简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：LilliCarati/EnricoMariaSalerno/MarisaBelli/ElsaVazzoler/ClaraColosimo/GiulianaCalandra/RenzoMontagnani/
- 导演：叶天行/
- 年份：2021
- 地区：大陆
- 类型：科幻/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🐶)旺(wàng )的(de )正(💛)宗做法(🚹)2毛(máo )血旺浇(🥦)油的正确方(fāng )法3川(⛵)菜十大经典(🔆)名菜做法4最(zuì(🕐) )近(🤙)网(🍕)络清淡美食(shí )占巨(👋)一席(🍨)之(zhī )地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法(♉)1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切(😧)成(🎛)段豆腐皮(💽)两张(🌩)切(qiē(🤲) )成长条准备鸭血一块切(🖊)成056厘(🦆)米厚的(🧢)薄皮放入盆(🖊)中2鱿鱼须和鱿鱼(🏭)筒各一(👦)个先把鱿鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼(🥇)筒切下来撕掉外膜在表面打(dǎ )上花刀切成(⌚)段(😪)放进去小盆中(💊)3准备着(zhe )去(📣)处(🔴)理好的(de )鳝鱼一条先斩去(qù )头(😑)(tóu )部再切成小段和(🐠)(hé )鸭血放进一个(👔)(gè )盆(😹)中再(zài )舀入切(🎅)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(💝)一(🌽)起放入盆中小葱(cōng )一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗(wǎn )中(🍝)再放入后一小把红干(gàn )椒一小把麻椒取(😴)一(🈳)个小盆盛有一(yī )把花椒(🐄)和一(yī )把红干(gàn )椒备(🈴)(bèi )用5小葱几(👯)根(gēn )切(qiē )成葱花放进去小盆中(🚎)蒜子几粒拍扁切(📊)成蒜末和葱花(🧗)放在(zài )一起等食材备(✒)好以后以后我(⏫)们(📖)开始烹(🧓)饪6起锅烧水(🚀)水开(kāi )后倒入水(🐯)黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几(jǐ )下(🕍)焯(❇)(chā(🍖)o )水一分钟捞出控水布(🍬)袋中(🤯)盆中(zhōng )7等水立即烧开(kāi )下次(🤰)倒入(💌)毛肚鳝(📙)鱼(🍸)鸭(👜)(yā )血和鱿鱼(🐼)加入(rù )到料酒5克去腥用勺子(⚡)来回滑动几下使食材受热(😡)均匀(😺)8焯水一分(fèn )钟捞出(🌽)控水拔凉(liá(🍬)ng )9另起锅添入一勺食用油油热后(🥣)倒入(🌋)水葱姜和大(dà )料爆(💃)香(xiāng )加入(🦔)到(♈)麻辣火锅料20克豆瓣(🏞)酱10克翻(🔛)炒化(huà )开炒出红(🤮)油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀(yún )搅拌化(🥈)开调(diào )料(🛶)煮开(👸)下次全部倒入黄豆芽(🌈)豆(dòu )腐皮和宽粉(🕯)开(kāi )大火煮一分钟11加入(rù )到(🔗)食(shí )盐(🤴)1克鸡粉2克老抽2克调底(🦍)色(sè )再捞出(chū )配菜然后取出(chū )盆中排第五等(📸)汤(🤼)汁再(🚩)一(🚲)次涌动(🍾)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟(🍝)捞出后盛有汤(🌭)盆中13再浇(jiāo )上注意适(🤭)量的(🈂)原汤撒上少许蒜(🏻)末和葱花14锅中留底油添(🚤)入半勺(shá(⛴)o )食用油倒入(🤢)花椒和红(〰)干(gàn )椒迅速(sù )再(🆙)翻(🈴)炒炒出香味以后关火(huǒ )15再把热(rè )油泼在汤盆中在一瞬(🎳)间放出(💿)出葱(🌛)蒜的(🧤)香味到最后再(😙)放上几朵香菜单(dā(🛋)n )独点缀16那样(yàng )最(👺)好到这里这道麻(🎣)辣鲜香的毛血旺就(jiù )做了了要会了就在家试一(⛴)(yī )下吧(🛴)下面(miàn )是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉(🥗)鸭(🍂)血(🤐)鳝鱼毛(💆)肚鱿(📻)鱼(yú )小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调料盐(🎦)鸡粉(🌮)老抽(chō(🤽)u )料酒豆(dòu )瓣(👑)酱麻(🐷)辣(🎋)火锅(🐐)料2毛血旺浇(jiāo )油(yóu )的(😾)正确方法1方法(fǎ )一1净辣椒油(🙇)300克郫(pí(🦔) )县(xiàn )豆瓣(🥀)酱(📦)约200克鱼香味泡(pào )海椒约(yuē )150克精(🛤)细加(🖨)工花生油(🔩)约240千克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱(🆗)150克(👂)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(🚝)15克桂皮8克香叶(🚟)8克(👺)甘(gān )草(🦄)10克草果5个肉蔻10克(kè(🛸) )山奈(🌃)8克(🎻)胡(hú )萝(🍳)卜(🐴)100克香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣(🕕)酱和鱼香(⏲)泡海(👧)椒排(🎼)斩成(🏥)细末(🐄)盛入盆中再(📘)加(⛽)辣椒(👴)粉洗净的紫草和200克清(🖍)水调匀3大葱和老姜用(🌗)刀拍松(💊)拍松下次(cì )炸制时容易(yì )出(chū )味(🕊)(wèi )洋葱(cōng )切(👏)成48厘米见方的洋葱块胡(hú(🔈) )萝(📄)卜(bo )切大(🖕)片(piàn )香(⛔)根茴香(🅰)红蔻(kòu )桂皮香(xiā(🍚)ng )叶甘草草果(🐨)肉蔻和山(🗽)(shān )奈用(yòng )清(qīng )水(shuǐ(🎁) )中浸泡20分(fèn )钟(🗺)冼(👿)(xiǎn )净捞(🧢)出沥干控(🌄)干或擦水分待用(🐘)4炒锅(guō )上火后(🔶)舀入300克(🧞)经(🚆)(jīng )过精制花(🉐)生油烧(🆚)至三成(🐪)热时排列盛有大葱(🥩)老(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(📷)奈用中小火使(shǐ )油温很缓慢增(🎎)加至五(🍟)成热(🍴)小(🦏)火熬(áo )严重的限(xià(🕎)n )制20分钟左右吧待各(🍕)料均被烧(shāo )至金黄色而(❣)且香味充分(🕜)融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火(huǒ )把锅里的油烧热(rè(😽) )下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发(💈)红(hóng )时再倒入其(🕕)余(🔌)的精细加(jiā )工花生(🤴)(shēng )油(🏋)再左面(➕)参(🛸)加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草(🔛)(cǎo )及(Ⓜ)洋葱(cō(📧)ng )胡萝卜(🕒)和香菜根并不停顺(👬)同一方向搅出2做(zuò )法二1野山椒青美人(👩)(ré(🕞)n )椒(jiāo )节各(📨)30克(kè )鲜花椒8克(kè(🐟) )藤椒油3克盐(😄)(yán )2克白醋15克料酒30克老姜(🔚)蒜(🔫)各9克干(gàn )辣椒(jiāo )20克雪碧香料(💿)水150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(🥁)水再把鸭血就(⛷)(jiù )滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静(🎶)置20分钟半小时(shí )后凝(🐕)化成块再放进去(🔰)热(⛳)水中蒸熟木盒切成小(🤰)块即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净后(hò(📰)u )煮熟后切片(🦗)鳝鱼加料(liào )酒醋飞水(🙇)备用4将潮州咸(xián )菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花(🍑)椒再爆香(♐)加入雪碧香料水及(jí(✴) )清(😳)水(shuǐ(🙉) )200克煮沸调好味后(🙅)加全部(bù )原料(✊)烧(⛷)至更加(jiā )入味起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒节放在上(🌮)面将(⏰)烧至六成热的藤椒油啊淋在上面(🎁)撒葱花芝麻再试一下(🚹)3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(🍘)肉豆芽(🖇)(yá )姜(jiāng )大蒜葱(cōng )郫县(🎰)豆(🌔)瓣酱(🏸)(jià(🤙)ng )蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(😲)料酒白(🌿)(bái )砂糖花椒干(😆)辣椒白芝(🆗)麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除(🍓)碱水冲(📩)洗干净滴(🗣)入几滴(🧔)柠檬汁抓拌均匀备用3打算一(👺)些火(🐪)腿肉后(🏗)(hòu )再切成片放在盘(pán )中4鸭(😴)血洗干净切成片(🍶)5毛(máo )肚清(qīng )洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁(💽)抓拌均匀6大蒜拍碎剁(🔹)成蒜末香(🍥)葱切成葱(🐧)花生(🗓)姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中一并(🛺)加(🌙)入适量的(de )食用油(🛏)油温升高5成(chéng )热时把麻椒香葱(cōng )生姜大(🍦)蒜干辣椒放入锅(💌)中炒出香味(🚛)8加一勺郫县豆(♑)瓣(🕖)(bàn )酱蒜蓉辣酱(🕢)火锅(guō )底料炒出(🏊)红油舀入(rù(🧢) )的清水(shuǐ(🌏) )大火(huǒ )烧开9汤中放(fàng )盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝(🏞)油胡椒(🏬)粉鸡精料酒(🅿)煮开先把豆芽放进(📋)汤中煮2分钟(🍴)10煮(🔈)好的豆芽捞出放(fàng )入(rù )碗(😭)中(zhō(🔯)ng )再把(🤯)鸭血(🛤)毛肚虾火腿肉放入锅中(zhō(🔌)ng )烫(👉)煮煮(zhǔ )熟后捞出来(lái )放到碗中其余(🅱)汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(💂)白芝(🥂)麻(💖)把(😲)烧热的油(yóu )浇(🏻)上了即可大快朵颐3川(🔧)菜十大经(jīng )典名菜做法一(🥟)麻婆豆腐食材(🌾)豆(dòu )腐(🏃)250克(🛎)牛肉(😗)(ròu )75克(💈)蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克(🔶)黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀(🍋)(diàn )粉(🐽)5克花生油15克小葱5克等(🐉)做法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的(😍)块(💚)后放加了少许盐(🌞)的沸水中过一下去(qù )除豆腥味然(🔓)后(✋)捞出用清(👬)水(shuǐ )浸泡(pào )豆豉等剁碎(📣)(suì )蒜苗切段姜切(🔛)(qiē )末(🚫)新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(🎟)步骤2炒(chǎo )锅(🧡)烧热放(fàng )油(🚋)后放牛肉猪肉炒散(🌛)待牛肉馅炒(🍉)成金黄色放(🔸)入豆瓣酱(jiàng )同炒放(♟)入豆豉(chǐ(🍁) )姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(🎊)肉上(🍓)色效(xiào )果(✊)入味(wèi )儿步骤3下(xià )肉汤烧开加入(🚉)豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒(🚅)上花椒面葱(❓)末表(biǎo )就(💻)行(😭)二回锅(🙃)肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花肉冷(lěng )水(shuǐ )下锅加入(⌛)葱段姜(⛪)片花(huā(📛) )椒78粒(🍫)黄(huáng )酒(🍫)适量煮开(kāi )2撇净撇(🏚)净煮至八成熟木盒自然(rán )冷却筷子可再(🐇)插入即(😯)可3将肉(ròu )切成(🥈)薄片姜蒜切(🛒)(qiē )片葱切成斜段4将青蒜(😙)的红色部分先(🚵)用(🚂)刀拍一下(😌)然(rán )后再完全(quán )斜(🎲)(xié )切成(chéng )段备用5炒锅(🏏)上(🆖)火加(jiā )大多的油煸(biā(⏫)n )香辣椒(🐋)花椒6下入(⛩)肉片煸炒至(zhì )肉(ròu )片颜色(🕷)变透明(míng )边缘微微卷过7将(📊)肉拨(⚽)到锅一边(🃏)下(xià )入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(chū(👮) )红(hóng )油8适(🚆)度地的加(jiā )入(🦖)少(🍦)许(xǔ )酱(🔄)油(yóu )或甜(🚷)面(📯)酱调色(📊)与肉片一起继续翻(fān )炒(📽)均匀9下(xià(😕) )入青(🛷)蒜(suàn )点(diǎn )少许料(🔷)酒糖调(🦕)好味(wèi )道即可出锅(♓)三夫妻肺片食(🗣)材(🍔)牛肉100克(🕤)牛舌100克牛头皮(🎦)100克(kè(🥉) )牛(✖)心(xīn )150克(🔝)牛肚200克香料八角三(🦉)奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红(🌞)油(🧦)(yóu )辣椒(🔪)花(🔝)椒面芝麻熟花(😩)生(shēng )米豆油味精(🕌)芹(🕐)菜各适量(👓)做法步骤1将牛(niú(🦎) )肉切成小片与(😞)牛(🖌)杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(😰)椒面等(děng )各种调料卤制(😎)先用猛火烧开后集体土地登记(jì )小火(🤧)卤制到肉料耙(🤟)而不烂(📪)然(rán )后(hòu )捞入(rù(🚗) )再晾(😫)晒(🦑)(shài )切成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜(⏱)洗(🤔)净后切(🐹)(qiē )成1cm长(🌮)的(de )段(🔙)芝(🌬)(zhī )麻炒熟和熟花生一起压(yā )成末备(bèi )用(🔆)步骤3盘(🥉)中放(🥣)入(rù(🛥) )后切(👥)好的(de )牛(🍟)肉牛(🥤)杂再(✂)参加(🐖)卤汁豆(🎿)油味精花椒面(miàn )红油辣椒(jiā(🥎)o )芝麻花生(🤒)米末(mò )和(🍠)芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣(🛣)子鸡原料(liào )整(🚼)鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(🚆)芝麻盐(😎)味精料酒(🌁)食用油姜蒜白糖(🎧)淀粉主料鸡腿马耳(ě(🤞)r )朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🔟)醋淀(diàn )粉料(liào )酒色拉油各适(📭)量做(🈴)法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时(📺)间半小时然后再捞出后挤(🏑)出水分水(🌦)放(fàng )碗里加淀(diàn )粉(Ⓜ)辣椒粉盐搅拌均匀五六成(📼)热五成热下(🥊)锅炸至芝麻微(🥍)黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒(🤪)生抽玉米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓(🥙)拌均匀(🧕)腌20分钟(💊)然后再油烧(😵)五成下锅小火慢炸至变(🍵)面(🐟)金黄酥脆再捞出(chū )另起油锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱(jià(🐽)ng )炒出香味倒(🍹)入(rù )水鸡块儿和(hé )炸(zhà )好的辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最(🐏)后放葱段(🕴)大火翻炒出锅五水(🧢)煮鱼食(🚰)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花(huā )椒(🚫)辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒(jiā(🔣)o )粉黄豆芽做法(🤤)步骤1将鱼头剁下并之中(zhōng )飞出(🕵)分两半将鱼(⏲)身竖放用坚硬(✡)锋利的刀(🍚)平着将两(🎖)整(zhěng )片鱼肉和(🏉)鱼排分开(💣)再将两大片鱼肉(🍷)片(💈)(piàn )成(chéng )注意适(shì )量(🙊)的鱼(🎡)片将鱼排(🌻)分(💉)为三四段(🗡)与鱼(yú )头放(🏖)一起备用(yòng )步骤2将鱼片内放(🐮)一(yī(🚰) )个蛋(dàn )清(qīng )少许盐干淀粉和料酒拌匀步(🍔)骤3将(☔)一小碗色(sè )拉(🕟)油所(🐐)有花(huā(⛸) )椒和辣椒全(🚰)部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜(🌨)色变暗后(hò(😽)u )用铲(👧)子然后(🌔)捞出一半的油(🍇)和花椒辣椒备用步骤4将火开大放(fàng )入拍好(🌜)的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香(🕗)味后将鱼(👼)头鱼排向锅(🌍)煸炒(chǎo )两(liǎng )下倒入(📛)料(☔)(liào )酒约一小(xiǎo )碗盐(yán )半调羹(gēng )加沸水三四碗(💯)等鱼头汤沸腾起(🚆)来出味将鱼片一片一片横(➰)放到出(⛷)水滚(gǔ(🌋)n )的汤中(💹)鱼片会熟的迅速出锅前后(🐧)放(🏑)适量鸡精白胡(hú )椒粉(♈)和椒(😭)(jiāo )盐粉步(😓)骤5盆中放(fàng )着已焯(💱)好的黄豆芽将鱼(🌤)片一这款汤汤水水舀入此盆(🚃)后来将那半(🧑)碗(wǎn )捞(🚐)出后的辣椒(📤)和油倒在上面六鱼香肉丝食材(😕)主料猪里脊(🦃)辅(🏥)料青(🙆)笋水发(fā(🍄) )黑木耳(ěr )调(📄)料盐(🍟)鸡(🕸)精味精白(bái )糖陈(chén )醋(🥗)鱼(👜)香11生抽(💽)老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡(pào )红辣(🦎)(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🚧)味型鱼(😤)香特点咸鲜酸(suān )甜二(📫)者(zhě )兼备(🧠)葱(🐻)姜(jiāng )蒜香(xiāng )线条清(qīng )晰做(📰)法步骤1猪里脊(jǐ(😼) )切(qiē )长约8cm粗03cm的二(🎯)粗丝加盐料酒搅至上(🛠)劲后放水淀(dià(💇)n )粉搅匀封油备(bèi )用(🕋)步骤2起锅烧(🈳)油中油温滑(🔅)肉丝变白捞出后沥(lì )油备(🎩)用(yò(😽)ng )步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜(🥍)米炒出香(xiāng )味和红油后后放抚(🍩)过油的肉丝(🎞)翻炒(chǎo )均匀(💺)后(⛸)淋入事先(xiān )兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(💕)起锅装(🙋)盘再试一下(xià )七宫保鸡(🤧)丁原(🤰)料(🤹)(liào )主料鸡脯肉225克(👥)花生(😈)米50克(🐵)辅料(🚪)葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油(yóu )60克盐(💰)2克料酒2克味精1克酱(🦈)油65克(👲)白糖10克醋(cù )7克水(shuǐ(😠) )淀(🔂)粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨(🔒)去皮后(👋)冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的(📳)丁姜和(🎫)蒜切片葱白切(qiē )成小(💺)圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入少(🏷)许黄酒一(yī )点(diǎ(🛹)n )点(🎹)盐用手疼时(🕯)抓(zhuā )粘(🖕)稠状再后放(fà(🚻)ng )干淀(🌬)粉(🙎)抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋料(🌈)酒(jiǔ )生(shēng )抽盐(🏂)放入容器中(♊)调成糊(hú )状(🗨)放(🥕)入葱姜(🔱)蒜加入适量(💥)水(shuǐ(🗝) )制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待(😞)(dài )油温升(shēng )高7成热时放入后腌好的(🌷)鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出步骤(zhò(🏅)u )5锅中(zhōng )剩(🐝)少许(🍏)油(🌦)放(fà(💈)ng )入花椒干(gàn )辣椒用中(zhō(🥖)ng )小火炒香后将料汁里浸泡一段(⛲)时间的葱姜蒜再(zài )捞出(🖼)放入(rù )锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大(🀄)火炒30秒倒入(🤾)水料汁颜(yá(🔜)n )色变富(🔱)有光泽时组(🛺)建辣(🌏)椒(jiāo )油最后后放(fàng )花生米再(zài )试一下八开水白菜食材大白(🏙)菜(😐)10公(🏴)斤每棵只用极(❕)嫰菜心部分(💴)老母鸡2500克(🛌)火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克(⏰)全(🈲)瘦(♏)(shòu )猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱(🖼)50克姜10克水4升(🕋)做法步骤1先(😚)熬好清水高(😮)汤将(😗)(jiāng )老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸(🦓)发(fā )好与清洗干净后的(🗝)火腿蹄子(♍)排骨(🏯)等(děng )按(🌆)类(🛏)分别(bié )放(fàng )入(🛒)差别(bié )沸水锅中焯(chāo )一下水清(🤔)(qīng )除掉血水和杂质然后捞出再(😻)用(yòng )水洗净一(yī )起放(🤑)入后大汤锅内加入清水姜葱烧(shāo )开后(🎌)加料酒转小火慢熬(áo )3小时步(🛒)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🥌)成蓉(🥉)分别加适(🆒)量水调(♏)(diào )成(🐀)(chéng )粥状(🔫)待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大(🍲)部分汤(tāng )渣浮油(🦗)隔尽把(🎎)清汤全部倒入另一锅中(zhō(🕦)ng )烧开放(fàng )入(⛔)猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待其(🙂)渐渐聚(🚏)拢肉(ròu )蓉浮起(qǐ )用小漏勺(➰)捞净肉蓉(ró(😀)ng )后再把汤再煮沸把鸡(🛵)肉蓉分2次按猪肉(😶)蓉的同时处理之(zhī )后把清汤彻(chè(🔪) )底隔(⛅)渣去油待汤色清新明净(🏗)如(💃)水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择(zé(🧒) )好至嫩的(📽)白菜心(xīn )放进其(qí )中一锅(🌧)高汤灼(🈸)至七成熟用清水漂冷用细银针在(➖)菜心(💕)上疼时穿(🌩)刺放(fàng )进漏勺中用原先的高汤自(zì )上(📊)淋下至(zhì )使白菜心(🅰)烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🔎)烧开另一(👏)锅高汤舀(🐃)进碗内即(jí )成九毛(máo )血旺(💰)材料主料鸭血(🧐)白(🐍)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼(🧗)100克水发(fā )毛肚100克(💠)猪(zhū )肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄(huá(✅)ng )花菜50克(💝)木(🕉)耳水发50克莴(🍐)(wō )笋100克(📐)调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(🆙)酒10克味精(⛷)10克(🦒)植物油50克(kè )灵材(⏲)毛血旺是诸(zhū )位(🏬)加(🐐)以改进之处加(🏣)入(💷)到了海参毛肚鳝鱼肉(🏖)黄喉片午餐肉(rò(📫)u )片调料辣椒麻椒等(děng )做法(fǎ )步(🥝)骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣(bàn )酱(⛩)姜(jiāng )蒜色(sè )拉(lā )油(📳)放入锅中用(💍)小火翻炒香(🔬)加汤熬煮后捞出后渣(zhā )然后(🌙)把(bǎ )放进去味精(🎓)白(🐰)糖醋等调料步(bù )骤2将主辅(fǔ )料切(qiē )片改刀(😲)飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁内烧开(kāi )后然后(hòu )取出盛器撒入(rù(❗) )葱(🏤)花步骤(🚦)3将色拉油(🔰)烧(shāo )热放入(rù )花(huā )椒辣椒(jiā(🔦)o )炝出(chū )香味迅(xùn )速浇在(💃)上面即(🎒)成十东坡肘子原(🗽)材料(🔙)肘(💽)子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖(táng )桂皮香叶八角五香(xiāng )粉若干做(🥊)法(🤪)1无火去掉后肘子(😃)皮上残(🅰)(cán )留的(🏅)猪毛扔到沸(🚧)水(🆚)中煮几分钟去掉后污(🌾)血和脏(👋)物然后再将肘子捞出后用刀在(⛏)其上(shàng )割(🦒)(gē )几道口(🕠)子那样(🚊)的话熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适量葱姜和香叶(✂)将去处理好的肘子煮到七八成(⏹)熟捞出(chū )上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个(gè )关键步骤东坡肘子的肥(🆙)而不腻就靠它了上锅蒸一个半小(⛏)时这期(qī(⏰) )间可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒(📳)入适量色拉(🏖)油烧热(🕵)后(hòu )炒葱姜蒜至出香味放(fàng )进(🙏)去桂皮(👽)香(xiāng )叶八角翻炒(💸)然后加适量水水(shuǐ )量基本都操(cāo )纵在小烧红40分(fèn )钟后(hòu )剩一(🚬)小碗(wǎn )为宜再放入(rù )若干冰糖五香(🥡)粉(⛹)两三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧之(💸)后(😣)剩(🃏)那一小碗汤汁应该是调(👓)料了4肘子(🤢)蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调的调料表就行4最近网络清(🚙)淡美食(🗻)占巨一席(🤞)之地大家今天分香辣(🍅)毛血(xuè )旺的做法主料鸭血(🍢)一(yī )盒鳝鱼(yú )一(👠)条百叶100克毛肚100克黄(🥦)喉100克(kè(📈) )卤肥肠100克火腿100克黄(😳)豆(🤚)芽100克(🎢)辅料葱20克(👜)姜(😆)20克蒜20克(kè(🛂) )干辣椒50克花椒10克(🐣)麻椒(jiāo )10克豆瓣(🐘)酱50克(🔜)盐5克(🗡)香辣毛血旺的做法1鸭血黄(🕠)喉火腿切(qiē )片(⌚)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(🦌)(máo )肚切(🏅)长(⏮)条儿葱(cō(😇)ng )切细条(🚮)蒜姜切片儿2锅烧开(🚨)(kāi )水(🤑)(shuǐ )黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥(🚇)(lì(🦃) )干放入盆底(😿)鸭(👬)血黄(huáng )喉(hóu )鳝鱼肥肠开水(🕒)炒(🤛)好(🛑)后捞出备用3锅倒油烧热(😔)放(fàng )入花(🐇)椒干辣(🚸)椒葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒(👠)出(chū )红油加适量(liàng )高汤盐大(🆗)火烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(➕)漏勺再捞出(chū )放(🆓)在(zài )旁边豆(dòu )芽上之后水烧开放(🕍)入(😑)百叶毛肚火腿煮(🌛)30秒钟(🏖)(zhō(🗯)ng )捞出后(🔑)5蒜(🖤)片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一(🔏)小把(🍹)花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后(🏆)浇在上面去掉