简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：真田广之/
- 导演：UlfMalmros/
- 年份：2014
- 地区：泰国
- 类型：言情/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🐣)法(fǎ )2毛血旺(wàng )浇(📘)油的(♈)正确方法(🥗)(fǎ )3川菜十(😭)大(dà )经典名(mí(⬆)ng )菜做法4最近网络清淡美(měi )食占巨一(yī )席之地大家今(jī(🃏)n )天(tiā(⛔)n )分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中(🌛)(zhōng )宽粉(🚜)一把切成段豆(🏢)腐(🧛)皮(🈺)两张切(qiē(🎻) )成(chéng )长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿(⏭)鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段(💣)再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(zài )表面打上花(📈)刀切成(chéng )段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去处理好(hǎo )的鳝鱼一(⌛)条先斩去头(tóu )部(⏰)再切成小(🦀)段和鸭血放进(🎱)一(📅)个盆(👬)中再舀入切(🦏)(qiē(📌) )好(🙃)的(🏦)鱿鱼(🖕)备用4毛肚二两左右切成长条一起放入(🏚)盆中小葱(🍼)一(yī )根切(🚔)成斜片(🍟)生姜一块(kuài )切成姜(🕍)片(piàn )一起放入大碗(🚫)(wǎ(🕊)n )中再放入(🦍)后(🧟)一(🕊)小把(🚧)红干椒(🌬)一小(🍠)把麻椒取一个(🍸)小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用(🕢)5小(⛰)葱几根切成葱(cōng )花(huā(🈁) )放进去小盆中蒜子几粒拍(🔪)扁切成(⬜)蒜末(⛓)和葱花(🤬)放在一起(👝)等(🥏)食材备好(🧜)以(yǐ )后以后我(wǒ )们开始烹饪(👢)6起(🚍)锅烧水水开后倒入(🌒)水黄(🥠)豆芽(yá )豆(🗂)腐皮(⏱)和宽粉用勺子(👞)晃动一下几(🏮)(jǐ )下(🛍)焯水一(yī )分钟捞出控水布袋(🚩)中盆中7等水(🅰)(shuǐ )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🚫)用(🌛)勺子(🐝)来回滑动(dò(🚫)ng )几(🕴)下使(shǐ(😴) )食材受热均(🔕)匀8焯水(🐔)一分钟(🥞)捞出控水拔凉9另起锅添(⏫)入一勺(⏮)(sháo )食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香(xiāng )加(🖍)入(🎌)到麻(má )辣火(huǒ )锅料20克豆瓣(🥛)酱(jiàng )10克翻(fān )炒化(🚚)开炒出(chū )红(😴)(hóng )油10添(🛃)入适量(liàng )的(de )清水参加生抽(✂)10克白糖2克(kè )胡(hú )椒粉(🐹)2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆(⛰)腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克(kè(🤬) )鸡(😠)粉2克老抽2克调底(💚)色再(zài )捞(🌇)出配菜(✏)然后(🚮)取出盆中排第五等汤(♿)汁(😥)再一(👞)次涌动后(hòu )慢(💀)(màn )慢(màn )倒入毛肚鳝(🙉)鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后(hòu )盛(🌞)有(yǒu )汤盆(😊)中13再浇上(🐥)注(⛅)意适(shì )量(🥜)的原(🎢)汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(🏐)底油(yó(🧖)u )添入(rù(🗣) )半(♐)(bàn )勺食用油倒入花(huā )椒和红干(😴)椒迅速(🌅)再翻炒炒(🐸)出香味以后关火15再把热(🏯)(rè )油(🐢)泼(pō )在汤盆(🏾)中在一瞬间(🐵)(jiā(🕺)n )放(fàng )出出葱(cōng )蒜(🕳)的(🥟)香味到最(🕥)后再放(🛶)(fà(⚾)ng )上(shàng )几朵香菜单(dān )独点缀16那样最好(📅)到这里(📌)这道麻辣鲜香(💞)的(de )毛血旺(wàng )就做(👺)了了(🔫)要会了就在家试一下(xià )吧下面是所(suǒ )会用(yò(🥦)ng )到的食材(cái )和调料食(📑)材豆腐皮宽粉鸭(yā(➖) )血鳝鱼毛肚(dù )鱿(yóu )鱼(🚳)小(🕸)葱黄豆芽(👿)生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(😑)2毛血(👁)旺浇油(〽)的(🎲)正(📧)(zhèng )确方法1方法一1净辣(🚟)椒油300克郫(pí )县豆(✴)瓣酱约200克鱼香(🔠)味(wèi )泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克(🕥)番茄沙司(sī )约150克(❌)紫草20克红蔻10克(🐘)香根10克茴(🌡)香15克(🍇)桂皮8克(kè )香叶(yè(🔞) )8克甘(🌫)草10克草果5个肉蔻10克山(👗)奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(xì )末盛入盆中再加辣椒粉洗净的(de )紫(🧕)(zǐ )草和200克清水调(😋)匀(yún )3大葱和(hé )老姜(🐟)(jiāng )用刀拍(🏍)松拍松(🦄)下(xià )次炸制时(shí )容易出味洋葱切成48厘(lí )米见方的洋(✒)葱块(kuài )胡萝(🤲)卜切大片香根(gē(📭)n )茴(huí(📡) )香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和(⤵)山奈(nà(🆙)i )用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控(🏵)干或擦水分待用4炒锅上火(🤷)后舀(yǎ(🤟)o )入(🕔)(rù )300克经(jī(🥄)ng )过精(jīng )制花生(shēng )油烧至三成热时排列(💩)盛有大葱老姜茴(huí(👉) )香香根桂(🈺)皮红蔻香叶甘草草(🐆)(cǎo )果肉蔻(🕕)山奈用(📨)中(zhōng )小(xiǎ(🎱)o )火使油(yóu )温很缓慢增加(💂)至五成热小火(huǒ )熬严重的(🤾)限制20分钟左右吧待(🕷)各料(🍇)均被烧至金(jīn )黄色而且香味充分融于油(yóu )中时(shí )用(yòng )漏(🔟)勺捞出料渣(🆗)弃之(zhī )不用5再上火把(bǎ )锅里的油烧(😸)热下番茄沙司用小(xiǎo )火(❓)煸(🐁)12分钟至油(🚓)色发红时再(zài )倒入(rù )其余(🖐)的(de )精细加工花生油再左(➰)(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(👩)(jí )洋葱(♟)胡萝(luó )卜和香菜(cà(🌐)i )根(🥥)并(🧒)不停(🛑)顺同一方向搅出2做法二(🔴)(èr )1野山椒青美人(🎣)椒节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白(❎)(bái )醋15克(🎱)料酒30克老姜(jiā(🚻)ng )蒜各(⛱)9克干辣(❔)椒(😌)(jiāo )20克雪(💋)碧香(xiā(👐)ng )料水(Ⓜ)(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷(🥎)的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴(⏲)到碗里一边滴一边(🤥)轻(qīng )轻搅动把水(📧)和血搅匀(➰)还没血液静置20分钟半小(✅)时(shí )后凝化成(chéng )块再放进去(👇)热水中蒸(🦈)熟木盒切成小块即(🐢)可3将A料飞水(🎿)(shuǐ(📮) )猪(zhū )肚心舌飞水后(🎤)(hòu )洗净后(🧦)煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋(🕹)飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(🤱)放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(🐝)水(shuǐ(🕣) )及清水(shuǐ )200克煮沸(fè(🛅)i )调好(hǎo )味后(🚺)(hò(👥)u )加全部原(😅)料烧至(🏁)更加入味起锅5将(🤮)干(gàn )辣椒节(📂)青(qīng )美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(lí(🎂)n )在上面撒葱花芝麻再试一下(xià(👋) )3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(🗾)豆芽(😥)姜(jiāng )大蒜葱郫(pí )县豆(🗣)瓣酱(💏)蒜蓉辣(là )酱火(huǒ )锅(guō(🧥) )底料生(shēng )抽(🙁)蚝油老抽白(bái )胡椒粉(🗳)鸡精料酒白砂(🕴)(shā )糖(📆)花(🛳)椒干辣(💈)椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可(🐱)以去除碱水(shuǐ )冲洗干(🏂)净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓(📧)(zhuā )拌均匀备用3打算(🚶)一些火腿(🀄)肉后再(🏾)切成片放(🥁)在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成(chéng )薄片然后滴入半(bàn )个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍(⛑)碎剁(duò )成蒜末(mò )香葱切成(🆖)葱花(⚡)生姜切成片豆芽(🎭)洗干净(jìng )7锅中一并加入(🥧)适量(🚰)的食用(👳)油油温升高5成(chéng )热时把麻椒香葱生(💇)姜大蒜(🚵)干辣(là )椒放入锅中(🌨)炒出香味8加一勺郫县(😂)豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(🦋)火锅底(🔹)料(🔷)炒出(🉑)红油舀入的清(qīng )水大火烧开9汤中放盐白(📉)砂糖生(🈷)抽(📄)老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先(🍪)把豆芽(🏸)放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞(🗃)出放入碗中再把(bǎ )鸭血毛(📐)肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(🕺)中烫(tàng )煮煮熟(📥)后捞出来放到(🤓)碗(wǎn )中其余(🎴)汤(🤵)汁(🍡)倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末葱(cō(🏑)ng )花(huā )辣椒麻椒白芝(📸)麻把烧热的(🛡)油浇上了即(🕖)可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食材豆腐250克(😻)牛肉(ròu )75克(🔘)蒜苗(🚅)1根豆豉15克花(🕦)(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克(kè )等做法(🕙)步骤1将豆腐(🍋)切成26厘米(mǐ )见方(🦕)的(🚲)块后放加了少许盐的沸(fèi )水中(🛶)过一下去除(chú )豆腥味然后捞出(🔁)用(yòng )清水(🧕)浸泡(pào )豆豉(🎻)等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛(🏀)肉切(qiē )成(chéng )小(📭)块或(huò )肉末步(🎶)(bù )骤(zhòu )2炒锅(🍗)烧热(🔇)(rè )放油后放牛肉猪肉炒(🖇)散(🙂)待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放入豆(🍢)瓣酱同炒放入豆豉姜(🚴)末辣椒(jiā(📩)o )粉同(😸)炒至(🍘)牛肉(🛐)猪(📵)肉上色效(💿)果(🎲)入味儿步骤(🏠)3下肉汤烧开加(🏈)(jiā )入(🎡)(rù )豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段(🥊)糖(🦍)用盐调味再用湿淀粉(㊗)(fěn )芡汁(zhī )盛出后撒(🙇)上花椒面葱末(🚻)表就行(háng )二回锅肉材(🌎)料五(wǔ )花肉青(📀)(qīng )蒜葱姜蒜(suàn )干(📀)红辣椒花(🛳)椒(🤚)豆(♉)瓣酱糖(táng )油做法1带皮(pí(🐁) )五(wǔ )花肉(🙊)冷水(shuǐ )下锅加(jiā )入葱段姜片花(🛴)椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇(📕)净煮至八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再(♒)插入即可3将(jiāng )肉切成薄片姜(📚)蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后(🌚)再完全(🔷)斜切成段备(🐢)用5炒锅上火(🤯)(huǒ(🐪) )加大多的油煸(🍅)香辣椒(🌍)花椒(🥩)6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下(🏠)入豆瓣(💀)酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入(rù )少许酱油或甜面酱调色与肉片(🏜)一起继续翻炒(chǎo )均(🛁)匀9下入(🔗)青蒜(➗)(suàn )点(diǎ(🌐)n )少许料酒糖(táng )调好味道(🕰)即可出锅(🔟)三夫(🌐)妻肺(fèi )片食(🏎)材牛(🏸)肉(ròu )100克(🚱)牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香(😑)料八(📓)角三奈大茴香小茴香草果桂皮(🥂)丁香生姜等(🏨)盐红(hóng )油辣椒(🗽)花椒面芝麻熟花(🚹)生米(mǐ )豆油(🤴)味精(🦐)芹(qín )菜(cài )各适量做法步骤1将(jiā(👚)ng )牛(🍇)(niú )肉(rò(😷)u )切(🎰)(qiē )成小(🦑)片与(yǔ )牛杂牛舌(🔼)牛心牛头皮牛肚(dù )一起清洗(💡)干净用香(🏎)料盐花椒面等各种调料卤制先用(yòng )猛(měng )火烧开后(hòu )集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙(➗)而不烂然后(📱)捞入再晾晒切成大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜(🦏)洗(📢)净(jìng )后切成(🔤)1cm长的段芝(🥔)麻炒熟和熟(shú )花生一起压成末(🤞)备(🗜)用步骤3盘中放(fàng )入后(🌏)切好(hǎo )的(de )牛(niú )肉牛杂再参加卤(😢)汁豆(🍏)油味精花(🐞)椒面红(hóng )油辣椒(👚)芝麻花生米末和芹菜搅(🚄)(jiǎo )拌(🏖)均(jun1 )匀(💏)即(🚱)成四(😍)辣子鸡(jī )原(⚫)料(⬅)整鸡一只(🏼)或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干(🐇)辣(🌞)椒14葱熟芝麻(má )盐味精料(🐑)酒食用油姜蒜(🛢)(suàn )白糖淀粉主料鸡(🏃)腿马耳朵(duǒ )葱干(🦅)辣(🍓)(là )椒节花椒盐胡椒味精白糖白(🛶)芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(📴)量(🐗)做法(🈺)干辣椒节去(🎴)籽后用白开水浸(jìn )泡一段时(📔)(shí )间半小时然后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(🍈)六(🥅)成热五(🔢)成热下锅炸至(🍄)芝麻微(wēi )黄捞(🐪)出鸡肉切好放料酒生抽玉(🍙)米淀粉胡椒(jiāo )粉盐(yá(🍼)n )抓拌均匀腌(yān )20分钟(zhōng )然后(🎥)再油烧(👏)五成(🚻)下(🔠)锅小火慢炸至变(biàn )面金黄酥脆(💡)再(🦖)捞出(🚏)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(🔂)入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(🔢)白糖半勺鸡精翻炒均匀最(⏭)后放葱段(💵)大火(🈷)翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白(bái )糖干淀粉料(liào )酒色拉油花(⏬)椒辣椒蒜姜片(🚾)(piàn )鸡(🚭)精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将(🍟)鱼(yú )头剁下并之中飞出分(⏭)两半将鱼身竖放用坚(✴)(jiā(🏇)n )硬(⏪)(yìng )锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将(🥓)两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三(sān )四段与鱼(yú )头放一(yī )起(😢)备用步骤2将鱼片内放一(yī )个(⏲)(gè )蛋清少许盐干淀粉和(🆔)料酒拌匀步骤(zhòu )3将(🍺)一小(xiǎ(🔀)o )碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣(😕)椒全部倒入锅内用小火慢炸(🍃)在(🍛)辣椒(🐀)颜色(sè )变暗(🗒)(à(🌁)n )后用铲(chǎ(👺)n )子然后捞出一(yī )半(🚒)的油(👋)和花(huā )椒辣椒备用步骤(🕘)4将火开大(dà )放入(🐁)拍好的蒜瓣儿(♓)和姜(🥞)(jiāng )片(piàn )儿(🐖)(ér )出(🎑)香(🕎)味后(hò(❎)u )将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒(🏣)两下倒(😵)入料(🔷)酒约(🛩)一(🎼)小碗盐半调(diào )羹加沸水(🥪)(shuǐ(🚮) )三(sān )四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将(😲)鱼(⤵)(yú(🔉) )片一(📎)片一片横放到出水滚的汤(💿)中鱼(🍈)片会熟的迅(🛑)速出(🥇)锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(😞)粉步骤5盆中放着已(🥉)焯好的黄(👊)豆芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水水(😏)舀入(🆎)此盆后来将(jiāng )那(🍱)半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六(🈺)鱼(🌟)香肉丝食材主料(🛷)猪里(🎴)脊辅料(lià(🌤)o )青笋水(🕺)发黑木耳调料盐鸡精味精(💛)(jīng )白(⏮)糖陈醋鱼(yú(🚇) )香11生抽(🐖)老抽(🧓)(chōu )鲜汤水水(🛎)淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(🈺)鱼香特点(🥅)咸鲜(xiā(📼)n )酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰做法步骤(🔝)(zhòu )1猪里(lǐ )脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料(🔅)酒搅至(🗻)上(🎈)劲(💋)后(⛪)放水淀粉搅匀封(⌚)油备用步骤2起锅烧(♊)(shāo )油中(zhōng )油(yóu )温滑肉(🗞)丝变白捞出后沥油备用步(bù )骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜(🕔)米炒(🔠)出香味(🔷)和红油后后放(fà(🛌)ng )抚过(🚬)油的肉丝(💈)翻炒均(🧢)匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒(📒)炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后(🦎)起锅装盘(pán )再试一下(xià )七宫保鸡丁(dī(🔘)ng )原料主料(🏛)鸡脯肉225克花生(shē(📶)ng )米(mǐ )50克辅料葱(💆)45克姜(🐸)10克调(🕋)料(🌅)干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(🤔)料(🚫)(liào )酒2克味精1克(🛶)酱油65克白糖10克(💴)醋(🌉)7克(🆑)水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(🚊)去皮(🎰)(pí )后(♌)(hòu )冼净(🛥)用(yòng )刀(🚂)背拍(pāi )松鸡肉切成(chéng )15厘米(🎠)大小的丁(💜)姜和蒜切(qiē )片(🈚)葱(💍)白切(👣)成小圈步骤2鸡肉(🔂)丁(dīng )加入(🔃)少许黄酒一(❗)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(🈁)(fà(🤧)ng )干(🎼)淀粉(🥛)抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料酒生(shēng )抽(chōu )盐(🈳)放(fàng )入容(🍏)器中(zhōng )调成糊状(🌍)放入葱姜蒜(👇)加入适量水制作成料汁(⬆)步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待(🦈)油(🛳)温升高7成热时(👋)放(🤪)(fà(🆚)ng )入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(yóu )放(fàng )入(rù )花(🛅)椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后将(jiāng )料汁(zhī )里浸(jìn )泡(🤡)一段(🦌)时间(💜)的葱姜蒜再(🚩)(zài )捞(🌿)出放入锅中(🈳)炒10秒(miǎo )随(🐮)后(⛓)把鸡肉倒回(🥪)锅中用大火炒(📊)30秒倒入水料汁颜色(🎺)变富(fù )有(💲)光泽时(🤭)组建辣(👖)椒油最(zuì )后(💀)(hòu )后(🤫)放(👴)花生米再试(shì )一下八开水(🔃)白菜食(➰)材(🕖)大白(🏹)菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜(🌁)心部分老母鸡(jī )2500克(kè(😸) )火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(🐦)去皮净瘦(💑)鸡脯肉700克(🐷)全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水(🗝)4升做(🍖)法步骤1先熬好清水(🎳)高汤(🚳)将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干(gàn )净后(㊗)的火腿蹄子排骨等按类(🔁)分别放(😙)入差别沸水(shuǐ )锅(❎)中(🎤)焯一下水清除掉血(🐃)水和杂质然后捞出(🙉)再(zà(⬜)i )用水洗净一起放入后大(🏒)汤锅内加入(🔟)清水(🌈)姜葱烧(🔆)开后加(jiā )料酒转小(🈺)火慢熬3小时步骤(zhòu )2同(🏑)时(shí(🌆) )把(✅)鸡脯(pú )肉及(🎗)瘦猪肉剁成(🏏)蓉分别(bié(😀) )加适(shì )量水调(🏯)成粥(🥪)状待用步骤3汤熬(⏮)(áo )至3小时后用(yòng )筛(🤖)子(zǐ )把大部(bù(🕕) )分汤(🐏)渣浮油(yóu )隔尽(💗)把清汤全(quán )部倒入另(📷)一(yī )锅中烧(shā(🛴)o )开放(😭)(fàng )入(💽)猪肉蓉(📐)搅匀转中小火待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用(🍛)小漏勺(🥎)捞(🗯)净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(🐗)分2次按猪肉(ròu )蓉的同时(shí )处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水(shuǐ )下盐调(📃)味待用步(🐈)骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放(fàng )进其(✳)中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时(💡)穿刺放进(🖤)漏勺(sháo )中(🍉)用原先(🌙)(xiān )的高汤(tāng )自(🕯)上(shàng )淋(♌)下至使白菜心(🎳)(xīn )烫煮步(🧤)骤5将菜心(👅)垫在碗底烧开(🚛)另一锅高汤舀进碗(wǎ(🚭)n )内即成(💢)九毛(máo )血旺(wàng )材(🌰)料主料鸭血白鸭500克黄(🥗)豆(dòu )芽(🐉)150克辅料鳝(🥓)鱼100克(kè )水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(😃)菜(🎬)50克木耳水(🎑)发(🛰)50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克辣椒(🌄)红尖干15克花(huā )椒5克料酒(😖)10克(💸)味精10克植物(🚂)油50克灵(líng )材毛血旺是诸(🔽)位加以改(🚁)进之处加(🐴)入(👎)到(dào )了(🧗)海参毛肚鳝(🚪)鱼肉黄喉(🙅)片午餐肉(🎫)片调(🔊)料辣椒麻(🚈)椒(🔔)等做法步骤(🥇)1将辣(👜)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火(huǒ )翻(🥄)炒香加(😖)汤熬(🎈)煮后(🗜)捞出(😁)后渣然后把放进去味精白(🤡)糖醋等(🥟)调(diào )料步(🥖)骤2将主辅(👬)料切片改(gǎi )刀飞水组建熬(áo )好(hǎ(🔞)o )的红汤(🔆)汁内烧(shāo )开后(🚟)然后取(qǔ )出盛器撒(📨)入葱花(🔬)步骤3将色(🧚)拉油烧热放(🈲)入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在上(shàng )面即成十(🐿)东(🖍)坡肘子原(yuán )材料(lià(🦌)o )肘(⏹)子(🐉)一只葱姜蒜冰(⚪)糖桂皮香叶(yè )八角五香粉若干做法1无火(🦉)去掉(🆚)后肘子皮上残留(🛒)的(👞)猪(zhū )毛(📇)扔(🐁)到沸水(🌜)中煮几(jǐ(🦄) )分钟去掉后(hò(🔬)u )污血和脏物然后再(📡)将肘子(🛁)捞出(chū )后用刀在其上割几道(🐤)口子(zǐ )那样的(⛏)话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适(📌)量(👛)葱姜和香叶(yè )将去处理好的肘子煮到七(🌫)八成(chéng )熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关键(🚜)步骤东坡肘(zhǒu )子的肥(💪)而(📺)不腻就靠它了上锅蒸一个(🎋)半(💜)小(🚦)时这(⬇)期间可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入(rù )适量(💾)色拉油烧热后炒葱姜(➡)蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶八角翻(🥚)炒然后加(💄)适量水水量基(💕)本都操纵在(📛)小烧红40分钟后剩一小碗为(🦐)宜再放入(🏇)若干冰(💧)糖五香(🧕)粉(💒)两(liǎ(🌷)ng )三勺酱油小火渐渐烧之后剩那(nà )一小碗汤(🌫)汁应该(🔁)是调料了(⭐)4肘子蒸好(😡)后(😬)装盘浇(🏹)上刚(🔼)调(dià(🌻)o )的调(diào )料表就行4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之(zhī )地大家今天分香辣毛(🏐)血(🐍)(xuè )旺(wà(⤴)ng )的(🧚)做法主(zhǔ(⛸) )料鸭血(✂)一(🌂)盒(hé )鳝(shàn )鱼一条百叶100克(🐄)毛肚(🔱)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(📿)100克辅料(🍳)葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄(huá(🤤)ng )喉火腿(🎛)切(👇)片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百(👐)叶和(🧚)毛(má(🥃)o )肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿(ér )2锅(🔅)烧开水黄(♌)豆芽煮(zhǔ )熟捞(🗄)出捞出沥(➕)干放入盆底鸭血(🚷)黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🍺)出备用3锅倒油烧热放入花(💯)椒干辣椒葱(🕠)姜(🚀)爆香放入豆(dòu )瓣(🐡)酱炒出(🐍)红(🏛)油加适(shì )量高汤盐大火烧开4放入鸭(🦊)血鳝(shàn )鱼肥(🕘)肠黄喉煮(🎥)5分钟用(yòng )漏勺再捞(lāo )出(🌬)(chū )放在旁边豆芽上(shà(🗞)ng )之后水烧(shāo )开(🏩)放入百叶(😶)毛肚火(huǒ )腿(tuǐ )煮(🖲)30秒(🔚)钟捞出(🙄)后5蒜(😔)片放在(🎊)上面(🏍)锅(📒)烧热多倒油6油热后放一小把(🕧)(bǎ(🧓) )花椒麻(🗜)椒和干辣椒炸香后浇在上(shàng )面去掉