简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：MatIas/Quer/Ariel/Mateluna/玛鲁薇拉·马特利/
- 导演：AlessandroDeGaetano/
- 年份：2020
- 地区：美国
- 类型：古装/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法2毛血(🏛)旺(wàng )浇油(yóu )的正确(🙌)方法3川菜十大(📸)经典名菜做(👐)法4最(zuì )近网络清淡美食占(zhàn )巨一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(🌑)把(⭐)放入(rù )盆(pé(⛴)n )中宽粉一(🤽)把(bǎ )切成段豆(⬛)腐(🎌)(fǔ )皮两张切成长条准备鸭血一块切(📭)成056厘米厚(🕘)的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(😄)一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒(🥕)切(🚶)(qiē )下(📨)来(lá(🥒)i )撕掉外膜在(zà(🦊)i )表面(miàn )打(❇)上(🐳)花刀切成段放进去(🛹)小盆(🏁)中(🏨)3准(🤯)备着去处理(lǐ )好的(🌨)鳝鱼(🐃)一条先斩去(🕳)(qù )头(tóu )部再切成小段和鸭(yā(❤) )血(🌽)(xuè )放进(🌩)一个盆中(🗡)再舀(yǎo )入切好的鱿(📚)鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切(🍼)成(🎼)斜(xié )片生(😝)姜一块切成(🎞)姜片一起放(🐎)入大(🎄)碗(🍆)中再(💕)放(fàng )入后(hòu )一小把(bǎ )红干(gàn )椒一小(🚆)把麻椒(jiāo )取一个小盆盛有(📣)一把花椒(jiāo )和(hé )一把红干椒备用5小(🏬)葱(cōng )几根切成葱花放进去小(♊)盆(🌔)中蒜子几(🔊)粒拍扁切成蒜末(🏳)和葱花放(🥈)在(🌁)一起等食材备好以后以(yǐ )后(🔏)我们开(kāi )始(🔢)烹饪(rèn )6起(🤐)锅烧水水开(🙈)后倒入水黄豆芽(🔌)豆腐皮(🙎)和(🕖)宽粉用勺子(zǐ )晃(🚪)动(dòng )一下(xià )几下焯水一分钟(zhōng )捞出控水布袋中盆中7等(🍣)水(😧)立即烧开下(🍩)次(⏱)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🐥)鱿(🚔)鱼加入到(dào )料酒5克去(🔥)腥(💭)用勺子(zǐ(🚙) )来回滑动几下(xià(🦁) )使(🍧)食(🤕)材受热均匀8焯水一分(🗂)钟捞(lāo )出控水拔凉(🕵)9另起(⏺)锅添入一勺食(❌)用油(🆙)油热后倒入水葱姜(jiāng )和(🥄)大料爆香加入(📧)到麻辣(🕢)火锅料20克豆(dòu )瓣(🏂)(bàn )酱10克翻炒(👘)化(♑)开炒出红油(yóu )10添入(🏫)适量的清(🥡)水(shuǐ )参加生(📭)抽10克白(🍱)糖2克(🎭)胡椒粉2克均匀(⬛)搅拌化开(🤠)调料(liào )煮开下次全部倒入黄豆芽(🍱)豆腐皮和宽粉开(🧤)大(🌤)火煮(🐇)一分钟11加入到(🏭)食盐(yán )1克鸡(jī )粉2克(🐺)老抽2克调底色再(zài )捞出(chū )配菜然后取出盆中排(🎱)第(dì(🦌) )五等汤(tāng )汁再一次(🐶)涌动(🦅)后慢(🎩)慢(màn )倒入毛(⏮)肚鳝鱼(🗞)鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(💔)后盛有汤盆(🤫)中13再浇上注(🚄)意适量(liàng )的原汤撒(👄)上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半(🔱)勺(🥨)食用油(🔺)倒(dǎo )入花椒和(✨)红干椒迅(xùn )速再翻炒炒出香味(😜)以后关火15再把热(💱)油(🏃)泼在汤盆(🙊)(pén )中(🤚)在一瞬间放(🌻)(fàng )出出(🚎)葱蒜的香味到最后(🕳)再放上(shàng )几朵香菜(cài )单独点(🛣)缀(🚘)16那样最好(hǎo )到这里这道麻(🚭)辣鲜香的毛血旺(🎉)就做了(le )了要会了就在家(jiā )试一(yī(♌) )下(📋)吧下面是(shì )所会(🚇)用到的食(📭)材和调料(🤘)食(💥)材豆腐皮(pí )宽粉鸭(yā )血(🕘)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽(yá )生(shēng )姜红(✡)干椒麻椒花(🎾)椒调料盐鸡粉老(📘)抽料酒(🙋)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(de )正确(🥅)方法1方法(✒)一1净辣椒(🌸)油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克(🙎)鱼香(⛵)味泡海椒(🍋)约150克精细(xì(📝) )加工花(huā(🚞) )生油(yóu )约240千克大(🐖)葱(🌦)100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草(🎚)20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🤼)卜100克香(xiā(⛳)ng )菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排(🚂)斩(🌌)成(🙎)细末盛(🏔)(shèng )入盆中(㊙)再加辣椒粉(👗)洗净的紫草和200克清水调(🏓)匀3大葱和老姜用刀拍(pāi )松拍松下次炸(zhà )制(zhì )时(🏳)容易出味洋葱(cōng )切(😋)成48厘米见方的洋葱(🕥)块(kuà(⛎)i )胡(hú )萝(luó )卜(bo )切(👋)大片(piàn )香根茴香红蔻(⬆)桂皮(➿)(pí )香叶甘(gān )草(cǎo )草果肉蔻和山奈用清水中(🤚)浸泡20分(🚟)(fèn )钟冼净捞出沥干(gà(🌵)n )控干或擦水分待用4炒锅上(🎡)火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根(💆)桂皮红蔻香叶(👭)甘草草(🔗)果(guǒ )肉蔻(kòu )山奈用中(zhōng )小火使油(yó(⬜)u )温很缓慢增加至五成热小火熬(🛵)严(yá(🎮)n )重的限(xiàn )制20分(🏓)钟左右吧(🐠)待各料均(🥌)被(👼)烧至金黄色而且香味充分融于(yú )油中时用(🐸)漏勺捞出料渣弃(qì(🌒) )之不用(🏸)5再(🥣)上火把锅里(👢)的(de )油烧热下(xià(🔸) )番(🌎)茄沙司用小火煸12分钟至(zhì )油色发红时再倒入其余的精细加工花生油(yóu )再(🔪)左面参加调(🦊)匀的(de )辣椒粉豆(🤶)瓣酱(🥀)泡辣椒(🤒)紫草及(🕘)洋葱(😓)胡萝卜(bo )和(⏳)香(xiā(🐃)ng )菜根(gēn )并不停(tíng )顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山(shā(😰)n )椒青美人椒节各30克(🦔)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克(🚤)料(🚑)酒30克老姜蒜(🌬)各(🕘)9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料(🌱)水150克老油50克芝麻(🍦)5克(😾)2杀(🌙)鸭子(zǐ(🕒) )之前准备着小半(bàn )碗冷的(de )淡盐水再(🦃)(zài )把鸭血就滴到碗里(🙃)一边滴一边轻轻(🎋)搅(🥜)动把水(🏫)(shuǐ )和血搅匀还(🐸)(hái )没血(🎮)液静置(zhì )20分(❓)钟半小时后凝化(huà )成块再(zài )放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒切成(🌈)小块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心(🔶)舌(shé )飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒(🔽)醋(🏿)飞水备用4将潮州(😂)咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(😊)片炒香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧(🥏)香(🧥)料水及(jí(📿) )清水200克煮沸调好味后加全部原料烧(shāo )至(zhì )更加(jiā )入味(🌾)起锅5将干辣椒节(😡)青美人(rén )椒节放(☝)在上面将烧至六成热(rè )的藤椒油(🍽)啊(🦈)淋在上面撒(🔒)葱花(huā )芝麻再(🥅)试一下(🌂)3做法三1食材鸭血毛(🎨)肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝(✔)油老抽白胡(📭)椒(🔓)粉(fěn )鸡精(🔖)料酒白砂(🏈)(shā )糖花椒干辣椒白(bá(👖)i )芝(🍊)麻2我(📩)们(🤪)先(🍂)(xiān )把(🔒)大虾(🤗)剪一下虾须然后(hòu )再把虾线可以去除碱水冲(🥎)洗干净滴入几滴柠(👻)檬汁抓(zhuā )拌均匀(yún )备用3打算一(💿)些(📉)火腿(❎)肉(🙉)后(🌓)再切成片放在盘中4鸭(👣)血洗(🔚)干(gàn )净切成片(🐤)5毛肚(〰)(dù(🖨) )清洗(🎎)干净切成薄片然后(🚁)滴入半个(🍳)柠檬(🤴)汁抓拌均匀6大蒜(🙁)拍碎(👠)剁成蒜末(mò )香葱切(🍛)成葱花(🍵)生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加(⏹)入适量的食用(🌅)油油温升高(gā(🐯)o )5成(🐮)热时把麻椒香葱生姜大(🥃)蒜干辣椒放入锅中(🍒)(zhōng )炒出香(xiā(🦄)ng )味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底(🤒)料炒(🌺)出(chū )红油(🆔)舀(🉐)入的清(🎆)水大火(🏟)烧开9汤中(🏉)放盐白砂糖生(🐠)抽老抽蚝(💙)油(yóu )胡椒粉(⛽)鸡精(jīng )料酒煮开(💗)先(xiān )把豆(🈚)芽放进汤中煮(😒)2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗(🛳)中再把鸭(🌼)血毛肚虾(💆)火腿肉放入锅中烫煮煮(🚋)熟后捞出(🌷)来(🧜)放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(🏫)葱花辣椒(🛀)麻椒白芝(🔭)麻(má )把烧热的油浇上了即(😎)可大快朵颐(🧔)3川菜十大经(🎺)典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(😠)1根豆(😰)豉15克花椒粉3克(🌥)黄酒5克盐(🦏)(yán )3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克(⏯)小葱5克等做法步骤1将豆(dòu )腐切(🏗)成26厘(🏜)米见方(🕉)(fāng )的(👵)块(💒)后放(fà(👨)ng )加了(🐳)少许盐的沸(⭕)水中过一下去除(🍲)豆(🤠)腥味然后(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等剁(🛹)碎蒜苗切段姜(📛)切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(🥌)末步骤(zhòu )2炒锅烧热放油后放牛肉(🐝)(rò(🤡)u )猪肉炒散待牛肉馅炒成金(jīn )黄色放(💨)入豆瓣酱(👓)同炒放(🥍)入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至(🏍)牛肉猪肉上色效(🔢)果入味儿(🐁)(ér )步骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(🕶)(yán )调味(🦄)再用(🐣)(yòng )湿(shī )淀粉芡汁(🍈)盛出(🍣)后撒上(😈)花椒面葱(🤡)末(🧟)表就行二(èr )回(🏟)锅(🎷)肉材(⏺)料五(wǔ )花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣(là(🔢) )椒(🦁)花椒豆瓣酱糖(😕)油做法1带皮(🗽)五花肉冷(💝)水下锅加入(🌿)葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(piě )净撇(🎶)净煮(👝)至八成(🚭)熟(🐟)木盒(🐽)自然(🌖)冷却筷子可再插入即(jí )可(kě )3将肉切成(chéng )薄(báo )片姜蒜切(qiē )片葱切成(chéng )斜段4将青蒜的红色(🍓)部分(🥅)先用刀拍一下然后再完全斜切(qiē )成(🌏)段备(🤩)用5炒锅上火加(jiā )大(🏛)多的油煸香(xiāng )辣椒花椒6下入(rù )肉片煸炒(🌥)至(🍎)肉片颜色变透(🎠)(tò(💿)u )明边缘微微卷过7将(jiā(🆙)ng )肉拨到锅(🗑)一(yī )边下入(🔷)豆瓣酱可以先切成小(🔓)粒(📀)炒出红油(🚤)8适(shì(📣) )度地的加入少许酱油(😪)或(huò(🎿) )甜面酱调色(sè )与肉片(🍾)一(👔)起继续翻炒(📪)均匀9下入青(qīng )蒜(suàn )点少(🍦)许(🦌)料酒糖(👢)调(🎠)好味道即可出锅(guō )三夫(🐁)妻肺片食材牛(🉑)肉100克(kè )牛舌100克牛(🏬)头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香(🚈)料八(💔)角三奈大茴(🛶)(huí )香小茴香(🤝)(xiāng )草果(➖)(guǒ )桂(🏠)皮丁(💷)香生姜等盐(🐼)红油辣椒(jiā(😒)o )花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆油味精芹菜各适量(liàng )做法(😻)步骤(zhòu )1将牛肉切成小(🍣)(xiǎ(💲)o )片与(👜)牛(🗣)杂牛舌(⚾)牛(📷)心牛头(🎭)皮牛肚一起清洗干净(🌔)用香料盐花(huā )椒面(miàn )等各种调料卤(lǔ )制先(📯)用猛火(huǒ )烧开后集体(😟)土地登记(🖥)小火卤制(👵)到肉料耙(pá )而不烂然(rán )后捞入再(zà(🆙)i )晾晒切(⬅)成(➰)大(🥧)薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切(🦈)成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟花生一起(qǐ )压成末备用(yòng )步骤3盘中(🍾)放入后切好(hǎo )的牛肉牛(🗄)杂再参加卤汁(zhī )豆油(yóu )味精花椒面红(🎗)油辣(là )椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即(🏍)成(💅)(ché(🤧)ng )四辣(🎶)(là )子鸡(🐊)原料整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味(🔏)精料酒食用油姜蒜白(bá(📇)i )糖淀粉主料鸡腿(💦)马耳朵(🆙)葱干辣椒节花椒盐(🕊)(yán )胡椒味精白糖(🎮)白芝麻醋淀粉料酒(🐴)色拉油各适量(liàng )做法干辣椒(🔭)(jiāo )节去籽后用白开水浸(🐰)泡一段时间半(bàn )小时(shí )然后再捞出(chū )后挤(🥟)(jǐ )出水(shuǐ(🐂) )分水放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐(🏔)搅(jiǎ(🔳)o )拌(bà(🦃)n )均匀(yún )五六成热五成热下锅炸至芝(📘)麻微(🍮)黄捞出鸡肉切好放料(👎)酒生抽玉米淀粉(👍)胡椒粉盐(🕢)(yán )抓拌均匀腌(🛺)20分钟然后再(zài )油烧五(🔈)成下锅小火慢(màn )炸至变面金黄(huáng )酥脆再(⬅)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿(🗂)和(🛅)炸好(hǎo )的(💕)(de )辣椒放半勺(sháo )白糖(🗓)半勺鸡精(👈)翻炒均(🦇)匀最后放葱(🥁)段大火(🤠)翻炒出锅五水(🛶)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料(lià(🔘)o )酒色拉油(🧑)花(huā )椒(🧟)(jiā(🤼)o )辣(👹)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(😧)黄豆芽做(🍛)法步(😦)骤1将(🔰)鱼头剁下(xià )并之中飞出分两半将(jiāng )鱼(🏦)身竖放用坚硬锋利的(😋)刀(⌛)平着将两整片鱼肉和(hé )鱼(yú )排分开(kā(🍔)i )再(🅰)将两大片鱼肉片成注意适量的鱼(yú(♊) )片将鱼排分为三四段与(🛍)鱼头(🏛)放(🚱)一起(😤)备用步骤(zhòu )2将(🚥)鱼片内(🦇)放一(🌏)个(🍐)蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料(👚)(liào )酒拌匀步(🥫)骤(😺)3将一(yī )小碗色拉油所有花(huā )椒和辣椒全(⛺)部(bù )倒(🏿)入锅内(nè(🦌)i )用(🎼)小火慢炸(zhà )在(😤)辣椒(❓)颜色(sè )变暗后用铲子(⏬)然后捞出(🆗)一(yī )半的油和(🛷)花椒辣椒备用(🤘)步骤4将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(🎌)儿出(⛄)香味后将鱼(yú )头鱼排向(🖕)锅煸(🥖)炒两下倒(🚷)入(🏸)料酒约一(🥣)小(🚽)碗(🐏)盐半(🕔)调(📥)羹加沸水三四(sì )碗(🛂)等鱼(yú(🧚) )头汤沸腾起来出味将鱼片一片(💄)一片横放到(🕳)出水(🦒)滚的汤中鱼(yú )片(➕)会熟的(🌧)迅速(🏆)出锅前后放(👋)(fàng )适量鸡(🍇)精(jīng )白胡椒粉(fěn )和椒(jiāo )盐粉(📔)步(🛩)(bù )骤(🦔)5盆中(👥)放(fàng )着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼香肉(ròu )丝食材主料(🤑)猪里脊辅料青笋水发黑木耳(ě(💢)r )调料盐(🤭)鸡精(💛)味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜(xiān )汤(tāng )水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(👸)蒜米鱼(🈳)眼(⛽)葱味(📰)型(✳)(xíng )鱼香特点咸(xián )鲜(xiā(🌘)n )酸甜二(🌆)者(☝)兼备葱(cōng )姜蒜香线条(👸)清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切长约(🍿)8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至上(📓)劲(jìn )后放水淀粉(fěn )搅匀封(⏲)油备(bèi )用步骤2起(🖇)锅烧油(♈)中油(yó(👰)u )温滑(huá )肉(ròu )丝变白捞出后沥(♟)油(🧚)(yó(🈵)u )备用步(🔮)(bù )骤3锅中留底油中(zhōng )油(👏)温下泡椒茸姜蒜米炒(🐓)出香(🚄)味和红(🌥)(hóng )油(yóu )后后放抚(fǔ )过油(yó(🤯)u )的(🚷)肉丝翻炒均(🐓)匀后淋入事先兑好的碗汁(⛪)放入(rù )葱粒炒制芡(qiàn )汁(🕥)收匀葱出香(xiāng )后起锅(😠)装盘(pán )再试一下七宫保(📘)(bǎo )鸡丁原料主料(😂)鸡脯肉225克(kè(🏑) )花生米(🌽)50克辅(fǔ )料葱(🛶)45克姜10克(🌷)调料干辣椒8克(🤩)花椒15克色(📤)拉(🧟)油60克盐2克(kè )料酒2克(kè )味精(jīng )1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(👬)22克做法步(🥈)骤(♑)1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(🐃)拍(pāi )松鸡肉切成(🔺)15厘米(mǐ )大(🐤)小(xiǎo )的丁(👐)姜和蒜切片葱白切成(📫)(ché(🏛)ng )小圈步(🥍)(bù )骤2鸡(jī )肉丁(👬)(dī(🌖)ng )加入少(shǎo )许黄(🐀)酒一点点(diǎ(🌐)n )盐(📬)用手疼(❔)时(🏐)抓粘稠状再后放干(🍴)淀粉(✖)抓匀步骤3将糖(táng )米(🖍)醋(👨)料酒生抽盐放入容(😮)器中调成糊状放入葱姜蒜(suàn )加入(🚖)适量水制作成料汁步骤4锅烧热(🙂)倒(dǎ(⛑)o )入油(🖖)待油温升高7成热时放入后(☕)(hòu )腌好的鸡(🐶)丁(⛹)翻(🔯)炒至(zhì )鸡肉变白盛出步(📀)骤5锅中剩少许油放(🍋)入(♌)花椒干辣椒用(🚖)中(🚦)小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(📋)的(♟)葱姜(jiā(🕵)ng )蒜再(🌧)捞(lāo )出放入(🤙)锅中炒10秒(🥠)随后把鸡肉倒(🛢)回(huí )锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜(🐖)色(sè )变富有光(🛅)(guāng )泽时组建辣椒油(🧤)最后后放花生(🥘)(shēng )米再试(✍)一下八开水(shuǐ )白菜(⛰)食材大白菜10公斤(🏞)每棵(⛹)只用(🍲)极嫰菜心部分(🗾)老(lǎo )母鸡2500克火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子200克(♌)排(🥫)骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯(😅)肉700克全瘦猪肉300克盐(🏗)(yán )10克料酒10克葱(👧)50克姜(jiāng )10克水(🥅)(shuǐ )4升做法步骤(zhòu )1先熬好(hǎ(🏣)o )清水高(gāo )汤将老母鸡劏(🥏)好洗净干贝浸发好与清洗(🕗)干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯(👆)一下水清除掉血水和杂(🚋)质(🕷)然(💸)后捞(😨)出(🔳)再(🔙)用水(🧞)洗净一起放入后大汤锅内加入(rù(🤹) )清(🎦)(qīng )水姜葱烧开后加料酒转(🙁)(zhuǎn )小火慢熬(🥌)(áo )3小时步骤(🛒)2同时(🎣)把(bǎ )鸡(jī )脯肉及(🛩)瘦(shò(👓)u )猪肉(ròu )剁(duò(🐘) )成(chéng )蓉分别加适量水调成(🐽)粥状待用步骤(zhòu )3汤(🍰)熬至3小时后用筛子把大(🕊)部分汤渣浮油隔(gé(🙊) )尽把(🚿)清汤全部倒(dǎo )入另(lìng )一(🔻)锅中烧(🔫)开放入(rù )猪肉(ròu )蓉搅(🍎)匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉(〰)蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(🦃)再煮(🏄)沸把鸡肉蓉(🦂)分2次按猪肉蓉(⛩)(róng )的(♉)同时处(🕖)理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(😢)新明净如水下盐调味待用步骤4把(❓)汤分成(🎫)(chéng )两锅择(🙋)好至嫩的白(🥨)菜心(🦁)放进其中一锅高汤灼(💏)至七成(😘)(ché(😎)ng )熟用(yòng )清(qīng )水漂冷(📼)用细银针在菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏勺中(📖)用原先的高汤自上(🔝)淋下(👀)至使白菜心(xīn )烫煮步(bù )骤(zhòu )5将菜心垫在碗底(✉)烧开(🔼)另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(🌾)材料(🐴)(lià(🎙)o )主(📓)料鸭血(💹)白鸭500克黄豆(🚋)(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克(🧗)水(shuǐ )发毛(😶)肚100克猪肉(🥒)肥(😈)瘦100克火(🈲)(huǒ )腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克(kè(🏒) )黄花菜50克(⏯)木耳水发50克(kè )莴笋(🚝)(sǔn )100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(🛐)精10克(kè )植物(wù(🛸) )油(yóu )50克(✒)灵材毛血旺是诸位加以改进(👜)之处加入到了海参(cān )毛肚(🌓)鳝鱼(🙎)肉黄喉片午餐(cān )肉(📉)片调(⏳)料辣(là )椒麻椒等做(zuò )法(fǎ )步骤1将辣(là )椒花椒豆(🥀)瓣酱姜(➡)蒜色拉油放入(rù )锅中用(👯)小火翻(fān )炒香加汤熬煮后捞出(chū(⛏) )后渣(🙁)然后把放进去(🌻)味精白(bái )糖醋等(dě(💼)ng )调料(lià(📛)o )步骤2将主辅料(🚟)(liào )切(qiē(😦) )片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(🥝)然后取(qǔ )出(😈)盛器撒入葱(💀)花(🆖)步骤(💥)3将(⛸)(jiā(🔸)ng )色(🐣)拉油(♐)烧热放(📲)入花椒辣椒炝出香味(🚶)迅速浇在上(shàng )面即(jí )成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一(yī )只(➕)葱姜蒜冰(🧀)糖(táng )桂(guì )皮香叶八角五香粉若(🥙)干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上残留的猪(💥)毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后(hòu )污血和脏物然(🏷)后再将(😓)肘子捞出(🎍)后用刀在其(qí )上割几道口(kǒu )子那样(🦂)的话熟得快(🛍)2新(⬛)水烧(🍃)沸放入(rù(📭) )后适量葱姜和(hé )香叶将去处(💟)理好的(de )肘子煮(🦅)到七八成熟捞出上蒸(🔑)锅3蒸肘子是个关键步(🗑)骤东坡肘子的肥而不(bú(🙀) )腻就(jiù )靠它了上锅蒸一(📆)个(😗)半小时这期(📧)间可调佐料炒锅中慢慢(♒)倒(dǎo )入适量(👵)(liàng )色(🚤)拉(lā )油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜(🦔)至(🗼)出香味放进去桂皮香叶八(⏱)角翻(🚾)炒然(rán )后加(🛠)适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(🔑)入若干(☝)冰糖五香粉(🐀)两三勺(sháo )酱油(yóu )小火(📨)渐(🧢)渐烧(shā(🎣)o )之后剩(💪)那(✉)一小(xiǎo )碗汤汁应该是(shì )调(diào )料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席(xí(🏳) )之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭(⛑)(yā )血(☕)一盒(⏰)(hé )鳝鱼(⛰)一条百叶100克毛肚100克(🐣)(kè )黄喉100克卤肥肠100克火(🗡)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🍰)(jiāo )50克花椒(🍤)10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱(🔸)50克盐(🐚)5克香辣毛(🎖)血(xuè(🏍) )旺的做法(💲)1鸭血(xuè(🦋) )黄喉(♍)火(🉐)腿切(🍿)片儿鳝(🍃)鱼(yú(🥘) )肥肠切蒜切瓣百(🚑)叶和(🔠)毛肚切长条儿葱切细(xì )条蒜姜切片(piàn )儿(🐰)2锅烧开水黄豆(🎇)(dò(❌)u )芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底(dǐ )鸭血(🚬)黄(🌞)喉(hóu )鳝(📸)鱼肥(🔯)(féi )肠开水炒好后捞出(👏)(chū )备用3锅倒油(🕯)烧热放入花椒干(💒)辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤(🚉)盐大火烧开4放入鸭血(🍞)鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用(🗨)漏勺再捞出(chū )放(🎒)在(zài )旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(chū )后(😲)5蒜(suàn )片放在(🥇)上(shàng )面锅烧热多倒油6油热(🉑)后放(🧐)(fàng )一(🚚)小(❣)把花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇在上面去(🚶)掉