅(🎧)里(lǐ )的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(📊)至油色(⏮)发红时再倒入其余的精细加工(📝)花生油(yóu )再左面参加调匀(🌓)的辣(🌁)椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜(🚫)和香(👑)菜根并不停顺同一(⬜)方(🏘)向搅出2做法二(èr )1野山椒青美人椒节(jiē )各30克鲜(😆)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(📊)酒30克老姜(🌪)蒜各9克(💭)干辣椒20克雪碧香料水150克(🔕)老油(🏔)50克芝麻5克2杀鸭(yā(🔸) )子之(🔟)前准备着小(🌟)半碗冷的淡盐水再把鸭血就(⛎)滴(dī )到碗里一边(🈶)滴一边轻轻搅动把(👼)水(🛌)和血搅匀(yún )还(há(🥪)i )没(💴)血液(🔤)静置20分(fèn )钟(🔳)半小(🔕)(xiǎo )时后凝化成块再放(fàng )进去热水(🚐)(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即可(🥘)3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞(🤲)水后(🧥)洗净后煮熟后切(🎡)片鳝(🐏)鱼(➕)加料酒(✔)醋飞水备用4将(jiāng )潮(🌂)州(zhōu )咸菜切厚(✳)片加野(🌐)(yě(🤪) )山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(♟)(bào )香加入(⏳)雪碧香(🏢)料(🦆)水及清水200克煮沸调好味(🕞)后(hòu )加(🥇)全部原料(🕚)烧至(zhì )更(gè(🍞)ng )加(🔆)入(rù )味起锅5将(jiā(💻)ng )干(📃)辣椒节(jiē )青美人椒节放在上(😅)面(miàn )将(🛒)烧至(🍐)六成热的藤(téng )椒油(🎉)啊淋在(zài )上面撒葱花(📺)芝(zhī )麻(💤)(má )再试一下3做法三(sān )1食材鸭血(xuè )毛肚大虾火(💼)(huǒ )腿(🤐)肉(😋)豆芽姜(🖐)大蒜葱郫县(📰)豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底(🔥)料(🛀)(liào )生抽(🔘)蚝油老抽白(🏂)胡(🌃)椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒(🎥)白芝麻2我们先(🐀)把大虾(🐁)剪一下虾须(🕉)然后再(🎋)把虾(xiā )线(🛌)可以去除碱水冲洗干(🦐)净(🧤)滴(dī )入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌(📦)均匀备(🥒)(bè(🎁)i )用3打算一些火腿(🥁)肉(🍗)后再(zài )切成片放在盘中(🎆)4鸭血(xuè )洗(♐)干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(⤴)入半个柠檬汁抓拌均匀6大(🚮)(dà )蒜(suàn )拍碎剁(duò(💸) )成蒜末香葱(🎳)切(qiē )成葱花(huā )生姜切成(🏒)片豆(🎾)芽洗(🥠)干净7锅中一(👊)并(bì(🏍)ng )加入(rù )适量(🗜)的食用(yòng )油油温升高5成热时把(🌅)麻椒香葱生(🥪)姜(🚻)大蒜干辣椒放入(rù )锅中炒(🐎)(chǎo )出(chū )香味8加一(🤶)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(♓)料(🎷)炒出红油舀(🐕)入(rù )的清水(⬅)大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(💘)老抽蚝油(yóu )胡椒粉(fě(🍈)n )鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(🚠)豆(🥖)(dòu )芽捞出放入(🈂)碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅中(🤟)烫煮(🌉)煮熟后捞出来(lái )放(🆗)到碗中(♌)其余汤汁(zhī )倒(🛄)出11最后在上面(🦓)放上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝(👙)麻把(🌀)烧热的油浇上了(🚴)即(jí(🍄) )可大快(kuài )朵颐3川菜十大(dà(🎐) )经典(🏆)名菜做法一麻婆(pó )豆(📕)腐食材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克(📋)黄酒5克盐(yán )3克(🐵)(kè )豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤(💱)(zhòu )1将豆腐(💍)(fǔ )切成26厘米见方(fāng )的块(🎂)后(❓)放加(🚡)了少许盐的(📑)沸水中(🔯)过(🐐)一下去除豆(😑)腥味然(rá(🚝)n )后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉(🌠)等剁碎蒜苗切段(🎥)姜切(📃)末新鲜猪(🥔)肉牛肉切成小块或肉(rò(🏹)u )末步骤2炒锅烧(🛰)热放油后放牛肉猪(📐)肉(🌕)炒(chǎ(👗)o )散待(🚆)牛(📛)肉馅(xiàn )炒(chǎo )成金黄色(sè )放入(rù(🛥) )豆瓣酱同炒放入(📵)豆豉(🌵)姜末(🈴)辣椒粉同炒(🔸)至牛肉(🗽)猪(👞)肉(🍎)上色效果入味儿(🤲)步骤3下(xià )肉汤烧开加入豆腐(🤙)煮3分(fèn )钟加酱(💷)油(🌞)(yóu )蒜苗段糖用盐调味再(👺)(zài )用湿淀粉芡汁盛(🔘)(shèng )出(chū )后撒上花椒面(🕯)葱末表就行二(🌁)回锅肉材料五花肉青(qīng )蒜葱姜(🚴)蒜干红(🤬)辣椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮(📧)(pí )五花肉冷水下(🎾)锅加入(😔)(rù )葱(🌄)段姜片(😾)花椒(jiā(🈷)o )78粒黄酒(jiǔ )适量(📭)煮(zhǔ )开2撇(piě )净(👴)撇净煮至八成熟木盒(hé )自然冷却筷(🌃)子可(🎞)再插入即可3将肉(🚘)切(qiē )成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜(🙊)段4将青蒜的红色部分先用刀拍一(yī )下然后再完全斜切(🥞)成(🏇)(chéng )段备(😊)用(🐹)5炒锅上火加大(dà(⛪) )多的油煸香辣椒花椒6下入(🍣)肉片煸炒至肉片(piàn )颜(🤘)色变透明边(biān )缘微微卷过7将(jiā(🥈)ng )肉拨到锅一边下(💃)入(🙄)豆瓣酱可(kě )以先切成小(🤳)粒(lì(🥤) )炒出红油(🔉)(yóu )8适度地的加入(rù )少(shǎo )许酱油或(huò(👷) )甜面酱调色(❤)与肉(ròu )片(piàn )一起继续翻(🧐)炒均(🕺)匀9下入青(🗨)蒜点少(shǎo )许料酒(jiǔ )糖(🔵)调好(☔)味道(💃)(dào )即可出锅三夫(🏤)妻肺(fèi )片食(🎻)(shí )材(cái )牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮(👓)100克(kè )牛心150克牛(🌻)肚200克(🐮)香料八(🤤)角(🌮)三奈大茴(huí )香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(yá(💎)n )红油(🔐)辣(📁)椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(gè )适量做法步(bù )骤1将牛(🚀)肉切(🍻)成小片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛(👀)肚一起清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等各(🥨)种调料卤制(🎗)先(🏔)用猛火烧开后集体土地(🍒)登记(🦃)(jì )小火卤制到肉料耙而(⛪)不烂然(rán )后捞入(rù(😘) )再晾(🦇)晒切(😕)成大薄片备用步(bù )骤2将(💻)芹菜(🕊)洗(xǐ )净(🦗)后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末(🕡)备(bèi )用步骤3盘中(zhōng )放入后切(💉)好的(🕚)牛肉牛杂(👾)(zá )再参(cān )加(🐝)卤汁豆(📚)油味(🙅)精花椒面红油辣(là )椒芝麻花生米(👜)末和芹菜搅(🗡)拌均(jun1 )匀(🛃)即成四辣子鸡(jī )原(🙏)料(💰)整鸡一只或鸡(🔎)腿(tuǐ )一盒花(huā )椒(🧝)和干(🌤)辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉主料(💋)鸡腿马(🗂)耳(🛀)朵葱干辣(là )椒节花椒盐胡(🤨)椒(😪)味精白(🕒)(bái )糖白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉油各适(shì )量(liàng )做(🍰)法干辣椒节去籽后用白开水浸(📜)泡一(yī )段时间半小时然后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌(🙃)(bàn )均匀五六(😃)成热五(wǔ(❗) )成热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好(hǎo )放(fàng )料酒生抽玉(yù(⏲) )米(🦉)淀粉胡椒粉盐抓(🤮)拌均匀(✝)腌20分钟然后再(🦈)油烧五成下锅小火慢炸至变面(miàn )金黄(huá(🛅)ng )酥脆再捞(lāo )出另(🌼)起油(🔓)锅放姜蒜(☔)花椒豆瓣酱(🕖)炒出(🎺)香味倒入水鸡块(💻)儿和炸好的辣椒放半勺白糖(táng )半(bàn )勺鸡精(👩)翻炒均(🕓)匀(yún )最后放(🍞)葱段(duàn )大(🤜)火翻炒出锅五水(🌭)煮鱼食材鱼(🐮)鸡蛋(♍)白(⚓)糖干淀粉料酒(💃)色拉油(😓)花椒(🏛)辣椒蒜姜片(🧚)鸡(🍱)精白(bái )胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步(bù )骤1将鱼头(🏐)剁下并(bìng )之中飞出分两(💖)半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀(🥅)平着将两整片鱼肉(🍢)和(💝)鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼肉片成注意适量的(📿)鱼片将(📡)鱼排(📛)分(🖼)为三四段与(🍹)鱼头(🍞)放一(😡)起备(🎷)(bèi )用步骤2将鱼片内放一个蛋(🔊)清少(🏒)许盐干淀(📇)粉和料(liào )酒(🤰)拌匀步(🍡)骤3将一小(🚣)碗色(🎠)拉油(👘)所(🍻)有(🏎)花(🐯)椒和(🌵)辣(là )椒全部倒入锅内用(😛)小火慢炸(📉)在辣椒颜色变暗后用铲子然(♓)后捞出一半的油和花椒辣椒备用(💫)步骤4将火开大(🚚)放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头(🍰)鱼排向(🛐)锅煸炒两下倒入料酒约(🤤)一小碗盐半调羹加沸(🌜)水三四碗等鱼头汤(🙌)沸腾起来出味将鱼片一片一(👟)片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(hòu )放适量鸡精白胡椒(🙁)粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将(🌹)鱼片一(🤕)这款汤汤水(💩)水舀(🈁)入(🔢)此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(jiāo )和油倒在上(🤖)面六鱼香肉(🛴)丝食材主料猪里脊辅料青笋(🐖)水发(fā )黑(⬜)木耳调料(liào )盐鸡精(👤)味(⤵)精白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑成(🏄)碗(🍈)(wǎn )汁泡红(hóng )辣椒剁茸(📂)姜(📁)米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(zhě(🤮) )兼备葱(🧖)姜(💂)蒜香(xiāng )线(xiàn )条清晰(🍈)做(zuò(🏹) )法(fǎ )步骤1猪里脊(🎚)切(🥎)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(🐪)放水淀粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起(qǐ(🐅) )锅(🚑)烧油(yóu )中油温(wēn )滑(huá )肉(😲)丝(sī )变(🦏)白捞(lā(🌥)o )出后(⛲)沥油备用步(bù )骤3锅(🤝)中(zhōng )留底油中油温(wēn )下泡(🆖)椒茸姜(😴)蒜米炒(chǎo )出(🤬)香味和红油后后放抚过油的肉(😦)丝(🛴)翻(📮)炒均(🍒)匀后淋(lín )入事先兑好的(de )碗汁放入葱粒(lì )炒制芡(🔻)汁收匀葱(cō(👛)ng )出香后起锅装盘再试一下七宫(🐝)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(🔄)(shēng )米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒(🌼)8克花椒(💋)15克色拉油(🌟)60克(kè )盐2克(👱)料酒(🦗)2克味(wèi )精1克酱油65克(⏮)白糖10克醋7克水淀粉22克(⛲)做(🍢)法(fǎ(🥏) )步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(🐖)背拍(🧐)松鸡(🔄)肉切(🍚)成15厘米(🙀)大(🆕)小(xiǎo )的丁(dīng )姜和(hé )蒜(📬)切片葱(🔢)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(🍴)(rù )少许黄酒一点点盐用(🧠)手疼时抓粘(👑)稠状再后(🎚)放干淀粉抓匀步骤(👲)3将糖米醋料酒生抽(📷)盐(🚥)放(fàng )入容器中调成糊状(🚮)放入(rù )葱姜蒜加(😝)入适(💱)量水制(🏖)(zhì )作成料汁步骤4锅(📦)烧热倒入油待油(👜)温(wēn )升高7成热时放入后腌(🤓)(yān )好的鸡(👜)丁翻(fā(⏳)n )炒至鸡肉(ròu )变白盛出(🛺)步(bù(♉) )骤5锅中剩少(🥇)许油放入(💂)花椒干辣椒用中(🐫)小(xiǎo )火(🔃)炒(🦔)香后(🚟)将料汁里浸泡一段时间(⬜)的葱姜(jiā(🚟)ng )蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随后(🍷)(hòu )把鸡肉倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入水料汁颜色变(🚎)富有光泽时组建辣椒(jiāo )油(yóu )最(zuì )后后放花(huā )生(shē(♏)ng )米(🚂)再试一下八开水(shuǐ )白菜食材大白菜10公斤每棵只用(😋)极嫰菜(cà(🦍)i )心部(bù )分老母鸡2500克(😤)火腿蹄子200克(💌)(kè(🤷) )排骨500克干贝300克去皮(🥥)净(⚫)瘦(shòu )鸡脯(pú )肉(⏺)700克全瘦猪(🛴)肉300克盐10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水(🔄)4升做法步骤1先熬好清水高汤(❌)(tāng )将老母鸡(jī(💞) )劏好(🌾)洗净干(🌕)贝浸(🗂)发好与(🕧)清洗干净(👫)后的火腿蹄子排骨等按类(🐌)分别放入差(chà )别沸水锅(guō )中焯(🐂)一下水清(qīng )除掉血(✊)水和杂质(zhì(🎖) )然后捞出再用水洗净(📮)一起(🍹)放入后(hòu )大汤锅内(nèi )加入(🛸)清水(🕶)姜葱烧开(🌘)后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(🎶)肉(🌖)及瘦猪肉剁成蓉分别加适(✉)量水调成粥状待(dài )用(💘)(yòng )步骤3汤熬(áo )至(🦓)3小时后用筛(⏬)子把大部分汤渣浮油(🍋)隔尽把清汤全部(💘)倒入另一(🏨)锅中烧开(🌝)放(✨)入猪(🔺)肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐渐聚(🕊)拢肉蓉浮起(🕌)用小漏勺(🦏)捞净肉蓉后再(zà(👏)i )把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次(🔘)(cì )按猪肉蓉的同时处(chù )理之后(hòu )把(🏝)清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如(rú )水下(🐎)盐调味(wèi )待用步骤4把汤分(🕰)成(🛣)(chéng )两锅择好(hǎo )至嫩的白菜(cài )心放进其中(🧑)一锅高汤灼至七成(🚠)熟(shú )用清水(👁)漂冷(lěng )用(🕓)细银针在(🚒)菜(cài )心上疼(🎤)时穿刺放进漏(lòu )勺(🦋)中用原先的高(🦐)汤自上(🐋)(shàng )淋下(📟)至使白菜心(xīn )烫(tàng )煮(🥝)步骤5将菜(cài )心垫在(🕺)碗底(dǐ )烧开(😟)另一锅高(gāo )汤舀进碗内(nèi )即(🚃)成九(🏅)毛血旺材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽(yá(😺) )150克辅(🅱)料鳝鱼(⛳)100克水发(fā )毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🛎)菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(🔴)(cōng )50克盐3克(👘)辣(là )椒红(✍)尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克(kè )植物油50克灵材(cái )毛血(😘)(xuè )旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛(🏜)肚鳝鱼(🥨)(yú )肉(🏼)黄喉片(piàn )午(🍙)餐肉片(🌷)调(🕵)料辣椒麻椒等做法步(bù )骤1将辣椒花椒(👟)(jiāo )豆(dòu )瓣酱姜蒜(🔓)(suàn )色(📒)(sè )拉油放入锅中(🐭)用(🦐)小火翻(📱)炒(chǎo )香加汤熬煮(🧞)后捞(🥪)出后渣然后把放(🥦)进去味精(jīng )白糖(táng )醋等调料步骤(🦋)2将主辅料(♐)切片改刀飞水组建熬好的(🍒)(de )红汤汁内烧开后然(rán )后取出盛器(🔳)撒入葱花(huā )步骤3将色拉油烧热(🕰)放入花椒辣(☔)椒炝(😥)出香(🌻)味迅(xùn )速(👁)浇在上(🈯)面即成十东(dōng )坡(pō(😚) )肘子原材(🚗)料肘(🛰)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(😼)角五香粉若干(🐫)做(zuò )法1无火去(qù )掉后肘子(⚡)皮上(shàng )残(💱)留的(de )猪毛扔到沸水中(❗)煮几分(✈)钟去掉后污血和脏(zāng )物然后再(🔘)(zài )将肘子捞(lāo )出后用(👖)刀在(zài )其上割几道口子那样的话熟得快(🙍)2新水烧沸放入后适量(🎾)葱姜和香叶将去处理(🌪)好的(de )肘子(zǐ )煮到七八成熟捞(🚁)出上蒸锅(🤟)(guō )3蒸肘子是(shì(🅿) )个关键步骤(🈯)(zhòu )东坡肘(zhǒu )子的(de )肥而不腻就靠它(🤥)了上锅蒸一(👓)个半小时这期间(jiān )可调佐料炒锅中(🤗)慢慢倒入适(🕣)(shì )量色拉油烧(🔓)热后炒葱姜蒜至(zhì )出香(xiāng )味放进去桂(📬)皮香(🧛)叶八角翻炒然(rá(🔭)n )后(hò(🥥)u )加适(🏢)量水(shuǐ )水量基本都(🌂)操纵(🦑)在小烧(😗)红40分钟后剩一小碗(wǎn )为宜(yí )再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(yóu )小火渐渐(jiàn )烧(🎳)之后剩那一小碗汤汁应该是(🥗)调料了(le )4肘子蒸(🏎)好后装(zhuāng )盘(🎓)浇(🏑)上刚调的(🗺)调料表就行4最近网(wǎng )络(luò )清(qīng )淡美(👢)食占巨一席之地大家今天分(⛱)香(🖍)辣(là )毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🐘)鱼一条百叶(🌕)100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(㊗)姜(🎬)20克蒜20克干辣椒(👊)50克(🐒)(kè )花椒(jiāo )10克麻椒(✡)10克豆(dòu )瓣酱50克(kè(✉) )盐5克(👓)香辣毛血旺的做法1鸭(📗)血(🥦)黄喉火腿切(♎)片儿鳝鱼(😨)肥肠切蒜切(🌫)瓣百叶和毛肚切长条儿葱(cō(🥞)ng )切细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(🆑)豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥(🗣)干放(👨)入盆(🐏)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油(🚢)烧热(🔳)放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(chū )红油加(🖐)适(😠)量(📍)高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭血(👪)鳝鱼肥肠(🎵)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后(hòu )水(🤕)烧(😣)开放入百叶毛肚火腿煮(🛍)30秒钟捞出(💸)后5蒜片放在(zài )上面(🙁)锅烧热多倒油6油热后放一(📕)小把花(🙊)椒麻(🏗)椒和干辣(là )椒炸香后浇在上面去掉