简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：秦虹/翁世杰/曹查理/
- 导演：Giovanni/Soldati/
- 年份：2018
- 地区：美国
- 类型：动作/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(👩)旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方(fāng )法3川菜(cài )十大经(jī(🍘)ng )典名(🧖)菜做(zuò )法4最近(jì(✒)n )网络清(qīng )淡美(🚓)食占巨一席(🌊)之(zhī(👹) )地大家今天分(😓)1食堂毛血(xuè )旺的正宗做(zuò )法1黄豆芽一(yī )把放(🗒)入(rù )盆中宽(kuā(🛅)n )粉一把(💥)切成(🍄)段豆腐皮两张(🔹)切成长条(⛏)准备鸭血一块切成056厘米(mǐ(🥉) )厚的薄皮放(🎖)入盆(📱)中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒(🍳)各一个(👊)先把鱿(🌠)鱼须(xū )切(qiē )成(⌛)段再把鱿鱼筒切下来(❇)撕(㊙)掉外膜在(🍥)(zài )表面打上花刀(dāo )切成段放进去小盆中3准备着去处理好的鳝(📔)鱼一条先斩去(👟)头部(bù )再切成小段(🤹)和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入(😻)切好的(🥍)(de )鱿鱼备(💐)用(📉)4毛肚二两左右切成(🔗)长(zhǎng )条一起放入盆中小葱(😖)一(🛁)(yī(🌻) )根切成(💠)斜片(🌼)生(🛀)姜一(🔃)块切(✒)成姜(jiāng )片一起放入大(dà )碗中再(😕)放入(🕵)后一(🚢)小把红干(🌗)椒(➕)一小(🚫)把麻椒(♋)取一个小盆(pén )盛有一把(🛅)花椒和一把红(⛰)干椒备(🍟)用5小葱几(🌞)根切成葱花(huā )放进(⬜)去小盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末(👭)和葱花(huā )放(fàng )在一起等食材备好以后以后我(👗)们开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后(📒)倒入水黄豆芽(yá )豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃(⏹)动(🚊)一下几下焯水一分钟捞(🤶)出控水布袋中(zhōng )盆中7等水立(😅)即(jí(㊗) )烧开下(🈲)次倒入(rù )毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(yú )加入到料(🐢)酒5克去腥用勺(shá(🚣)o )子来回滑动几(🦗)下使食材受热均匀8焯水(💷)一分(fèn )钟捞出(🌴)控(🕕)(kòng )水拔(bá )凉(🤼)9另起锅添入一勺食用(yòng )油油热(🔘)后倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆(🕎)香加入到麻辣火(🕞)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(chǎo )出红油10添入适量的清(qīng )水(🐪)参加生抽10克(🛡)(kè )白糖2克胡椒粉2克均(📹)(jun1 )匀搅拌化开调(diào )料煮开下次全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉(fěn )开大火(👅)煮一(📿)分钟11加(🙊)入(🏦)到食盐(yán )1克鸡(🛸)粉2克老(🚊)(lǎo )抽(chōu )2克(🦗)调底色(🎂)再捞出配菜然后(hòu )取出(chū )盆中排第五等汤汁再一(yī )次(😌)涌动后慢慢(màn )倒入毛肚(🤾)鳝鱼鸭血(👁)和(💸)鱿鱼12开大火煮3分钟捞(💚)出后盛有汤盆中13再浇上注(zhù )意适(shì(🚒) )量(🕌)的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱(cō(🦂)ng )花14锅(guō )中留底油(🔥)添入半勺食(💮)用油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以(🔀)后关(⛳)(guān )火15再把(🌷)热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(cōng )蒜(😐)的香味到最后再放上(🍌)几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛(má(🧤)o )血(xuè )旺就做了(💥)了要会了就在家(🕵)试一下吧下面是(shì )所会用(🌲)到的食(shí )材和调(🙀)料(🤽)食材豆腐(🐱)皮宽(✂)粉(🤽)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🔌)葱黄豆芽(🗑)生姜红干椒麻椒(⏺)花椒调(🍑)料盐鸡粉(fěn )老抽(🌠)料酒豆瓣酱麻(❕)辣火(🎹)锅料2毛血旺(📨)浇油的正确方(fāng )法1方法一(🕹)1净辣椒油300克(kè )郫县豆(dòu )瓣酱(🤬)约200克鱼香味(wè(🆕)i )泡海椒(🖕)约(🚖)(yuē )150克精细加(🚯)工(gōng )花生(🚨)油(🖲)约240千克(🕚)大(🤒)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(🤢)(zǐ )草(cǎo )20克(✊)红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮8克(📽)香叶(yè(☕) )8克甘(🕊)草10克草果(🏆)5个(🈂)肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜100克(📽)香菜根(♓)40克2将郫县(🍿)豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细末盛(shèng )入(🐝)盆(pén )中再(zài )加辣(là(🥤) )椒(jiāo )粉洗净的(♒)紫草和200克清水调匀3大(🤩)葱和老姜用(🔎)(yòng )刀拍松(sō(🧖)ng )拍(🌰)松(👓)(sōng )下(🥕)次炸制(👬)时容易出味洋葱切(🧛)(qiē )成48厘米(🐛)见方的洋葱块(📺)胡萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮香(xiā(💭)ng )叶甘(🥌)(gān )草草果肉蔻和山奈用(🐃)清水中浸(🤡)泡20分钟冼净捞出(🧐)沥(⤴)干(gàn )控干或擦水分(😼)待(💝)用4炒锅上火后舀(🥍)入300克经过(🕯)精制花生油烧(shāo )至三成热时排(pái )列盛有大葱老姜茴(🤡)香香根桂(guì(🚼) )皮红蔻香叶(😹)甘(➿)草草果肉(🏹)蔻山奈用中小(🦐)火(huǒ )使油温很缓慢增(😧)加至(zhì(😤) )五(wǔ(🃏) )成热小火(huǒ )熬严重(🦊)的限(🕍)制(🏁)20分钟左右吧待各料均被烧至金(👙)黄(🥧)色而(ér )且香味(🧡)充(chōng )分融于(⭕)油中时用(yòng )漏(🦖)勺(🖲)捞(lāo )出料(📍)渣弃之不(bú(📷) )用(yò(🛴)ng )5再上火(🎰)把锅(😧)(guō )里的(de )油烧热(rè )下番(🖤)(fān )茄(💢)沙(🧔)司(🈸)用小火煸12分(fèn )钟至(zhì )油色发(fā )红时再(zài )倒入其余(yú(✊) )的精细加工花(🐇)生油(📈)再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(jià(🍣)ng )泡辣椒紫草及(🔧)洋葱胡萝(🎑)卜和(hé )香菜根并(🏃)不停(tíng )顺同(tó(❗)ng )一方向(👈)搅出2做法(🍇)二1野(📞)山椒青美人(🦄)椒节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油(😹)3克盐(yán )2克(❎)白醋(cù )15克(👍)料(lià(👓)o )酒30克老姜(❌)蒜(🖖)各(gè )9克(✉)干辣椒20克雪碧香料水150克老油(🤨)50克芝(📃)麻5克2杀(🚨)(shā )鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗(🚯)冷的(🤼)淡盐水再把鸭(yā )血(💠)就滴到碗里(😋)一边滴(🌿)一(yī )边轻轻搅(jiǎ(🎲)o )动把水和血搅(🚣)匀还(há(🙋)i )没血液(yè )静置20分钟半(🚷)小时后凝(níng )化成块(kuà(🏀)i )再(🥣)放进(jìn )去(🐁)热水中蒸(zhēng )熟木盒切成(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(🎒)水(shuǐ )后洗(xǐ )净(⛱)后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加(🕊)料(✡)酒醋飞水备用4将潮(📷)州咸(🍰)菜(🗿)切厚片加野(🎋)山椒老姜(😲)蒜片(piàn )炒香放(🍳)鲜花(😊)椒再爆香加入雪碧香料水及清水(🌷)200克煮沸调好味后加全部原料烧至(zhì(👲) )更加(jiā )入(💜)味(🐉)起锅5将(🔩)干(💊)辣椒节青美人(🌴)椒节(✳)放在上(🔀)面将烧(🏉)至六(🎊)成(chéng )热的(de )藤椒(jiāo )油(🕚)啊(🛃)淋(🌽)在(🏧)上面撒葱花芝麻(⬅)再(♉)试一(👰)下3做法三(sān )1食材(🔬)鸭血(🍯)毛肚大(🐷)虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(🍶)料生抽蚝油(yóu )老抽(chōu )白胡椒(jiāo )粉(🎸)鸡精料酒白砂糖(🐮)花(🍡)椒干辣椒白芝麻2我们先把(🈯)大虾(xiā(🚝) )剪一下虾须然(rá(⏫)n )后再(zài )把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入(rù(⛵) )几(jǐ(👞) )滴(🏇)(dī )柠檬汁抓拌均匀备用3打算一(📙)些火腿(🔅)(tuǐ )肉后再切成(chéng )片放在盘(pán )中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛肚(🗿)清(🥁)洗干净切成(🍢)薄片然后滴入半个柠檬汁抓(😧)拌均匀6大(dà )蒜(🔯)拍碎剁成蒜末香(🌕)葱切(🥏)成葱(⏱)花(🏒)生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅中一(🚙)并加入(rù )适量的食(📅)用油(🕺)油温(😏)升(shēng )高5成热时把麻椒(📀)香葱(🛤)生(🚿)姜大(👙)(dà(🧛) )蒜(🔱)干辣椒(jiāo )放入锅中炒(🕍)出香味8加一勺郫(pí )县(🔴)豆瓣(🎶)酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(dǐ )料炒出红(hóng )油(📕)舀入的清水(🎻)大火(🐜)烧(shāo )开9汤中放盐白砂(🥠)糖生抽(🚤)老抽(🗯)蚝油胡椒粉鸡精料(📇)酒(jiǔ )煮开(🚔)先把豆芽放进汤中煮2分(👲)钟10煮好(🔞)的豆芽捞(🚫)出放入碗中(⛺)再把鸭血毛(máo )肚虾火(😾)腿(tuǐ )肉放入(🥐)锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出来(🚕)放到(🎳)碗(🏝)中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面放上(🍸)蒜(suàn )末葱(⏹)花辣椒麻椒白芝麻把烧热(🐷)的油浇上了即(㊗)(jí )可大快(📸)朵颐(⭐)(yí(🌒) )3川菜十大经(🚜)典名菜做法一(🚊)麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根(🐎)豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒(jiǔ )5克盐(🌙)3克豌豆淀粉5克花生油(✊)15克小(📏)葱5克等做(😑)法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘(🤐)米(mǐ )见方(💓)的(de )块(🕧)后放加(🎧)了(🤵)少许盐的沸(🈁)水中过一(yī )下去(💷)除豆腥(🆗)味然后捞出用(📳)清(🌊)水浸泡豆豉等剁碎(🤯)蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(➰)成小块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后放(🦈)牛肉猪肉炒散(🎶)待(dài )牛肉馅炒成(🛸)金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(🎇)姜末辣(là )椒粉(fěn )同(🚄)炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(🛀)(bù )骤3下肉汤烧开加(🤥)(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(🈲)糖用(🤠)盐调味再(🍽)用(👉)湿淀(diàn )粉芡(🎓)汁盛(shèng )出(🥇)后撒上(🐎)(shàng )花椒面葱末表就行二回锅肉材料五(🤪)花肉(🏒)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(🈸)糖油做法1带(✒)皮五花肉(😿)(ròu )冷(🏾)水下锅(👄)加入(🍧)葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇净煮(♍)至八成熟木(🥖)盒自然(🐝)冷却筷子可再插(💺)入即(💇)可3将(jiāng )肉(📏)切成薄片(📍)姜蒜切片葱切成斜段(😬)(duà(🧔)n )4将青蒜的(de )红色部分先用(yòng )刀拍一下然(🐼)后再完全斜切成段(🏯)备用5炒锅(🔯)上火加大(🗼)多(duō )的油煸香辣(🏄)椒花(🆔)(huā(🌌) )椒6下入肉(🖼)片煸炒至肉片颜色(💵)(sè )变透明边缘微(wēi )微(✅)卷过(🚐)7将肉拨到(🆖)(dào )锅一边下入(📏)豆(🦗)瓣(🥛)酱可以先切成(🚖)小粒炒(🙃)出红油8适(shì )度地的加入少许(🛬)酱油或甜面(🍐)酱调色(sè )与肉片(piàn )一起(😥)继续翻(🔃)炒均匀(yún )9下(🚕)入(🌡)(rù(🛺) )青蒜点少(🍐)许料酒糖调好味道(🆔)即可出(chū )锅三夫妻肺片食材(🦍)牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克(kè )牛(🔔)心150克牛肚200克香料(🚛)八角三奈大茴香(xiāng )小茴香草(cǎo )果(⏮)桂皮丁(👩)香生姜(🌈)(jiāng )等盐红(📤)油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆(👢)油味精芹菜各(gè )适(🎖)量做法步骤(〰)1将牛肉切成(chéng )小片与(🦖)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(🏼)起清洗干(gàn )净用(🎉)(yòng )香料盐花(🔪)椒面等各(🕯)种调料卤制先用猛火(huǒ )烧开后集体土地(😤)登记(✋)小火(huǒ(🧀) )卤(😂)制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(🔦)(cà(🤤)i )洗净后(🎳)切成1cm长的段(🥦)芝麻炒熟和熟花生一(🚺)起压(yā )成(chéng )末备用步骤3盘(🗑)中(🍆)放入后(hòu )切好的牛肉(ròu )牛杂再参(cān )加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🚪)酒食用油姜蒜白(bái )糖淀粉主料(🐣)鸡腿马耳朵(🌧)葱干辣椒节花椒盐胡(hú(🎳) )椒味(🎫)精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白(🏫)开水浸泡(⏮)一段时间半小时然(rán )后再捞出后挤出水(📹)分水(♍)放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐(♉)搅拌均匀五六成热五成热下(🈴)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(👮)(qiē )好放料酒生抽(💋)(chōu )玉米淀粉胡椒(🆓)粉盐抓拌均匀(〰)腌(🌾)20分(🐜)钟然后再油烧五(🌵)成下锅(guō )小火慢炸(⛅)至变面金黄酥脆(cuì(📆) )再捞出另(lìng )起油锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡(jī )块儿和炸(💅)好的辣椒放半勺白糖(👬)半(🚬)勺鸡精翻炒均匀最后放(🎖)葱(cōng )段(duàn )大(🙌)火翻炒出锅五(wǔ(🌟) )水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🖤)拉油花椒辣椒蒜(🧀)姜片鸡精白胡椒粉(🎿)(fěn )黄豆芽(🍌)(yá )做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半(🏃)将(🗿)鱼身(🏕)竖放用坚硬锋利(lì )的刀(dāo )平(🥫)着将两整片鱼肉和鱼排(pái )分(👥)开再(🥣)将(jiāng )两大片(🖊)鱼肉片成注意适量的鱼片(piàn )将鱼排(pá(😌)i )分为三四段(duà(🔙)n )与鱼头(tóu )放一起备用步骤2将(🎼)鱼(yú )片内放(🍴)一个蛋(🎖)清(qī(🏎)ng )少许(xǔ )盐干淀粉和(🎞)料酒拌(bàn )匀步骤3将一(🍭)小碗色拉油所有(🏤)花椒和(hé )辣椒全部(📋)倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiā(🌓)o )颜(😇)色变(biàn )暗(🤑)(àn )后用铲子然后(🎋)捞出一(👭)半的油和花椒辣(🔣)椒备用(🍧)步骤(🕰)4将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣儿(🚰)和姜片儿出香(🔦)味(🎹)后将鱼(yú )头鱼排向锅(🤧)(guō )煸炒两(liǎng )下倒入料酒约一小(🥝)(xiǎo )碗盐(yán )半调羹加沸水三四碗等(🔊)鱼头(tóu )汤沸腾起来出(🏼)味将(🏏)鱼片一片一(🦈)片横放到出水滚的汤中鱼片会(🕰)熟(🚿)的迅速出锅(guō )前后(hòu )放(fàng )适量(💆)(lià(🧙)ng )鸡精(🌎)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(🤤)(zhō(🔓)ng )放着(🏻)已焯好的(de )黄豆(🎬)芽将鱼片一这款汤汤水水舀(💍)入此盆后来将那半碗捞(🔉)出(🚏)后(🎷)的(🎟)辣椒和(hé )油倒在上面六鱼(yú )香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(sǔn )水(🤛)发黑木(mù )耳调料盐鸡精(🐆)味精(🛍)白糖(tá(🕋)ng )陈醋鱼香(😗)11生(shēng )抽老(🛍)抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗(🚮)汁泡红辣椒剁(duò )茸姜(🌴)米(🦀)(mǐ )蒜(🛫)米鱼眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜(♓)酸甜(tiá(📴)n )二者兼备(bèi )葱(cōng )姜蒜香(⏰)线(🤼)条清晰做(🥢)法步骤1猪(zhū )里(🙂)脊切长约8cm粗(😲)03cm的(🏗)二粗丝加盐(🛀)(yá(🕕)n )料酒搅至(zhì )上劲后放水淀粉搅匀封(🌅)油(yóu )备(🛅)(bèi )用步骤2起(qǐ )锅烧油(🍙)中油温滑肉丝变(biàn )白捞出(chū )后沥油备用步骤3锅(📮)中(zhōng )留(liú(⏺) )底油(🔼)中油(🔫)温下泡椒茸姜(😅)蒜米(🚩)炒出(🚚)香味和红油(🍸)后后(💹)放(fàng )抚过油的(🧓)肉(🏰)丝翻炒均匀后(hò(🍫)u )淋入事先兑好的碗汁(zhī )放入(⛔)葱(🤪)粒炒制芡汁(🌅)收匀(🏈)(yún )葱出(🙄)香后起(qǐ )锅装(🚋)盘(👲)再试一下七宫(🛁)(gōng )保鸡丁原料主(👡)料鸡脯肉225克(📀)花生米(mǐ )50克辅料(😑)葱45克姜10克调料干辣椒8克花(🍳)椒15克色拉油60克(💮)(kè )盐2克(🅿)料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水淀(🤯)(diàn )粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉(😳)切成15厘米(🥫)大小的丁姜和(hé(👯) )蒜切片(piàn )葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(🆚)加(🕗)入少许(📭)黄酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘(🏀)稠状再(🎾)后放干淀粉抓匀步骤(🍷)(zhòu )3将(👭)糖米醋(cù )料酒(😐)生(👱)抽盐(🧙)放入容器(qì )中调成糊状放入葱(🍱)姜(jiāng )蒜加入适量水(shuǐ )制作(zuò )成料汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入(rù )油待油温升高(🏝)7成热时放入后腌好(🦐)的鸡(🍍)(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(💥)(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒干(🥤)辣椒用中(🐑)小火炒香后将料汁里浸泡一段时(🧔)间的葱姜蒜再捞(lāo )出放入(🙌)锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡(♎)(jī )肉倒回锅中用大火(🦁)炒30秒倒入(🚐)(rù )水料(🌗)汁(zhī(🥛) )颜色变富有光(👏)泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水白(🐮)菜食材大白菜10公(🏊)斤每(🐓)棵只用极(jí )嫰菜心(🙀)部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨(💟)500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐(yá(🍸)n )10克(👌)料酒10克葱(💝)50克姜10克(🕶)水4升做法步(bù )骤1先熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏(📘)好洗净(🍄)干贝浸发好与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄(🔉)子(🈷)排骨等按类分别(💐)(bié )放入差别(🥁)沸水锅(🐩)中焯一下(🎾)水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一(yī )起放(🏝)入后大汤(😜)锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢(🔭)熬(😬)3小时(🥘)步骤2同时(shí )把鸡脯(🗾)肉及(❇)瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别(bié(🎑) )加适(shì )量(📼)(liàng )水调成粥状(🛶)待用步骤3汤熬至(zhì )3小时后用筛子把大(🉑)部分汤渣(zhā )浮油隔(🙅)尽把清汤全部倒(dǎo )入另(🤧)一(yī )锅中烧(🤢)(shāo )开放入猪肉(🛢)蓉搅匀(yún )转中(🕺)小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺(👯)捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪(⛳)肉蓉的同时处(🎐)理之后把清(📛)汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色(sè(🏳) )清(👥)新明净如水下(xià )盐调(🌄)味待用步骤4把汤分(🌤)成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清(🔍)水漂冷用细银(yín )针(zhē(✉)n )在菜心(☝)上疼(🚹)时(shí )穿刺(cì )放进漏勺(🏋)中用原先的高汤(🏸)(tāng )自(zì )上淋(lín )下至使白菜(cài )心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(guō )高汤舀(🌻)进碗内(nèi )即成(🎪)九(📏)毛血旺材料主料(📰)鸭血白鸭(🎷)500克黄(huáng )豆(📍)芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发(🐕)毛(🔺)(máo )肚(dù )100克(🍥)(kè )猪肉肥瘦(🥗)(shòu )100克火腿(tuǐ )肠150克水(🍠)发鱿鱼(❎)50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克(🏐)盐3克辣椒红尖(🌐)干15克花椒5克料(🎒)酒(🐯)10克味精10克植物油(🎀)50克灵(🤜)材毛血旺是(🙇)诸(🤼)(zhū )位(🥍)加以改进之(🥉)处加入(😷)到了海(⛲)参(🐮)毛肚(⚓)鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调(diào )料辣椒麻(♉)椒等(🏫)做法(fǎ )步骤(zhòu )1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱(🧣)姜蒜(🗝)色拉油放(👤)入锅中用(🕥)小火翻炒香加(jiā )汤熬(📨)煮后捞出后渣(😇)然后把放进(🧠)去味精白(🈯)糖醋(cù )等调(diào )料步骤2将(🥜)主辅料切(♊)片改(🐂)刀飞(fē(💋)i )水组建(🕚)熬好的红汤汁内烧开后然(rán )后(hòu )取(qǔ(🍉) )出盛器撒入葱花步骤3将(jiāng )色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香(xiāng )味迅(xùn )速浇(📆)在上面即成十(📸)东坡肘子(🍘)原材(⏫)料肘(zhǒu )子一只(✌)葱姜蒜(💐)冰糖桂皮香(💃)叶(🌧)八角五香粉若干(🥕)做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残(cá(🐯)n )留(liú )的(😫)猪(📄)毛扔(💧)到(🐉)沸(fèi )水中煮几分钟去掉后(🔑)(hòu )污血(xuè )和脏物然后(😗)再将(jiāng )肘子捞(🐁)出后(🌽)用(🛥)(yòng )刀在其上割几道(dào )口(🌫)子那(🖐)样(👬)的(🔷)话熟(shú )得快2新水(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘(⛲)子煮到七八成熟捞(🐽)出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个(🛏)关(🍑)键步骤东坡肘子的肥(👜)而不(🦁)腻就靠它(🔋)(tā )了(🧡)(le )上锅(⛩)蒸一个半小(xiǎo )时这(😷)(zhè(⛓) )期间可调佐料炒(🔀)锅中(🦏)(zhōng )慢慢倒入适量(🀄)色拉油烧(shāo )热(🆑)后炒葱姜蒜至(🌌)出香(📫)味放进去桂皮香(👮)叶八角翻(📎)炒然(💀)后加适量水水量基本都操纵(🚈)在小烧红40分钟后(🚚)剩一小碗为宜再放(🌄)入(🧒)若干冰糖五(🌤)(wǔ )香粉两三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧之后剩(shèng )那(nà )一小碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好(🙍)后装盘浇上刚(gā(🔣)ng )调的调料表就(🏉)行4最近(jìn )网络(🧦)清淡美(🎺)(měi )食(🍧)占(Ⓜ)巨一席之地(🚨)(dì )大家今天(⛷)分香辣(🖼)毛(má(🏕)o )血旺的做(♒)(zuò(🤺) )法主(💌)(zhǔ(🐧) )料鸭(🔉)血一盒(💴)鳝鱼(🔲)一(🔢)条(tiáo )百叶100克毛(🧚)肚100克黄喉100克卤(👃)肥(féi )肠100克火腿100克黄(huá(📆)ng )豆芽(⛓)(yá )100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜(suà(🌦)n )20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(😓)毛(💝)血旺的做法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片(🚫)儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆(🚖)芽煮(🏛)熟捞出捞(🤩)出沥(🕯)干(🚺)放入(rù )盆底鸭血黄喉(hóu )鳝(🥢)鱼肥肠开水炒好(🤫)后捞出备用3锅(🌱)倒油(📖)烧(🏬)热放(🥇)入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🚩)瓣酱炒出红油加适量高汤盐(yán )大(dà )火烧(🚢)开4放入(rù )鸭血(xuè(🚔) )鳝(🌫)鱼肥肠黄(📛)喉煮5分钟用漏(lò(🉐)u )勺再(zài )捞出放在旁边豆芽(yá )上(shàng )之(zhī )后水烧开放(fàng )入百(🌑)叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后(hòu )5蒜片放在(🛸)上面(🎀)锅烧热多倒油6油热后(🚛)放(🌗)一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒(jiāo )炸香(💊)后(🕋)浇在(🈷)上面去掉(diào )