简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：拉斯·艾丁格/比吉特·米尼希迈尔/
- 导演：김부곤/
- 年份：2023
- 地区：泰国
- 类型：谍战/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：(🏸)1食堂毛血旺的正(🐜)宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最(zuì )近网络清淡美食占巨(😅)一席之地大家今天分1食堂(🎳)毛血(🔅)旺的正宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放入盆中宽粉(fěn )一把切成(🏓)段豆(🏷)腐皮两张切(🔡)成(🌒)长条准备(bèi )鸭血一块切(🚭)成(💙)056厘米(🥒)厚的薄皮(🧗)放(fàng )入(🤶)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🍆)(gè )一(🔛)个(🧓)先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表面(😗)打上(😰)花刀切(🎢)成段(duà(🈂)n )放(fàng )进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部(bù )再切(➡)成小段(🚠)和鸭血放进一个盆中再舀入(🧑)切好的(de )鱿鱼(🌂)备用4毛肚二两(🌮)左右切成长(📮)条一起(🗼)放入(👢)盆中小葱一根切成斜片生姜一(🔈)块切成姜片一(yī )起放入大碗中再放入后一(📡)小把(🔧)红(hóng )干椒(😖)一(yī )小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备(😥)用5小葱几根(🚄)切成葱花放进去小盆中(zhōng )蒜子几粒拍(😿)扁切成蒜末和(💐)葱花放在一(yī )起等食(🕙)材备好以后以(😴)后我们开(kāi )始烹(⏪)饪6起锅烧水水(🚽)(shuǐ )开(🛂)后(🖐)倒入(⚡)水黄豆芽豆腐皮和宽(🧣)粉(👼)用勺子晃动一(yī )下几下焯水一分(fè(🎉)n )钟捞出控水布袋中盆中7等水(🥟)立即烧开(kāi )下次(👴)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🔞)用勺子来(lái )回(🎎)滑动几下使食(🙇)材受(shò(♑)u )热均(🌟)匀(🎁)8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(📺)起(😰)锅添入一勺(💏)食用油油热(rè )后倒(dǎo )入水葱姜和(🧗)大(dà(🛐) )料(lià(🌥)o )爆香加(🎷)入到麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克(👁)翻(⚪)炒化(💣)开炒出红油10添入(👲)适(🚭)量的(de )清水参(🎽)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🗓)搅拌化开(🐪)(kāi )调料煮开下次(cì(🐌) )全部倒(😝)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火(huǒ )煮一(yī )分钟(👔)11加入到(🎴)食盐1克鸡粉(⬇)2克老抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后(hòu )取出盆中排第(🛅)(dì(🐑) )五等汤汁再一次涌(yǒng )动(dò(💿)ng )后慢慢倒(dǎo )入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和(🍇)鱿鱼(⛩)12开大火(🤵)煮3分钟捞出后(🍧)(hòu )盛(shèng )有汤盆(💔)中13再浇上注意适量的(🦁)(de )原汤撒上少许蒜末和葱(🍖)花14锅(💖)中(🎞)留底油添(👱)(tiān )入(rù(🆎) )半勺(sháo )食用油倒(💢)入花椒和(😱)(hé )红(🎣)干椒迅速再翻炒炒出(🎅)香(xiāng )味以(😟)后关火(huǒ )15再(zài )把热油泼在(😺)汤盆中在一瞬间(♓)放(fà(📥)ng )出出葱蒜的香味(wèi )到最后再放上(shàng )几朵(duǒ )香菜单独点缀(🔏)16那(😟)样(yàng )最(🔸)好到这里(🧚)这道麻辣鲜香的毛血旺(🏿)就做了(🔪)了(le )要会了就在家试一下吧下面是所会用(😭)到的食(👚)材和调料食材豆腐皮宽(🏈)粉鸭(😧)血(xuè(🍳) )鳝鱼毛肚鱿(🏪)鱼小(xiǎ(🏢)o )葱黄豆(dòu )芽(⤴)生(🎂)姜(jiāng )红干椒(👥)麻(🎊)椒花椒(🔧)调料(👿)(liào )盐鸡粉老抽(chōu )料(🏩)酒豆瓣(🥠)酱麻辣火(huǒ(🐀) )锅料2毛血旺(wàng )浇(jiā(📱)o )油的正确方法(🔟)1方法一1净辣椒油300克(kè )郫县豆瓣(🍾)酱(🕉)约200克(🧒)鱼香味泡海椒约(yuē(🍖) )150克精细(xì )加(jiā )工(🆕)花生油约240千克大葱(🤯)100克老(lǎo )姜(jiāng )100克(🚉)(kè )洋葱150克番(fān )茄(🏿)沙司约(🙊)150克(➿)(kè )紫(🕐)草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克(🚂)香叶(🚼)8克甘草10克草(🎾)果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝卜100克香(😤)菜根40克2将郫县豆(⏫)瓣酱和鱼香泡海椒排(🍓)斩成细(🕊)(xì )末盛入(rù )盆中再加辣(là(⛎) )椒粉(fěn )洗净(jìng )的紫(🌾)草和200克清水调匀3大葱(🌨)和老姜用刀(💹)拍松拍松下次炸制时容易(🕔)出(🔢)味(🛤)洋葱切(🌊)成48厘米见方的洋(🅱)葱块胡萝卜(🌳)切(🕶)大(🤡)(dà )片香根茴香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用(😸)清水中(🍨)浸(jì(🍧)n )泡20分钟冼净(🏹)(jìng )捞出沥干控干或(huò )擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧(shāo )至三成热(rè )时排列盛有大葱老姜茴香(🔱)香根(🛫)桂(guì )皮红蔻香(⛰)叶甘草草果肉(🤾)蔻山奈(nài )用中小火(🔻)使(shǐ )油(⏰)温很缓慢增(㊙)加(jiā )至五成热小火(huǒ )熬严重的(🦄)限制20分(🤰)钟左(🤔)右(⛴)吧(ba )待各料均被(🤞)烧至金黄色(sè )而且(🕜)香(xiāng )味充分融于(yú )油中(zhōng )时(🏘)用漏勺捞出料渣弃之(🍾)(zhī )不用5再(🤯)上(shàng )火把锅里的油烧(shāo )热下(💍)番茄沙司(🤦)用小火煸(biān )12分钟至油(😇)色发红(🐙)时再倒入(🃏)其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🍗)及洋葱胡(🦍)萝卜和香菜根并(🌫)不停顺同(🐅)一方向(xiàng )搅出(chū )2做法(🛰)二1野(yě )山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒油3克(😫)盐2克(🗺)白醋15克(kè(🚆) )料酒30克老姜(jiā(🍙)ng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(🎡)50克芝麻5克2杀(👥)鸭子之(zhī )前准(🏝)备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(yī(🥍) )边滴(dī )一边轻(👣)(qīng )轻搅动把水和血搅匀还没血液静(jì(👥)ng )置20分(🌑)钟半小时后凝(😞)化成块(kuài )再放进去(🐕)热水中蒸熟木(mù )盒切(🍵)成小(xiǎo )块即可3将(jiāng )A料飞水(🎰)猪肚心舌飞水(🥁)后(⬜)洗净后煮熟后切片鳝鱼加(🦐)(jiā )料(🅱)酒醋飞水备(🎈)用4将潮州咸菜切(👗)厚片加(😁)野山(shān )椒老姜蒜(🍕)片炒香放鲜(⛪)花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调(dià(🅿)o )好味后加全(quán )部原(yuán )料烧(🎃)至更加入味起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒节放在上(shàng )面将烧至六成热的藤椒油啊淋(🚾)在上面撒葱花芝(🛠)麻再(🌃)试一(🔀)下3做法三(👴)1食材鸭(yā(🥪) )血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(😺)大蒜葱(cōng )郫县(🤥)豆瓣酱蒜(📵)蓉辣酱火锅底(🌗)料生抽蚝油(yóu )老抽白胡椒粉(fěn )鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒(🤼)(jiāo )干辣椒白芝麻2我们(💋)先把大(dà )虾剪一下虾须然后再把虾(xiā )线可以(yǐ )去除(chú )碱水(🐳)冲洗干(gàn )净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一些火腿肉后再(🎽)切成(chéng )片放在盘中4鸭(🥋)血洗干净切成片5毛肚(😉)(dù )清洗干(🐣)净(🍩)切成薄片然后(😓)(hò(🌞)u )滴(dī(🐸) )入半(👖)(bàn )个柠(🔅)檬汁抓(🔲)拌均匀6大蒜拍碎(🚻)剁成蒜末香葱切(🐓)成葱(🎵)花生(shēng )姜(🐍)切成(chéng )片豆芽洗(xǐ )干净(jìng )7锅(🐟)中一并加入适量(😨)(liàng )的食用(💝)油油温升高5成热(rè )时把麻椒(jiāo )香葱(cōng )生(🔏)姜大蒜(⬛)干辣椒放入(🔱)锅中(zhō(🕥)ng )炒(🚡)出香味8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(🤞)酱火锅底料(liào )炒出红油舀入(🏼)(rù )的清(qī(🤽)ng )水大火烧开(💞)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(🕛)粉(fěn )鸡精料酒煮开(👌)先把(😠)豆芽(🧟)放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮(🦅)好的豆芽(⛰)捞出放入碗中(🔵)(zhōng )再把鸭(yā )血毛(⚾)肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟(🚋)(shú )后捞出(chū )来放(🕠)到碗中其余汤汁倒出11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇上了即可大快朵颐(🆚)3川菜(♟)十大经(🕠)典名菜(🚜)做法一麻婆豆(♐)腐食材(👗)豆(🥉)腐250克牛肉(🔆)75克蒜苗1根豆豉(🌛)15克(kè )花(🎫)椒(🧤)粉3克(🐝)黄酒5克(🐯)盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(🛎)切成(🚄)26厘米见(jiàn )方的块(kuài )后放加了少(🕰)许盐(yán )的沸水中(🔅)过(🕤)一下去除豆腥(🕗)味然后捞出用(yòng )清水浸泡豆(dòu )豉等剁(duò )碎蒜苗(miá(⛅)o )切段姜(jiā(😥)ng )切末新(🙊)鲜猪肉牛(niú )肉切成小块或(huò )肉末步骤(zhòu )2炒(🏾)锅烧(🎀)热放(🎨)油后放牛肉猪(👃)肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒(〰)成(🦋)金(jī(🕳)n )黄色放入豆瓣酱同(⛏)炒放(🥓)入豆(🌀)豉姜末辣(là )椒(🐎)粉同炒至牛(🚨)肉(⛴)猪肉上色效果入(🧥)味儿(🏘)步骤3下(👟)肉(🏘)汤烧开(🧗)加入豆腐煮(🔺)3分钟加酱(📺)油蒜苗段糖(táng )用盐调味再用(🚇)湿淀粉芡(😔)(qiàn )汁盛出(🍘)(chū )后撒上花(huā )椒(🍜)面(🥈)葱末表(biǎo )就行二回(🍓)锅(guō(🎂) )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油做法(😍)1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(💘)黄酒适(🔜)量煮(🚭)(zhǔ )开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(🌾)冷却筷子可再插入(🚂)即可(🤣)3将(🖨)肉切成(chéng )薄片姜蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜(suàn )的(☕)红(hóng )色部分先用刀(🧤)拍一下然后再(zài )完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅上火加大(💒)多的油煸香(🧀)辣椒花(huā )椒6下入肉片(piàn )煸炒(📣)至(zhì )肉片颜色(sè )变(🥧)透明(míng )边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨(🍪)到锅一边下入(🚠)豆(dòu )瓣(🖌)酱(💷)可以(💥)先切(👑)成小粒炒(🉑)出红油8适度地(🛸)的加入少许酱油或甜面(🕑)酱调(🦔)色与肉(🐐)(rò(🍛)u )片(😫)一起(qǐ(👜) )继(❄)续翻炒(🏟)均匀(🛵)9下入青蒜(📋)点(🔌)少(🌙)许料酒糖调好味(wè(🍎)i )道即(🚃)可出锅(🌎)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(🤮)100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(🏃)料八角三(🕐)奈大茴香(🤴)小茴(huí )香草果桂皮丁(dīng )香(xiāng )生姜(💓)等盐红油辣(🚝)椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米豆油(🤒)味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片(piàn )与(yǔ )牛杂牛(👳)(niú )舌(shé )牛心牛头皮牛肚一起清洗干(🖍)(gàn )净用香料盐花椒(jiāo )面等各种调料卤制先用(yòng )猛(🌐)火烧开(🙇)后集体土地登记(jì )小火卤制到肉料(liào )耙(🌪)而不烂(🏄)然后捞入再晾晒切成大薄片(piàn )备(bè(🍌)i )用步(📪)骤2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起(🚻)(qǐ )压(yā )成末(🦏)备用步骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉牛(🐛)杂再参(📬)加卤汁豆油味精(jīng )花椒面(📒)红油(yó(🧣)u )辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只(🚶)(zhī(🈴) )或(🎥)鸡腿(👴)一盒花椒和干(gàn )辣(👯)椒(jiā(🏞)o )14葱(🛤)熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用(🗨)油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(♓)胡椒(😽)味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(🆎)做(🥨)法干辣(🔁)椒节去籽后用白(🐙)开水(shuǐ )浸泡(🏩)一(yī )段(🕡)时间半小时然(😦)后再捞出后挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🔌)搅拌(🏦)均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄(🥜)捞出鸡(🗑)肉切(😀)(qiē )好放料酒生抽(chōu )玉(🎬)(yù(⛷) )米淀粉(😈)胡椒粉盐(💙)抓拌均匀(🎙)腌20分钟然后再油烧五(🆘)成下锅小火慢炸(🏕)至变面金(🧤)黄酥脆再捞出(🈶)另起油(yóu )锅(📴)放姜蒜花椒豆瓣酱(🎅)炒出香味倒入水(😣)鸡块(🧀)儿和炸好的辣(🧡)椒(jiā(🤱)o )放半勺白糖(✌)半(⚪)勺鸡精翻炒(🏔)均匀(yún )最后(hòu )放葱段大火翻炒出锅五(🥩)水(shuǐ )煮鱼食材鱼(🛑)鸡蛋白糖(🕑)干(🐵)淀粉料酒色拉(🎐)油花椒辣(🥙)椒蒜姜片鸡精白胡(🐮)椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤(🐾)1将鱼头(🍕)剁(🧚)下并之中飞出(👇)分两半将鱼身(🐁)竖放用坚硬锋利的刀(⚫)平着将两(🚋)整(🏢)片鱼肉和鱼排分(💲)开再将两大片鱼肉片成注意(yì(🎆) )适量的鱼片(piàn )将鱼排(pái )分为三四段与鱼头放一(🍀)起(😹)备用步(bù )骤2将鱼片(🧛)内放一个蛋(♑)清少(📈)许(🕳)盐干淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小(🐰)碗色拉油所有花(🐺)椒和辣(🚬)(là )椒全部倒入锅(♍)内用小火慢炸在辣椒颜(🌝)色变暗后(🐆)用铲子然后(🍒)捞出一半(bà(👨)n )的(de )油和花椒辣(là )椒备用步骤4将火(🆗)开大(dà )放入拍(✝)好的蒜瓣儿(ér )和姜(⏳)片儿(ér )出香味后将鱼(🔅)(yú )头(😇)鱼排向(🥌)锅(guō )煸(biān )炒两下倒入料酒约一小碗(🍢)盐半调(🏃)羹(gēng )加沸水(🦈)(shuǐ )三四碗(wǎn )等鱼头汤沸(📂)腾起来出味将鱼(🍗)片(💃)一(🎊)片一片横(🌑)放到出水滚的(de )汤中鱼片会(huì )熟的迅速(🥢)(sù )出锅前后放适量(🙌)鸡(jī )精白胡椒粉(🐗)和(🔖)椒盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的(😌)黄豆(🆒)(dò(🕣)u )芽将(🙉)鱼片一这(zhè )款汤(🛹)汤水(🎟)水舀入(rù )此(cǐ )盆(🌀)后(😴)来将那(🥢)半碗捞出后的辣椒和油倒在上面(⛪)六鱼香(xiāng )肉丝食材(cái )主料猪里脊(🎋)辅料(🤴)青笋(sǔ(🚍)n )水发(fā )黑(hēi )木(mù )耳调料盐鸡(🙊)精(🏌)(jīng )味精(🚭)白糖陈醋鱼(🎭)香11生抽(🐰)老抽(🧐)鲜汤水水(👋)淀粉兑成(chéng )碗汁泡(🏑)红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(🐇)咸(xián )鲜(xiān )酸(❣)甜二(✴)者兼备葱姜蒜(🕓)香线(❓)条(😎)清晰做(zuò )法(🍂)步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī(🔲) )加盐料(liào )酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封(🎒)油备(🎨)用步骤2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用步(bù )骤3锅(guō )中留(💂)底油中(🏐)油温下泡椒茸姜蒜(❄)米炒出香味和红油后后放抚(fǔ(🌚) )过(guò )油的(🌺)(de )肉丝翻(🈂)炒均匀(yún )后淋(lín )入事先兑(🧑)好的碗汁放(fàng )入(rù )葱粒炒制(🚢)芡汁(🗺)收匀葱出香后(hò(🚩)u )起锅装盘(🧥)再试一(yī )下(xià(🛎) )七宫保鸡丁原料主(📶)料鸡脯(🗂)肉225克(🏒)(kè(🌚) )花生米(🤾)50克辅料葱45克姜(🍀)10克调料(🧥)干辣椒8克花椒15克(⏸)色拉油(🚎)60克盐2克料(🐙)酒2克(😈)味精1克酱油(yó(⏮)u )65克白糖10克醋7克水(📃)淀粉22克(🎵)做法步(bù )骤1鸡腿(👠)去骨去皮后冼净用刀背(🤨)拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大小的丁姜(⬛)和蒜切(♊)片葱白(🌩)切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入少许(xǔ )黄(🍺)(huáng )酒一(♑)点(👶)点盐用手疼时抓粘(🧔)(zhān )稠状再后(✍)放干淀粉(🚀)抓匀(🏡)步骤3将糖米醋料酒生(🌡)抽盐(🧜)放入(🌪)容器中调成糊(hú )状放入(rù )葱姜蒜加(🎸)入适量水制作(zuò )成料汁(😃)步骤4锅(guō )烧热倒入油待油温升(🍉)高7成热(🔋)时放(🤸)(fàng )入(rù )后腌(👾)好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白(🏰)盛出步骤5锅中剩少许(🏞)油放入花椒干辣椒用中(zhōng )小火炒香后将料汁(🕐)里浸(jìn )泡一段(😐)时间(🥥)的葱姜(🚻)蒜(🆚)再(zà(🐐)i )捞出(📻)放(🚞)入(🦌)锅中炒(chǎo )10秒随后(🔠)把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒(chǎ(🦁)o )30秒(miǎo )倒(🐧)入(🔖)水料汁颜色变富有光(🉑)泽时组建辣椒(🚥)(jiāo )油最后后放花生米(mǐ )再试一(yī(✨) )下八(🍒)开水白(🏊)菜食材大(🤯)(dà )白菜10公斤每(😇)棵(🤼)只用极(⏰)嫰菜心部(🎴)分老母鸡2500克(💊)火腿蹄子200克(😰)排(pá(🐭)i )骨(🔭)500克干贝300克(kè )去皮(pí )净瘦鸡脯肉(🧜)700克全瘦猪肉(ròu )300克盐(📄)10克(🧟)料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先(💝)熬好清水(👂)高汤将(🏂)老母鸡劏好(hǎo )洗(xǐ(🏅) )净干贝浸发(👫)好(🖌)与清(🍳)洗干净后(hòu )的火腿蹄子(zǐ )排骨等按类(lèi )分别(🥏)放(fàng )入(rù )差别沸水(shuǐ )锅中焯一(😪)下水清除掉血水和杂质然后(⛴)捞出(🤐)再用水洗净一起放(📕)(fàng )入(👐)后大(dà )汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后(👩)(hòu )加料酒转小(🎞)火慢熬3小时步骤2同时把(🍮)鸡(jī )脯肉及(🧓)瘦(🛷)(shòu )猪肉(🎙)剁成蓉分别(bié )加适量水调(diào )成(chéng )粥状待(🚡)用(yòng )步骤3汤(😛)熬至3小时后用筛(🤑)子把大部分汤渣浮油(✈)隔尽把清(qīng )汤全部倒入另一(yī )锅中(zhōng )烧开放入猪肉(😦)蓉(róng )搅匀转中小火待其(qí )渐(🌑)渐(🌏)(jiàn )聚拢肉蓉(🍮)浮(fú )起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮(🏉)沸把鸡肉(🍭)蓉分2次(cì )按猪(🍖)肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油(🐱)待汤色(😀)清新(xīn )明(🐧)净如水下(⛸)盐调味(🚇)待用步(🙊)骤4把(🌺)汤(🎃)分成两(liǎng )锅(📊)择好至(🍭)(zhì )嫩(nèn )的白(bái )菜心放进其中一锅(🅿)高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针(🎶)在菜(🤕)心(xīn )上疼(🎌)时穿刺放(🍐)进漏(lòu )勺(🏪)(shá(🎱)o )中用原先的高汤自上(📟)淋(lín )下(😫)至使白(🚦)菜心(🏐)烫煮步骤(zhòu )5将菜心(🌟)垫(🥌)在碗(💥)底烧开另一锅高汤(🐰)舀进碗(wǎn )内即成(chéng )九毛(🍱)血旺材料主(zhǔ )料鸭血白(😫)鸭500克黄(huáng )豆芽150克(🌄)辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克猪(😋)肉肥瘦(shòu )100克火(🦎)腿肠150克(🎚)(kè )水(shuǐ )发鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木(🛳)耳水发50克莴笋100克调料大(dà )葱50克(💦)盐3克辣(là )椒红(🔓)(hóng )尖干15克花椒(🚟)5克料酒10克(kè )味精10克植物油50克灵材毛血旺(🤛)是诸位加以改进之处(😽)(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼(🦎)肉黄喉片午(📮)餐肉片调料辣椒(🎊)麻椒等(✝)(děng )做法步骤1将辣(👿)椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(🌬)色拉油放(👭)入锅中用小火(🛑)翻炒香加汤熬(áo )煮(😘)后捞出后渣然后把放进(jìn )去味精白(🐀)糖醋等调料步骤2将主辅(🔤)料(liào )切片(piàn )改(🔀)刀飞水(🕥)(shuǐ(📌) )组建(🕚)(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒(sā )入葱(✋)花步骤(🐈)3将色拉油烧热放入花(♌)椒辣椒炝(🎩)出(🚩)香味迅(xùn )速浇在(zà(🏁)i )上(shàng )面即成十东坡肘(🎻)子原材(🌖)料肘子一只葱(cōng )姜蒜(💟)(suàn )冰糖桂(guì )皮香(xiāng )叶(💫)(yè )八角五(🍢)香粉若干做法(fǎ )1无火去掉后肘(🚱)子皮上(🧦)残留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉(🥎)后(hòu )污(wū )血和(🛏)脏物然后再(zài )将肘子捞出后(🖤)用(🌏)刀(🕧)在其上(shàng )割几道口(💕)(kǒu )子那(🔵)样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(⛽)姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出(🍟)上蒸锅3蒸(🎲)肘(zhǒu )子是个关键步骤(zhòu )东(〽)坡肘子的(🤘)(de )肥而不腻就靠(🔴)它了(🚤)上锅蒸一个(gè )半小时(🛄)这期间可调(🛃)佐(zuǒ )料炒锅中(🍳)慢慢倒(⛸)入适量色(🍟)拉(😔)油(🏿)烧热(rè )后炒葱姜蒜(🚌)至出香味放(🧘)(fàng )进(😡)去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红(🏹)40分钟后剩一(🔭)小碗为宜(🚫)再放入若(🌅)干冰(📗)糖五香粉两三勺酱油(🆗)(yóu )小火(📀)渐渐烧之后剩(🧖)(shèng )那一小(⏯)碗汤汁应该是(👸)调料了4肘子蒸好后装(zhuā(🏜)ng )盘浇上刚调的调料表就行(háng )4最近网络清淡美食占巨一(🕛)席(xí )之地大家(🥛)今天分香辣(là )毛(🔓)血旺的做(zuò )法主料(liào )鸭血一(🤾)盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛(🥫)肚100克(🎿)黄(👥)喉100克(kè )卤肥肠(cháng )100克(👖)火腿100克黄豆(🐞)芽100克辅(🦖)料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒(🍰)10克豆瓣(➡)酱50克盐5克香辣(🧡)毛(máo )血旺的做(🖐)法1鸭血(xuè )黄喉火(huǒ )腿切(⛳)片儿鳝鱼(🔛)肥肠切蒜切(👋)瓣(bàn )百(⚓)叶和(hé(💡) )毛(💬)肚切长条儿(🎋)葱切细条(🌵)蒜姜(🛌)切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(💦)(huáng )喉(🍴)鳝鱼(yú )肥肠开(kāi )水炒好后(🧙)捞(🚋)出(chū )备(bè(🐝)i )用3锅倒油(yóu )烧热放入花椒干(🕺)辣椒(🏫)葱(👁)(cōng )姜爆(bào )香放(🕯)入豆瓣酱(🐹)炒出红(🚚)油(⚫)(yóu )加适(shì(🛸) )量高汤盐大火烧开(👲)4放入鸭(🎉)血鳝(shàn )鱼肥肠(🌒)黄喉煮5分钟用漏(➕)勺再捞出放(🔺)(fàng )在旁(🗡)边豆芽上之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎ(💲)o )钟捞出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热多倒(🥓)油6油(yó(🕶)u )热后(hòu )放(fàng )一小把花椒麻(🥝)椒和(🗺)(hé )干(🍡)辣椒(🤥)(jiāo )炸香(👨)后(🚎)浇在(🦋)上面去(🏤)掉