简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JessicaRimmer/
- 导演：杰弗里·伊达尔戈/
- 年份：2018
- 地区：印度
- 类型：科幻/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(🚇)正(🍴)宗(zō(🐝)ng )做法(fǎ )2毛血(🙃)旺浇油的正确方法3川(📵)菜十大经典(🕞)名菜做法4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今(jī(💨)n )天分1食堂毛(🧝)血旺的(🈚)正宗做法1黄豆(🐺)芽一把放(📣)入盆中宽(kuān )粉(fěn )一把切成段豆腐(🕞)皮两(🥍)张切成长(🕘)条(tiáo )准备鸭(😺)血(🎯)一(🌙)块切(🌽)成056厘(💺)米(mǐ )厚的薄皮放(🥌)入盆中2鱿(🌭)鱼须和鱿鱼(🌹)筒(tǒng )各一个(🐹)先把鱿鱼须切成(chéng )段(duà(🚆)n )再把鱿鱼(yú(⏮) )筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打(🍫)上花(😌)刀切(qiē )成段(🌪)放进去(qù )小盆中3准备着去处理(😈)好的(de )鳝(shàn )鱼一条先斩去头部再切(♎)成小段和(🤞)鸭(yā )血放进一个盆(🔎)中(zhōng )再舀入切(🎡)(qiē )好的(🕷)鱿(🆕)鱼备(🚳)用(🉑)4毛肚二(🍄)两左右切(🤢)成长条一(yī )起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块(💒)切成(chéng )姜片(piàn )一起(🌅)放入大碗中再放入后一小把红(👳)干椒(🥛)一小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛有一把花椒和(✍)一把红干椒备用5小葱几根(gēn )切(qiē )成(chéng )葱花放进(📆)去小盆中(⛹)蒜子几粒(📏)拍(🗯)扁切成蒜(🗜)末和(🐒)葱花放在一(⌚)起等食(💼)材(🛰)备好以后以(🍁)后(🎅)我们(🍸)开(kāi )始烹饪6起锅烧(🥥)水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮(pí )和宽(kuān )粉用勺子晃(⚫)动一下几下焯水一分(🀄)钟捞(lāo )出控水布袋中盆中7等水立(lì )即烧(📱)开下次(🛍)倒入(🍒)(rù )毛肚(🌓)鳝鱼鸭血和鱿(yó(👦)u )鱼加入到(🚢)料酒5克去腥用(yòng )勺子来回滑动几下使食(⛵)材受热均(👖)匀(yún )8焯水一分钟捞出控(🍲)水拔(bá(🐬) )凉9另起锅(guō )添入一(🍅)勺食(⚪)(shí(🐀) )用油油热后倒入水葱(👅)姜和大料爆香加(🗺)入到麻辣火锅(guō )料(lià(🍴)o )20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生(shēng )抽(chōu )10克(📪)白糖(táng )2克(🛶)胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌(🖖)化开调料煮开下次全部倒入黄(🌈)豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉(fěn )开大火煮一分钟11加(🤰)入到(♓)食盐1克鸡粉2克(⛲)老抽2克(👲)调底色再(zài )捞出配(😱)(pèi )菜然(🐺)后(🌸)取(🍓)出盆中排第(dì )五(📦)等汤(tāng )汁再一(yī )次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🛸)鸭血和(🦊)鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟(🕋)捞出后(hòu )盛有汤盆中(🤤)13再浇(🏊)上注(zhù )意适(shì )量的(de )原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添(🤘)入(rù )半勺(🍪)食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(🍗)炒出香(xiāng )味以(🤵)后关(🐅)火15再把热油(😓)泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出葱(🏽)(cō(😵)ng )蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独(🆓)点缀(🌭)16那样最好到这(zhè )里这道(⤵)麻辣鲜香的(💰)(de )毛血旺就做了(🛺)了要(yào )会了就在家试(🍉)(shì )一下吧下面是所会用到的食(📳)材和调料食材(🤑)(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝(✌)(shàn )鱼毛(😎)肚(dù(🏵) )鱿(💂)鱼(🌃)小(⏪)葱黄豆芽(yá )生姜红(🎇)干椒麻(🆚)椒花椒(🦒)调料盐鸡(🆙)粉老抽(🤺)料酒(🔨)豆瓣酱麻辣火锅(guō )料(🚧)2毛血旺浇油的正确方(😬)法1方法一1净(🐲)(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约(🎗)200克鱼(😾)香味泡(pào )海(🆚)椒约150克(🏉)精(💃)细加工花生(👙)油约240千克大(🚖)葱100克老姜100克洋葱150克(👩)番茄沙(⛷)司约150克(🐶)紫草(🐨)20克红蔻(🐧)10克(♒)(kè )香(xiāng )根10克茴(💝)香15克桂皮(🌱)8克(kè )香叶(yè )8克甘(gā(🐝)n )草(🥇)10克草果5个(🐑)肉蔻(kòu )10克山奈8克(⚾)胡萝卜100克香(🎚)菜(📻)根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(💀)椒排斩成细末盛入(🐢)盆中再加辣椒(jiāo )粉(🤨)洗(🦅)(xǐ(🥎) )净(❔)(jìng )的紫草和200克清水(🍀)调匀(📦)3大葱(🛣)和老(🏷)(lǎo )姜用刀拍松拍(🕦)(pāi )松下次炸制时容易(🐳)出味洋葱切成48厘(🛶)米见方的洋葱块胡萝卜切大片(🗄)香根(📏)茴香红蔻桂皮香叶甘草草(🍇)果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水分待用4炒(🚬)锅(🔰)(guō )上火(🧐)后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列(📸)盛有大葱老姜茴(🕜)香香根(🤯)桂(♒)(guì )皮红蔻香(xiāng )叶甘草草(cǎo )果(guǒ )肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢(☔)增加(jiā(⤴) )至五成热小火熬(🌚)严重(😑)的限制(📔)20分(🌑)钟左(🍜)(zuǒ )右(yòu )吧待(📆)(dài )各料均被(🌉)烧(🗳)至金黄色而且(💓)香味充分融于油(🌐)中(💀)时用漏(🚨)勺捞出料渣弃之不(bú )用(🤲)5再上火(huǒ )把锅里的油烧(🔅)热下番茄(qié )沙(🤔)司用小火(huǒ )煸12分钟至油(🏳)色发红时(🔩)再倒入其(qí )余的精细加工(gōng )花生油再左(zuǒ )面参加(📫)调(🌽)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🧣)萝(🤣)卜和香菜根并不停顺同一方向搅出(🚀)2做法(fǎ )二1野山椒(jiā(🚃)o )青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤(🥇)椒油3克盐2克(kè )白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜(suà(💋)n )各9克干(🎧)辣(😹)(là )椒(jiāo )20克(kè )雪碧香料水150克老油50克(kè )芝麻5克(🉐)2杀(shā )鸭子之前准备着小半碗(wǎn )冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭(yā )血就滴到碗(🏐)里(🛅)一边滴一边(biān )轻(qīng )轻(🙇)搅动把水(🎯)和(🐕)血搅匀还(hái )没(méi )血液(yè )静置20分(🍿)(fèn )钟半小时(🗺)后(🏧)凝(🚭)化成(🧣)块再放进去热水中蒸熟木盒(🌅)切(qiē )成小块即可(🖨)3将A料(🍅)飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(🏈)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸(xián )菜切(🏥)厚片加野山椒老(🌈)姜蒜(suàn )片(pià(📱)n )炒香放(🍙)鲜花椒再(zài )爆香加入雪碧香(💼)料水及(🗑)清水200克煮沸调好味后(🎋)加全部原料烧至更(gè(🎙)ng )加入味起锅5将干(⌛)辣(🍫)(là )椒节青(📬)美人椒节放(fàng )在上面将烧至六(🤭)成热的(📺)藤椒(🚼)油啊淋(lín )在上(shàng )面撒(sā )葱花芝(🙄)麻再试一下3做法(fǎ )三(🐻)1食材鸭血毛(👳)肚大(🐣)虾火腿肉豆(🏵)芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火(💯)锅底(🏎)料(liào )生抽蚝油(🍈)老(🤫)抽白胡椒粉(🥍)鸡精料酒白砂糖(👹)花(huā )椒干辣(🐡)椒白芝麻2我(💺)们先(xiān )把大(dà )虾剪(🚊)一下虾须然(rán )后再把(🔭)虾(🤸)(xiā )线(🍂)可以去除碱水冲洗干净滴(📞)入几滴柠檬汁(📺)抓拌(😣)均匀(🎏)备用3打算一些火腿肉后再切(🤾)成片放在盘中(zhōng )4鸭(🗼)血洗干(gàn )净(jìng )切(👞)(qiē(😑) )成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(🌥)个(gè )柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜(🛎)拍(💿)(pāi )碎(suì )剁成(📿)蒜末(👑)香葱切成葱花(huā )生姜切(qiē )成片(pià(➡)n )豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热(🤰)时把麻椒(🤵)香葱生姜(jiāng )大蒜(🚉)干辣椒放入锅中炒出香(⏩)味8加(⭕)一勺(➰)郫县(🥑)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(📗)底料炒出红油舀(🕤)入的清(🐿)水(😆)大火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖生抽(🐱)老抽蚝(❗)油胡椒粉鸡精料酒煮(😶)开先(🐂)把豆芽放进汤中煮2分钟(👦)10煮好(🎍)的豆芽捞出放入碗(wǎn )中(🏰)再把(🍆)鸭血(🤠)毛肚(dù )虾(👉)火腿肉放入锅中烫(🔯)煮(🔪)煮(🏈)熟后捞出来放到(dà(♏)o )碗中其余汤汁倒出11最后(😲)在(🐒)上面放上蒜(suàn )末(📖)葱花辣椒麻(má )椒(jiāo )白芝(zhī )麻(🥣)把烧(shāo )热的油(🏰)浇上了即(jí )可大快朵颐3川菜十大经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐食材(💣)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(🎺)豆(dòu )豉15克花(huā )椒粉3克(kè )黄酒5克(kè(😪) )盐3克豌豆淀粉5克花生油(🥨)15克小葱(💸)5克等做(🎂)法步骤1将(🍺)豆(🐭)腐(🕹)切成26厘米见(jiàn )方的块后放加了少许(🔲)盐的沸水(🕷)中(🦈)过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡(pào )豆豉(🤰)等(dě(♟)ng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(🎼)猪(🛹)肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(fà(🐄)ng )油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放(🕺)入豆豉(chǐ )姜(jiā(👏)ng )末(mò )辣椒粉(🉐)同炒至牛肉猪肉上色效(xià(🍹)o )果入(👿)味(wèi )儿步(🏃)(bù )骤3下肉(🌪)(ròu )汤(💉)烧开加入豆腐(🧝)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(🐈)味再(🔧)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅(🛸)(guō )肉材料五花肉(ròu )青蒜(suàn )葱(cōng )姜蒜(🥃)(suàn )干红(hó(💎)ng )辣椒花椒豆瓣(🌏)酱糖油做法(fǎ(🎬) )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(🌾)(huā )椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(piě(😋) )净煮至八成熟木盒自(zì )然冷(💋)却筷子可(kě )再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红(hóng )色部(bù )分先用刀拍一下然后再(zà(🏓)i )完全(🤔)斜切成段备用5炒(🦆)锅上火加大(dà )多的油煸香辣椒花椒6下(xià )入肉片煸炒至肉(🐗)(ròu )片颜色变透明(mí(🕜)ng )边缘微(🔖)微卷过7将肉(ròu )拨到锅(☔)一边下入豆(🎆)瓣酱可以先(😮)切(qiē )成(😯)小(🏺)粒炒出红油8适度地的(🔋)加入少许酱油或(🥥)甜面酱(🤕)调色(♑)与肉片一起继(🤛)续翻炒均匀9下入青蒜(🌓)点少许料酒糖调好味道即可出(chū(🧖) )锅三夫妻肺片食(shí )材牛肉(ròu )100克牛舌(♿)100克牛(niú )头(⛏)(tóu )皮100克(🦁)牛(niú )心150克牛肚200克香料八(🛁)角(😷)三奈大茴香小茴(😢)香(xiā(🛄)ng )草果桂皮丁(🔄)香生姜(🈹)等盐红(hóng )油辣(🐈)(là )椒花椒面芝麻熟(shú )花生米豆(dòu )油味精芹菜各适量(🍎)做法(fǎ )步骤1将牛(🐉)肉切(🛡)成小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一(⏲)起清洗干(📼)净用香料盐花椒面等(🎧)各种调料卤制先用猛火烧开后集(🏵)体土地(dì )登记小火卤(lǔ )制到肉料耙而不烂然后捞入(🔤)(rù )再晾晒切成(🛂)大薄片(📙)备用(🤫)步骤2将(🏽)芹(🤢)菜洗净后切成1cm长(🖱)的段芝(🔂)麻(🛬)炒熟(🌨)和(👙)熟花生(😀)(shēng )一起压成末备(bè(❓)i )用(🚄)步骤3盘中(zhō(🚝)ng )放(fàng )入(🥌)后切好的牛肉牛(💂)杂再参加卤汁豆油味精花(🦌)椒(🕎)面红油辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅(🤱)拌均匀(🖤)即成四辣子鸡(jī )原(🌙)料整(🤼)鸡一(🦍)只或鸡腿(💐)一盒(😢)花椒和干辣椒14葱(💝)熟芝麻(má )盐味精料酒(💋)食用(💃)油(yóu )姜蒜白糖(🎑)淀粉(🛴)主(🐆)料鸡腿(🍯)马耳(ěr )朵(duǒ(🚏) )葱(cōng )干辣(là )椒节(jiē )花(huā )椒(🚙)盐胡椒味(🦂)精(jī(💿)ng )白糖白芝麻醋淀粉(🦍)料(💸)酒色拉油各适量(liàng )做法干辣椒节去籽后用白开水(🌿)浸(jìn )泡一(yī )段时间半(🌜)小时然后(🔯)再捞(🕠)出(💛)后挤出水分(fèn )水放碗(wǎn )里加淀粉(➡)辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五(✋)六成热五成热下(🌫)锅(🍦)炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🥙)(rò(🕔)u )切(qiē )好(🤷)放料酒(🕦)生抽玉米(mǐ )淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均匀(🎩)(yú(🐴)n )腌(yān )20分钟然后再油(🌐)烧五成(🛰)下(🥟)锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅(🌒)放姜蒜花(✂)椒豆瓣酱(🛴)炒出香味倒(🔲)入水鸡块儿和(📀)炸好的辣椒放半勺白(🔓)糖半勺鸡精翻(🍲)炒均匀最(zuì )后放葱段大火(🌵)翻炒出锅五水煮鱼(🌆)食(⭐)材鱼鸡(🕠)蛋(📥)白糖(🐮)干淀粉料酒色拉(💈)油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(🍖)黄豆芽做法步骤1将(🎱)鱼(♐)头(🤫)剁下(xià )并(🏩)之中飞出分两半将鱼(yú )身(🎰)竖放用坚硬锋利的刀(dāo )平着将两整片鱼(🚟)肉和鱼排分开(kā(🐰)i )再(zà(🤢)i )将两大(dà )片(⬅)鱼(🔣)(yú )肉片成注意(🛷)适量的鱼片将鱼排分为三四(🔧)段(duàn )与鱼头(tóu )放(fàng )一起备用(🎯)步(bù(🦈) )骤(🍱)2将(jiā(🚁)ng )鱼片内放(🕤)一个蛋(dàn )清(🎿)少许盐干淀(💘)(diàn )粉和料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗(🤢)色拉(🧤)(lā )油(🌆)所有花椒(jiāo )和辣椒(🍨)全部倒入锅内用小火慢(🐬)炸在(🚏)辣椒颜色(🅰)变暗(🏖)后用铲子然后(🏦)捞(lāo )出一(🐌)(yī )半(bàn )的油和花(📨)椒辣椒(jiāo )备用步(bù )骤4将(😊)火开大(🌛)(dà )放(fà(🗣)ng )入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿(🌳)出香味后将鱼头鱼排向(🔠)锅煸炒两下(xià )倒入料(➿)酒(jiǔ(💙) )约一小碗盐半(bàn )调羹加(🌽)沸水(shuǐ(🧑) )三四碗等鱼头汤沸腾(🍳)起来出味将鱼片一片一片(👖)横(héng )放(fàng )到出水滚的汤中鱼片(🧔)会熟(shú )的迅速出锅前后(hòu )放适量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉(💆)步骤5盆(🎪)中放着已焯好(🙎)的黄豆芽将鱼片(👐)一这款汤汤水水舀入此盆后来将(💯)那半(bàn )碗捞出后(❣)的辣(🖍)椒和油倒在上面六(liù )鱼香(📠)肉丝食材主(zhǔ(🖋) )料猪里(🈺)脊辅(🖖)料青笋水(shuǐ )发黑木(🙌)耳调料盐鸡精味精白糖(🔒)陈醋(🔫)鱼香(🌜)11生(🧔)抽老抽(chōu )鲜(xiān )汤(🚉)水(🚢)水(🍁)淀(🍹)粉兑(⛰)成碗汁泡红辣椒(🥤)剁茸姜(🤴)米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香特(🎣)点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做法(💬)步(🕙)骤1猪里脊(📱)(jǐ )切长(💛)约8cm粗03cm的二粗(cū )丝(sī )加盐料酒(jiǔ )搅(🐣)(jiǎo )至上劲(🕳)后放水淀(diàn )粉(🉑)搅匀封(fēng )油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞(🤩)(lā(🦌)o )出后沥(lì )油备用(🍆)步(🦃)骤(🚬)3锅中留(👦)底(👓)油中油温下(xià )泡椒茸姜(jiā(🌖)ng )蒜米炒(🐼)出香味和红(hóng )油后后放抚过油的肉丝翻(😈)炒均(jun1 )匀后淋入事先(🛠)兑(duì )好(hǎo )的碗汁(🚀)放入葱粒炒制(zhì )芡(💙)(qiàn )汁收匀葱出香后(hòu )起锅(guō )装盘再试(🙏)一下七宫(🛃)(gō(🌹)ng )保鸡(📿)丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花(🆖)生(shēng )米(mǐ(🚙) )50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花(🥖)椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精(🥇)1克酱油(📊)65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡(🎃)腿(tuǐ(😄) )去骨(🏤)去皮后冼净用刀背拍(🎞)松(sōng )鸡肉(🎫)切成(chéng )15厘米(✒)大(✨)小(🎗)的丁姜和蒜切片(🎋)葱白切成小圈步骤(🐫)2鸡肉丁加(♑)入少许(🧕)黄酒一点(🤠)(diǎn )点盐用手疼(🎧)时(⛵)抓粘稠状(🏜)再后放干淀粉(😌)抓(zhuā )匀步骤3将糖(🥍)米(🔔)醋料酒生抽(chō(➗)u )盐放入容器中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜(suàn )加入(🏌)适(shì(⛷) )量水(🥪)制作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒入油待油温升高7成(😩)热(💔)(rè )时放(🐮)入(🧞)后腌好的(de )鸡(🌥)丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛出(chū )步骤5锅(guō )中剩少许油放入花椒干辣椒用(🥐)中小火(🍎)炒香后将(jiā(🐶)ng )料汁里浸泡一(🍍)段时间的葱姜蒜再捞(👨)出放入(rù )锅中炒(chǎo )10秒随后(hò(♍)u )把鸡肉倒(🦄)回锅中(⏹)用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(fù(🐐) )有光(guā(🃏)ng )泽时组建辣椒油(😷)最后后(👘)放(fà(😢)ng )花(huā )生(🏥)米(mǐ )再(zài )试一下八(🍺)开水白菜(cài )食材大白(bái )菜10公斤每棵(🐾)只用极(💈)嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克(🗿)排骨500克(🚕)干(gàn )贝300克去皮(🎫)净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(〽)50克姜10克(☔)水4升(🌎)做法步骤1先(xiān )熬(áo )好清水高(🔨)汤将(⛏)老(🌆)母鸡劏好洗净干贝(😎)浸发好(🚖)与清洗干净后(hòu )的火(🙌)腿蹄子排(😤)骨等按(➗)类(🚴)分(💚)别放入差别沸水锅中(📥)焯一(yī )下水清(🔠)除掉血水和杂质然(⌛)后(🕥)捞出(🐺)再用水洗净(👞)一(🦍)起(qǐ )放入后大(🔁)汤锅内(nèi )加入清水姜葱(cōng )烧开后加料(liào )酒转小火慢熬3小时步(🏮)骤2同(😻)时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉(❕)分别(bié(😮) )加(🔇)适(shì(♈) )量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛(shāi )子把大部分(🏣)汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤(tāng )全(👝)部倒入(🧠)另一锅中(🔬)烧开放入猪(zhū )肉蓉搅(🐘)匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(🔁)(ró(🌺)ng )浮起用(🔈)小漏(🍹)勺捞净肉蓉后再(zà(📥)i )把汤再煮(⚡)沸(🍘)把鸡肉蓉分(🏿)2次(🏡)按猪(👻)肉蓉的同时处理之(zhī )后把(bǎ )清(😟)汤彻底隔渣去油待汤色清新明净(🎲)如水下盐调味待(dài )用步骤4把汤(🌰)分(fè(⏬)n )成两(liǎ(🎛)ng )锅择好至嫩的白菜(🚗)心放进(🏾)其(qí )中一(🐃)锅高汤灼至七(🙈)成熟(🌠)用(🎳)清水(shuǐ(⏳) )漂冷用细(😡)银针在菜(cài )心(⬇)上疼时穿刺(🍫)(cì(🥀) )放进漏勺中(👮)用原先的高(gā(🤚)o )汤自上淋下至(zhì )使(🍯)白菜心烫(🍓)煮步(🍜)骤5将菜心(xīn )垫(diàn )在碗底烧(shāo )开另一锅高汤(tāng )舀(🤞)进(🐀)碗内(nè(🏈)i )即(📉)成(🕌)九(🤙)毛血旺(💵)(wàng )材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(🤯)水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克(🛎)火(huǒ )腿肠150克(😴)(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🚊)水发50克莴(wō )笋100克(🍌)调料大葱50克盐3克(🐭)辣椒红尖干15克(😗)花(huā )椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(🥋)血旺(🚺)是诸位加以改(🔥)进(jìn )之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(🎚)黄喉(hóu )片午(🎎)餐肉片调料(liào )辣椒麻椒等(🥐)做法步(bù )骤1将辣椒花椒(jiāo )豆(dò(🍻)u )瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油(🚭)(yóu )放(fà(😶)ng )入锅中用(📘)小火(huǒ )翻炒(chǎ(📤)o )香加(jiā )汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进(jìn )去(⛲)味(wèi )精白糖醋等(děng )调料步(🍡)骤(🥅)2将(🍭)主辅料切片改刀飞水组建(🎙)熬(➡)好(hǎo )的红(🌥)汤汁内烧(😑)开后然后取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉油(🗞)烧热放入花椒辣椒炝出香味(🧥)迅(🌻)速浇在(👶)上面即成十东坡肘(💭)子原(🌴)材料(lià(⏸)o )肘(🗄)子一只葱姜蒜冰(🅰)糖桂(🔅)皮香叶(🚙)八角五香(🏪)(xiā(🤳)ng )粉若干(gàn )做法(fǎ )1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛(🥡)(máo )扔(rē(🍀)ng )到沸(🙇)水中煮(🍳)几分钟(🎸)去掉后污血和脏物(❇)然后再(👴)(zài )将肘子捞出(chū )后(🔠)用刀在(🔄)其上割几道口子那样的话熟得快(🌾)2新水烧沸放(fàng )入后适量葱姜(🏣)和香叶将去(qù )处(🎙)理好(🔙)的(🍍)肘子煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步(bù )骤东(💍)坡(➗)肘子(zǐ(🌥) )的肥而不腻就靠它了上(🌝)锅蒸一个半小(🚱)时这(📫)期间可(🏻)调佐料炒锅中(🐪)慢(màn )慢倒入适量(🥍)色拉(🤐)(lā )油烧(shāo )热后(🛋)炒葱(👛)姜(🌙)蒜至(🤘)出香味放进去桂皮香叶八角(jiǎ(👯)o )翻炒(😳)(chǎo )然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分(fèn )钟后剩(shèng )一(yī )小(♒)碗为(💎)宜(➿)再放入若干冰(🍼)糖(táng )五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火(huǒ )渐渐(jiàn )烧之后(🌋)剩那一小碗汤汁应该是调料(😺)了(㊗)4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(🚼)行4最近网(wǎng )络清淡(😣)(dàn )美(🕢)(měi )食占(zhà(😸)n )巨一席之地(dì )大家(🍃)今天(🚊)分香辣毛(🎛)血旺的做法主料鸭血(🎒)(xuè(🍁) )一盒(hé )鳝(🏈)鱼一条百叶(🌉)100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火(👏)腿100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克干(🔕)辣椒(🐾)50克花椒10克(kè )麻(🐺)椒10克(kè(🗯) )豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛(💂)血旺的做法1鸭(yā(🍏) )血(😑)黄喉火腿切片儿鳝鱼(😘)肥肠切(🌜)蒜(🧒)切瓣百(♈)叶和毛(🌊)肚(🛄)切长条儿葱切细条蒜姜(🍸)切片儿(🐟)2锅(👔)烧开水黄豆芽煮(zhǔ(❤) )熟捞出捞出沥干放入盆底鸭(🙃)血黄喉(🖱)鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后捞(lāo )出备用3锅(👣)倒(💲)油烧热(🥠)放入花椒干辣椒(🤧)葱(🚔)姜爆香放(fàng )入豆瓣酱(🍲)炒出红(🚍)油加(🏫)(jiā )适量高汤盐大火烧开(😝)4放入鸭血鳝鱼(🏮)肥(fé(🐤)i )肠(🗺)黄喉煮5分钟用漏勺再(🎇)捞(lāo )出(⛄)放(🕜)在旁边豆芽上之后水烧(🥋)开放(fàng )入(➕)百叶毛肚火腿煮(🚭)30秒钟捞出后(🔯)5蒜片放在(📤)上(shàng )面锅烧热(rè )多倒油6油热后放一小把花(😰)椒麻椒和干(🎑)辣(🚕)椒(🐝)炸(📯)香后浇在上(📲)面(😒)去掉