简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Robb/Guinto/米凯拉·拉兹/Matthew/Francisco/
- 导演：萨尔瓦托雷·桑佩里/
- 年份：2024
- 地区：欧美
- 类型：谍战/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血旺(wàng )的正宗做法(😲)2毛(📋)血旺浇(🌬)油的正确(què )方法3川菜十大经(jīng )典名菜(👘)(cà(🏏)i )做法4最(zuì )近(👁)网络清(qī(📒)ng )淡美食占(🥅)巨一席之地大(🤳)家今天分1食堂毛血(🏬)旺的正宗做法(🚕)1黄豆(😕)芽(🥠)一把放入盆(🎈)中宽(💲)粉一把(🚗)切成段豆腐(fǔ )皮两(👹)张切成长(🚃)条准备鸭血一块切(🐬)成056厘米(🔏)厚(hòu )的(🥋)薄皮放入盆中2鱿鱼(🎚)须和鱿(yóu )鱼筒各一个先(🚟)把(🙍)鱿鱼(🚑)须切成段(📠)再把鱿鱼(🚭)筒切(💃)下来撕(🔖)掉外(🥉)膜(🧢)在表(biǎo )面打上花(♒)刀切成段放进去小盆中3准备(bèi )着去处(🈯)理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头(📕)部再切成小段(😆)(duàn )和鸭(🏄)血(💪)放(fàng )进一(yī )个盆中再舀(🔄)入(🐈)切(qiē )好(hǎo )的(de )鱿鱼(🖇)备用(🎣)(yò(😁)ng )4毛肚二两左(🍀)右(🦀)切成(chéng )长(🎥)条一起放入盆中小葱(cōng )一根切成斜片(🔍)生(shēng )姜一块(kuài )切成姜(jiāng )片一起(⛅)放入(😾)大碗中再放入后(🍫)一小把(🦏)红干(🍋)椒一小把(bǎ )麻椒取一个(gè )小盆盛有一把(🚖)花椒和(hé )一把红干(gàn )椒备用5小葱几根(🥋)切(qiē )成葱(cōng )花放进去(qù )小盆(pén )中(📁)蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材(㊗)备好以(🧘)后以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水(🌐)(shuǐ(🐟) )开后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐皮和(😜)宽粉用勺子晃(🍷)动(👺)一(🤐)下几下焯(🍶)水一分钟捞出(chū(🚉) )控水布袋中盆中7等水立即(jí )烧(🅿)开下(📢)次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🎤)和鱿鱼加入(➗)到料酒5克去腥(✨)用勺子(zǐ )来回(🍇)滑动几下使(shǐ )食材受热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔(🥁)凉9另起(💎)锅(🗻)添入(🌎)一勺食(shí )用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和(🌒)大料爆香加入到(📯)麻(má )辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克(🖍)翻炒化(huà )开炒(🥢)出(🚐)(chū )红(hóng )油10添入适量的清(🍎)水(shuǐ )参(🗻)加(🔖)生抽10克白(bái )糖2克胡(🤬)椒粉2克均(jun1 )匀(yún )搅(🗑)拌化开调(🥘)料煮开下次(🏘)全部倒(🗞)入(📧)黄豆芽豆腐(🔉)皮和宽粉开(💌)大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐(💶)1克鸡(📻)粉2克老(💮)抽2克(🔪)调(🌑)底色再(zài )捞出配菜然(rán )后取出盆中排第五(✌)等汤汁再(zài )一次涌(🚱)动后(🤸)慢慢倒(❄)入(🏆)毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿(👕)鱼12开大火煮3分钟(🍟)捞出后盛有汤盆中13再(zài )浇上(shà(🔛)ng )注意适量的原(yuán )汤(👈)撒上少许蒜(👝)末(🥚)和(😕)葱花14锅中(📯)留底(🚒)油添入(🛃)半勺(shá(👹)o )食用油倒入花椒(jiā(🐎)o )和红干(🌶)椒迅(xù(🏘)n )速再翻炒炒出香(🦍)味以后关火(huǒ )15再把热油(👺)泼在汤盆中(🐖)在一瞬(👳)间放出出(chū(🌩) )葱(❌)蒜(♿)的(🔂)香味到(dà(📥)o )最(zuì )后再放上几朵香菜单独(dú )点缀16那样最(🚛)好(hǎo )到(🤽)这里这道麻辣鲜(xiān )香(⬇)的毛血旺就(😱)做(zuò(🆎) )了了(le )要会了就在(🏳)家试一下吧下面是(📇)所会(🍵)(huì )用到的食材(🍏)和调(dià(🎯)o )料食材豆腐皮宽(🐣)粉鸭血(🥘)鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(🔙)干椒(😱)麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老(✍)(lǎo )抽料酒(jiǔ )豆瓣(🕐)酱(📰)麻辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的(🎞)(de )正确方法(fǎ )1方法(fǎ )一1净(jì(🛬)ng )辣(là )椒油300克郫(🚝)县豆瓣(🥌)酱约200克(🕘)鱼香味泡海(😯)(hǎi )椒约150克(🍳)精细(xì )加工花(huā(👀) )生油约(🍌)(yuē(🔡) )240千(🙋)克大葱(cōng )100克老(😗)姜100克洋葱150克(🔦)番茄沙司约(🏺)150克紫草20克(⛎)红蔻10克(🥁)香根10克(kè )茴(🕑)香15克桂皮8克香(🔖)叶(🐙)(yè )8克甘(🤔)草(cǎo )10克(👦)草果(💑)5个肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜(💉)100克香(xiā(🍣)ng )菜根40克2将郫(pí )县豆(🦅)瓣酱(🚅)和鱼香泡(📊)海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的紫草(cǎo )和200克清(qīng )水调(dià(🛅)o )匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍(👰)松(🤸)拍松下(⛱)次炸(🏘)制时容(róng )易出味(wèi )洋葱切成48厘(lí )米(mǐ )见方的(🕖)洋葱块(kuà(📞)i )胡萝卜切大片香(xiāng )根茴香(🔜)红(🏬)蔻桂皮香叶甘(gān )草草果(🔭)肉(🔙)蔻和山(🎼)奈(💛)用(🏓)清水中浸泡20分钟冼净(👽)捞出沥干(gàn )控(🦆)干或擦水分(🌭)待用4炒锅上(🔄)火后舀入300克经过精制花生油烧至(🏜)三成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜(🆎)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻(🔞)山奈用中小(xiǎo )火使油温(🤒)很(hěn )缓慢增加至五成(chéng )热小(😁)火熬严重的(de )限制20分钟左右吧(🌽)(ba )待各料(liào )均被烧至金黄色而且香味充分(🛍)融于油中时用漏勺捞(🌧)出料渣弃之不用5再(zài )上(shà(🔖)ng )火(🤔)把(bǎ )锅里的油烧(🥒)热下番(🖥)茄(📨)沙(shā )司用小火煸(biān )12分钟至油(🙀)色发(fā )红时再(👾)倒入(💸)其(💚)余的精细(🗿)加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋(🤞)(yáng )葱胡萝卜和(hé )香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出(🤥)(chū )2做法二1野山椒青美人椒节(🎉)各30克鲜花椒(📂)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(🌟)30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🔉)雪(😭)碧香料水150克(🐩)老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭(yā )子之前准备着(zhe )小半碗(🎐)冷(🍐)的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边(📹)滴一边轻轻搅动把水和(👥)血搅匀还(hái )没血(🕔)液静置20分(fèn )钟半(🌆)小时(💉)后凝化成(chéng )块再(💢)放(😡)进(jìn )去(🐆)热水中蒸熟木(✨)盒切成小块即可3将(jiāng )A料(🏌)飞水(📚)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(pià(😹)n )鳝(🏙)(shàn )鱼加料酒(jiǔ(🏡) )醋飞(😑)(fēi )水(➰)备用4将(🍍)潮(🎢)州咸菜切厚片加野山椒(🔟)(jiāo )老姜蒜(suàn )片(👕)(piàn )炒香放鲜花(⛲)椒再爆香(xiāng )加入雪(🧤)碧香料(🍮)水及清水200克(🥌)煮沸调好(🍎)味后加全部原料烧(📲)至(👳)更加(🦅)入味起锅5将干辣椒(💦)节(jiē(📺) )青美(🚂)人(📹)椒节放(⛰)在(🛳)上(shàng )面(📨)(miàn )将烧(🏉)至六(🦖)成(🍥)热的藤(téng )椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(🏻)试一下3做法三(🗽)1食材鸭血毛(🏹)肚大虾火腿肉(🌏)豆(🕒)芽姜大(🧙)蒜葱郫县豆(dòu )瓣(💥)酱蒜蓉辣酱火锅底料(🎥)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(jī(💇)ng )料酒白(🤗)砂糖花椒干辣椒(🏹)白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线(🈹)可以去除碱(jiǎ(🌹)n )水冲洗干净(😑)滴入(🔒)(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中(🌎)4鸭血洗干净切成片5毛肚清(🎶)洗(🐇)干净切成薄片然后滴(🚢)入(rù )半个柠檬汁抓(🚝)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🐿)葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅(📌)中(zhōng )一并加入适(shì )量的(🤱)食用(yòng )油(yóu )油(yóu )温(wēn )升高5成(🔮)热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(🎯)酱蒜蓉辣(🏥)酱火锅底料炒出红油舀入的清(qī(😥)ng )水大(♋)火烧开9汤中放盐白砂(😆)糖生抽老抽蚝油胡(🦖)椒粉(🤶)鸡精料酒煮(🍃)开先把(🌪)豆(🤦)芽(😆)放进汤(📣)中煮2分钟10煮好的(🕷)豆芽捞出放入(🚎)(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(🔽)入(rù )锅中(zhōng )烫煮煮(💶)熟后捞出来放到碗中其(qí(🧚) )余汤汁倒出(🗡)11最后在上面放上蒜(suàn )末葱花辣椒麻(má )椒白(🐥)芝麻把烧热(rè )的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川(chuān )菜十大经典(😔)(diǎn )名菜做法一麻(🥛)婆豆腐食(🤔)材(😊)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(🈴)豆豉15克(kè )花椒粉(⛏)3克黄(🏉)酒5克盐(🌽)3克豌(wān )豆(🍁)(dòu )淀粉5克花(huā )生油15克小葱5克(🐐)(kè(🚻) )等做法步骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放加了少许(xǔ )盐的沸水中过一(🎭)下去除豆腥味然后(♊)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛(🥑)肉切成小块或肉末(mò )步骤2炒(chǎ(🥡)o )锅烧(🤵)热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(🎈)(chǎo )成(ché(🔴)ng )金(jīn )黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入(🐷)豆(dòu )豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色(🔒)效果入(rù )味儿步骤(zhòu )3下肉汤烧开加入(rù(📢) )豆腐煮3分(⏪)钟加酱油蒜(😓)苗段糖用盐调味再用湿淀(dià(🚉)n )粉芡(qiàn )汁(🚺)盛出(🧢)后撒(sā )上花椒面葱末(mò )表就行二(èr )回锅肉材料五花(♍)(huā )肉青(⏩)蒜(suàn )葱姜(jiāng )蒜干(🎓)(gàn )红辣椒(😨)花(huā )椒(🧀)豆瓣(🕷)(bàn )酱糖油做法1带(🐊)(dài )皮(pí )五(😆)花肉冷水下锅加(jiā )入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮(🔫)开(🛶)(kāi )2撇净(jì(🕛)ng )撇净(🥈)煮(🤮)至八成熟(shú )木(❕)盒自然冷却筷子可(kě )再插入即可3将肉(😸)切(qiē )成薄片(piàn )姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的(de )红色部分先用刀拍一下然(🖐)后再完全斜切成段备(🐰)用(yòng )5炒锅上(shàng )火加大多(📜)的油煸香辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒(🏦)至肉片颜(🌫)色(sè )变透明边缘微微卷过7将(🙉)肉拨到(🥚)(dào )锅一边下入豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒(🤫)炒出红(🙈)油8适度地的加入少许酱(🦐)油或(💣)甜(🐸)面酱调色与肉片一(yī )起(🔃)继续翻炒均(🍌)匀9下(📔)入(😋)青(🔗)蒜(suàn )点少许(🚁)料(😑)酒糖调好味道即可出锅三夫妻(🍆)肺片食材牛肉100克(🎵)牛舌100克牛(🉐)头皮100克牛心150克牛(🔈)(niú )肚(dù )200克香料八角三奈(📔)大(🏃)茴(🌛)(huí )香小茴香(⚾)草果(🎦)桂(🔒)(guì(🔔) )皮丁香生(🧔)姜等盐红油辣椒花椒面芝(🚫)麻熟花生米豆(🦊)油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切(🧗)成(🍆)小片与(yǔ )牛杂牛舌(📬)牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗(💀)干净用香料盐花椒面等(👏)各(❕)种调料(💧)卤(lǔ )制先用猛火烧开后(🏇)集体土地登记(jì )小(xiǎo )火卤制到肉(🛋)料耙而不(bú )烂然(🗽)后捞入再晾晒切(qiē )成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成(ché(🥋)ng )1cm长的段芝麻炒熟和熟(😙)花生一起压成末(📡)备(🤚)用步骤(zhò(🔣)u )3盘(🐄)(pán )中放入后切好(💩)的牛肉牛(niú(💴) )杂再参加卤汁豆(🥪)油味精花椒面红油辣(là(💇) )椒芝(zhī )麻(🗿)花生米末和芹(qín )菜搅拌(🎫)均匀(yún )即成四(sì )辣(👕)子鸡原料整鸡一只(zhī )或鸡(🥌)腿一(➗)(yī )盒花椒和干辣(🕜)椒14葱熟芝麻盐味精(🎂)料(⏫)酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿(🥓)马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白芝麻醋(🐖)淀粉(fěn )料酒(🤸)色拉油各(🦓)适量做(🚑)法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后(🙀)(hò(🙄)u )再(➗)捞出(💒)后(🤰)挤(💹)出(🚸)水分水放碗(wǎn )里加淀粉辣椒(📨)(jiā(🤑)o )粉盐搅拌均匀五六成热五成热下(🕧)锅炸(zhà )至芝麻微黄捞(📴)出(🧗)鸡肉切好放料酒(🕦)生抽玉米淀粉(⏹)胡椒粉(fěn )盐抓(zhuā )拌均匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成下锅小火(😃)慢炸(zhà )至变面金(❕)黄酥脆再捞(lāo )出(👀)另(🍪)起(📎)油锅放姜(🕘)蒜(🥖)花(🏷)椒(jiā(🐶)o )豆瓣酱炒出(🛫)香味倒入水(shuǐ )鸡(😄)块儿和炸好的(🕔)辣(🧣)椒放半勺白(🎡)糖半(🎑)勺鸡(🙆)精翻炒均匀最后放葱(🚿)段大火翻炒出锅五(👛)(wǔ )水煮鱼食(shí )材(🐄)鱼鸡蛋(dàn )白糖(🎙)干淀(🌛)(diàn )粉(fěn )料酒(✊)色拉(lā )油花椒(jiāo )辣椒(🕟)蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉(🤢)黄豆芽做法步(🕠)骤(zhòu )1将鱼(yú )头(🚊)剁下并之中飞出分两(🍆)半(bà(💆)n )将(jiāng )鱼身竖(shù )放用坚硬(yìng )锋利(🥑)的刀平着(👝)将两整(🦔)片(piàn )鱼肉和(🎤)鱼排分开(🌦)再将两大片鱼肉片成注(🏦)意适量的鱼片将鱼(yú )排分为(🚼)三四(⛸)段与(🥇)鱼头放一(yī )起备用步骤2将鱼片内(🌺)(nè(⬜)i )放一个蛋清少许(💴)盐干(🥍)淀粉和料酒(🙈)拌匀步骤3将一小碗(🐫)色拉油(🚗)所(🛁)(suǒ(🐠) )有(🤪)花(🚓)椒(🐅)和(📞)辣椒全部(bù )倒入锅内用小火慢(🖊)炸在辣椒(🦅)颜色(🎟)变暗后用铲子然后捞(lāo )出一半的油和花椒辣椒备(bèi )用步骤4将火(👇)开(🏡)大放入拍(😁)好的蒜(suàn )瓣儿和(🧔)姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两下(🤸)倒入(⛽)料(🎽)酒约一(yī )小(💜)碗(wǎn )盐(😬)半调羹(👹)(gēng )加沸水三四碗等鱼(📌)头汤沸腾起来出味将鱼(yú )片一片一(yī )片横放到出水(🔗)滚的汤中鱼(🚊)片会熟的迅(xùn )速出锅前后放适(shì )量鸡精(➿)白(bái )胡椒粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆中放着已(🔬)焯好的(de )黄豆芽将鱼(🍀)片一(😱)这(🛫)(zhè )款汤汤(tāng )水水舀入此盆后来将(jiāng )那半(bàn )碗捞(lāo )出后(🕔)的辣椒和油倒(dǎ(🎈)o )在上面六鱼(✍)香(🦂)(xiāng )肉丝(🗣)食材主料猪(zhū )里(🤒)脊辅(🙂)料青笋(👇)水发(🥊)黑木耳调料盐鸡精(🏄)味精白糖陈醋(🎫)鱼香11生抽(🐑)老抽鲜汤水水淀粉兑(💊)成碗汁泡(⚽)(pào )红(hóng )辣(🕡)椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🧝)葱味型鱼香特点(⚾)咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱(🥣)(cōng )姜蒜香线条清晰做法(👃)步(⛅)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加(🍈)盐料酒搅至(zhì )上(🥔)劲(jìn )后放水淀粉(🛅)搅匀封(🦖)油备用步骤(zhò(🦎)u )2起(🗂)锅烧(🏟)油中油温(🈺)滑肉丝变白捞出后沥油备(🔰)用步骤3锅中留底油(🤺)中(🥢)油温下(xià )泡(pào )椒(🌿)茸(róng )姜蒜米炒出(♋)香味和(🗼)红油后后放抚过油的肉(🕦)(ròu )丝翻炒均匀后淋入(🐰)事先(👰)兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香(⛺)后(🤖)起锅装盘再试一下七宫(📻)保(bǎo )鸡(jī )丁原料主料鸡(🔐)脯肉225克花生米50克辅料(🗝)葱45克姜(📽)10克调料干辣椒8克花椒15克(kè )色拉(lā )油60克盐2克料酒2克(😎)(kè(👁) )味精1克酱(🐼)油(🌱)65克白(🛠)糖10克醋7克水淀粉22克(💩)(kè )做法步(bù )骤(🐔)1鸡腿(🥣)去骨去皮后冼(xiǎn )净(🤕)用(🤥)刀背拍(pā(👺)i )松鸡(😃)肉(🚧)切(🤣)成(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜切(🍴)(qiē )片葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡肉(🖌)丁加入(rù )少许(xǔ )黄(🛹)酒一点(diǎn )点盐用手(shǒu )疼(🥥)时抓(🏢)(zhuā )粘稠状(😸)再(zài )后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(🍴)生抽(chōu )盐放(fàng )入容器中(🎺)调(🐌)成糊状放入(🤨)葱姜蒜加入(🐸)适量水制作(🚔)成料汁步骤(🌃)4锅烧热倒入油(yóu )待油温升(🔢)高7成(😃)热时放入后腌好的鸡(jī )丁翻炒(⭕)至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放(fàng )入花椒(🐦)干辣椒(🍪)用(yòng )中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段(🌸)时间的(de )葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🛴)10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒(🎴)30秒倒入水料汁颜色变(biàn )富(⚽)有光泽时组(🈵)建辣椒油(🚊)最后后放花(huā )生米再试(shì )一下(🖍)(xià )八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰(nèn )菜心(🤱)部(📒)分(⏭)老母鸡2500克火腿蹄子200克(🕠)排骨500克干(🍮)贝300克(kè )去皮净瘦(shòu )鸡(📘)脯肉700克(🎫)(kè )全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净(jìng )干(gàn )贝浸发好与清洗干(gà(🎺)n )净后的火腿(🤰)蹄子排骨等(💀)按类分(🏦)(fèn )别放入差(chà )别沸水锅中焯一(🚯)下(🌾)水清(qīng )除掉血(🍍)水和杂(zá )质然(rá(🕤)n )后捞出再用(yòng )水洗净(⌚)一起放(fà(🧒)ng )入后大汤锅内(😄)加入(rù )清水姜葱烧开后加(jiā )料酒转小火慢熬3小时(shí )步骤2同(💁)时把(🎎)(bǎ )鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(zhō(♉)u )状待用步骤3汤熬至3小时(🃏)后用筛(🗝)子把大部(bù )分汤渣浮(☝)油隔尽把(bǎ )清(😨)汤全部倒入(rù(🃏) )另一锅(🏸)中烧开放入猪(zhū )肉(ròu )蓉(🎩)搅匀(🐃)转(🎟)中小火待(dài )其渐渐聚(jù )拢(💅)肉蓉(☝)浮起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再(🌹)把汤再煮沸(🧣)把(📷)鸡肉(⬅)蓉分(🚹)(fèn )2次按(àn )猪肉蓉的同时(shí )处(🐛)理之后把清汤彻底隔渣去油待(dà(🌥)i )汤(😀)色清(🈁)新明(🈸)净如水下(xià(🎩) )盐(🎪)调味待(dà(🗿)i )用步骤4把汤分成(🤘)两锅(♏)(guō )择(🆙)好至(🕋)嫩的白菜心放进其中一(💉)锅高汤(🐔)灼(📛)至(zhì )七成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银(📷)针在(zài )菜(🐩)心上(🏻)疼(🎄)时穿(💼)刺放进漏勺中用原先的高汤(😾)自上淋下至使白(🍉)(bái )菜(cài )心(🎍)烫(tàng )煮步骤5将菜心(🐙)(xīn )垫在碗底烧开另一锅高汤(🔭)舀进(👂)碗内即成九(🈳)毛血旺材料主料鸭血白(🎖)鸭500克黄(huáng )豆芽150克(🔂)辅料鳝(shàn )鱼100克水发(📧)毛肚100克猪肉(🚀)肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水发(🌻)鱿(🐾)鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋(😓)100克调料大葱50克盐3克辣(🍘)椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植(👥)物(wù )油(🆎)50克灵材(👰)毛血旺(wàng )是(🐭)诸位加以改进之(👲)处(😩)加入到(dào )了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(☕)(piàn )午餐肉片(🎥)调料辣椒麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒(jiāo )花(huā )椒豆瓣(🏓)酱(🤨)姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中(🚿)用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把(bǎ )放(📫)进(jìn )去味精(💓)白糖(táng )醋等调料(💌)步(📋)骤(🗺)2将主辅料(🔩)切片改刀(dāo )飞(fēi )水(🈲)组建熬好的红汤汁内(🥣)烧(🗒)开(🗻)后(hòu )然后取出盛器撒入葱(👕)(cōng )花步(🐵)(bù )骤(🥂)3将色拉油(⏱)烧(〰)热放入花(🏸)椒(♓)辣椒炝(👒)出香味迅速浇在上面即成十(⏪)东(💣)坡肘子(🙋)原材(😀)料肘子一只葱姜(🎅)蒜冰糖(🍭)桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若干做(✋)法1无火去掉(diào )后肘子皮(🗺)上(🏾)残留的猪毛扔到沸水(📘)中煮几分钟(👩)去掉后污血和(hé )脏物然后再将(jiāng )肘子捞(📆)出(📵)后用(🐘)刀(🎱)在其上(😎)割几道口(💿)(kǒu )子那(nà )样的(🙄)话(🌤)熟(🧛)得快2新水烧沸(💘)放入后适量葱姜和(hé(🦈) )香叶(📖)将(✌)去(qù )处(🍵)理(lǐ )好的肘(🌝)子煮到七(🉑)八成熟捞出上(🍾)蒸锅3蒸(zhēng )肘(🌀)子是个关键步骤东(dōng )坡(😡)肘子的(de )肥而不(bú )腻就(🏹)靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期(📭)间可调佐料炒锅中慢慢(🤬)倒入(🈂)适量(🔩)色(🎈)拉油烧热后(hòu )炒(🌉)葱姜蒜至出香(😖)味(🕟)放进(🚯)去桂皮(pí )香叶八角翻(fā(🏼)n )炒然后加适量水水(shuǐ )量基本都操纵(zò(🥦)ng )在(🈯)小烧红40分钟后剩一小(🧑)碗为宜再放入若干(gà(📀)n )冰糖(💯)五香粉两(🏹)三(➡)勺酱油小(🎁)(xiǎo )火渐渐(👎)烧(🛸)之后剩那一(🤟)(yī(💺) )小碗(wǎ(👡)n )汤汁应该(gāi )是调(diào )料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调(diào )的调(diào )料表就行4最近网络清淡(✝)美(měi )食占(zhàn )巨(jù )一席之地(🖊)(dì )大家今天分香辣(😛)(là )毛血旺的(🍤)做法(🔘)主料鸭血一盒鳝(🤯)鱼一条(tiáo )百叶(🥎)100克(➿)毛肚(🌪)100克黄(📪)喉100克卤肥肠(🍴)100克火(🛐)腿100克黄豆芽100克辅(😬)料葱20克(kè )姜(😠)20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🎍)蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切(🚜)长条儿葱切细条蒜姜(🐦)(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(🧥)捞出沥干放入盆底鸭(yā )血黄喉鳝(🥒)鱼肥肠(🐸)开(kāi )水炒(chǎo )好(🍪)后捞(📕)出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒(🕑)干辣椒葱姜爆香放入豆(🚝)(dòu )瓣(🚕)酱炒出红(hóng )油加适(🏘)量高汤盐(yán )大火(🕣)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🥊)煮(🤮)5分(🗳)钟(♊)用漏勺再捞出放在旁边豆(🙃)芽上之(🤣)(zhī )后水烧(shāo )开(🚿)放入百(bǎi )叶毛肚(👐)火腿煮(zhǔ )30秒钟捞(📫)出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油(💒)热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉