简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：罗莉·佩蒂/娜奥米·沃茨/马尔科姆·麦克道威尔/艾斯-T/唐·哈维/杰夫·科伯/雷格·E·凯蒂/斯科特·科菲/StacyLinnRamsower/安·库萨克/布莱恩·维莫尔/伊基·波普/DawnRobinson/BillyL.Sullivan/吴汉章/道格·琼斯/布里克斯顿·卡恩斯/理查德·希夫/尚恩·马翰/AurorahAllain/安妮·弗莱彻/KimberlyWolfe/弗兰克·维尔克/Robert'Roby'Hutchinson/DaveLawrence/安·麦格纽森/Bria/
- 导演：田昀树/
- 年份：2021
- 地区：欧美
- 类型：科幻/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🏎)血旺的正宗做法(✔)2毛血旺(🕺)浇油的(de )正(zhèng )确方法3川菜十大经(jīng )典名菜做法4最近网络清淡(dàn )美食(🎾)占巨一席之(zhī )地大家今天分1食(shí )堂毛血旺(😍)的正宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(☝)张切成长(🤴)条准备鸭血一块切(📗)成056厘(lí )米(mǐ )厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼(🍕)须(🎋)和鱿鱼筒各一个(🎴)先把(🔈)(bǎ )鱿(🚐)鱼须切成段再把鱿鱼筒(🅿)切下来撕掉外(wài )膜在表面打上(🏎)花(⛑)刀切成段放进去(qù )小(🎵)盆中3准备着去处理好(hǎo )的鳝(🖨)鱼(yú )一条先斩去头部再切成(chéng )小段和鸭(yā(🎓) )血(xuè(🍎) )放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(⚽)条一(🙅)起放入盆中小葱一(😣)根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大(🈶)碗中再放(fà(🚖)ng )入后一小(xiǎ(👧)o )把红干椒一小(👢)把(🐪)麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(hé )一把(🕒)红(😹)干椒备用(😁)5小葱几根(🧢)切成葱(cōng )花(🥡)放进去小(🗑)盆中蒜子(zǐ )几粒拍(⏺)扁切(😆)成(chéng )蒜末和葱花放在一起(qǐ )等(děng )食材备好以后(hòu )以后我们开始烹饪6起锅(😺)烧水水(shuǐ(🧛) )开后(hò(🦈)u )倒(dǎo )入(rù(🤖) )水(📯)黄(📿)豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(🌰)一下几下焯水一分钟捞(🏋)(lāo )出控水布袋(🍠)中盆中7等水(🈺)(shuǐ )立即(jí )烧开下次(✉)(cì )倒(dǎ(💻)o )入毛肚(🏪)鳝鱼鸭血和(🔸)(hé )鱿鱼(😶)加入到料(👞)酒(jiǔ )5克去腥(🍷)用勺子来回滑(huá )动(😲)几下(😇)使食材(🕔)受热均(🏁)(jun1 )匀(🙄)8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用(👫)(yò(🤖)ng )油油热后(👪)倒入水葱(cōng )姜和大料(🙀)爆香加(♋)入到麻辣(😐)火锅料20克豆(🚜)(dòu )瓣(🌠)酱10克翻炒化开炒出(chū(🐚) )红(hóng )油10添入(🔝)适量的清水参(🕋)加(🚢)(jiā )生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉(🦄)2克均匀(🙊)搅拌化(huà )开调料煮开下(🐂)次(cì )全部倒入(🛩)黄豆(💛)芽(📜)豆(dòu )腐(🆎)皮(🥨)和宽粉开(✖)(kāi )大(dà(🦌) )火煮一(yī )分(fèn )钟11加入到食盐1克(🐢)鸡粉(fěn )2克老(🥌)抽2克(🥥)调底色再(zài )捞(⛴)(lā(🆒)o )出配菜(⚓)然(🌨)后取出盆(📢)中(zhōng )排第五等汤汁再一次涌动后(hòu )慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼(🔬)鸭(🔶)血(xuè )和鱿鱼12开(✈)大火煮3分钟捞出后(hòu )盛有(yǒu )汤盆中13再(🎩)浇(🛠)上注(🧗)意适量的原(👟)汤撒上少(🚾)(shǎo )许蒜(suàn )末(mò )和葱花14锅中留底油添入半勺食用(♑)油倒入花(🗳)椒和红干椒迅速再翻炒炒出(🚌)香味(🛎)以后关火15再(🐳)把热油泼在汤盆中在一瞬间(🎋)放(fà(🎙)ng )出(chū )出葱蒜的香味到最(zuì )后再放上几朵香(xiāng )菜单(🏣)独点缀16那样最好到这(🌎)里(🐗)这道麻辣鲜香的毛血(👱)旺就(🕗)做了了要会(⏰)了就在家(⏯)(jiā )试一下(🗜)吧下面是所会(huì )用到的(de )食(🌆)材和调(🔖)料(🥩)食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血(xuè )鳝鱼毛(máo )肚鱿(yóu )鱼(📓)(yú )小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(💥)酒豆瓣酱(🔣)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣(là )椒油300克郫县豆(🍶)瓣(bà(💪)n )酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克(🏜)精细加(🔣)工花生(shēng )油约240千(🎳)克大葱100克老(lǎ(🤠)o )姜100克(📋)洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻(🔽)10克香根10克(👚)茴香15克桂(guì )皮8克(🆕)香叶8克甘草(🕙)10克草果5个(gè )肉(⏲)蔻10克山奈8克胡(🔏)萝卜100克香(xiāng )菜根40克(🦂)2将郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香(🆗)泡(🎰)海椒排(🚘)斩成细末盛入(🥙)盆中再(👕)加辣椒粉洗(xǐ )净(💑)的紫(zǐ )草和(🍇)(hé )200克(kè )清水调匀3大(dà )葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸(💍)制时容(🗑)易出(🥀)味洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻(⏺)和山奈(nài )用清(📑)水中(🐒)浸(🔨)泡(⛺)20分钟(💝)冼净捞出沥干(⛰)控干或(🚾)擦水分待用4炒锅上火后舀(🐉)(yǎo )入300克经过精制花(huā )生油烧(🌿)至(📷)三(sān )成热时排(pái )列盛有(🌲)大葱老(🌾)(lǎo )姜(🙃)茴香香根桂皮红蔻香(🥣)(xiāng )叶(🍢)甘草草果(🥃)肉(🍔)蔻山奈用(yòng )中小火使油温很缓慢增(zēng )加至(🏴)五成热(rè )小火熬严(🗳)重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至(😀)金黄色而(🐲)且香味充分融(róng )于油中时(🤩)用漏(lòu )勺捞出料(lià(🧗)o )渣弃之不用5再上(🍋)火把锅里的油烧热下番茄沙司(💽)用小火(🗜)煸12分钟至(zhì )油色发红时再倒入(rù )其余的(de )精细加工花生油(❄)再左面参(✏)加调匀的辣(🌬)(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(🈲)洋(⛰)葱(🍀)胡萝卜和香菜(🤡)根并不(🦊)停顺同一(yī )方(🛸)向搅出2做法二1野山椒(👴)青美人(rén )椒(jiāo )节(🈵)各30克鲜(🤶)花椒8克藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克(🌔)料(liào )酒30克老姜(jiā(🚨)ng )蒜(suàn )各9克干辣椒20克(kè )雪碧香(🐂)料水150克老(🛠)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(🚉)着小半碗(wǎn )冷的淡(dàn )盐水再(zài )把鸭血就(🍈)滴(👇)到碗(wǎ(🏓)n )里一边滴一边(biān )轻轻搅动把水(🎩)和血搅匀还没血液静(jìng )置20分钟(😰)半(🔙)小时后(hòu )凝化成(chéng )块(kuài )再放进去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即可(kě )3将(🗃)A料(liào )飞水(🌪)猪(🛵)肚心舌飞水后(hò(🛸)u )洗净后(🏙)煮(🥉)熟后切片(piàn )鳝(shàn )鱼加料(♌)酒醋飞水备(📤)用4将(jiāng )潮州咸菜切(🤮)厚片加野(yě )山椒(jiāo )老(lǎo )姜蒜片(🍾)(piàn )炒(🗂)(chǎo )香放鲜花椒(jiā(🔵)o )再(➗)爆(🛬)香加(🌄)入雪碧(🌼)香料水及清水200克煮沸调(🤷)好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人(rén )椒(♋)节(⏸)放在上面将(🤴)烧至六成(chéng )热(rè )的藤椒油啊(ā )淋在(🥃)上面撒(📭)葱花(🌋)芝麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火(huǒ(⛱) )腿(tuǐ )肉豆(🃏)芽姜大(🤚)蒜葱(cōng )郫县(⛹)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(♑)底料生(👑)抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精(🖲)料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把(🎙)大(🍁)(dà )虾剪一(🃏)下(🧖)虾须然后再把(🌾)(bǎ )虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠(🍸)檬汁(zhī )抓(zhuā )拌均(😷)匀(💚)备用3打(dǎ )算一些火腿肉后(🥐)再切成片放在(zài )盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(🈂)洗干净切成薄片(🏍)然后滴(dī )入半个柠檬(❗)汁抓(🚲)拌均匀6大蒜拍碎(🥚)剁成蒜末香(🛁)葱(🌅)切成葱花(📎)生(🥑)姜切成片豆芽(yá )洗干(gà(🏂)n )净7锅中一并加入适量的食(shí )用油油温升高(👬)5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒(📸)放(📀)入(🔄)锅中炒(😥)(chǎ(🍿)o )出(🐏)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🚃)蓉(róng )辣酱火锅底料炒出红油舀入的(🍁)清水大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖(🐶)生(♋)抽老抽蚝油胡椒粉(📫)鸡精料酒煮开(☕)先把(bǎ )豆芽(yá )放(⏫)进(🍷)汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞(🍾)出放入碗(🔟)中(👗)再把鸭(🌓)血毛肚(💺)虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出(chū )来放(fàng )到碗中其余(🚽)汤(🧜)汁(zhī )倒出(🤘)11最后在上面放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻(😎)把烧热的油浇上了(💴)即可(👌)大快朵(👩)颐(🔆)3川(💐)菜(cài )十大经典名菜(cài )做法(fǎ )一麻(má(🚴) )婆豆腐食材豆(😐)腐250克(🍸)牛肉(🥥)75克蒜苗(miá(🔺)o )1根豆豉15克(kè(❓) )花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌(🔤)豆淀粉5克(🎒)花(🏒)生油15克小葱5克(🌮)等做法步骤(🐁)1将豆腐切成26厘米见方的(de )块后放加了少许盐的(de )沸水中过一下(xià )去除豆腥味然(🍽)后(🔫)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🍐)新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油(yóu )后(hòu )放(🔟)牛肉猪(🔻)肉炒散待牛肉馅(🐸)炒成金黄色(🏋)放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(zhì(👴) )牛肉猪(👐)肉(ròu )上色效(xià(👞)o )果入味(🈴)(wèi )儿(ér )步骤3下(🚎)肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段(duàn )糖用(yòng )盐调(diào )味再用湿(shī )淀粉芡(qiàn )汁(zhī )盛出后(hò(🚡)u )撒上花椒面葱末(mò )表就(📄)行二回(huí )锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣(là )椒花(huā )椒豆(🐣)瓣酱糖油做(zuò )法1带(🥄)皮五花(😸)肉(rò(♎)u )冷水下锅加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒(🚖)黄酒适(shì )量煮(♉)开(🎍)2撇净撇(🤔)净煮至八成熟(🌅)木(💮)盒(hé(🕰) )自然冷(lěng )却(🦓)筷子可再插入即可(⏱)3将(jiā(➕)ng )肉(📫)切成(chéng )薄片(🐇)姜(🐕)蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(de )红色(📻)部(🤺)分先用刀拍(pā(🍴)i )一下(xià(😦) )然(🍫)后再(🕎)(zài )完全斜切成(chéng )段备用(💨)5炒锅上火加大多的油煸香(xiāng )辣椒花(huā )椒6下(♈)入肉片(piàn )煸炒至(zhì )肉片(💞)颜(⬛)色变透明边缘微微(⚓)卷过(🐭)7将肉拨到(😫)锅一边(🏅)下入豆瓣(📑)酱(🏝)可以先切(🏉)成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或(🕯)甜(📕)面酱(🤸)调色(sè(🍾) )与肉片一起继续(🔼)翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调好味道即可出锅(🔰)三夫妻肺片(⏺)食材牛肉100克牛舌100克(🎓)(kè )牛(🚲)头皮100克牛(🍕)心150克(🤾)(kè(✊) )牛肚(😃)200克香(🖌)(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香(🍕)草(cǎo )果桂皮丁香生姜等盐红(🍧)油(💥)辣椒(🧠)花椒(jiāo )面芝麻熟花生米豆油味(🍌)精芹菜各(gè )适量(lià(😕)ng )做法步骤1将牛肉切成小(🏬)片与牛(🍤)杂牛舌牛(⛴)心牛头皮(✡)牛肚一起(🔭)清洗干净用香料(liào )盐花椒面等各种(zhǒng )调料卤(lǔ )制先(🧓)用猛火烧(😳)开后集(🐤)体(tǐ )土地登(🕔)记(🐠)小(🏖)火卤制(🔶)到肉料(🛶)耙而不烂然后捞入(🐞)再(🍳)晾晒(shài )切成大薄片备用步骤2将(🚇)芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和(🈴)熟(📠)(shú )花生(👷)(shēng )一起(🐾)压成末(mò )备用步(🗑)骤(zhò(🚳)u )3盘(💌)中放入后切好的牛(🌿)肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油(🎗)味(😪)精花椒面红油(🚂)辣椒芝麻花(🕘)生米末和(😅)芹菜搅(✂)拌均匀(⏺)即成四(🐻)(sì )辣子鸡原(yuá(⛹)n )料整鸡(🚉)一只或鸡(📧)腿一盒花(huā )椒和(🦇)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🚗)食(shí )用(yòng )油姜蒜白糖(⛏)淀粉主料鸡腿马耳(ě(⛏)r )朵(duǒ )葱干(❄)辣椒节花椒盐胡椒(🈺)味精白(bái )糖白芝(🅰)麻醋淀(diàn )粉(fěn )料(💦)酒色拉(lā )油各适量做(zuò )法干辣椒(🛶)节(jiē )去(qù )籽(zǐ(⛄) )后用白开水浸泡一段时(🌙)(shí )间半小(xiǎo )时(🤺)然后再捞(lāo )出后挤出水分水放碗(wǎn )里加淀粉(🐾)辣椒粉(🐪)盐搅拌(bàn )均(jun1 )匀(yún )五六成热(🌌)五成(chéng )热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉(🗡)切好放料(😞)酒生抽玉米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀(😒)腌20分钟然后再(🥝)油烧五成下锅小火慢(màn )炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞出另起油锅(🗄)放姜蒜花(🚃)椒豆瓣酱炒(⛩)出香味倒入水鸡块儿(⛑)和炸好(🥏)的辣椒放半勺(💁)白糖半(bàn )勺(🏡)鸡(🌐)精翻(✖)炒均匀最后放(🏁)葱段大(dà )火翻(🕜)炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼(❇)鸡(🛫)蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉(🍄)油花(🥛)椒辣(🔶)(là )椒蒜姜片(⬛)鸡(🤲)(jī(🐸) )精白(🤚)(bái )胡椒粉黄(huáng )豆芽(📨)做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身(🦌)竖放用坚硬锋利的刀(🕍)平(píng )着将两(🆖)整(🛹)片鱼肉(🔼)(ròu )和鱼(yú )排分开(kāi )再将两(🌈)大片鱼肉片(🚑)成(♎)注意适量的(🛎)鱼片将鱼排(🗽)分为三四(sì )段与鱼头(tó(🍿)u )放一起(😵)备用(yòng )步骤(zhò(🤽)u )2将鱼片(👒)内放一(💛)个蛋清少许(🍥)盐干淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将(🐗)一小碗色拉油所有花(huā )椒和辣(là )椒全部倒入锅内用小火(🦖)慢炸在辣椒(😽)颜色变(🆖)暗(à(🤔)n )后用铲子(zǐ )然(rán )后捞出(chū )一半的油和花椒(jiāo )辣椒备用(yòng )步骤4将火(🛑)开大放入拍好的蒜(🍏)瓣(🍩)儿和姜(📎)片(pià(📄)n )儿(🍢)出香(xiāng )味后将鱼头(♈)鱼(yú )排向锅煸炒两(🏛)下倒入料酒约一(🍿)小碗盐半调(💵)羹加沸水三四碗等鱼(🚚)头(tóu )汤(🎂)沸腾起来出味将鱼片(🔡)(piàn )一(🐀)片一片横(🔣)放(fàng )到出水滚的汤中(🌭)鱼片会熟的迅速出锅(🥙)前(qián )后放(fàng )适(shì(👣) )量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒(jiāo )盐(yá(💅)n )粉步骤(zhò(👤)u )5盆中放着已焯(🍕)好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆(pén )后来将那半碗捞出后的(🙌)辣椒(✒)和油倒(😝)在上面六鱼香肉丝食材(cá(🗡)i )主料(📨)(lià(👇)o )猪里脊辅(🦀)料(🍌)青笋水发黑(🏔)木耳调料盐鸡精味精(jīng )白(🎤)糖(🔢)陈(chén )醋鱼香11生抽老抽(🔨)(chōu )鲜汤(🙍)水(❣)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱(🕍)(cōng )味(🍑)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜(🍦)蒜(🎋)香线条(🧤)清晰(🔘)(xī )做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(📶)(yá(🕰)n )料酒搅至上劲后放水淀粉(🌉)搅(🏏)匀封油备用步(🥃)骤2起锅烧油中(🖥)油温(⚽)(wēn )滑肉丝(sī )变(💵)白捞(🎵)出(chū )后沥(❇)油(🔐)备用步骤3锅中(zhōng )留(♏)底(dǐ )油中油温下泡椒茸(🔐)(róng )姜蒜米炒(😱)出香味和红油后(hòu )后(🧡)放抚过油(🔴)的肉丝翻炒均(🏟)匀后淋(🍠)入事(shì )先兑好(hǎo )的碗(💫)汁放入(😋)葱粒(🏥)炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅(😜)装盘(pán )再试(🌳)(shì )一(🎮)下七(⛏)宫保鸡丁原料主料(🤑)鸡脯肉225克花(🔨)生米50克辅料葱(🏠)45克(kè )姜10克调料(⏭)干辣椒8克花椒15克(kè )色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖10克(🎌)醋7克水淀粉22克做法(🤵)(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后(🥡)(hòu )冼净用刀(🈺)背(bèi )拍松鸡肉(ròu )切(🚯)成15厘米大小的丁姜和蒜切(💬)片葱白切成(📝)小圈步骤2鸡(🌍)肉丁加入(👒)少许(🎆)黄酒一点点(🏋)盐(🎊)用手疼时抓(zhuā )粘稠状再(zài )后放干(gàn )淀(diàn )粉抓匀(📋)步骤3将(jiā(🤫)ng )糖米醋料酒(😅)生抽(chōu )盐放入容器中调成糊状放入(rù )葱姜(🎲)蒜加入适量(🎠)水制作(🧞)成料汁步骤4锅(guō )烧热(🤘)倒入(🍻)油(🤪)待油温升高7成(🏔)热时(🎇)放入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡(🤟)肉(ròu )变白盛出(chū )步骤(🏄)5锅中(🙌)剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(🔵)汁(zhī )里浸泡一段时间的葱姜蒜再(zài )捞(lāo )出放(🍪)入锅中炒(chǎo )10秒(🎯)随后把鸡肉倒回锅中用大(🍒)火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(🤗)泽时组建辣椒(😌)油(yóu )最后后放(🍏)花(📓)生米再(⛵)(zài )试(🕹)(shì )一(🎨)下(🏘)八开水(🎤)白(🌲)菜食(⛅)材大(👵)白菜10公斤每棵只用(⭐)极嫰菜心部分老(🌵)母鸡2500克火腿蹄子(🗑)200克排骨(🎴)500克干(💌)贝(🥄)300克去皮(🏰)(pí )净瘦(🥐)鸡脯(🤾)肉700克(🏈)全(quán )瘦猪肉(👋)300克(kè )盐10克料酒(🥥)10克葱50克(🎸)姜10克水4升做法步(😌)骤(🍎)1先熬好清(🌧)水高(⚽)汤将老(🥂)母鸡劏好洗净干贝(😬)浸(jìn )发好与(🎏)清洗干(🕦)净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等(děng )按(💒)类分(🌻)(fèn )别放(🏖)入(🌫)(rù )差(chà )别沸水锅中焯一下水(🏛)清除掉血(👒)水和杂质(zhì )然后捞出再用水洗净一(🌭)起(qǐ )放入(🌒)后大汤锅内加入清水姜葱烧开(👔)后(🔽)加料酒转小火慢熬3小时步骤(zhò(🗺)u )2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(✝)适量水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至(🌗)3小时(shí )后用(🍃)筛子把大部分汤渣(zhā )浮(🗿)油隔(😺)尽(🤸)把(bǎ(💝) )清汤全部(😳)倒入(rù )另一(🛰)锅中(📣)烧开(📵)放入猪肉蓉(💝)搅匀转(🔐)(zhuǎn )中小火待其(🤨)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(jì(🚨)ng )肉(💹)蓉后再把汤(⤴)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣(zhā )去(💗)(qù )油(yóu )待汤色清新明(🚺)净如水下(🐛)盐调(☝)味(🏢)待用(🚞)步骤4把汤分成两锅择好(hǎ(💶)o )至嫩的白菜(cài )心(🍙)放进其(🥓)中一锅(😄)高汤灼至七(qī )成熟用清水漂(🍩)冷用细银针在菜心(🚫)上(shàng )疼时穿刺放(🤚)进漏勺中用原先的高(🛎)汤自上淋(💄)下至使白菜心烫煮步骤5将(🚬)菜心垫(🍁)在碗底烧开(🧘)另(🧖)一锅高汤舀进碗内即(🆕)(jí )成九(🧦)(jiǔ(🤡) )毛血旺(🍊)材料主料鸭血白鸭500克(🖋)黄(⬆)豆芽150克(🏤)辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克(🙌)猪肉(🤓)(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(👕)(kè )木耳(🔻)水(shuǐ )发50克莴笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣(🐒)椒红尖(🖇)干15克花椒(jiāo )5克(kè )料酒10克味精10克植(zhí )物油50克灵材毛血旺(🌡)是(shì(🦓) )诸(⏯)位(wè(👶)i )加(🗨)以改进之处加入到(🔺)了(le )海参(🍲)毛肚(😦)鳝鱼肉黄喉(🍛)片午餐(🕡)肉片调(🦉)料辣椒麻(má )椒(jiāo )等(🌇)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🤕)酱(jiàng )姜(🤫)蒜(📲)色拉油放(🎧)入(🍶)锅(guō(🔊) )中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(zhā(🌿) )然后把放(fà(🚍)ng )进去(⭕)味精白糖醋等调料步骤2将主辅(fǔ )料切片(Ⓜ)改刀(📪)飞水(🔦)(shuǐ(😆) )组(zǔ )建熬(áo )好的红(🈲)汤汁内烧开(kā(🌺)i )后然后(🖥)(hòu )取出(chū )盛器撒入(♒)葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热(🆙)(rè )放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在(🚤)上(😌)面(🚗)即(🐍)成(🌯)十东坡肘子原材(⛓)料肘子一(🕌)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🗿)粉若(ruò )干做(🍙)法1无火去掉后肘(🈁)子皮(pí )上残留的猪毛(📨)扔到沸水中(🔉)煮几分钟去掉(🕝)后污血和(🎴)脏物然后再将肘子(zǐ )捞出后(🌲)用(🎊)刀(🌈)在其上割(🈺)几道口子那(nà )样的(🦃)话熟得快2新水烧沸放入后适(🐼)(shì )量葱姜和香叶将(jiāng )去处理好的(🛂)(de )肘子煮到(💝)七八成熟捞出(➰)上蒸锅(🏣)3蒸(🚩)肘子是个关键步(🧙)(bù )骤东坡肘子(💩)的肥而不腻就靠它(🈴)了上锅蒸一个半小时这(zhè )期间可(kě )调佐料炒(👮)锅(guō )中慢慢倒(👄)入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味(🌗)(wèi )放(👈)进去(qù )桂皮香叶(yè )八角翻(fān )炒(➕)然(💷)后加适量水(shuǐ )水量(🍯)基本(běn )都(🐕)(dōu )操纵(zòng )在(🌱)小烧红40分钟后(🕸)剩一小碗为宜(🔏)再放入若干冰糖(🔰)五香粉两三勺酱油小火(huǒ )渐(🖤)渐(jiàn )烧之(zhī )后剩那一小碗汤(tā(🥁)ng )汁应(♌)该是调料了4肘子蒸(🐕)好后装盘浇(jiāo )上刚调的调料表(🗞)(biǎ(🙂)o )就行4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大家今(✡)天分香(🤵)(xiāng )辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🏅)鱼(yú )一(👚)条百叶100克(👡)毛(🎚)肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🐋)火腿(💚)100克黄(〰)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(📀)干(🏌)辣(là )椒(🏊)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(💺)盐5克香辣毛血旺(⏬)的做法1鸭血(xuè )黄喉(🍃)火腿切片儿鳝鱼肥(🤴)肠切蒜(suàn )切(🆘)瓣百叶和(🙂)毛(🦇)肚切长条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(🍀)鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(🐈)(bèi )用3锅倒油烧热放入花(huā )椒干辣(là )椒葱姜爆香放入豆瓣(🌤)酱炒出(chū )红(hóng )油加(jiā )适量高(👠)汤盐大火烧开4放入(🥊)鸭(🕌)血鳝鱼肥(féi )肠(🔙)(cháng )黄喉煮(🍓)5分(😗)钟(😫)用(yòng )漏勺再捞出放在(🍠)旁(páng )边(😙)豆芽上之(🔄)(zhī(🐸) )后水烧开放(fà(💯)ng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花(🍲)椒麻(🕐)椒和(💚)干辣椒炸香后浇(🚔)在上面去掉