简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：전현수/池恩瑞/신석환/혜진/
- 导演：金海昆/
- 年份：2019
- 地区：日本
- 类型：恐怖/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🏢)旺(😋)的(de )正宗做法2毛(🕊)血旺(😧)浇油的正(🧙)确方法3川菜(🔫)十大经(jīng )典(🍷)名菜(cài )做法(🦂)4最(zuì(👫) )近网络清淡美(🙁)食占巨一席之地大家(🛀)(jiā )今(🏈)天(tiān )分(🎞)1食堂毛血旺(🎨)的(🙅)正(⛱)(zhèng )宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆(🍡)中宽粉(🏑)一把(🔇)切(⛽)成段(duà(🏾)n )豆腐(⚓)皮两张切(qiē )成(ché(❔)ng )长条(🐃)准(zhǔn )备鸭血一块切成(chéng )056厘米(🎄)厚的薄(🤤)皮放(fàng )入盆中2鱿鱼(yú )须(📹)和(🏨)鱿鱼(🉑)筒(💻)各一个先把鱿鱼须切(🛋)成(🧕)段再把鱿(yóu )鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切(🈁)成段放进(🦍)去小盆中3准(🕜)备着(zhe )去处理好的鳝鱼(yú )一条先斩去(qù )头部(bù )再(🏻)切成(📍)小段和鸭(yā )血放进一个盆中再舀(⚡)入切好(⛓)(hǎo )的鱿鱼备用(📐)4毛肚二(💰)两左右切成长条一起(qǐ )放入(😄)盆(🙉)中(zhōng )小葱一根切成斜片生(🕵)姜一块切成(🏖)姜片一起放入大碗中再放(😇)入后一小(⏳)把红干椒(🛢)一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把(🎋)花(huā )椒(jiāo )和(🃏)一把红干椒备(bèi )用(📋)5小葱几(🦂)根切成葱花放进去小(🏨)盆中蒜子(🍙)几粒拍扁(🈯)切成蒜末和葱(🏗)花放在一起(qǐ )等食材备好以后以后(hòu )我们开(🐘)始烹(🐺)饪6起锅(guō )烧水水开(kāi )后倒入(📓)水黄豆(💢)芽豆腐(📂)皮和(🗯)宽(kuān )粉用(🐞)勺子晃动一(yī )下几下焯(chāo )水一分(fèn )钟捞出(chū )控(💥)(kòng )水布袋中盆中7等水立(🦗)即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(👙)血和鱿鱼加入(rù )到料(🛋)(liào )酒5克去腥(xīng )用(yòng )勺子来回滑(👫)(huá )动(dò(🛥)ng )几下(👜)(xià )使(🤰)食材受热均(jun1 )匀8焯水(🔖)一(🔙)分钟(🎑)(zhōng )捞出(🥍)(chū )控水拔(bá )凉9另起(🌒)锅添(👧)入(rù )一(yī )勺(🥈)食用油油热后(hòu )倒入水葱(cōng )姜和大料爆香加入到(💿)麻辣火(👈)锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入(🔨)适量的(de )清水参(cān )加(jiā )生抽(🍧)10克白糖(❤)2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🏳)开(kāi )调料煮开下次(⚡)全部倒入黄豆芽豆腐(🛅)皮(🎢)和宽(kuān )粉开大火煮一分(📆)钟11加入到食盐1克鸡(✡)粉2克(🚍)老抽2克调底(♌)色再(😱)捞出配菜(🕑)然后取出盆中排(🕤)(pái )第(dì )五等汤汁(🚹)再一(yī )次涌(yǒng )动后慢(🦉)慢倒入毛肚(dù )鳝(shàn )鱼鸭血(🎳)和鱿鱼(📐)(yú )12开大火煮3分钟捞出(😭)(chū )后盛有汤盆中13再浇上注意适(🐊)量(liàng )的原汤(🌦)撒上少许蒜末和葱花14锅(➰)中留底油添入半勺食用油倒入花椒和(🏜)红干椒迅速再翻炒炒(🉐)出香味以后关火15再(🤝)把热(⛺)油(🤔)(yó(📆)u )泼在汤盆(🔈)中(zhōng )在一瞬间放出(chū )出葱蒜的香味到(👉)最后(🥔)再(zài )放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这(🧖)里(🤵)这道麻辣鲜(🛡)香的(🅰)毛血旺就(👠)做了(le )了(le )要会了(le )就在家试一下吧(🛤)下面是(shì )所(📔)会用到的(🦀)食材和调料食材豆腐皮(🗽)宽粉鸭(🎻)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🌫)芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(❄)鸡粉老抽料酒豆(😘)(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净(jìng )辣椒(🕒)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(🎓)味(wèi )泡海(🙅)椒约150克精细加(jiā )工花生油约240千克大(🕷)葱100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄沙(🐽)司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè(🎭) )香叶8克(kè )甘草(💫)10克草果5个(gè )肉(🐊)蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜(🖇)100克香菜(cài )根40克(kè )2将郫县豆瓣(bàn )酱(😦)和(🚫)(hé )鱼香泡(pào )海椒(jiā(🎁)o )排斩成细(🛍)末(mò )盛(🈹)入盆中再加(🍇)辣(〽)椒粉洗(🛴)(xǐ )净的紫草(cǎo )和200克清水调匀3大(🐾)葱和老姜(🎮)用刀拍松拍(pā(👐)i )松(🌪)下次炸制时容易出味洋(yáng )葱(🛹)切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大(🦕)片(piàn )香根(gēn )茴香红蔻桂(guì )皮香叶甘草草果肉蔻和(❕)山(🧀)奈用清水(shuǐ )中浸泡(pào )20分钟(zhōng )冼(🥣)净(jìng )捞出(chū )沥干控干或(㊙)擦水分待用4炒锅上火后舀入(rù )300克经(😽)(jī(🚬)ng )过精制花生油烧至三(🌴)成(📸)热(🤬)时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(💾)草果肉蔻山奈(🚱)用中小火使油温很缓慢增(zēng )加(🙇)至五成热小火(🗞)熬严重的限制20分钟左(😶)右吧待各料均(📔)被烧至(🎈)金(💕)黄色而且(💽)香(⛑)味充分融于油中时用漏(lòu )勺捞出(🛹)料渣弃之不用(🐃)5再上(shàng )火把锅里的油烧热下(xià )番茄沙司用小火煸12分钟至油(🕌)色发红时再倒入其余的精细(📧)加工花生油(🕷)再左面参加调匀(🈺)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🐕)紫草及(jí )洋葱胡萝卜(🍋)和香菜根并不停顺同(🏑)一(📻)方向搅出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节各(gè )30克(🏖)鲜花椒8克藤(🎻)椒油(yóu )3克盐(🖖)2克(💞)白醋15克料酒30克老姜(🚛)蒜各(gè(🥂) )9克(kè )干辣椒(jiāo )20克雪(🚶)碧香料水150克(kè )老(🔅)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(🌽)水再把鸭(💙)血就滴到碗里一(🐏)边滴一边轻轻(qīng )搅动把水(🥍)和血搅匀还(hái )没血液(🏥)静置20分钟(zhōng )半小(🚪)时后(🛎)凝(👩)化成块(🍤)再放进(jìn )去热水中蒸熟(🗾)木盒(👕)切成(chéng )小块(🎱)即(👼)可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌(shé(🥞) )飞(fēi )水后洗净(🕜)后煮熟(shú )后切片鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备用(yòng )4将(🐷)潮州咸菜切厚片加野山椒(💝)(jiā(🍫)o )老姜(♏)蒜片炒香放鲜花椒再爆(👡)香加入雪(🎇)碧香(⛷)料水及清(😥)水200克煮沸调(🎵)好味后加全部原(🐆)料烧至更加入(🥞)味起锅5将干辣椒节(jiē )青美(💪)人(😢)(rén )椒节放(fàng )在上(shàng )面将烧至六成热的藤椒油(✂)啊(💻)淋在上面(🥏)撒葱(🏏)花芝麻(má )再(⏲)试一下3做法三1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(📪)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🕡)蒜蓉辣(👚)酱火锅底料(liào )生抽(🤙)蚝油(yóu )老抽白胡椒粉(🕹)鸡精料(liào )酒白砂(👰)糖(🌂)花(huā )椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们(men )先(xiān )把大虾剪一下虾(👤)须然(🐗)后再把虾(xiā )线(🐃)可以去(👢)(qù )除(🚓)碱水冲(chōng )洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(suàn )一些火腿肉后再切成片放在(🌩)盘中(zhōng )4鸭血洗干净切(🐜)成片5毛(🤘)肚(🚘)清洗(xǐ )干净(🔽)切成薄(🦐)片然后滴入(⚡)半(bàn )个柠檬汁抓(💊)拌(🔂)均匀6大蒜拍碎剁(🎷)成(chéng )蒜末(mò )香葱切成葱花生(shēng )姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中(🌥)一并(bìng )加(🥉)(jiā )入(rù(🙋) )适量的食用油油温升(💵)(shēng )高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜(jiāng )大蒜干(😏)辣椒放入锅中炒出(chū )香味8加一勺郫(🎙)(pí )县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🙉)酱(🎄)火锅底(dǐ(🛀) )料炒出红油(🚈)舀入的(de )清水大(🎻)(dà )火(huǒ )烧开9汤(tā(🐆)ng )中放盐白砂糖(🚷)生抽老(🐦)抽(chōu )蚝(🚑)油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒(🛵)煮(zhǔ(🗜) )开(🥖)先把豆(💕)芽放(🖖)进汤中煮2分钟10煮(💥)好的豆芽捞出放入碗(wǎn )中再把(😅)鸭血毛肚(⛸)虾火腿(🤛)肉放入(🗽)(rù )锅中烫煮煮(zhǔ )熟后捞出(🌃)来放到(dào )碗(🕖)中(♿)其(🗂)余汤(tāng )汁(✊)倒出11最(🤜)(zuì(🚿) )后(🤓)在(🍹)上面放上蒜(suà(🚍)n )末(mò )葱花(huā )辣椒麻椒(jiāo )白芝(🏁)麻把(bǎ )烧热(rè )的(🕖)(de )油(yóu )浇(jiāo )上了(🤤)即可(kě )大快(🕚)朵颐3川菜(cài )十大(dà )经典名菜做法(🖐)一麻婆豆腐食材(⛲)豆腐250克(⛪)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(😮)花椒(🍫)粉3克黄(🎐)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(👾)油15克小葱(🐨)5克等做法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方的块后放(👉)(fàng )加(jiā )了少(🉐)许盐(🌠)的沸(🛋)水(🤳)(shuǐ )中过一下去除(🏭)豆腥(👛)味然后(🚖)(hòu )捞(🔥)出用清水浸泡(🌷)豆豉等剁碎(🌥)(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(🌋)牛(niú )肉(ròu )切成小块或(🦐)肉末步(🈷)骤2炒锅烧热放油后放牛肉(✖)猪肉(❎)炒散待牛肉(rò(🌒)u )馅炒成金(🕎)黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同炒(chǎ(🔒)o )至牛(😔)肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤(🦎)烧开(🅿)加入豆腐煮(🍦)3分钟加(❇)酱(jià(🚘)ng )油蒜(🎀)苗段糖用盐(yán )调味再用湿(🕡)淀粉芡汁(zhī )盛出后(🕯)撒上花(💏)椒(🌸)面葱末表就行二回锅肉(🤷)材料(liào )五花肉(🚝)青蒜葱(♉)姜蒜干红(hóng )辣椒(🐴)花椒(🦈)豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(🖲)煮开2撇净撇净煮至(zhì )八成熟木盒自然(㊗)(rá(🐲)n )冷(🔏)却筷子可再插(🛸)入即可(🚋)3将肉切(📊)成薄片姜蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜(➕)的(de )红色部分先用刀拍一下然后(hòu )再完(🎇)全斜切(qiē )成段(🛐)备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(🕑)椒(jiāo )花椒6下入肉(🚝)片(piàn )煸炒至肉(ròu )片颜(🈹)色变透(tòu )明(🔇)边缘(yuán )微微卷(juàn )过7将肉拨到锅一边下(xià )入豆瓣酱(jiàng )可以先切(🥅)成(💨)小(⛰)粒炒(chǎ(📪)o )出红油(🍾)(yóu )8适(😉)度地的加入(🐼)少(shǎ(🗄)o )许酱油或甜面酱调色与肉片一(yī )起继续翻炒(⤵)(chǎo )均匀(yún )9下入青蒜点(⏱)少(♒)许料(🌆)酒糖调好味道即可出(chū(🤬) )锅三夫(fū(⚓) )妻肺片食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香(xiāng )小茴香草(🥇)果桂(🍻)皮丁(🥚)香生姜(👜)等盐红油辣椒(🐗)花椒(🍸)面芝麻熟花生米豆(⬛)油味精芹(❌)菜各适量做法步骤1将牛(🕢)肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头(🎭)皮牛肚一(yī )起清洗干(🔝)净用香料盐(😞)花椒面等各种调料卤制先用猛火(😬)烧开后集体(🥞)土地登记小火(🏁)卤制到肉料耙而不烂然(🦏)(rán )后捞入再晾晒(shà(✍)i )切成大薄(⛺)片备用(yòng )步骤(🍽)2将芹菜洗净后切成1cm长(🔬)的段芝麻炒(🍞)熟和熟花生一起压成末(🚗)备(🔥)用步(bù )骤(🐲)3盘中放入后(hòu )切好的(😁)牛肉牛杂再参加卤(lǔ )汁(zhī )豆油味精花椒面(🐿)(miàn )红油辣椒芝麻(🐿)花生米(🚞)末(🚑)和芹菜搅(🍁)拌(📥)均匀即成四(📵)辣子鸡原(🔬)料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(📅)酒食用油姜蒜白糖淀粉(🔚)主料鸡腿(tuǐ )马耳(🕐)朵葱干辣椒(🎴)节花(huā )椒盐胡椒味精(🎐)白糖(🏿)白芝麻醋淀粉料(📻)酒(🚠)色(🏾)(sè )拉油(yóu )各适(😴)量做法干(gàn )辣椒节(🐷)去籽后(💑)用(🎰)白开水(🅿)浸(🌬)(jì(🍷)n )泡一段时(shí )间(🍓)半(🌈)小时(🚮)(shí )然后再(zài )捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(là )椒(jiāo )粉(🥇)盐搅拌(bàn )均(✔)匀(🥍)(yún )五六成热(rè )五成热下锅炸至芝麻微黄(👽)捞出鸡肉切(🍾)好放(fàng )料酒生抽(🚺)(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐抓(🦈)拌均匀腌(🛶)20分钟(💙)然后再(zài )油烧五成下锅小(♒)火慢炸至变面(🚽)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(🧒)(jiāo )豆(dò(🥚)u )瓣酱炒出香味倒(🃏)(dǎo )入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(📑)(táng )半(😍)勺(🚮)鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大(🤴)火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材(🥓)鱼鸡蛋白糖(táng )干(🛴)(gàn )淀(diàn )粉(🥇)料(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiā(👈)ng )片鸡精白(bái )胡(🍓)椒(jiāo )粉黄(🎴)豆(🕋)芽(🌾)做法步(🈶)骤1将鱼头剁下(🚸)并之(zhī(🔫) )中飞(🌟)出分(📉)两半将(🌔)鱼身竖(🌩)放用(yòng )坚硬锋(fēng )利的(😎)刀平着将(⏪)(jiā(🚋)ng )两(liǎng )整片鱼肉和鱼(💍)排(🛃)分(😘)开再(🛠)将两(liǎng )大片鱼肉(🔄)片成(🙍)注意适(🚧)量的鱼片将鱼排(🧖)分为三四段与鱼头(🎸)放一起备(🤼)用(👱)步(bù )骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少(shǎo )许盐(yán )干淀粉和料(👦)酒拌匀步(bù )骤3将(😻)一小碗色拉油所有花(📃)椒(♓)和辣(là(🌁) )椒(🕡)全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后(hòu )用铲(❣)子然(🕘)后捞出一半(bà(👡)n )的(de )油(yóu )和(⛹)花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大放入拍(🐚)好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香味后将(jiāng )鱼头鱼排(🈵)向锅煸炒两(👶)下倒入料酒约一小(🌚)碗(🚁)盐半调(dià(🐞)o )羹(💰)加沸水(🦍)三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起(🕔)来出味将鱼片一片一片横放到(🅾)出水滚的汤中鱼片(🤰)(piàn )会熟的迅速出(🔨)(chū(🗄) )锅前(😿)后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(🍌)(fěn )步骤5盆中放着已焯好的(de )黄豆(⚫)芽(😪)(yá )将(💡)鱼片一这款汤汤水(🕎)水舀(👢)(yǎo )入此盆(pén )后来将那(🍾)半碗(wǎn )捞出后的(de )辣椒(〽)(jiā(🚕)o )和油倒在上面六鱼(❓)香肉丝(sī )食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(👎)精白糖陈醋(cù )鱼香11生抽(chōu )老抽(🏖)鲜汤水水淀粉兑(duì )成(chéng )碗汁(⬆)(zhī(🍛) )泡红辣(🦒)椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼(😇)眼葱味型鱼香(🌈)特(🏕)点咸(xián )鲜酸甜二者(🐲)兼备(💱)葱(cōng )姜蒜(suàn )香线(🈷)条清晰做(zuò )法(🎈)步骤(zhòu )1猪里脊切(💍)长约8cm粗(❣)03cm的二(🤹)粗丝加盐料(🤠)酒(🌅)搅(🌀)至上劲(🚀)后放(⬆)水淀粉搅匀封(🍌)油备用步骤2起锅烧油中(🕴)(zhōng )油温滑肉丝变(🍌)白捞出后沥油(🧣)备用步(😷)骤3锅中留底油中油(yóu )温下泡椒(jiāo )茸姜(jiāng )蒜米炒(chǎ(🎬)o )出香味和红油后(🍿)后放抚(💟)过油的肉(🐄)丝(🐙)翻炒均匀后淋入事先兑(duì(🚲) )好(😈)的(de )碗汁放入葱粒炒(🈺)制芡汁(zhī(💎) )收匀葱出香(xiāng )后(hòu )起锅装(🧝)盘再试一下(🍡)七宫(gōng )保鸡丁(⛏)原料主料鸡(🥓)脯肉(ròu )225克花生米50克辅(🧒)料葱45克姜(📓)10克调料干辣椒8克花椒15克(🥗)色拉(🕟)油60克盐2克(😦)料酒2克(🌿)(kè(🔼) )味精1克酱油65克(😤)白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🅱)步骤1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍(💙)松鸡肉(🕶)切成15厘(🗂)米大(🤺)小的丁姜(jiāng )和(🤑)(hé )蒜切(📭)片葱(🍣)(cōng )白切成小圈步(bù )骤2鸡(🌼)肉丁加(🍡)入少许黄酒一点点(diǎn )盐(💽)(yá(🥊)n )用(🧐)手疼(👎)时(shí )抓粘稠状再后(hòu )放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料(liào )酒生(🦆)抽(chō(🔸)u )盐放入容器(qì(🌓) )中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入(⚓)油待油温升高7成热时放入(rù )后腌好(🚗)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(📯)骤5锅中剩少许油放(🈲)入花(huā )椒干辣(là )椒(jiāo )用中(💋)小火炒香(🏃)后(📑)将料汁里浸泡一段(🎰)时间的葱姜蒜再捞(✳)出放入锅中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅(🏪)中(😿)用大火炒30秒(🎲)倒入水料(🛸)汁颜(🥃)色变富有光泽时(🐧)组建辣椒(jiāo )油最(🔊)后后放花(⏸)生米再试一下(xià )八(🎱)开水白(😈)菜食材大白菜10公斤每棵(🛸)只用极(🔚)嫰菜心部分老母鸡2500克(👟)火腿(🐱)蹄子(🏟)200克排骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦(shòu )鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐(yá(🦕)n )10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò(🏚) )法步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗(🕰)净干贝浸发好与清洗干净后的(de )火腿蹄子排骨等(děng )按类分别放(🏪)入(🖍)差别沸水锅(📵)中焯一下水清(qīng )除掉(➡)(diào )血(xuè(🈹) )水和杂(🎩)质然后(🎭)捞(lāo )出(🐒)再(🏋)用水洗净一起(😂)放(🏇)入后大(dà )汤锅(🏨)(guō )内(🐋)加入(🧑)(rù(🌻) )清(qīng )水姜(🔼)葱烧开后加料酒(jiǔ )转(🌻)小火慢熬3小(xiǎ(📐)o )时步骤2同时把鸡(⏸)脯肉及瘦猪肉剁(duò(🏁) )成蓉分(fèn )别加适量水调成(🚊)粥(🍞)状待用步骤3汤熬至3小时(🚕)后(🤲)用筛子把大(🍼)部(🐩)分汤渣浮油隔尽(jìn )把清汤全部(bù )倒入另一锅(guō(🥪) )中烧(😻)开放(fàng )入猪肉(🔲)蓉搅(📛)匀转中小火待其渐(🌑)(jiàn )渐(🌡)聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺(🤱)捞净肉蓉后(🎦)再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同(🥚)时处理(🥠)之后把(bǎ )清汤彻(chè )底隔(🤡)渣去油待(dài )汤色清新明净如水下盐(yá(📶)n )调味待用(⏬)步骤4把汤分(👕)成两锅择好至嫩的(de )白(♍)(bái )菜心放进其(qí )中一锅高(🛥)汤灼至七(💓)成熟用清(🐵)水漂冷用细银(🔯)针在(🍽)菜心上疼时穿刺放进漏勺中(🆚)用原先(xiān )的高汤自上(🏀)淋下至使(😱)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🌟)烧开另一锅高(🐊)(gāo )汤(💨)舀进碗内即成(🌑)九毛血旺材(🐱)料(🈂)主料(🎓)鸭血(😐)白鸭500克(kè )黄豆芽(yá )150克辅料鳝(shà(🍚)n )鱼(yú )100克水发(fā(🌎) )毛肚(🏘)100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠(📛)(chá(📘)ng )150克水(shuǐ )发(👆)鱿(🧙)(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳水(👛)发50克莴笋100克调料大(dà )葱(🍔)50克(🕝)盐(👠)3克(🧢)(kè )辣(🔺)椒红尖干15克花(🚰)椒5克料酒(🌚)10克味精10克(kè )植物(🏇)油50克灵材毛血旺是(✍)诸位加以(⛄)改进(💋)之处加入到了海参毛(🍫)肚鳝鱼肉(⭐)黄(⛲)喉(⬛)片午餐肉(🔰)片调料辣椒麻椒(🏦)等(děng )做法步骤(🗿)1将辣椒花椒豆(🍿)瓣酱姜(😍)蒜色拉油放入锅中用小火(👷)翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤(🚰)2将主辅(⬅)料切片改刀飞水组建(🚳)(jiàn )熬好(hǎo )的(🚇)红(🍯)(hóng )汤汁内烧开后(😩)然后取出(🆙)盛器(🦆)撒入(rù(😉) )葱花步骤3将色拉(lā )油烧热放入(rù )花椒辣(là )椒炝出香味迅速浇在上面即成(📫)十东坡肘(zhǒu )子原材料肘(😂)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉(💐)若干做法(🕯)1无火去掉后肘子(👟)皮(🌹)上残留的猪毛(🧣)扔到沸水中煮几(👎)分钟去掉后污血和脏物然后再(🚰)将肘子捞出(chū )后(🧜)用刀(🔔)在其上割几道口子(zǐ )那样的(💖)话熟得快2新(📌)水烧(🌮)沸放入后适量(🚖)葱姜和香叶将去处(😐)理好的肘子煮到七八成(🛍)熟(🛋)捞出上(shà(🈲)ng )蒸锅3蒸(👕)肘子是个(🍵)关键步骤东坡(🌼)(pō )肘子(zǐ )的肥而不(🔅)腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间(jiān )可调佐(zuǒ )料炒锅(guō )中慢慢(🕓)倒入适量色拉油(yóu )烧热(🕵)后炒葱姜(📜)蒜(🎎)至(💷)出香味放进去桂皮香(xiā(🐭)ng )叶八角翻(fān )炒(🦏)然后加适量(liàng )水水(shuǐ )量基本都操纵在(🍬)小烧红40分(✊)钟后剩(🥣)一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三(🛄)勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之(👕)后(🎀)剩那一(yī(📀) )小碗(👮)汤汁应该(📵)是调料了4肘子蒸好(🐏)后(♒)(hòu )装盘浇上刚调的调料(liào )表就行4最近网络清淡美(😕)食占巨一席之地大家(jiā )今天分(fèn )香辣毛(🙇)血旺的(de )做法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼(🖐)(yú )一(🔋)条百(🗄)叶(🥢)100克毛肚100克(💺)黄喉(🚋)100克卤(🎉)肥肠100克(📦)火腿(🏙)100克黄豆芽100克辅(🤱)料葱(cōng )20克姜20克蒜(🛵)20克(kè )干辣椒50克(😾)花椒(🔴)10克麻椒10克豆瓣(🌨)酱50克盐5克香辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄(huáng )喉火腿(😯)切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜(🐍)切瓣百叶和毛(máo )肚切长(🕶)条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(👵)烧开水黄豆芽煮熟(👎)捞(🔻)出捞出(🎞)沥干放入盆底(⛓)鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(🕡)用3锅倒油烧(🏺)热放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放(fàng )入(🥖)豆(dòu )瓣酱(jiàng )炒出(chū )红油加适(💆)(shì )量(🆗)高汤(💳)盐大(🚿)火(huǒ )烧开(⛔)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉(🔉)煮5分(⏮)钟用(🤺)漏勺再(🚬)(zà(🎲)i )捞出放在旁边豆芽上之后(hò(🚗)u )水(🕌)烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上(😇)面锅烧热多倒油6油热后放一(💵)小把花椒麻椒(🛣)和干辣椒炸香后浇(jiāo )在上(shàng )面去掉(🚗)