简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：IngeHegeler/StenHegeler/Maj-BrihtBergström-Walan/StureCullhed/KimAnderzon/JulieBernby/EwertGranholm/GötheGrefbo/芭布洛·约尔特·阿夫·奥纳斯/GöstaKrantz/克里斯蒂娜·林德伯格/LasseLundberg/SiwMattson/SangridNerf/BörjeNyberg/约斯塔·普吕塞柳斯/LouiseTillberg/
- 导演：全秀庆/
- 年份：2017
- 地区：日本
- 类型：科幻/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的(🐪)正宗做法2毛(🦏)血旺浇(🌔)油(yóu )的正确方(📫)法3川菜十(shí )大经(🍆)典(✳)名菜(😬)做法4最近(jìn )网络(📔)清(🚒)淡(dà(☝)n )美食占巨一(yī(🚂) )席(🏓)(xí )之地大(🛂)家今(〽)天分1食堂毛血(😗)旺的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆(pén )中宽(🚏)粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准(🌧)备鸭(yā )血一(🏾)块(👠)切(🖨)成056厘米(👒)厚(🦄)的薄皮放入(rù(💝) )盆中(🐏)2鱿鱼须和(hé )鱿鱼(🔶)(yú )筒各一个先把鱿(yóu )鱼(yú )须切(qiē )成段再把(🚁)鱿鱼筒(🏞)切下来撕(♈)掉(💐)外膜在(😪)表(biǎ(👥)o )面打上花刀切(qiē )成段放进(jìn )去小盆中3准备着去处理好的鳝(🍳)鱼(🛎)一条先斩去头部再切成小段和鸭血放(fàng )进一(🦓)个(gè )盆中再舀(yǎo )入切(🌸)好的鱿鱼(🏤)备用4毛(💍)肚二两左(🈶)右切(💟)(qiē )成长条一起放(📢)入盆(🐬)中小葱一(yī )根切成斜片生姜一块切(👓)成姜片一起放(💖)入大碗中再放入后(🎤)一(🕖)小把红干椒一小把(🤽)麻椒取一(🐪)个小盆盛有(🍴)一(😉)把花椒和一把红干椒备(🍂)用5小葱几根(gēn )切成(🐧)葱花放进(📆)去小盆中蒜(🚔)子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花(🍓)放在(🔁)一(👱)起等食材(cái )备(bèi )好以后以后(hòu )我们开始烹(🌳)饪(rèn )6起锅烧水水开后(🏖)倒入水(😤)黄豆芽豆(🎸)腐皮和宽(💪)粉用勺子晃动(🦅)一下几下(⛰)(xià(🥪) )焯水一分钟捞出控(📷)水布袋(🚥)中盆中7等(🍠)水立即烧(🏄)开下(😥)次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血(xuè )和(hé )鱿鱼加入到料酒5克(🍜)(kè )去(👭)腥用勺子(zǐ )来回滑(huá )动几(🐮)下(xià )使食材受热(🛡)均(🎳)匀8焯水一分钟(📟)捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食用油油热后(😐)倒(dǎo )入(rù )水葱(🚩)姜和(hé )大料(🕖)爆(bào )香加入(🚍)到麻辣(là )火(🚊)锅料20克豆(😀)瓣酱(😴)10克(📋)翻炒(🏠)化开炒(👢)出红(hó(📻)ng )油10添入适量的清水(🏽)参加生抽10克(kè )白糖2克(🥫)胡椒粉2克均匀搅拌化(🚼)开调料煮开下(🌶)(xià )次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🔌)和(hé )宽粉开大(dà(😑) )火煮一分(🥠)钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调(🚻)底色再(zài )捞出配菜然后取出盆中(zhō(❤)ng )排第五等汤汁再一(🍥)次涌动后慢慢(😀)倒入毛肚鳝鱼鸭血(🚍)和(🎧)鱿鱼12开大(🗑)火煮3分钟捞出后(🐀)盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量的原汤撒上(🚛)少许蒜末和(🚳)葱花14锅(guō )中留底油添(tiān )入半勺食用油(🤔)倒入花椒和红(hóng )干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味(wèi )以(🌴)后关(☝)(guān )火15再(🔉)把热(🙅)油泼在汤(😍)盆中在一(yī )瞬间放出(chū )出葱蒜的香(🦐)味到最后再(zài )放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这(zhè )道麻(🌿)辣鲜香的毛血(😨)旺就做了了要会了就在家(😋)试一下吧下面是(🍈)(shì )所会用到(🐲)的食材(⌛)和调料(㊙)食材豆腐(😡)皮宽粉鸭血(🚨)鳝鱼毛肚(dù(🔬) )鱿(😸)鱼(💵)小葱(cōng )黄(huáng )豆芽生姜红(👎)干椒麻(📼)椒花椒调料盐(🎉)鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻(má )辣(là(🔰) )火锅(guō )料2毛血(⏲)旺浇(👠)油的正确方法1方法一1净(🍪)(jìng )辣椒油300克(🚪)郫(🍑)县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克精细(🤴)加工花(huā )生油约(💉)240千克大葱100克(🥉)老姜100克洋葱150克(🛳)番茄沙(🍺)司约150克紫(🎛)草(🕑)20克红蔻10克香根10克茴香(🌔)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(🚷)奈(😧)8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(🐐)斩成(ché(🎑)ng )细末盛(shèng )入盆中再加(🏬)辣椒粉(fěn )洗净的紫(🏧)草和200克清水调匀3大葱(cōng )和老(⏰)姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸制(zhì(🎰) )时容易出味洋葱切成48厘米见方(🌏)的洋葱(cōng )块(kuài )胡萝卜切(qiē )大片香根(🤠)(gēn )茴香红蔻桂皮香叶(🔝)甘草草(🔄)果肉蔻和山奈(nài )用(🐲)清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(🍀)用(🚆)4炒锅上火(huǒ )后舀入300克经过精制花(🤧)生油(⛱)烧至(zhì )三(sān )成热时(shí )排列盛有大葱老(lǎ(📨)o )姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🏅)甘草草果肉蔻山(shān )奈用中小(🎈)火(huǒ )使(🌵)油温很缓慢增(😬)(zēng )加至五成(🧓)(ché(📣)ng )热小火熬(🎍)严重的限制20分钟左(🏷)右吧(ba )待各料均(jun1 )被烧至金黄色而且香味充分融于(👌)(yú )油中时用(😄)漏勺捞(lāo )出料渣(🦉)弃之不用5再上(🐻)火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄沙司用小(xiǎ(🌧)o )火煸(🐽)12分钟(✝)至油色发红(🛷)时再倒入其(😇)余的精细加工(gōng )花生油(🈵)再(📲)左面(🎗)参加调(👁)匀的辣(🏂)椒(jiāo )粉豆瓣酱泡(🥩)辣椒(jiāo )紫草及(🍉)(jí )洋葱胡(🥍)萝卜和香菜根并不停顺同(tóng )一方(🐎)(fāng )向(🐖)搅出(🏁)(chū )2做(🍑)法二(🗡)1野山椒青美人(⭕)椒节各(⏬)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(🐀)2克(kè )白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜(👯)各(👈)9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(zhī )麻5克(🗾)2杀鸭子之前(🍧)准备着小半碗(💖)冷的淡盐水再(♑)(zà(🍘)i )把鸭血(🍕)就滴到碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅动把水(🏾)和血搅匀(🗜)(yún )还没血液(⏰)静置20分钟半小时(shí(🎺) )后(🧘)凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可3将(🥚)A料飞水猪肚(🥈)心舌飞水后洗净后(🔘)煮熟后切片鳝(🐶)鱼加料酒(😮)醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(🏊)花椒再(🏪)爆香加入(🈺)雪碧(bì(🥌) )香料水及清水200克煮沸调好(hǎo )味后加全部原(🐕)(yuá(💎)n )料烧至(🚹)更(🐒)加入味起锅5将干辣椒节(jiē(🎭) )青美人(🚟)椒(😏)(jiā(✡)o )节(jiē(🥞) )放(fàng )在上面(📨)将烧至六成(🏁)热的藤椒(👣)油啊(⏯)淋在上(shàng )面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ(📿) )腿(🏢)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🏢)酱(🛠)蒜蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝油(🤟)老抽(chōu )白胡(🍴)椒粉鸡精料酒白砂糖花(huā )椒(jiāo )干(🏊)辣椒白芝麻2我(📖)们先(🏻)把大虾(xiā )剪(🍺)一下虾(xiā )须然后再把虾线(🚜)可以(🚤)去除碱水(📆)(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓(zhuā )拌均匀备用3打(👈)算一些火腿肉后(hòu )再切成片放在盘(pán )中4鸭血洗干净切成片5毛(🤢)肚清洗干净(jìng )切成薄片然后滴入半个柠檬汁(😉)抓(🔫)拌(🏏)均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(♊)葱花生姜切成片豆芽洗干(gàn )净(jìng )7锅中一并(🍛)加(jiā )入适(🏡)量的食用油油温升高5成(chéng )热(📇)时把麻椒(jiāo )香葱(📦)生姜大蒜干辣椒放入(rù(🕹) )锅中(💩)炒出(🐙)(chū )香(xiāng )味8加一勺郫县豆(👬)瓣(💦)酱蒜蓉(róng )辣酱火(huǒ(😼) )锅(guō )底料炒出红油(yóu )舀(🏗)入的清水大(🌺)火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮开先把豆(🎞)(dò(🕤)u )芽放进汤中煮2分钟10煮好(✋)的豆芽(yá )捞(lā(📛)o )出(🔀)放入碗中(⏮)再把(bǎ )鸭(yā )血(🕖)毛(máo )肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅(guō )中烫煮煮熟后(hòu )捞(😮)出来放到(dào )碗(🖌)(wǎn )中其余汤(tāng )汁倒出11最(👨)(zuì )后在上面放上蒜末(🤙)葱花辣椒麻(🚠)椒(jiā(🔤)o )白芝麻把烧热的(😼)油(🏣)浇上(🥏)了即可大快朵颐(yí )3川菜十大经典名菜做法(➰)一麻婆豆腐食(shí )材豆腐(✋)250克(kè )牛肉75克蒜(🚍)苗(📈)1根豆(dòu )豉15克(kè )花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克(🥞)豌(wān )豆淀粉5克(🥅)花(huā )生(📗)油15克(kè )小葱5克等(🏚)做(🥐)法步骤1将豆腐(🚢)切成26厘米见方的块(kuài )后放加了少许(xǔ(🕣) )盐的沸水中过一下去除豆(🕐)腥味(🥚)然(🤾)后(hòu )捞出用(yòng )清水浸泡(🕓)豆豉等剁(duò )碎(🤾)蒜苗切段姜切(🥏)末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热(🍝)放油(🎲)后放牛(🌴)(niú )肉猪(📖)肉炒散待牛(🌂)(niú )肉馅炒成金黄色(💟)放入(💆)豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛(🈁)(niú )肉猪肉上色效果入味儿步骤(🅿)3下(xià )肉汤烧开加(♓)入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用盐调味(♋)再(🚭)用(🛤)湿淀粉芡汁(📯)盛(🐷)出后撒上花(huā )椒面葱末表就行二(🌑)回锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆(✨)瓣酱糖油做法(🙇)1带皮五花肉冷(lěng )水下锅加入葱(🤰)段姜片花(huā )椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇净撇(💋)净煮(👿)至(⏰)八(⏫)成(🛑)熟(📒)木(🤨)盒自(🚣)然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片(⛴)(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将(⏮)青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油(yóu )煸(🏧)香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(yuá(👍)n )微微卷(🎑)过(👫)7将(jiā(🦖)ng )肉(ròu )拨(🤔)到锅一边下入豆(🍊)瓣(bà(🐂)n )酱可(🔨)以先(xiān )切(💲)成(🍔)小粒炒(chǎ(📞)o )出红油(🗳)8适(🌈)度(dù )地的(de )加入少许(🏩)酱(jiàng )油或(🚯)甜面酱调(🚈)色(🚌)与肉片(piàn )一(yī )起继(🐒)续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出(chū )锅三夫妻(qī )肺片食材牛(👆)肉100克牛舌100克牛头皮100克(👬)牛心150克牛(niú(🚽) )肚200克香料八角三奈(🌅)大茴香小茴香草果桂皮丁(🦆)香生姜等(🏕)盐(😿)红(hóng )油辣(🏫)(là )椒花椒面(miàn )芝(👘)麻熟花生(👊)(shē(🈁)ng )米豆油(🤩)味精芹(qín )菜(🦗)各适(shì(🤨) )量做(zuò )法步骤(zhòu )1将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂(🚦)牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一起(🧐)清洗(xǐ )干净用香料(🈚)盐花(⭐)椒(🤥)面(miàn )等各(🎮)种调(🎂)料卤制先用猛(😓)(mě(➡)ng )火烧(shāo )开后集体土地登记小火卤制到肉料(🦁)耙而不烂然后捞入再(🥍)晾晒切成大薄(👐)片备用步(🥦)骤2将芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段(🗾)芝麻炒熟(✊)和熟花生一起(qǐ )压成(chéng )末备(bèi )用步骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉牛(niú(📈) )杂再参加卤汁(🍉)(zhī )豆油味精花椒面红油(🈁)辣椒芝(⏰)麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀(🌍)即成四(🚋)辣子鸡原料(💫)整(♊)鸡(🐐)一(👖)只或鸡(jī )腿一盒花椒和干(🐆)辣椒14葱熟芝麻盐(💵)味(🚀)精料(🚳)酒食用(🐃)油姜蒜白(bái )糖淀(😬)粉主(🛢)(zhǔ )料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花(👀)(huā )椒(♉)(jiāo )盐胡椒味精(jīng )白(bái )糖白芝(📒)麻醋淀粉料酒(jiǔ )色(sè )拉(lā(🔗) )油各适(shì )量做法干辣椒节去籽后用白开(🎴)水浸泡一段(🔩)时间(📤)半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(liù )成热五成热下(xià )锅炸至(zhì )芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好(🚝)放料酒生(❌)抽玉米(🧐)淀粉胡椒粉盐抓拌(bàn )均(jun1 )匀腌20分钟然后(🏾)再油烧五成下锅小(xiǎo )火慢炸至变面金(🐥)黄(🎰)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🏐)香(🚙)味倒入水(👠)鸡块儿和炸好的(🖊)辣椒放半勺白糖(🥒)半勺(sháo )鸡精翻(fān )炒均匀(🛂)最后放葱(📦)段(👼)大(🍣)火翻炒出锅五水(💐)煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(👳)色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(🕵)白胡椒粉黄豆芽(yá )做法步(🌵)骤1将鱼头剁下并(🔡)之中飞(🚝)出分(💊)两(liǎng )半(⛏)将(🌧)鱼身(shēn )竖(shù )放用坚硬锋利的刀平着将(📫)两整片鱼肉和鱼排分开再将两(🏨)大片鱼肉片成注意适量(🖥)的鱼片将鱼(👮)排(pái )分(fèn )为三四(🛩)(sì )段与鱼头放(🚈)一起备用步(🕞)骤2将鱼片内放一个蛋清少许(✝)盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(yī(🥁) )小碗色拉油(yóu )所有(yǒu )花椒和辣椒(📐)全(quán )部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜(yá(🚈)n )色变暗后用(yòng )铲子然后捞出一(🤺)半(🗑)(bàn )的油和花(huā )椒辣椒备用步(🍗)骤4将火开大(✝)放入拍(pāi )好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向(xiàng )锅煸炒两下倒入料酒(😹)约一(yī )小碗盐半调羹加沸水(🛶)三四(sì )碗等鱼(🌗)头汤沸(🍌)腾起来(🧚)出味将鱼片一片(🌒)一(👄)片横放到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(🌉)前后(🐂)放(fà(🚏)ng )适量鸡精白胡椒(⏺)粉(🥗)和(hé )椒盐粉(fěn )步骤(⛔)5盆中放着已焯好的(🛍)黄豆芽(yá )将(🎧)(jiāng )鱼片一(🏿)这款(😻)汤(🎉)汤水水舀(yǎo )入此盆(🍍)后来将那半碗捞出后的辣(📑)椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝食材主料(🔻)猪里脊(🕜)辅料青笋水发黑木耳(🚗)调料(🛂)盐鸡精(🏣)味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水(👣)水淀粉(fěn )兑(🆑)成(📠)碗汁(zhī )泡(🌾)红辣(là )椒剁茸姜米蒜(🐺)米鱼(👘)眼葱(🆎)味型(xí(⛓)ng )鱼香(xiāng )特点(diǎn )咸鲜酸甜二(èr )者兼(🎳)备葱姜蒜香线条清(🎿)晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🔶)03cm的二粗(🍨)丝(💺)加(👞)盐料酒(jiǔ )搅(🔷)至(🌷)上劲后放(🦋)水淀(😟)粉搅(👁)匀封油备用(🚬)步骤2起锅烧(🏂)油中(zhōng )油温滑肉丝(🙀)变(🏁)白捞出后沥(🌏)油备(🌙)(bèi )用步(bù(🔈) )骤3锅(🛐)中(🔻)留底油(🌮)中(zhōng )油(🏙)温下(xià(🦊) )泡椒茸姜蒜米炒出(🕧)香味和红油后后放抚过油的(de )肉丝翻炒均匀后淋入(🐐)(rù )事先兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒(chǎo )制(🍱)芡汁收匀葱出香(👻)后起锅(🕡)装盘(🖋)再试(👕)一下七宫保(🆚)鸡丁(🥂)原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克(🤫)姜10克调料干(gàn )辣椒8克花(📒)椒15克(🍮)色拉油60克(kè(🔒) )盐2克(🐹)料酒(🚥)2克味精1克(🏦)酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ(🥛) )淀(😬)粉22克(💪)做法(😿)(fǎ )步(bù(📄) )骤1鸡腿去骨去(😼)皮后(hò(〽)u )冼(xiǎn )净用刀背拍松(sōng )鸡(jī )肉(🍅)切成15厘米大(⤴)(dà )小的(🅱)(de )丁姜和(hé )蒜切片葱白切成小(🧙)圈(quān )步骤2鸡(😅)肉丁加入少(🧑)(shǎo )许黄酒一(yī(🦍) )点(📞)点盐用(yò(🤢)ng )手(🔦)疼时抓粘稠状(🏑)再后放(fàng )干淀粉抓匀步骤3将糖米(🕚)醋料酒生(🛩)抽盐放入容器(❌)中调(🚩)成糊状放(fàng )入(rù )葱姜蒜加入(🌁)适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油(yóu )温(🤨)升高7成(chéng )热时(shí )放入后腌好的鸡丁翻炒(💆)至(zhì )鸡肉变(🎬)白盛(shèng )出(🔬)步(🎿)骤5锅中剩少许油放(🎐)入(🔌)花椒干辣椒用(😉)中小火炒香(😔)后将料(🕡)汁里浸泡一段时间的(📪)葱(⛔)姜蒜再(zài )捞(lāo )出放入锅中(🕎)炒10秒随后把(🐄)鸡肉倒(🔽)回(❓)锅中用大火炒30秒(😡)倒(🔄)入水(🏋)料(📵)汁颜色(⏬)变富有光(⭐)泽时组(🧗)建辣椒(🌅)油最后后放花生米(mǐ(🎳) )再试(shì(🕸) )一(🤱)(yī )下(🐯)(xià )八开水白菜(🎨)食材大白(💼)菜10公(🍺)斤每(🤨)棵只用极嫰菜心部(bù )分老(😟)(lǎo )母鸡2500克(kè(🚺) )火(🌟)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(💗)瘦(shòu )鸡脯肉700克全(🎲)(quá(🌁)n )瘦猪肉300克盐10克(✂)料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法(😈)步骤(🐮)1先熬好清水高汤将老母鸡(🦕)劏(㊗)好洗净干贝(📀)浸发好与清(🥦)洗干净后(🦔)的火腿蹄子排骨等按类分(fèn )别(🛅)放入差别沸水(⏭)锅中焯(♍)(chāo )一下水清除(chú(🗄) )掉血水和杂质然后捞出再用水(🍎)(shuǐ )洗(xǐ )净一(🍁)起放(fà(🏝)ng )入(🍉)后大汤锅内加入清(💷)水姜葱烧开(🏍)后加料酒转小火慢熬3小(🌱)时(shí )步骤2同时把(📆)(bǎ )鸡(jī )脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分(🚏)别加适(📒)量水调成粥状(zhuàng )待用(🚽)步(🏽)骤(🍛)3汤熬(😖)至3小时后用筛子(zǐ )把(🔨)大部分(fèn )汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部(bù )倒入另一锅(🌍)中(😣)烧开放(🧞)入猪(zhū )肉蓉搅匀(💵)转中小火待其渐渐(🔤)(jiàn )聚拢肉蓉(❗)(róng )浮起用小漏勺(🐿)捞净肉蓉(🥅)后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🔏)肉(ròu )蓉的(👫)同时处理之后把清(qīng )汤彻底隔渣去油待汤色清新明净(🐫)如水下盐调味(🐘)待用(🐯)步骤(🐝)4把(bǎ )汤分成两锅择(zé )好至嫩的白菜(⛩)心放进(🍗)(jìn )其中(🌸)一锅高(⚓)汤灼至七(qī )成熟用清水漂冷(🍵)用细银针在菜(🎿)心(🚟)上疼(🔏)时穿刺(🕍)(cì )放进漏勺中(zhōng )用原先的高汤自(🆓)上淋下至使白(🏫)(bá(🔤)i )菜心烫(tàng )煮步骤(🔏)5将(🛑)菜心垫在(zài )碗底烧开另一锅(guō(🚣) )高汤舀进(📽)碗内(🤗)即(jí )成九(⛩)毛血旺材(💌)料主(⏮)料鸭血(🏚)白鸭500克黄豆芽(💣)150克(kè )辅(😛)料鳝鱼100克(☕)水发毛肚100克猪(🛰)肉肥瘦100克火腿肠150克水(🚵)发(🔑)鱿鱼50克黄花(🥄)菜50克木耳水(shuǐ )发50克(🤧)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(👱)(liào )酒10克(kè )味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加(🤘)入到了海参毛肚(🈂)(dù )鳝(🏸)鱼肉黄(⛹)(huáng )喉(hóu )片午餐肉片调(diào )料(🚐)辣椒麻椒等做法(fǎ )步(🛶)骤1将辣椒花(🍢)椒(🔠)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō )中用小火翻(🉐)炒香加(🐭)汤熬(áo )煮后捞出后渣然后把放进(🦆)去(qù )味精白糖醋等(🎵)调(🍗)料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红(🚄)汤汁内烧(shāo )开(kāi )后然后取出(🐭)盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉(🤪)油(yó(🥧)u )烧热放(fàng )入(👓)花椒辣椒炝(👘)出(🧝)香味迅速(sù )浇在上面即(📚)成十东(dōng )坡(🍮)肘子(🗞)(zǐ )原材料肘子一(🥝)(yī )只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香(👂)叶八角五(wǔ )香(xiāng )粉若干做(zuò )法1无(wú(💼) )火去掉后(🎦)(hò(〰)u )肘(zhǒ(🐷)u )子皮(pí )上残留的猪(📢)毛扔到(🥫)(dào )沸水(📥)中煮几(jǐ )分(🔎)钟去(qù )掉后污血(xuè )和脏(🎅)物(🈁)然后(🙋)(hòu )再(zà(💴)i )将(jiā(⏸)ng )肘(zhǒu )子捞出后用(yòng )刀在其上割(🌔)几(🎅)道(dào )口子那样(🐾)的(de )话熟得(🌳)快2新水烧(🐎)沸放入(rù )后(hòu )适量(💬)葱姜和香叶将(🤹)去处(🥉)理(💈)好的(🛅)肘子煮到七八成熟捞出上(🥫)蒸锅3蒸(🤦)肘子是个(gè )关键步骤东(⛱)坡肘子的肥而(ér )不腻就(😧)(jiù )靠它了上锅蒸(🦖)一(📲)个半小时这(🙎)期间可调(diào )佐料(👌)炒(😮)锅中慢(🗨)(màn )慢倒入适量色拉油烧(🍇)热后炒葱姜蒜(suàn )至(🎑)(zhì )出香味放(🦉)进去桂皮(pí )香叶八角(jiǎo )翻(🐾)炒然后加适(📋)量水(🎴)水量基(jī )本都操纵在(zài )小烧红(hóng )40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放入(🆗)若干冰糖五香粉两三勺(sháo )酱油(⛺)(yóu )小(xiǎo )火渐(🎍)渐烧(shāo )之后(hò(📃)u )剩(shèng )那一小碗(🖇)汤汁应该是(shì(🗜) )调料了4肘(😗)子(🛀)蒸好(🚵)后装盘浇上刚调的调料表(🚂)就行4最(Ⓜ)近网络清(🐽)淡(🀄)美(🤴)食占巨一席之地大(dà(🦓) )家今天(tiān )分(💮)香(xiāng )辣(là )毛血(🗺)旺(wàng )的做法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(🍡)黄喉100克卤肥肠100克火腿(🍷)100克黄豆芽(🥊)100克辅料葱20克姜20克(kè(🔣) )蒜20克干辣椒(🎳)50克(kè )花(🐜)椒(✡)10克麻椒10克豆瓣酱50克(👃)盐(🥩)5克香(📯)辣毛血旺的(de )做法(🛄)1鸭血黄喉火(🐭)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🍤)和毛肚切长(💬)(zhǎ(🐏)ng )条儿葱(🎶)切细(🗂)(xì )条(😳)蒜姜切(qiē )片儿2锅烧(shāo )开水黄(huáng )豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入盆底鸭(😏)血黄喉鳝(🥟)鱼肥肠开水(shuǐ )炒(🍇)好后捞出备用3锅倒油烧热(rè(🏻) )放入花椒干辣(là )椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油(🌬)加(jiā )适量高汤(🈵)(tāng )盐大火烧(📈)(shāo )开4放(fàng )入鸭血鳝鱼(🥙)肥(📺)肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏(lòu )勺再(zài )捞出放在(🚚)旁(🥁)边豆芽上(😏)之后(⛰)水(🧀)烧(🤮)开放(🤪)入百叶毛(🈁)肚火腿煮30秒钟捞(👗)出后5蒜片放(👑)在上面锅烧热多倒油6油热后放(💭)一(❤)小(📁)把花椒麻(má )椒(🛺)和干辣椒炸(🐙)香后浇在(zài )上(📨)(shàng )面去(🌒)掉