简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：凯维赫·扎赫迪/丽贝卡·罗德/EmilyMorse/ChristoffColas/
- 导演：麦克斯·费舍尔/
- 年份：2014
- 地区：大陆
- 类型：科幻/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法(🔜)2毛血旺浇油的(🐻)正确方法3川菜十大(🎿)经典名(📫)菜做法4最近(🙏)网络清(qīng )淡美(🛒)食占巨一(yī )席之地大(🏛)(dà )家今天分1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽(🍻)(yá(♎) )一把放入盆中宽(💡)粉一把切(qiē )成段豆(🐱)腐(🙄)皮两张(zhā(🍮)ng )切成长条准(zhǔn )备(bèi )鸭(⏩)血一块切成056厘米厚的薄皮(🍳)放(🧗)入盆(👠)(pé(🎄)n )中2鱿鱼(yú )须和鱿(yóu )鱼筒各一个(👬)先把鱿鱼须(🧛)切(😅)成段再(zài )把鱿(yóu )鱼(yú )筒切下来撕掉外膜(🗞)在表面打上花刀切成段(🍰)放进去小盆中(zhōng )3准备着(zhe )去(🙁)处理好(hǎ(🔮)o )的(➗)鳝鱼(yú(🌵) )一条先(🏏)斩(🏪)(zhǎ(📞)n )去头部再(zài )切(📿)成小段和鸭血放(🙌)进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(🌭)切(qiē(🧙) )成(👡)长条一起放入盆中小葱(🈺)一根切成斜片生(✈)姜一块切成姜(🐚)片一起(🔣)放(🛅)入大碗中再放(fàng )入(🍭)(rù )后(hòu )一小把红干椒一小把麻椒取(🅰)一个小盆盛有一把(💁)花椒(🀄)和一(yī )把(bǎ )红干(🚕)(gàn )椒备(bèi )用5小葱几根(📡)切成(chéng )葱花放进去(🈹)小盆(💁)中(zhōng )蒜子几粒拍扁(🌍)(biǎn )切成蒜(🚭)末和(🐰)葱花放在(💜)一起等食(🏞)材备好以后以(🥓)后我们开始烹(🐙)(pēng )饪(rèn )6起(qǐ )锅烧(🍠)(shāo )水水开(kāi )后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🔉)用勺(⤵)子晃动一下几下(🎑)焯(🚃)水一分钟(zhōng )捞出控水布袋中(🍈)盆中7等水立即烧开下次倒(📟)入(🧠)毛肚(🕓)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥(🍘)(xīng )用勺子来(⛩)回滑动几(🙇)下(🔗)使食材受热(⏪)均匀8焯水一分钟捞出(🤜)控水拔凉9另起锅(🔚)添入一勺食用油油热后倒入(rù )水葱(🤾)姜和大(dà )料爆香加入到麻(má )辣(là )火锅料20克豆瓣酱(jià(🙇)ng )10克翻炒化开炒出红油10添入适(🖊)量的清水(shuǐ )参(cān )加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌(🏔)化(huà(⚓) )开(🕵)调(diào )料煮开下次全部倒(👥)入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(🚚)11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老抽(🍘)2克调底(🔪)色再捞出配菜然后取(🏻)出盆(pén )中(zhōng )排第(dì )五等汤汁再一次(🐸)涌(🔬)(yǒng )动后(hòu )慢慢倒入(rù(⛲) )毛肚(😨)鳝(shàn )鱼鸭血和(hé(💙) )鱿鱼(🏒)12开大火煮3分钟(zhōng )捞(lāo )出后盛有汤盆中13再(🌙)浇(jiāo )上注意适(shì(😺) )量的(🎉)原汤撒上(🚟)少许蒜末和葱(cōng )花14锅中留(liú )底油添(🐂)入(rù )半勺食用油倒入花(huā )椒和(hé )红干椒迅速(sù )再翻炒炒出香(🆙)味以后(🍼)关(🥇)火15再(🍗)(zà(🌘)i )把热油泼在(🐞)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的(de )香味到最后(hòu )再放上几朵香菜单独(dú )点缀16那样最(zuì )好到(🚩)这里这道麻辣鲜香的毛(🧥)血(🔃)旺(wàng )就做(zuò )了了要(🚯)会(🕑)了就在家试一下吧下面(miàn )是所会用到(⛳)的(🍙)食材(cái )和(🧝)调(👻)料食材豆(🧡)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🐳)鱼小葱(💒)黄豆芽(📣)生姜红干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(💵)锅料2毛血旺浇(🐾)油的正确方法1方法一1净辣(là )椒油(🗼)300克郫县(xià(🏿)n )豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè(👐) )精细(🔊)加工花生油(🕸)约240千克(👬)大葱(cōng )100克老姜(😒)100克(kè )洋葱150克番茄(😌)沙司约(🎮)150克紫草20克红(⛲)蔻10克(🌮)香(xiāng )根10克茴香15克桂(🗣)皮8克香(🌒)叶8克甘草10克草(🤷)果5个肉(🥟)蔻10克山(😓)奈8克胡(hú(🛴) )萝卜(bo )100克(kè )香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中(🤣)再加辣椒粉洗净(➿)的紫草(🚰)和(🍘)200克(🙏)清水(shuǐ )调(diào )匀3大葱(cō(🌍)ng )和老(🛌)姜(🍳)用刀拍松拍松下次炸制时容易(🍠)出味(wèi )洋葱切成(chéng )48厘米见(🐯)方的洋葱块胡萝卜(bo )切大(dà )片(🎢)香(🤵)(xiā(📀)ng )根茴香红(hóng )蔻桂皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(🌩)水中(🚂)(zhōng )浸泡(🤱)20分(fèn )钟冼净捞出沥干控(🐏)干(gàn )或擦(👸)水分(👓)(fèn )待(dà(📣)i )用4炒(chǎo )锅上火后(🔦)舀入300克经(💎)过精制花(🍀)生油烧至三成热时排(🌈)列盛有大葱老姜(🥗)茴香(xiāng )香根(🎬)桂皮红蔻香叶(💘)甘草草果肉蔻(🎠)山奈用中小火(huǒ(📓) )使油温很缓慢增加(jiā(🖕) )至(⏹)五成热小火熬严重的(de )限(xiàn )制20分(♟)钟左右(🏧)吧待各(🌲)料均被烧至金黄色而且香味充分融于油中(zhōng )时用(🐥)漏(🔔)勺捞(lā(🤖)o )出料渣(🐌)弃(🏔)之(👵)不用(♿)5再上(shàng )火把锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司用(😶)小(🚪)(xiǎo )火煸12分钟至(🙎)油色发红时(shí(💋) )再(zà(🍴)i )倒入其余的(🍌)(de )精(🌞)细加工花生(🗒)油(🈵)再左(zuǒ )面(miàn )参(cā(🔁)n )加(🚒)调匀(🚯)的辣(🖤)椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣(💼)椒紫草及(🏟)洋葱胡萝(🕸)(luó )卜和香菜(😝)根并不停顺同一方(🧦)向搅出(chū )2做法二1野山椒青(🍂)美(😳)人椒节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒(🚒)油3克盐2克白醋15克料(😾)酒30克(kè )老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克雪碧香料水150克老油(📌)50克芝(🚱)麻5克(⛑)(kè(🤺) )2杀鸭(♍)子之前准备着小半碗冷的淡盐水(😻)再把鸭血就滴到碗(😲)里一边(🛑)滴一边轻轻搅(🗼)(jiǎo )动把水(🗃)和(💢)血搅匀(🛢)还(há(👾)i )没血液静置20分(fèn )钟半(🌫)小时后(🧕)凝(níng )化成块再放进(jìn )去热水中蒸(👤)熟木盒切成(🐃)小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净后煮熟后切(qiē(🕷) )片(🎱)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片(🎣)加野山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花(📎)椒再(👑)爆香(xiāng )加入(👚)(rù )雪(xuě )碧香(xiāng )料水(🌯)及清水200克(kè )煮沸调好味后加全(✋)部原(🎺)料烧至更加(📩)入(rù(🤬) )味起锅5将干辣椒节青(🆒)美人椒节放(⛑)在上面将烧(💽)至六成热的藤(🥑)椒(🚞)油啊(📈)(ā )淋(🏩)在上面撒葱花芝(🚫)麻再试一下3做法三1食材(🐚)鸭血毛肚(dù )大(🚼)(dà )虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(pí(🥛) )县(xiàn )豆瓣酱(💎)蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料(liào )生抽蚝油(🤢)老抽(🖥)(chōu )白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖(🚹)花椒干辣椒(jiāo )白(bái )芝麻2我们先把(bǎ )大虾剪一(yī )下虾(🌄)(xiā )须(➕)然后再把虾线(🔂)可以去除(🏑)碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(mé(🍲)ng )汁(zhī )抓拌均匀备用3打(dǎ )算一些火腿肉后再切成片放在(☕)盘中(⏹)4鸭血(🚆)洗(xǐ )干净切成片5毛肚(dù )清(🏗)洗(⏰)干净切成薄片然后滴入半个柠(🥐)檬汁(zhī )抓(zhuā )拌均(📍)匀(🤩)6大(dà )蒜(🔕)拍碎剁成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加入适量(💕)的食用(📜)油油温升高(🌋)(gāo )5成热时把麻椒香葱生(😓)(shēng )姜大(dà(🍫) )蒜干辣椒放入锅(🚼)中炒出香味8加一勺郫(🕳)县豆瓣酱蒜(🗿)蓉辣酱火锅底料炒出红(🍨)油舀入的(💑)(de )清水(🗼)大火烧开9汤中放盐白砂糖生(🖲)抽老抽蚝(🍸)油(yóu )胡椒粉鸡(jī )精(🏵)料酒煮开先(🥖)把豆芽(🚀)放进(jìn )汤中(🕢)(zhōng )煮2分(😔)(fèn )钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(⛩)再把鸭血(🐳)毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫(✊)煮煮熟后捞出来放到(📷)(dào )碗(wǎn )中其(qí )余汤汁倒出11最后(👲)(hòu )在上(🧘)面(🌭)放(fàng )上(🎙)蒜(💪)末葱(cōng )花辣椒麻椒白(🎛)芝麻把烧热的油浇(🚺)上了即(jí(🤽) )可大快(👭)朵颐(🌒)3川菜十大经(jīng )典名菜做法一麻婆(🐳)豆腐食材豆腐250克牛肉(🎂)75克蒜苗1根豆豉15克花(🌍)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花(🥪)生油(yó(🈯)u )15克(kè )小(🦀)(xiǎ(⏩)o )葱5克(kè )等(děng )做法步骤(🐉)1将豆腐切成26厘米见(🕳)方(🤬)的块后放加了少许盐的沸水中过一下(🐂)去除豆腥(xīng )味然后捞出用清(qī(⏺)ng )水浸泡(🚲)豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段(👰)姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(📑)块(🙂)或(📼)肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热(🐢)放油后放牛肉(rò(🉑)u )猪肉(🉑)炒散待牛(niú )肉馅(😨)炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同(🧦)炒放(🚅)(fàng )入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(🐁)(ròu )猪肉上色效果(💲)入味儿步骤3下(🚌)肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜(🍏)苗段糖用盐(📜)调味(wèi )再用湿(💣)淀粉(fěn )芡汁(😼)(zhī )盛出后撒上花椒面葱末(🦁)表就(🌅)行二回锅肉材料五(wǔ )花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒(🚝)豆瓣酱糖(táng )油做法1带(dài )皮五花肉冷水下锅(🥍)加入葱段姜(jiāng )片花(🚐)椒78粒黄酒适量煮开2撇净(😧)撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再(zà(📤)i )插入(rù )即可3将肉切(🈁)成薄(📉)片(piàn )姜蒜切片葱切成(📏)斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完(🚻)全斜切成段备用5炒锅(🅿)上火加(🐊)大多的油煸(🈶)香(xiāng )辣椒花椒(jiāo )6下(🌝)入肉片煸炒至肉片颜色变透(🐰)明边缘(🔙)微微卷过7将肉拨到锅一边下(🛁)入豆(dòu )瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒出红油8适度(👈)地(✅)的(💝)加入少许酱油或甜面酱调色与(🕐)肉片(😮)一起(qǐ )继续翻炒(👜)均匀(🏸)9下(xià(😱) )入青蒜(🛢)点少许料酒(⌛)(jiǔ )糖调(diào )好味(wèi )道即(jí )可出锅(🔎)三夫(fū )妻(😶)肺片食(🐴)材牛肉100克(kè )牛舌100克(🙀)牛(🔍)头皮(🛃)100克牛心150克牛肚(🖤)200克(kè )香(❤)料八角三奈(🖤)大(🐷)茴(huí(🕍) )香小茴香草果(guǒ )桂(guì )皮(🧐)丁香(👢)生(🤱)姜等盐(🌾)红油辣(⚽)椒花椒面芝麻(má(📥) )熟花生米豆油(🚔)味精芹菜(🍑)各(🐑)适量(⬆)做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂(zá )牛舌(⏪)牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清(🧥)洗(⏭)(xǐ )干(🍿)净用香(😠)料盐花椒面等各种调(dià(🍷)o )料卤制先用(yòng )猛火烧(shā(🐶)o )开后集体土(tǔ )地登(🌛)记小火(😇)卤制到肉料(🦅)耙(🥦)而不烂然(rán )后捞入再晾(🌪)晒切(🎢)成(👤)大薄(🈴)片备用步骤2将芹菜洗(🥧)净后(🚃)(hòu )切成(🌴)(chéng )1cm长的(de )段芝麻(má(💜) )炒熟和熟花生一起(😾)压(🌗)(yā )成末(mò )备用步骤(zhò(🗄)u )3盘(🕕)中放入后切好的牛肉(🕴)牛(niú(📉) )杂再(💟)参加卤(🔱)汁豆(🥍)油味精花椒(jiāo )面红油辣椒(🥥)(jiāo )芝麻花生(👜)米末(mò )和(hé )芹菜搅(🛅)拌均匀即成四(😀)辣子鸡原料整(zhěng )鸡一(yī )只或(🌦)鸡腿一盒花椒(😦)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🔚)料(liào )酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉(💞)主料(🚝)(liào )鸡腿马耳(😟)朵葱干辣(là )椒节花椒(🔴)盐胡椒味精白(🔓)糖白(🍓)芝麻(💱)(má )醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量做法干辣椒节去(🧛)籽后用白(🏨)开水浸泡一段(🚟)(duàn )时间半小时然后再(zài )捞出后挤(🛍)出水分水放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅(♏)拌(🈸)均匀五六成热五成(🥍)热下锅炸至芝麻微(🐟)黄捞出鸡肉切好放料酒生(🤩)抽玉米淀粉(😆)胡椒粉盐抓(👜)拌(🈷)(bàn )均匀腌20分钟然后再(📟)油烧五成下(🐌)锅小火(huǒ )慢(màn )炸(🚪)(zhà(🈚) )至变(🎤)面金黄酥脆(🖐)再捞出另起油(👨)锅(🌑)放姜(jiāng )蒜花(huā )椒(jiā(👲)o )豆瓣酱炒出香(😦)味倒入水鸡块儿(🕥)和炸(🍫)好(🚣)的辣椒放(fàng )半(🎡)勺白糖半勺鸡(jī )精翻(🐐)炒均匀最(📗)后(👻)放葱段大(🚺)火翻炒出锅(guō )五水(shuǐ )煮(🎨)鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀(⛸)粉料(liào )酒色拉油(yóu )花(📨)椒(jiāo )辣椒蒜(✈)姜片(🛑)(piàn )鸡精白胡椒粉(🏸)黄豆芽做法步骤(zhò(♏)u )1将鱼头剁下并(🐓)之(☝)中飞出分两(liǎng )半(❣)将鱼身竖放用坚(🅱)硬锋利(🕺)(lì )的刀平(píng )着将两整片鱼肉和鱼(💒)排分开(kā(🔌)i )再(🍜)(zài )将两(😨)(liǎ(🔒)ng )大片鱼肉片成注意适量的鱼(🗒)片将(🈯)鱼排分为三四(🌶)段与鱼头(tóu )放一起备用步(📞)(bù )骤2将鱼(🤼)片内放一个蛋清(🌚)少许(🎐)(xǔ )盐干淀粉(🏴)和(hé )料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色拉(lā )油所(🗂)有花椒和(hé )辣椒全部(👍)倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后用铲子然(🌩)后(♎)捞(lāo )出(😻)一半的油(yóu )和花椒辣椒备(bèi )用步骤4将(jiāng )火开(kāi )大(🙆)(dà )放入(🕟)拍好(⏰)的(😄)蒜瓣儿和姜片儿出(👅)香(xiāng )味后将(jiāng )鱼(🔓)头鱼(⏺)排向锅煸炒两下(🖥)(xià(🥉) )倒入料酒约一(🗯)小碗(wǎn )盐(🌀)半调羹加沸水三四(🐀)碗等(🥌)鱼头(😑)汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片(piàn )一片一片(🎭)横放到出水滚的汤中鱼片(🏫)会熟的迅速出锅前(qián )后放适量鸡精(🔻)白胡椒(🎒)粉(fěn )和(⏱)椒(💙)盐(yá(💖)n )粉步(🧑)骤5盆(🏧)中(zhōng )放(🚦)着已焯(👵)好的黄豆芽将(jiā(📂)ng )鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀入(rù )此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒(👜)在上面(miàn )六鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精味精白糖(🙈)陈醋鱼(🌞)香11生抽老抽鲜汤水水(🌐)淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(🎍)(suàn )米(🕵)鱼眼葱味型鱼(yú(👤) )香(xiāng )特点咸鲜(🏯)酸甜二者兼(👋)备葱姜(🔌)蒜香(🈹)线(🤷)条清晰做法步骤1猪里脊(🏚)切(🐄)长约8cm粗03cm的二粗丝加(🕔)盐(🌫)料酒搅至上劲后(🎽)放水淀粉(👊)搅(jiǎo )匀封(fēng )油备(🛥)用步骤2起锅(🐡)烧油中油(yóu )温滑肉丝变白(🏭)捞(🖤)出后沥油备用步(💑)骤(zhòu )3锅中(🕊)留底油中油(yóu )温(wēn )下泡椒茸(💿)(róng )姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒(chǎo )均(😊)匀(💸)后(🌳)淋(😌)入事先兑好的碗汁放入(😐)葱(📿)粒炒制芡汁收(shōu )匀葱(cōng )出香后起锅装盘再(📧)试一下七宫保鸡丁原料主(⚓)料鸡脯肉225克花生(🤡)米50克辅料葱45克(🌤)姜(💄)10克调料(💀)干(🦕)(gàn )辣椒8克(kè )花椒15克色拉油(💆)60克盐2克料(🕷)酒2克(🍰)味精(💮)1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(👚)粉22克(😸)做法(😘)步骤1鸡腿(tuǐ(👠) )去(📈)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成(🎊)15厘米大小的(de )丁姜和蒜切片葱(cōng )白切成小圈步骤(⛲)2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒(🌏)一(🎺)点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠(chóu )状(🌂)再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋(🧘)料(liào )酒生(shēng )抽盐放入(🖋)容器中调成糊状(zhuàng )放入(⛺)葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升(🚞)高7成热时放入后腌好的鸡(🔃)丁(♋)翻炒至鸡肉变白盛出步骤(🎦)5锅中剩少许(💕)油放入花(💀)椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料(📞)汁里浸泡一(😽)段时间的葱姜(🏠)蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把(bǎ(⏲) )鸡肉倒(🔲)回锅中用(yòng )大火(♌)炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜(🏋)色变富有(💋)光泽时组(🐁)建辣椒油最(🎭)后后放花生(🤙)米(🧝)再试一下八(😏)开水(🈵)白菜食材(🎭)大白菜(🌳)10公斤每(🏗)棵只(🤺)用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排(pái )骨500克干贝(bèi )300克去皮净(🌿)瘦鸡脯肉700克全(🎒)瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒(⛷)10克葱(☔)50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(👎)水高汤将(jiā(🍻)ng )老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的(🏸)火腿蹄子(zǐ )排(🎣)骨等按类分别(😠)放入差别沸水锅中焯一下水清除(🥧)掉血水(👛)和杂质然后(🌇)捞出再用(🧣)水洗净一起放(♐)(fàng )入后大汤锅内加入清水姜葱烧开(kāi )后(hò(😢)u )加料(🌖)酒转小火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯(pú(💺) )肉及(jí(🐠) )瘦猪肉(ròu )剁成(chéng )蓉(😂)分别(🔠)加适量水调成粥状(zhuàng )待用步(🍎)骤3汤熬至(zhì(🎶) )3小(🏷)时后用筛子把大部分汤渣(zhā )浮油隔(🥍)尽把清汤全(🍘)部倒(dǎo )入另一(yī )锅(guō )中烧开放(👤)入(rù )猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其(qí )渐渐(jiàn )聚(🏮)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(🤺)肉蓉后再把汤再煮沸把(🤰)鸡肉(🚚)蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处(🧗)理(🤖)之后把(🍵)清汤彻(😗)底隔渣去油待(📅)汤色(sè )清新明净如水(🥨)下(🏊)盐调味待用步骤4把汤分成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜(❔)心放进其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清(💝)水漂冷(🎄)(lěng )用细银针在菜心上疼时(🍽)穿(chuā(💄)n )刺(👤)放进(🐰)漏勺(🕦)中用原先的高汤自上淋(⚡)下至使白菜心烫(🌅)(tàng )煮步骤(zhòu )5将菜心(🌝)垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗(🎻)内即成九毛(♉)血旺(🌙)材料主料鸭血(❓)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🆖)毛肚100克(kè )猪(zhū(🥋) )肉肥瘦100克火(⛏)腿(tuǐ )肠(📼)150克水发鱿鱼(yú )50克(💳)黄花菜50克木耳(ěr )水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱(💽)50克盐3克(👴)辣(🐀)椒红(👱)尖干15克花(🍤)椒5克料酒(😊)10克味精10克植物油50克灵材(cá(🍆)i )毛血(🏿)旺(wàng )是诸位(🚡)加以改(📨)进之处加入到(💳)了(le )海(hǎi )参毛(🗻)肚鳝鱼(🏷)(yú )肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(zuò )法步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣(😄)酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅(⭐)中用小火(huǒ )翻(🔧)炒香加汤熬煮(🚝)后捞出后渣然后把放(🥗)进(👔)去(🥍)味精(📷)白糖醋等(🛄)调(diào )料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬(áo )好的(➿)红汤(🖐)汁内烧开后然后取(🥢)出盛器(qì )撒(🕴)入葱(cōng )花(🗡)步骤(zhò(🌳)u )3将色拉(🎃)(lā(🚢) )油烧热放入花椒辣椒炝出香(xiāng )味迅(🐴)速浇(jiā(🌰)o )在上面即成十东(dōng )坡(🆗)肘子原(yuán )材料肘子一只(🐼)葱(🚾)姜(💐)蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无(🛒)火(🈂)去掉后(hòu )肘子皮上残留的猪毛(🥀)(má(😯)o )扔到沸水中煮几(jǐ(🧒) )分钟去掉后污血和脏物(wù )然后再将肘子捞出后用刀在其(😪)上割几道口(kǒu )子那样(yàng )的话熟得(dé )快(🆓)2新(😎)水烧沸放入后(⬅)适量葱姜和香叶将去处理好(💙)的肘子煮(🏏)到七八成熟捞出上(💣)蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的(de )肥而不腻就(🍗)靠它(🗾)了(🏄)(le )上锅蒸(zhēng )一个半小时这(🏑)期(🌧)间可调佐(🥑)(zuǒ(✡) )料炒锅中慢慢(🤪)倒(🎯)入适量(🐿)色拉油(🙆)(yóu )烧热后炒(🚹)葱(🔩)姜蒜至出香味放进去(qù )桂皮香(xiāng )叶八角翻炒(👡)然后加适量水水量基本(🐕)都操(cāo )纵(zòng )在小(❓)烧(shāo )红40分钟(🌸)后剩一小(😣)碗为(wéi )宜再放入(🚄)若干冰糖(🎹)五(🤕)香(🔱)粉(🏡)两三勺酱油(🈷)小火(🎀)渐渐烧之后剩那一小(🥍)碗汤(♟)汁(zhī )应该是(shì )调(🐤)料了4肘(📓)子蒸好(💚)后装盘浇上刚调(🈹)的调料表(💗)就(jiù(⛩) )行4最近网络清(✖)淡美(🛅)(měi )食占巨(🈯)一席之地大家今天分香辣毛血旺的(🥑)做法主料鸭血(xuè(🍉) )一盒鳝鱼一条百(bǎ(🈸)i )叶100克毛(⏮)肚(⛴)100克黄(👦)喉100克卤肥肠100克火腿(🏁)100克黄豆芽(yá )100克(🈯)辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干(⛔)辣(🌳)椒50克花椒10克麻(🚚)椒10克(🍌)豆瓣酱50克盐5克(📗)香辣毛(má(🍅)o )血旺的做法1鸭血黄喉火(📦)腿(🦔)切(🍪)片儿鳝(shà(🛁)n )鱼肥肠切蒜(🤩)切瓣百叶(yè )和毛肚切长条儿(🎛)葱(cōng )切细条蒜姜切片(😷)儿(📎)(ér )2锅(🐰)烧开水(🏌)黄豆芽煮熟捞出捞(🐵)(lāo )出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄(🍯)喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣(là(🚊) )椒葱姜爆香放入(🔞)豆瓣酱炒出红(🎢)油加(jiā )适量(😜)高汤盐(🌿)大(dà )火烧(shāo )开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉(🐙)煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放(🤫)在旁(🎓)边豆芽上(📗)之后水烧开(🌅)放入百叶毛肚(🏝)火腿煮30秒钟(🤩)捞出后5蒜片(🛒)放在(🚂)(zài )上(shàng )面锅烧(💅)热多倒油6油热后放(🚾)(fàng )一小把(🎒)花椒麻椒(🥣)和干辣椒(😇)炸香后浇在上面去掉