简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：姜利奈/朴英奎/
- 导演：池田千寻/
- 年份：2016
- 地区：美国
- 类型：动作/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(🔜)的正(zhèng )宗做法(🏮)2毛血旺浇油的正确方法(🌓)3川菜(🔘)十(🖋)大经典名(🎈)菜做法4最近网(🍐)络清(❄)淡美食占巨(jù )一(⛅)席之地大家今天分(🏣)1食(🦇)堂毛血旺的(🧥)正(zhèng )宗(🏪)做法1黄豆芽一(🌕)把(🐌)放入盆中宽粉一把切成(😟)段豆(🤡)(dò(🥪)u )腐皮两(liǎng )张切成长条(tiá(😛)o )准备鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的(🍿)薄(🐉)(báo )皮放(fàng )入盆中2鱿鱼(📁)须和鱿(🎩)鱼筒(🥃)各一(🦅)个先把鱿鱼须切成(📋)(chéng )段(🌿)再把鱿(yó(🍌)u )鱼筒切下来撕(🕞)掉外膜在表面(🐷)打上(🤲)花刀(dāo )切(📪)成段放进(💼)去小盆中3准备着去处理(🖤)好的鳝鱼(♍)(yú )一条先斩去头部(🌪)(bù )再切成小段和鸭血(xuè )放进一个(gè(📞) )盆中再舀入切好(hǎo )的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左(🍜)右切成长条一(😥)起放(🎣)入盆(pén )中小(🌬)葱一(📙)根切成斜片(🐺)生姜(🉑)一块切成姜片一起放入大碗中再放(fàng )入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆(pén )盛有一把花椒和一(🚀)把(bǎ )红(🈚)干椒备(bèi )用(yòng )5小葱(cōng )几根切成葱花(💎)放进(👙)去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食(shí(💁) )材备好(hǎo )以后以后(hòu )我(🍃)们开始烹饪6起(🐩)锅烧(shāo )水水开后倒入水黄(😞)豆芽豆腐(👺)皮和宽(kuān )粉用勺(sháo )子(😔)晃动一下几下(xià )焯水一分钟捞出控(📅)水布袋中盆(👙)中7等水立即(jí )烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🥓)和鱿鱼加入(🚤)到料(➿)酒5克去腥(💝)用(⛵)勺子来(lái )回滑动(dòng )几下使(🔔)食材(🚱)受热均匀8焯水一(🚤)分钟捞(👕)出控水拔凉9另起锅(guō )添入一(⤴)勺(sháo )食(👂)用油油热后倒入水葱姜和大料爆(🥔)香(xiāng )加入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量(💶)的(🤴)清水参加生(👭)抽(chō(🐷)u )10克白糖2克胡(💒)椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下次全部(🏙)倒入(rù(🥑) )黄(huáng )豆(dòu )芽豆(dòu )腐(⏰)皮和宽粉开大火(🕞)煮一(♒)分钟(🔲)(zhōng )11加入(🤒)到食盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底色(🈸)再捞出配菜然后(hòu )取出盆(pén )中排第五等汤(🐛)(tāng )汁再一次涌动后(🥈)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🔨)鱼12开大(🔦)火煮3分钟捞(🚔)出后盛有汤(➗)盆中13再浇上(✖)(shàng )注(zhù(💷) )意适(🧢)量(🧖)的原(❓)汤撒上少许蒜(suà(🔬)n )末和(🥟)葱花14锅中(zhōng )留(liú )底(🌝)油添入半勺(sháo )食用(yòng )油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再(zài )翻(🦐)炒(🛰)(chǎo )炒出(🕦)香(🤕)味(🏦)以后关火15再把热(📴)油泼在(zà(💍)i )汤盆中在一瞬间放出(🌖)出(🎃)葱(cō(🐹)ng )蒜的香味(🌈)到(🏒)最后再放上几朵香菜单独点(diǎn )缀(zhuì(💺) )16那(🚢)样最好到这里(🈺)这道麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就做了了要会了就在家试一(🚾)下吧下面是所会用到的食材和调料食(🗒)材豆腐(🏩)皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cō(⏩)ng )黄豆芽生姜红干椒麻椒(🛣)花椒(jiāo )调(diào )料(😞)盐鸡粉老抽料酒(♊)豆瓣酱麻(😇)辣火锅(guō )料(🐕)2毛(🏠)血旺浇油的正确方法(⛺)(fǎ )1方法一1净辣椒油(🕤)(yóu )300克郫县豆(dòu )瓣(💎)酱(jiàng )约(😋)200克鱼香味泡海椒约150克精(jīng )细加工(🦉)花(🗄)生油约240千克大葱(cōng )100克老姜100克(🎁)洋葱(🤯)150克(📩)(kè )番茄(🌯)沙(🈳)司约150克(kè )紫草(😖)20克红蔻10克香根10克(🚣)茴(㊙)香15克(🏫)桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县豆(🌵)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(🕸)盆中(zhōng )再加辣椒(jiā(⛹)o )粉(fěn )洗(xǐ )净的紫草和200克清水调(🕦)匀3大葱和老(lǎ(🆙)o )姜用刀拍松拍松下(😍)次炸制时(💒)容易(⏸)出(chū )味洋葱切成48厘米见方的(de )洋葱(cō(🚭)ng )块(kuài )胡萝(🍳)(luó )卜切大片香根茴香红蔻桂皮(🕔)(pí(💪) )香叶(🛀)甘草草果肉(🌄)蔻和山(shā(😣)n )奈用清水中(🥫)浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出(🧦)沥干控干或擦水分待用(📗)4炒(chǎo )锅上火后舀入300克经过精制花(🔧)生油(🏺)烧至(zhì )三成热(🛤)时排列盛有大葱老姜(jiāng )茴香(🤹)香根(💦)(gēn )桂皮(pí )红蔻香叶甘草(🤣)草果肉(ròu )蔻(⬅)山奈用中(💚)小火(🔃)使油温(🍖)很缓(💝)慢增加至(💇)五成热小(🐛)火熬(áo )严重的限制(🎗)20分钟左(zuǒ )右吧(🤨)待(🍖)各料均被烧至金黄色(sè )而且香味充(🗞)分融于油中时用漏勺捞(👟)出料渣弃(💕)之(zhī )不用(yò(🏠)ng )5再上火(🕡)把锅(guō )里的油(🚍)(yóu )烧热下番茄沙(🈲)司(♒)用小火煸12分(🦈)钟至(zhì )油色发(fā )红(🔫)时再倒入(👙)其余(♿)的精(jī(😠)ng )细加工花生油再左面参加(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(là(🚛) )椒紫草及(🖼)洋(🛩)葱胡萝卜和香菜根并不(🤥)停(🧤)顺同一(🔵)方向搅(jiǎo )出(chū )2做法二1野(🏻)山椒(💥)(jiāo )青美人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白(bái )醋15克料(💂)酒(🌫)30克(kè )老(lǎo )姜蒜各9克干辣(🔅)椒20克雪碧(💶)香料(🐪)水150克老油(〽)50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之(🧒)前(🕧)准备着(🐜)小半(📉)碗冷(lě(🦈)ng )的淡盐水再(zài )把鸭(🐲)(yā(🍒) )血(🈵)就滴(dī )到碗里(🔑)一边滴一边(biān )轻轻搅动把水和血搅匀还(👡)没血液静置20分钟半小时后(📯)凝(🤕)化成块(kuài )再放进去(qù )热水中蒸熟木(mù )盒切(qiē )成小块即可3将(🚅)A料(🎷)飞水猪肚心(xīn )舌飞(🌞)水(🌐)后洗净(jìng )后煮熟(🌘)后切片鳝鱼加(😚)料酒醋飞(🗜)水备用4将潮(✍)州咸菜(👕)切厚(🚕)片加(🐠)野山椒(jiā(📯)o 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)花生油15克小葱(🕞)5克等做法步(➰)骤(🌾)1将豆腐切成26厘米见方的(🏷)块后(⏱)放加(👱)(jiā )了少(🍆)许盐(yán )的(de )沸水中过一下去除(🆙)豆腥(🍖)味然后捞出用清水浸泡豆(dòu )豉等剁(🏺)碎蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜(🛴)猪肉牛肉切成小块(🛀)或肉末(mò )步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉(🚸)猪肉炒(🥓)散待(👝)牛肉馅炒成金黄色放(🧠)入(rù )豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(😶)椒(jiāo )粉同炒至(😣)牛肉猪肉(🗃)(ròu )上(shàng )色效果入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开(🐼)加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调(📉)味(🛶)再(🆑)用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上(shàng )花(🕯)椒(🐏)面葱末表就行二回(🥁)锅肉材(🔬)料五花(🍂)肉(✊)青蒜葱姜蒜(🚞)干红辣椒花(🎋)椒豆瓣酱糖油做法1带(🎎)皮五花肉冷水下(🎇)锅加入葱(🔫)(cō(⚾)ng )段姜片花椒78粒黄酒(🐕)适量煮(🎲)开2撇净(jìng )撇(🎋)净煮至(📴)八(🍴)(bā )成熟(〽)木盒自然(📂)冷(✏)却筷(kuài )子(📊)可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色部分先用(yòng )刀拍一下然后再完全斜切(⏩)成(chéng )段(duàn )备用(yòng )5炒(chǎo )锅上火(huǒ )加大多(duō(🧐) )的油煸香辣椒花(😜)椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(🐵)变(🈚)透(🐬)明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(📹)先切成小粒炒出(📸)红油8适度地(🐨)的加入少(🤔)许酱(📉)油(📐)或甜(tiá(⏱)n )面酱调色与(yǔ )肉片一(🏯)起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许(⏳)料(🐊)酒(jiǔ )糖调好(⛔)味道即(😼)可出锅(guō )三(sān )夫妻肺片食(🎊)材牛肉100克牛舌100克(⛎)牛头皮(🐟)100克(👠)牛(🍴)心150克牛(niú )肚200克(📨)香料(🌕)八(bā )角三奈(nà(💌)i )大茴(🌩)香小(🍝)茴香(👗)草果桂皮(pí(🌿) )丁香(📥)生姜(😛)(jiāng )等(děng )盐红油(🕧)辣椒花椒(🚏)面芝(zhī(✳) )麻(má )熟花生(🤯)米豆油(yóu )味精芹(⛵)菜(cài 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)白(〰)糖干淀粉料酒色(😚)拉(🌫)油花(🤠)椒辣椒蒜(🌁)姜片(🎾)鸡精白胡(🍂)(hú )椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中(🕋)飞出(😽)分两半将(👦)鱼(🚢)身竖放用坚硬(😻)锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分(⚓)开再(zài )将两大片(🏗)(piàn )鱼肉(💓)(ròu )片(piàn )成注意适量的鱼片(🦅)将(🍀)鱼排分为三四段与鱼(💇)头放(fàng )一起备用步(⏺)骤2将鱼片(🚑)(piàn )内放(fàng )一(yī(😼) )个(🌂)蛋(dàn )清(🤗)少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步(🍦)骤3将一小碗(❗)色拉(🐐)油所有花椒和辣椒(💴)(jiā(🗣)o )全部倒入锅内(nèi )用(yò(🕍)ng )小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出(chū )一半的油(yóu )和花椒辣椒备用步骤(🕜)4将(🚨)火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒(dǎo )入料酒约一小碗盐半调(🍷)羹(⛺)加沸水三四(sì )碗等鱼(⏲)头(tóu )汤沸腾起(🛷)来出味将(🥙)鱼片一片(😠)一(🌰)片(👔)横放到出水滚的汤(tā(🗝)ng )中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡(jī )精(jī(💚)ng )白胡椒(🌶)粉和椒盐粉步(⛴)骤5盆(pén )中放(🥝)着已焯好的黄豆芽(🐾)将(jiāng )鱼(🌟)片一(😏)这款汤(🎭)汤水水舀入(👇)此(🎶)盆后来将那半(🥙)(bàn )碗(wǎn )捞出后(👎)的辣椒和油倒在上(🎈)面六鱼香(xiāng )肉丝食材(cái )主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水(🍆)发黑木耳(🥊)调料盐鸡(🐷)精(🆎)味(wèi )精白糖(🧢)(tá(🥀)ng )陈醋鱼香(⛏)11生抽(chō(📱)u )老抽鲜(🥣)汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(㊗)椒剁茸姜米蒜(🕯)米鱼眼(🎼)葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🐩)备葱(🕖)(cōng )姜蒜香线(😶)(xiàn )条清(👃)晰(xī )做法步骤1猪里脊切长(🉐)约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加(🌳)盐料酒搅至上劲后(🍯)放水(shuǐ )淀粉搅(🌥)匀(⬛)封油备用步骤2起锅烧油中(zhōng )油(yóu )温滑(🐄)肉丝变白捞出后沥(✉)油备(bèi )用(👢)步(bù )骤3锅中留底油中油温下泡(pào )椒茸姜蒜米(mǐ )炒(🚖)出香(🕟)味和红(hóng )油后后放抚过(guò )油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(🍰)(de )碗汁(zhī )放入葱(cōng )粒炒制(🍞)芡(🚟)汁收匀葱出香后起锅装盘(⚡)再(zài )试(✴)一下七宫保(⤴)鸡丁原(🤰)(yuá(💥)n )料主料(🌷)鸡脯肉225克(🛤)花生米50克辅料(liào )葱(😃)45克姜10克调料(📪)干辣椒(😑)8克(kè )花(🦇)椒15克(kè )色拉油(yóu )60克盐2克(🍳)料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋(💄)7克水淀粉22克做法(fǎ(🎟) )步骤1鸡(📣)腿去骨去(qù )皮后冼(🚄)(xiǎn )净用刀背(bèi )拍松鸡(💃)肉切成(chéng )15厘米大(〰)小(❕)的丁姜(😪)和蒜切(🌶)片葱(📆)白(bái )切成小圈步(🏊)骤2鸡肉丁加入(🎓)少(🤷)许黄酒(🔣)(jiǔ )一点(🍱)点(🥙)盐(🤽)用手疼时抓粘(⛰)稠(🏽)(chóu )状(zhuàng )再后放干淀粉抓(🐹)匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成(💅)糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料(⏳)汁步(bù )骤4锅烧(🐗)热倒入(🌃)油待油温升高(gāo )7成热时(📺)放入后腌(🛡)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中剩少许油放入(🤨)花(🎁)椒干辣椒用中小(xiǎo )火(🚅)炒香后将料(liào )汁(➿)里浸泡一段时间的葱姜(🎰)蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把(🕞)鸡肉倒(dǎo )回锅中(➕)用大火炒30秒倒(🛋)入(🥑)水(👚)料(liào )汁颜色变富(🎚)有光泽时组(zǔ )建辣椒油最后(📶)后放花生米再试(🍵)一下八开水白菜食材大(📋)白菜10公(gōng )斤每棵只用极(⬆)嫰(nè(♍)n )菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克(🔟)排骨500克干贝300克(kè )去(🕹)皮(pí )净(⤴)瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料(👸)酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(🤛)清水高(📘)汤将老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸(🎮)发好与清洗干净后的火(😃)腿蹄子排骨(🚙)等(🚱)按类分(fèn )别放入差别沸水(👖)锅(👛)中焯(🎤)一下水清(qīng )除掉血水(🈁)(shuǐ )和杂质然(🤟)后捞出再用水洗净(📳)一起放入后大汤锅内加(🍬)入清水(shuǐ )姜葱烧(shāo )开(kāi )后加料(🏝)酒转(zhuǎ(🚫)n )小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(🎌)及(⏭)瘦猪肉(🤵)剁成蓉分别加适(🍔)(shì )量(👏)水调成粥状(zhuàng )待用步(bù )骤3汤熬至3小时(🏅)后用筛(💋)子把大部分(🎅)汤渣浮油隔尽(🎻)把清汤全(quán )部(🌑)倒入另一锅中(🔋)烧开放(🏏)入猪(👗)肉蓉(ró(💀)ng )搅(jiǎo )匀转中小火(💏)待(dài )其(qí )渐(🔋)渐聚拢(🍧)肉蓉浮起(💛)用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(👱)分(🎶)2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理之后(😓)把清汤彻(chè(🤰) )底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把(🚊)汤分成(chéng )两锅择(📺)好至(😜)嫩的(🛣)(de )白菜(🧡)心放进其中(🍦)(zhōng )一锅高汤灼(🐻)至七(qī )成熟用清水漂冷(lěng )用细(🤶)银针(🎉)在菜心上疼(🛑)时穿刺放(🚱)进漏勺中用原先的(🐽)高汤自上淋(🏣)下至使白菜心烫(🦋)煮步骤5将菜心(🛁)(xīn )垫在(💺)碗底(dǐ )烧(🤵)开(⌚)另(🌶)(lìng )一锅高(gāo )汤舀进碗(🦌)内即(🎑)成九毛血旺材(💒)料主(🚳)料鸭血白(🖇)鸭500克黄(🍥)(huá(🍦)ng )豆(dòu )芽150克辅料(🕹)鳝鱼100克水发(📜)毛肚100克猪(❇)肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水发(fā )50克莴笋(sǔn )100克(kè(🥗) )调(🤖)料大葱50克(🌝)盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(👕)料酒(jiǔ )10克味(🐝)精10克植物油(📍)50克灵材毛血(🔣)旺(🥒)是诸(🏎)位加(jiā )以改(gǎi )进之(zhī )处加入(🥓)到了(🎺)海(hǎi )参毛肚鳝(🍱)鱼肉黄喉片午餐肉片调料(liào )辣椒麻椒等做法步骤1将(🔛)辣椒花(huā )椒豆瓣(🤞)酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中用(✏)小(🛵)(xiǎo )火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后(hòu )捞出后渣然后(💌)把放进去味(♎)精白糖(👘)醋等(🐜)调料步骤2将主(🤩)辅(🔹)(fǔ(⛑) )料切片改刀飞水(🐧)(shuǐ(🗃) )组建熬好(hǎo )的红汤(📔)汁内烧开后然后取(💌)出盛器撒入(rù )葱花步骤(🚨)3将色(🔥)拉油(🆒)(yóu )烧(🏡)热放入花椒辣椒炝出香(xiāng )味(👧)迅速浇在上面(miàn )即成十(🏺)东坡肘子原(🎲)材料肘(zhǒu )子(❎)一(🖌)只(zhī )葱姜(🚩)蒜冰糖桂(🧞)皮香叶八角五(🧗)香粉(🍧)若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的(🎬)猪毛扔到(dà(🥥)o )沸水中煮几分钟(zhōng )去掉(✴)后污血和脏物然后再将(jiāng )肘子捞出后(👤)用(📣)刀在(✏)其(🉑)上割(gē )几(jǐ )道(dào )口子(zǐ )那样的话熟得快2新水烧(🔵)沸放入后适量葱姜和香叶(📸)将(jiāng )去(🍋)处(⛩)理好的(🥀)肘(zhǒu )子煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸(🕒)肘子是(🈯)个(🌱)关键步骤(🥓)东(dōng )坡肘子(🛃)的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(🛅)半小时这期间可调佐料炒(chǎ(🏆)o )锅(guō )中慢慢倒入适量色拉(lā )油(🚟)烧(shā(💔)o )热后炒葱姜蒜至出(chū )香味(wè(🐣)i )放(🍿)进去桂皮香叶八角翻炒然(⛓)后加适(🍆)量水水(🗂)量基本(🏓)都(🍏)操纵(🔈)在(⛱)小烧红40分钟后(🤑)(hòu )剩一(🐽)小(🌹)碗为宜(🧐)再放入若干(gàn )冰(🔅)糖(🎖)五香粉两(liǎng )三勺酱(🛳)油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那一(🐯)小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(📌)调的调料(🤽)表就(jiù )行4最(💧)近(jìn )网络清淡美(🏿)食(🅱)占巨一席(🍟)之(zhī(🕹) )地大家今(🐮)天分(fèn )香辣毛血旺(🥪)的做法(😮)(fǎ )主料鸭(yā(🃏) )血一盒(🔹)鳝鱼一条(🗽)百叶(🈺)100克毛肚100克黄喉100克(🚏)卤肥肠(♋)100克(🥖)火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(💅)蒜(🤰)20克干辣(là )椒50克花椒10克(kè )麻椒(jiāo )10克豆瓣(⏸)酱50克盐5克(🏋)(kè )香(🍨)辣毛(máo )血旺(👷)的(🔓)做法1鸭血黄喉火腿(🗳)(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠(🅰)切蒜切(qiē )瓣百叶和(🏀)(hé )毛(🎢)肚切长(zhǎ(😬)ng )条儿(🔭)葱切细(xì )条(♏)蒜姜切片儿2锅(🚪)烧开水黄(👶)(huáng )豆芽煮熟捞(🎍)出(🌵)捞出(🙌)沥干放入盆底(dǐ )鸭(yā )血(🍦)黄喉(👉)鳝鱼肥肠开(🏦)水炒好后捞出(🎞)备用3锅倒油烧热放入(rù(🏸) )花椒干辣椒葱姜爆(🍠)香放入豆(🧜)瓣酱炒出(🔔)红(✈)(hóng )油加适(🏻)量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(🛰)鱼肥肠(cháng )黄(huáng )喉(😓)煮5分(fèn )钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁边(biān )豆芽上之后水(🔌)烧开放入百叶毛(🥍)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(🌕)烧(🦌)热多倒油6油热后放一小把(🤓)花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸(zhà(🌔) )香后浇在上面(miàn )去掉