简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名:食堂毛血旺的正宗做法
- 状态:已完结
- 主演:NecarZadegan/特拉茜·丁维迪/
- 导演:乌祖拉·安东尼娅克/
- 年份:2019
- 地区:泰国
- 类型:谍战/恐怖/动作/
- 时长:内详
- 上映:未知
- 语言:日语,韩语,英语
- TAG:
- 简介:1食堂毛血(🌽)旺的正宗做法2毛血旺(wàng )浇油(📈)的正确方法3川菜十大经典(🌭)名菜(🌳)做法(fǎ )4最(🌸)近(jìn )网络(🕠)清淡美食占巨一席之(🚦)地大家今(🗣)天(🏵)分1食堂毛血(🤯)旺的正宗(🍘)做(zuò )法1黄豆芽一(🌞)把放入(👏)盆中宽粉一把(bǎ )切(qiē )成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(🕑)入(🐎)盆(pén )中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒(tǒng )各(gè )一个先把鱿鱼(yú )须切成段(duàn )再把鱿(yóu )鱼筒切(qiē )下来撕(🛢)掉(diào )外膜在(🧒)表面打(💲)(dǎ )上花刀切(🌘)成段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去处理(👸)好(hǎo )的鳝(shàn )鱼一条(tiáo )先斩(🎞)去头部再切成小段和鸭血放(fàng )进(jì(✌)n )一个盆(pén )中再舀入切好的鱿鱼(💶)备用4毛肚二两(😖)左右(yòu )切成长条一(♐)(yī )起(🌗)放入盆(pén )中小葱一根切成斜片(👹)生姜(jiā(🏒)ng )一块切成姜(jiāng )片一(🍖)(yī )起放入(🐸)大碗中再(💼)放入后一(🕷)小把红干椒一(🎧)小把麻椒(🍈)(jiāo )取一个小盆盛有(🕖)一把(💐)花(huā )椒和一把(bǎ )红(🤯)干椒(🔉)备用5小葱几根切(🐢)成葱花放(fàng )进(🔨)去(🍚)小盆中蒜子几粒拍(➖)扁(👘)切(💢)成蒜末(mò )和葱花放在一起等食材(🤡)备好以(🌻)后以后我(wǒ )们(🈂)开始烹(🙅)饪6起(❔)锅烧水水开后倒入水(📖)黄豆芽豆腐皮(🌊)和(🤸)宽(♎)粉(📅)(fěn )用勺子晃(huǎng )动(🧀)一下几下焯(chāo )水一分钟捞出(🤦)控水布袋中盆(🖐)(pén )中7等水立即烧开(⭕)下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🍡)鱼加(🔲)入到料酒5克(🔊)去腥用勺子来回滑动几(🏐)下使食材(💜)受热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出(🏧)控水拔凉9另(lìng )起锅添(♋)(tiān )入一勺食用油油(🍸)(yóu )热(⛪)(rè )后倒入水葱姜和(🕚)大(🐧)料爆(bào )香加入到麻辣火锅料(🍰)20克豆(dòu )瓣酱10克(➖)翻(🍝)炒(❣)化开炒出红(hó(🎰)ng )油10添(🥢)入适量的(🕝)清水(🏯)参加生抽(🦗)10克白糖2克(🔇)胡椒粉2克均匀搅拌化(🕎)开调料煮(📱)开下(xià )次全(🤼)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大(dà(✂) )火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(🐁)2克老抽2克调底色再(🦊)捞(lāo )出(chū(㊗) )配菜(🚣)然(🍜)后取出盆中(zhōng )排第(👳)五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和(💔)鱿(📶)鱼12开大(🎮)火煮3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中13再浇上注(💽)意适量的原(🙅)汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入(🙎)半(bàn )勺食用油倒(🥗)(dǎo )入(🐕)花(⬅)椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味(🎛)以后关(🚽)火15再把热(👷)油(yóu )泼在汤盆中在一瞬间放(fàng )出出(chū(🔜) )葱蒜(❗)(suàn )的香味(wèi )到最后再放上几(jǐ )朵香(🐍)菜(🐶)单(dān )独(🤤)点缀16那样最好(🔖)到这里这道(dào )麻(má(🌃) )辣鲜香的毛(🌑)血旺(wàng )就做了了要会了就(👪)在家(jiā )试一下吧下面是所会用到的(📜)(de )食材和(✳)调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血(🤺)鳝鱼毛肚鱿鱼(🔒)小葱黄豆芽生姜(jiāng )红(hóng )干(🥃)(gàn )椒(jiāo )麻(🎐)(má(❇) )椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料(🛠)2毛血旺浇油的正确(què )方法(🚕)1方法一1净(🍈)辣椒(jiāo )油300克(kè )郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼(📗)香味(wè(🕠)i )泡海椒约150克(kè )精细(💥)加工花生油约240千克大(🉑)葱100克老姜100克洋葱(🦃)150克番茄(🎪)沙司约150克(✊)紫草20克红蔻10克香根10克(🌶)茴香15克(🏴)桂皮8克香叶8克甘(🎆)草10克草果5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜(🕜)100克香菜根(gēn )40克2将(💾)郫县豆(🥪)(dò(🏥)u )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中(⛽)(zhō(😀)ng )再加辣椒粉洗净(jì(Ⓜ)ng )的紫草和200克清水调(🍞)匀3大葱(cōng )和老姜用刀拍松拍松(🐲)下次炸制时容易出味(🏈)洋葱切成48厘米见方的洋葱块(kuài )胡(🤺)萝卜切(qiē )大片香根茴香(xiāng )红蔻桂(🔥)皮香叶甘草草(🕡)果(guǒ )肉蔻和山奈用(😛)清水中浸泡(🛡)20分(fèn )钟冼(🎋)(xiǎ(🤜)n )净捞出沥干控干(🃏)或擦水分(🌟)待用(😛)4炒锅(😐)上火(🏢)后(📝)舀入(rù )300克经(jīng )过精制花生油烧至三成(❔)热(rè(⬆) )时排列(🕸)盛有(🦓)大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红(hóng )蔻香叶甘草(🈵)草果肉蔻(kòu )山(🏪)奈用中小火使(shǐ )油温很缓慢增加至五(🏓)成热(🕒)小火熬严(yá(🍿)n )重的限制20分钟左(😿)右吧待(dài )各料均被烧至金黄(📚)色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出(💦)料(liào )渣弃之不用5再上火把锅里的油(🚾)烧热下番茄沙司用小(xiǎo )火煸12分钟(zhōng )至(zhì )油(🔷)色(sè(🦇) )发红时(✖)再倒入(rù )其(qí )余(🔮)的(de )精细(🕦)加(🐣)工花生油(yóu )再左(zuǒ )面参(🍁)加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(😠)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(gē(🕧)n )并不停顺同一方向搅(💍)出2做(zuò(👧) )法(🚄)二1野(🤤)山椒(⛱)青美人椒(jiāo )节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(cù )15克料(🦂)酒30克老姜蒜各9克干辣(🐆)椒(jiāo )20克雪碧(👌)香料(👆)水150克老(🐒)油(🛳)50克芝麻5克(🤹)2杀鸭子之前准备着(🚍)小半碗冷的淡盐水再(🎳)把鸭血就滴到(dào )碗(🖌)里一边滴一(🌈)边轻轻搅动(❔)把水和(hé )血搅匀还没血液(yè(🐷) )静置20分钟半小时后(hò(😏)u )凝化成块再(🛶)放进去热水中蒸熟木盒切成小块(kuà(👇)i )即可3将A料飞(fēi )水猪肚心舌(🕓)飞水后(🎍)洗净后(hòu )煮熟后(👚)切片鳝鱼加料(liào )酒(🌔)醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸(xián )菜切厚片(🚔)加野(yě(⚡) )山椒老姜蒜片炒香(🚑)放鲜花椒(🐞)再爆香加入雪(🎄)碧香料(⏲)(liào )水及清水200克煮沸调(👏)好(hǎo )味后加(jiā(🛰) )全部原(👳)料烧至更加(jiā )入味起(🚈)锅(guō(🎬) )5将干(🍧)辣椒节青美人椒节放(🥩)在上面将烧至六(👀)成热的藤椒(💏)油啊淋在上面(📡)撒葱花芝麻再试一(👁)下3做法(🚊)三1食材鸭血毛肚大虾(🦀)火腿(🍲)(tuǐ )肉豆芽姜大蒜(🐸)葱郫县豆瓣(🍘)酱蒜(🌜)蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(🔡)抽白胡椒(💅)粉鸡(🛡)精料酒(🚷)白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先(xiān )把(🕷)大(dà )虾剪一下虾须然后再把虾线(🚎)可(🗂)以去除(chú )碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(➖)算一(yī )些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成(✍)片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬(mé(🍉)ng )汁(👨)抓拌均(🎗)匀6大(🏮)蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱切成葱(🍢)花生姜切成片(🔪)豆芽(📪)洗干净7锅中(🌺)一(yī )并加入适量的食用油油(yóu )温升(🛂)高5成热时(shí )把麻椒香(😗)(xiāng )葱(💓)生姜大蒜干辣(🃏)椒放(🌬)(fàng )入锅中(zhōng )炒出香味8加(😮)(jiā )一勺郫(❌)县豆瓣酱蒜蓉(💸)辣酱火锅底料(liào )炒出红油(yóu )舀(yǎo )入(rù )的清(⤴)水(🥒)大火烧开(🏏)9汤中放(🥄)盐(⛑)白砂(🌻)(shā )糖生抽老(✏)抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先(🐕)把豆芽放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛肚虾(xiā(📱) )火腿肉放(🏣)入锅中烫(🐔)煮煮熟后捞出(🚷)来放到碗(🎸)中其余汤汁倒出11最后在上面(miàn )放上(🛃)蒜(🌂)末(⤴)葱(📎)花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(👜)做法一(🍋)麻(🙇)婆豆(👀)腐(🐔)食材(🧓)豆腐250克(kè )牛肉75克(🌵)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(😬)花(huā )生油(🙏)15克小(🖱)葱5克等做法步骤1将豆腐切(qiē )成26厘米见方的块后(hò(🐺)u )放加了少许盐(yán )的沸水(shuǐ(🔬) )中过(guò )一下去除豆(📩)腥味然(rán )后捞出用(➗)清水浸泡豆豉等剁(duò )碎(👵)蒜(🥌)苗(miá(🌕)o )切(🚍)段姜(😚)切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成小块或肉末步(🍩)骤(zhòu )2炒(🚷)锅烧(shāo )热(😼)放油后(🍌)放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉(🛍)馅炒成金(jī(✝)n )黄色(sè )放入(rù(⚓) )豆瓣(🐨)酱同(🖊)炒放(fàng )入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉(🌽)(fěn )同炒至(🗓)牛肉(🍚)猪(🏭)肉上色效(xiào )果入味(💔)儿步骤3下肉汤(🦐)烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱(🎒)油蒜苗段糖(🥋)用盐调味再(📭)用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花(huā )椒面葱末表就行二回锅(guō )肉材料五(wǔ(👭) )花肉青蒜葱(🐅)姜蒜干红辣椒花椒(🥉)豆瓣酱(jiàng )糖油做法(😑)1带皮五花(🎆)肉冷水下锅加(🧤)入(rù )葱段姜片花椒(💥)78粒黄酒(🤧)适量(🐞)(lià(➰)ng )煮开2撇净(🤛)(jìng )撇净煮至八成(chéng )熟(🔣)木盒自然(rá(😻)n )冷却筷子可再插入(📅)即(🌪)可3将肉(ròu )切成薄片姜(🛤)蒜切(qiē(💔) )片葱切成斜段4将青蒜(📣)的红色(sè(🎅) )部分先(📤)用刀(⛔)拍一下然后(🤙)(hò(🧣)u )再完全斜切成段备用5炒(😷)锅(guō )上火加大多的油煸香(👏)辣椒花(🖤)椒(🧠)6下(⌚)入肉片煸(🎡)炒至肉片颜色变透明边缘微(♌)微卷过7将肉拨(👿)到(🔢)锅一边(biān )下(xià )入豆瓣酱可以(🍒)先切(🏪)成小粒炒出红油8适度地的加入(🎧)(rù(🐕) )少(shǎo )许酱油(🛶)或甜面(🚡)酱调色(sè )与肉片(piàn )一(yī )起继续翻炒均匀9下入青蒜(🍐)点少许料酒糖(➗)调(🐎)好味道即可(🌅)出锅三夫妻肺片(🕛)食(shí )材牛肉100克(🍞)(kè )牛(📠)舌(shé )100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角三(🆔)奈大茴(🚳)香小茴香草果桂皮丁香(🤳)(xiāng )生姜(jiāng )等(děng )盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各适量做法(fǎ(⛎) )步骤1将牛肉(👸)切(qiē(🦉) )成小(xiǎo )片与牛杂牛(🛏)舌牛(🍉)心牛头皮牛(niú )肚(🚁)一(🤦)起清洗干(⚡)净用香(xiāng )料(liào )盐(yán )花椒面等各种(zhǒng )调料(🚋)卤制先用猛火烧(🤳)开(🏟)后集体(tǐ )土(🚞)地(😏)登(dē(👈)ng )记小火(huǒ )卤制(🈂)到肉料耙而不烂然后捞入再(🔓)(zài )晾晒切(qiē )成(🎅)大(🔳)(dà )薄片备用步(❌)骤2将(📧)芹菜洗净(jìng )后(hòu )切(👹)(qiē )成1cm长的(😐)段芝(zhī )麻炒(❤)熟(💒)和(➿)熟(🔼)花生一起压成末(mò )备(😇)用(🏠)步骤(🏷)3盘中放入后切(✡)好(🤪)的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(📼)花(🕍)椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(🎳)均匀即成四辣子(zǐ )鸡原(🍸)料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒(🍫)花(🥤)椒和(🛵)干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料(liào )酒食用(🧠)油姜蒜(suàn )白(bái )糖(🌋)淀(🎒)粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣(😙)椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè(🎢) )适(shì )量做法干辣椒节(🤢)去籽后(📃)(hòu )用(yòng )白开水浸泡一段时(🍔)(shí )间(jiān )半小(🕔)时(🗽)然后再(🛬)捞(lāo )出后(🐧)(hòu )挤出(chū )水分水放碗里加淀粉(🥝)辣椒(👧)粉盐搅拌均匀五(🐬)六成(💭)热(➗)五(wǔ )成(🕘)(ché(🎈)ng )热(rè )下锅炸(👚)(zhà )至(🏧)芝麻(🚻)微黄(huáng )捞出鸡肉(ròu )切(🦗)好(hǎo )放料酒生(♐)抽玉米淀粉胡(😅)椒粉盐(🌺)抓拌(bà(📵)n )均匀腌20分(fèn )钟然(rán )后再油(📙)烧五(🎋)成下锅(🍧)(guō )小火(huǒ )慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再(zài )捞出另起(qǐ )油(yó(㊙)u )锅放姜蒜花(🔼)椒豆瓣酱(🦀)炒出香味(wèi )倒(dǎo )入水(shuǐ )鸡块(kuài )儿(ér )和炸好的辣椒放(🉐)半(🍝)勺白糖半(🕣)勺(😄)鸡(🏚)精翻(🥘)炒均(jun1 )匀最后放葱(♉)(cō(🐹)ng )段大火翻炒出锅(😒)五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡(🎑)蛋白(🚾)糖(➿)干淀粉(🦆)料(😦)酒色拉油(❕)花椒辣(là )椒蒜姜(😀)片鸡(🕋)精白(🐎)胡椒粉黄(huáng )豆(🌍)芽做法步骤1将(🥋)鱼头剁(🍑)下并之中飞(🍢)出分两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利的(🤩)刀平着将两整片鱼(🔊)肉和鱼排(🗳)分开再将两大片(pià(🐼)n )鱼肉片成(ché(⏱)ng )注意(🚜)适量的鱼片将鱼排分为(wéi )三(sā(⬅)n )四(sì )段(🔽)与鱼头放一(🏚)(yī )起(👼)备用(🛶)步骤(👝)2将鱼(🚦)片内放一(🚇)个蛋清少(🐟)许盐干淀粉和(✊)(hé )料酒拌(bàn )匀(⏬)步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(là )椒全部倒入锅内用小火慢炸(🚱)在(👺)辣椒(🙇)颜(🚃)色变暗后用铲子然后捞出(chū )一半(bà(🌜)n )的油和花椒辣椒备用步(🐳)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(🆑)出香味(wèi )后(hò(🥁)u )将鱼(yú(🤵) )头鱼排向锅(🕦)煸(💲)(biān )炒两下倒(🐸)入料酒约一(yī )小(xiǎo )碗(👊)盐(yán )半调羹加沸水三四碗(👯)等(🥁)鱼头汤沸腾起(🦁)来出(🈶)味将(jiāng )鱼片一(🔻)片(💬)一片(😓)横放到出水(🕗)滚的(de )汤中鱼片会熟的迅速出锅前(🔢)后放(🥥)(fàng )适(shì )量鸡精白胡椒(📇)粉和椒盐(🅾)粉步(bù )骤(🎞)(zhòu )5盆(🦀)中放着已(😄)焯好的黄豆芽(🚊)将(💲)鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入(rù(🐬) )此(🕝)盆后来将那(nà )半碗捞出后的(🤑)辣(là )椒(🤖)和油倒在(💚)上面(🏮)六(🌐)鱼香肉丝食材(cái )主料猪(zhū )里脊辅料青笋水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖(🍞)陈醋鱼(Ⓜ)香11生抽(chōu )老抽鲜(🐬)汤水水淀粉(😐)兑(🌙)成碗(wǎ(🦑)n )汁泡(🗂)红辣(là )椒剁茸(róng )姜米(🎳)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二者兼备(🐍)(bèi )葱(🏅)姜蒜香线(xiàn )条清(qī(✡)ng )晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(è(㊗)r )粗丝加盐料酒搅至(🌻)上劲(jìn )后(🎃)放(💴)(fàng )水(👯)(shuǐ )淀粉搅匀封油(🎯)备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜(🥪)蒜米炒(🏀)出香味和红油后后放抚(💦)过油的(👏)肉丝翻(fān )炒均匀后淋(lín )入(🎱)事先兑好的碗汁(📈)放入葱粒炒制芡(📣)汁(zhī )收匀葱出(♉)香后起锅装盘(pán )再试一下(🛰)七宫保鸡丁原料(🎾)主料鸡(jī )脯肉225克(😁)花生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花(😧)椒(🍃)15克色拉油60克盐2克料酒2克(🏚)味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克(kè )水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡(🥍)(jī )腿(tuǐ )去骨去皮后(hòu )冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉(ròu )切(📍)成15厘(🐝)米大(👺)小(🌳)的丁姜(🎦)和蒜切片葱白切成小(⌚)圈步骤2鸡肉(💑)丁加入少许(xǔ(🈶) )黄酒一点(🛎)点盐用手疼时抓粘(🚬)(zhān )稠状再(🎉)后(hòu )放干淀粉抓匀(🏙)步骤(🏹)3将糖米醋料酒(👞)生抽盐放入(👤)容(❗)器中调(diào )成糊状放入葱姜蒜(🧒)(suàn )加入(🌒)适量水制(zhì(⏹) )作(zuò )成料汁(🤘)步骤(🍨)(zhòu )4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻(🎎)炒(🍣)至(💃)鸡(🍜)肉变(🤗)白盛出步骤5锅(👠)中剩(🏄)少许油放(👖)(fàng )入花椒干辣椒(💎)用(🏖)中小火(huǒ(📔) )炒(chǎo )香后将料汁(zhī )里浸泡(🐚)一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhō(🌁)ng )炒10秒(miǎo )随(🕹)后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水(🤝)料汁(🐹)颜色变富有光泽(🚾)时组建辣(🍤)椒(🐜)油(yóu )最(✔)后(👰)后放(🙇)花(huā )生米再试一(📔)下八(🐃)开水白菜(🕍)食材大白菜10公斤每(měi )棵(🏈)只用极嫰菜心部分老母(🍦)鸡2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮(🌼)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(🎀)300克盐10克料酒10克(🎄)葱50克姜10克水4升做法步(😵)骤(🤮)1先熬(🐙)好(🕍)清水(🗜)高汤将老母鸡劏好洗净干贝(📗)浸发好与清洗干净后的火(huǒ )腿蹄子(🤬)排(🏈)骨等按类分别放入差别(bié )沸水(💇)锅中焯一下水清(⛪)除掉血水和杂质然后捞出再用(yò(🚐)ng )水洗净一起(qǐ )放入后大汤锅内(🏇)加(🙌)入清(qīng )水姜(jiāng )葱烧开后(hòu )加料酒转小火慢熬3小时步骤(🔬)2同(tó(🕙)ng )时把鸡脯肉及瘦(🔈)猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(🛁)(hòu )用筛子(zǐ )把大部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(🚻)入另(❔)一锅中烧开放入(🏢)猪肉蓉搅(🦗)匀(🌀)转中(zhōng )小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉(⏫)蓉浮起用小漏(lòu )勺(sháo )捞净(jì(🚽)ng )肉蓉后再(🤤)把汤再煮沸把鸡(🐹)肉蓉分2次按(🔲)猪肉蓉的同时处理(👓)之后把清汤彻底隔(🍥)(gé )渣(🗾)去油待(dài )汤色(🍀)清新(xīn )明净如水下盐调味待用步骤4把汤(🗨)分(fèn )成两锅择好至嫩的白菜(🔆)心放进其中一(🔵)锅高(🔇)汤(🎸)(tāng )灼至(🍹)七成熟(shú )用清水漂冷(lěng )用细银针在菜心上疼时穿(chuān )刺放进(🎉)漏(lòu )勺中(zhōng )用原先(📰)的高汤自上淋下至使白(🦋)菜(cài )心烫煮步骤5将(🎹)菜心(🔦)垫在碗底烧(shāo )开另(🕉)一(yī )锅高汤(👐)舀(🦓)进碗内即(jí )成九(🐴)(jiǔ )毛血(xuè )旺材(cái )料(⛰)主料鸭(💎)血白鸭500克(kè )黄豆芽(yá )150克辅料(💟)(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(😟)瘦100克火(🍠)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🚷)50克(🈯)木耳水(🖇)发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干(📮)15克花椒5克(🐓)料(🕢)酒10克味(🚋)精(🚵)10克植物油50克(⬅)灵材毛血旺(wàng )是(shì )诸位加(🍉)以(💘)改(🎍)进之(🚟)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(pià(👀)n )午餐肉片调料辣(✝)椒麻椒等(děng )做法步骤1将(🐸)辣椒花椒豆瓣(🕋)酱姜(jiā(⏲)ng )蒜色(〽)(sè )拉(lā )油放入锅中用小(xiǎo )火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(👦)把(bǎ )放进去味精白糖醋等调料步骤2将主(🧣)辅料切(🐟)(qiē )片改刀飞水组建(🔷)熬好(🕝)(hǎo )的红汤汁内烧开后然后(⛹)(hò(🏦)u )取出盛器撒入葱花步骤3将色(🎏)拉(🛸)油烧热放入花(🌂)椒(😙)辣椒炝(🚕)出香味迅速(sù )浇在上面即成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一(🍸)只(🍒)葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香(📸)(xiāng )叶八(👌)角(jiǎo )五香粉若干做法1无火去(qù )掉后(🚨)肘子(🆑)皮(pí(🤡) )上残留的(🛫)猪毛扔到沸水中(🚐)煮几分钟去掉后(😞)污血和脏物然(rán )后再(🆑)将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得(🤕)快(kuài )2新水烧(shāo )沸放入后适量葱姜(🛀)和香叶将去处理好(🍓)的肘子煮到七八成(chéng )熟捞出(🍢)上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子(📰)是个关键步(🛍)骤(zhòu )东坡肘子的肥(🍀)(féi )而不腻就靠它了上锅蒸一个半(♓)小(xiǎo )时这期(qī )间可调佐料(liào )炒锅中(🛃)慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱(💟)姜蒜至出(👾)香味放进去桂皮香叶八(bā )角翻(📎)炒(🥘)(chǎo )然后加适(🧚)量(🌓)水水(🥧)量(🤮)(liàng )基本都操纵(⛰)在小烧(👉)(shāo )红40分钟后剩一小碗为(wé(🛤)i )宜(yí )再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(🚕)火(🐔)渐渐烧之后(hòu )剩(🍲)那一小(xiǎo )碗汤汁应(😬)该(gāi )是调(dià(💏)o )料了4肘(💆)子蒸好后(🎴)装(zhuāng )盘浇上(shàng )刚调的调料表就行(🍶)4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今(🦔)天分香(🐭)辣毛血旺的(🎍)(de )做法(🧙)主料鸭血一盒鳝鱼一(🚓)条百叶100克毛肚100克(👿)黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(🔓)蒜20克干辣椒50克花椒(🍫)10克(🚧)麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克(kè )香(🍖)辣毛血旺(🐫)的做(zuò )法(🔙)1鸭血黄(🥤)喉(😚)火(huǒ )腿切片儿鳝(🎁)鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百(👃)叶和毛肚(dù(🤛) )切(qiē )长(⚡)条(tiá(📮)o )儿葱切细条(🤚)蒜姜切片(piàn )儿2锅烧(🚂)开水黄豆芽煮熟(👌)(shú )捞出捞出(👦)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥(🍫)肠(🤡)开水炒好后捞出备用3锅倒油烧(shāo )热(❣)放入花(huā )椒(jiā(💈)o )干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(🥨)红油加适量高(gā(🚤)o )汤盐(yán )大火(🚑)(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟(🔬)用(yòng )漏勺再捞出放在(😟)旁边豆芽(yá )上之后水(😞)烧开放入百(🌶)叶(🆓)毛肚火腿煮30秒钟捞出后(hò(🥡)u )5蒜片(🤤)放(fàng )在上面锅烧(shāo )热多倒(🚤)油6油热(rè )后放(fàng )一(🐒)(yī )小(🕺)把花(🍎)椒麻椒(🌫)和(🤖)干辣椒炸香后浇在上(shàng )面去掉(diào )