简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Brandon.Rife/Addison.Graham/
- 导演：朴在镐/
- 年份：2018
- 地区：美国
- 类型：动作/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(shí(🗾) )堂毛血旺的正宗做法2毛(máo )血旺(🏚)浇油的正确方法3川菜十大经(⚽)典名菜做法(🔑)4最(zuì )近网络清淡美食(☕)占巨(📔)(jù )一(yī )席之地大家今天分1食堂毛血(xuè )旺(😇)的正宗做(zuò )法1黄(👜)豆芽一把放入(rù(㊗) )盆(pé(📽)n )中宽粉(🗒)一把切成段豆(🐄)腐皮两(liǎ(🏜)ng )张切(qiē )成长条准(🧒)备鸭(👃)血一块切成056厘米厚的薄(🎈)皮放入盆中2鱿鱼(🔗)须(🌠)和(🌳)鱿鱼筒(📑)各一个先把鱿(yóu )鱼须切(📺)成段再把(♑)(bǎ )鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外(🈷)膜在表面打上花刀切成段放进(jìn )去小盆中(🤹)3准(🐩)备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部(bù )再(⛔)切(😧)成小(🙍)段和鸭血放进一个(🈂)盆中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右切成长条一(yī )起放入盆中小葱一(yī )根(gēn )切成斜(🚳)片生姜一块(🤬)切(🐨)成姜片一起放(🎎)(fà(🔲)ng )入大碗中(⏺)再放入(rù )后一小把(⛏)(bǎ(✂) )红干(🆖)椒一小(🛀)把(bǎ )麻椒取一(🥥)个小盆盛(shèng )有(yǒu )一(yī )把(bǎ )花(🕌)椒和一把红干椒(💴)(jiāo )备用5小葱(🤺)几根(〰)切成葱(cōng )花(huā )放进去小盆(pén )中蒜(💰)子(🍇)几粒拍扁切成蒜(📫)末和葱(👘)(cō(🖐)ng )花放在一起等食材备好以后以(🆎)后我们(📐)开(kāi )始烹饪6起锅(guō )烧水(🚺)水(shuǐ )开(🧓)后倒入(🤗)水(🌏)黄豆芽豆腐皮和宽(🌛)粉用勺子(zǐ )晃动(dòng )一(🐢)下几下(✔)焯水一分钟(zhōng )捞出控水布袋(🔂)(dài )中盆(🔮)中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(⛪)鱼鸭血(🍧)和(🐮)鱿鱼加入(rù(🧗) )到料酒5克去腥用(🎲)勺(sháo )子(⚡)(zǐ(🕺) )来回滑动(📲)(dòng )几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入(🍹)(rù )一勺食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香(xiāng )加入到麻辣(👁)(là )火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒(👤)化开炒出红油(yóu )10添入适量(liàng )的清水参加生抽10克(🙅)白糖2克(kè )胡(hú )椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次(🔩)全部倒(🛺)(dǎo )入黄(❌)豆芽豆腐皮和(👝)宽粉开大火煮一分(fèn )钟11加入(rù )到(dào )食盐(🍫)1克鸡(💬)粉2克老抽(😭)2克调(🏧)(diào )底色再捞出(👘)(chū )配菜然后(🚴)取出盆中排(pá(🐂)i )第五等汤汁再一次涌动后(🐈)慢(màn )慢倒(dǎ(🤸)o )入毛肚鳝鱼鸭血(🐹)和鱿(🈯)鱼12开(❄)大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇(🔒)(jiāo )上注意适量(🌹)的(de )原(yuán )汤撒上少许蒜(🚁)末和葱(cōng )花14锅(guō )中(🦔)留底(🐧)油添入(🤚)半(👆)勺食用油(🐡)倒入花椒和红干椒迅速(🥑)再翻炒炒出香味(wèi )以后(🙊)关火(🐁)15再把热油泼在(😵)(zài )汤盆中在一(yī )瞬(shù(👾)n )间放出出葱蒜的香(xiāng )味到最后再放(fàng )上(📱)几(jǐ )朵(🚟)香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这里这(💼)道麻辣鲜(xiān )香的(🧛)毛血旺就做了了(🐛)要会了就(🛠)在家试一下吧下面是所会(🔏)用到的食材和调料(💵)食(🕥)材豆腐皮宽(😪)粉鸭血鳝鱼毛(🌜)肚鱿鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜红(🐴)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱(jià(🐌)ng )麻(⬅)辣(😅)火(🆓)锅料2毛(💅)血旺(🍍)浇油的(📮)(de )正确(🕍)方法1方法一1净辣(là )椒油(yóu )300克郫县(㊙)豆瓣酱约200克鱼香(🥐)味泡海椒约(yuē(✏) )150克精细(🔑)加(🐣)工(👼)花生油约240千(💔)克大葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(kè )茴香15克(🏦)桂皮8克香叶8克(🐢)甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🗑)(kè )胡萝卜100克(🤱)香菜根40克2将(jiāng )郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱和(hé )鱼(🐘)香(xiāng )泡海(🎲)椒排斩(📧)成细(xì )末盛入盆(🚂)中再(🏟)(zà(🧗)i )加辣椒粉(fěn )洗净(jìng )的紫草和200克(🤜)清水调匀3大葱和老(⛷)姜用刀拍(✉)松(sōng )拍松下次炸制(zhì )时容易(🌪)(yì )出(chū )味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(🥠)胡(🤵)萝卜切(🥠)大片香根茴(huí )香(xiāng )红蔻(kòu )桂(🍶)皮香叶甘草草(cǎ(🥖)o )果肉蔻(🤩)和山(🤑)奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(cā )水分待(🛷)用4炒(♑)锅上火后舀入300克经(📷)过精(jīng )制花(huā )生油烧至(zhì )三成热时排列盛有大葱老(🛑)姜(jiāng )茴(huí )香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(💲)用(😟)中(🏸)小火使(😐)油温很缓(huǎn )慢(📐)(màn )增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右(💂)吧待各(♈)料均被(bè(🍾)i )烧至(🤜)金黄色而且香(xiāng )味(🕚)充分融(🧀)(róng )于油中时用漏(lòu )勺捞出料渣(🍿)弃之不用5再(zài )上火把(🚳)锅里的(🧤)油(👬)烧热下番茄(😧)沙司用(yòng )小火煸12分钟至油色发红(🏰)时(shí )再倒入(❔)其余的精细加(🐼)工花生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🥚)及洋(👽)葱胡(🎶)(hú )萝卜(bo )和香(xiāng )菜根并(bì(🍶)ng )不停顺同一方(fā(🏏)ng )向搅(jiǎ(🚷)o )出2做法二1野山椒青美人(🥖)椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各(gè )9克干辣椒20克雪(🗡)碧香(xiāng )料水150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之(🤚)前准备着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再(👏)把鸭血就(🦌)滴(dī )到(🚣)碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅动(dòng )把水(💘)和血搅匀还没血(⛏)液静(jìng )置20分(💅)钟半小(🤤)时后凝化成(chéng )块(📖)再(zài )放进去热水中蒸熟木盒切成小(🗝)块即可3将(😌)A料(liào )飞水猪(🌱)肚心舌(shé )飞水后洗净(🧒)后(hò(💟)u )煮熟(✍)后(🤶)切片鳝鱼(❎)加(jiā )料酒(📀)醋飞(🥔)水备用(🌚)4将潮(🖼)州咸菜(😞)切厚(📲)片加野山椒老姜蒜片(👔)炒香放鲜花(🌅)椒再(zài )爆香加入雪碧香料水及(🕤)清水(⚓)200克(📏)煮沸调(🛺)好味后加全部原料(liào )烧至更加入味(wè(😹)i )起锅(📛)5将(🎣)干辣椒(jiāo )节(jiē )青美人椒节(🐿)放(fàng )在上面(miàn )将(🏄)烧至六成(❌)热的藤椒油啊(🛺)淋在上面(miàn )撒(📛)葱花芝麻再(🌰)试一(🏼)下3做法三1食材鸭血(xuè(💿) )毛肚大虾(👃)火腿肉豆芽姜(🏢)大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(🐚)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī(🔣) )精料酒白(💣)砂糖花椒(🏆)干辣椒白(bá(🛺)i )芝(zhī )麻2我们先(xiān )把大虾剪(jiǎn )一下虾须(💝)(xū )然后再把虾线可以去(🐰)除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入(🐥)几滴柠檬汁抓拌均(⬅)匀备用3打算一些火(💖)腿肉后再切(🗺)成片放在盘中4鸭血洗干(💝)净(🐇)切成(💺)片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个(gè )柠(níng )檬汁(🍰)抓(🉐)拌均(💑)匀6大(💨)蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(cō(😚)ng )花生姜切成片豆(dòu )芽(🚧)(yá )洗干净7锅(guō )中一并加(jiā )入适量(liàng )的食(shí )用油油温升高5成热时(shí )把麻椒(🍗)香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放(fàng )入锅中炒出(📭)香(xiā(📌)ng )味8加一(👡)勺(👫)(sháo )郫县(🕡)豆瓣(📵)酱(🍡)蒜(♈)蓉辣(là )酱火锅底(🕝)料(🐡)炒出红油舀(✔)入(🔅)的(de )清(🏯)水大火烧(shāo )开9汤中(👜)放(🚾)盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(hú(🍠) )椒粉鸡精料酒(🐗)煮(zhǔ )开先(🔃)把豆(dòu )芽(🕴)放进汤中(zhōng )煮(👢)2分(🤴)钟10煮好(🧡)的豆(👗)芽捞出放入碗中再(🐹)把(😤)(bǎ )鸭血(🚄)毛肚(dù(😻) )虾火(🎿)腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮熟后(⚫)捞出来(lái )放到(dào )碗中(zhō(🥦)ng )其(📇)余汤汁(✝)倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(🚄)麻椒白芝麻把烧热的(🐣)油浇上(📒)了即可(🚤)大(🐼)快朵颐3川菜十大经典名菜做法(🤪)一(⏯)麻(má )婆豆腐食材(⛱)豆(⏬)腐(🏮)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🥃)椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克(🕒)豌豆淀粉5克花生油(🏎)15克小葱5克等做法步骤(🕠)(zhòu )1将豆腐(🕑)切成26厘米见方的块后(📧)放加了少许盐的沸水中过一下(🎼)去除(📵)豆腥味然后(🏫)捞出用清水浸(🌌)泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切(🥢)段姜(🔳)切末新鲜猪肉牛肉切成(🎻)(ché(🏀)ng )小(🤤)块或肉末(❎)步骤2炒(⛪)锅烧热放油后放牛肉猪肉炒(✈)(chǎo )散待牛(🎀)(niú )肉馅(xiàn )炒成金(🧐)黄色放入豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉(📻)同(🌽)炒(🗽)(chǎo )至牛肉猪肉上色效果入(🛷)味儿步骤3下(xià )肉汤烧开加入豆(🏖)(dòu )腐煮(🖐)(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖(👦)用盐(⬆)调味再用湿淀粉(🐗)芡汁盛出后撒上(shàng )花椒面(🍃)葱末(📥)表就行二(➰)回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(🍖)红辣椒花椒(jiā(🐝)o )豆瓣酱糖油做法1带皮(pí )五花肉冷(lěng )水(🐞)下(🏿)锅(🕛)加入(🐫)葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒(💵)适量(🎱)煮开2撇净撇净(jìng )煮(🏁)至八成熟木盒自然(rán )冷却筷子可再插(chā )入即可3将(🚻)肉(🌝)(ròu )切成(⛅)薄(bá(🔠)o )片姜蒜(suà(🎊)n )切(qiē )片葱切成斜段4将青(📴)蒜(💞)的红(👅)色部分先用刀(🗓)拍一(🛺)下然后再完全斜(🌞)切(🌕)(qiē )成段备用5炒锅上火加(🦖)大多的(🍓)油煸香辣椒花椒6下(🕕)入肉片煸炒至肉片(🎛)颜(📚)色变透明边缘微微(♿)卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下(📜)入豆瓣酱(jiàng )可以先切成小(🆖)粒炒出(🛴)红油8适度地的加入(🏿)少许(xǔ )酱油或甜面(miàn )酱调(diào )色(🏭)与(yǔ )肉片一起(🧘)继续翻炒(🤐)均(jun1 )匀9下(🖇)入(👼)(rù )青蒜(🚎)点少(📀)许料酒糖调(diào )好味(🚟)道(🌚)即(🐍)(jí )可(🚺)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛(niú )头皮(😡)100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料八(🙍)角三奈大茴(💌)香(🌰)小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红(🌽)油辣椒花椒面芝(zhī )麻(má )熟花(😮)生米豆油味精(🔮)芹菜(cài )各适量做法(😖)步骤1将牛肉切成(🏄)小片与(🍏)牛杂牛舌牛(🧖)心(🚟)牛头皮牛肚一起清(🈴)洗干净用香料(😝)盐(🗃)花椒(jiāo )面等各(gè )种调料卤制先(📵)用猛火烧开后(hòu )集体(tǐ )土(📰)地登(🐃)记小火(huǒ(🧤) )卤(lǔ )制到肉料(🏛)耙而不烂然后捞入再(zài )晾晒(♊)切成大(👾)薄片备用步骤(zhòu )2将(🥖)芹菜(cài )洗净后切成(🧔)1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā(🐚) )生一起压成末备(🐙)用步骤3盘(🖇)中(🌙)放入后切(🥞)好的牛肉牛杂(🛡)再(📞)参加卤汁豆(🛒)油味精花椒(🚱)面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末和(⛵)芹菜搅拌均(🎴)匀即(jí )成(🦔)(chéng )四辣子鸡原(🎖)料(⛸)整(🎮)鸡(🤗)一(📉)只(zhī )或(📞)(huò )鸡腿一(📷)盒花椒和(🍁)干辣椒14葱熟(👱)芝麻盐(🐻)味精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节(jiē )花椒(jiāo )盐(😯)胡椒味精白(🏑)糖白芝麻醋淀粉料(😣)酒色拉油各适(🤣)量做(🏨)法干辣(🚟)椒节去籽后用白开(🗽)水浸泡一段时间半小(xiǎ(🗡)o )时然(🐄)(rán )后再(🚺)捞(🙍)出后挤出水分水放碗(🎽)里加(🔤)淀(⛱)粉辣(là )椒粉盐(yán )搅拌均(🍥)匀五六(🌕)成热(🎖)五成热下锅(guō )炸至(🕵)(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好(🏹)放料酒(🎽)生抽玉(yù )米淀(🛍)粉胡(hú(🏳) )椒(🏈)粉盐抓拌均匀(yú(🦍)n )腌20分钟然后再油(📷)烧五成(🚽)下锅小火慢(🚚)炸至变(♎)面金(jīn )黄酥脆再捞出(🤨)另起油锅(guō(😂) )放姜蒜花(🍘)(huā )椒豆(dòu )瓣酱炒出香(🔉)味倒入水(🚷)鸡块儿(🍘)和炸(🥨)好的辣椒放半勺(sháo )白(💽)糖半(🏇)勺鸡(jī )精翻(🔢)(fā(📄)n )炒均匀最后放(fàng )葱(➗)段大火翻炒出锅五水煮(🎥)鱼食材(💤)鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉(♏)料(🗄)酒(🧞)(jiǔ )色(🦕)拉油花椒辣(🈴)椒蒜姜片(🥥)鸡精白胡椒粉黄豆(😾)芽(yá(🌳) )做法步骤(zhòu )1将鱼(🤹)头剁下并之(😋)中飞出分两(🛬)半将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利的刀(🕞)(dāo )平着将两(liǎng )整片鱼肉(💴)(ròu )和鱼排分开再将两大片鱼肉(🏞)片(💿)(piàn )成(✝)注意(🌯)适量的鱼片将鱼排(pái )分为(wéi )三四段(🎂)与(yǔ )鱼头(👄)放一起备用步(⛅)骤2将鱼片(🦎)内放(🗨)一个蛋清少许盐干淀粉和(🎣)料酒拌匀步骤(😦)3将一小碗色拉(🖥)油(yóu )所有花椒和辣椒全部倒入锅(🚒)内用小(🏂)(xiǎ(🌖)o )火慢炸在(zài )辣椒(jiāo )颜色(😴)变暗后用铲子(🔺)然后捞出一半(🚩)的油(🏼)和(hé )花(🦔)椒辣椒(🆙)备用步骤4将火开大放入拍好的蒜(suà(📹)n )瓣儿(🚂)和姜(🐟)片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼(😝)头汤(🌎)沸腾(té(🐓)ng )起来出味(🥐)(wèi )将(⛪)鱼片一片(piàn )一片(🌪)横放到出水滚的汤(👯)中鱼片会熟的迅(👅)速出锅前后放适(shì )量鸡(🛰)精(🐌)白胡椒粉和椒盐(👙)粉步骤(🌍)5盆(🐷)中放着已(🧒)焯(🌩)好(😉)(hǎo )的黄(huáng )豆芽(yá(🧑) )将鱼片(piàn )一这(zhè(🍢) )款汤汤(tāng )水水(shuǐ )舀入此盆后来(⛵)将那半碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在上面六鱼(😆)香(xiāng )肉(rò(⛩)u )丝(sī )食材主料(💟)猪里脊辅料青笋水发(🗿)黑木耳调料盐(yán )鸡精味(🈶)精(jīng )白糖陈(chén )醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🐡)兑成碗汁泡红辣(🥉)椒(jiāo )剁茸姜(🦌)米蒜米鱼眼(yǎn )葱(cōng )味型鱼香特点(🍧)咸鲜酸(🌳)甜二者兼(jiā(🐖)n )备葱(🅱)姜蒜(suàn )香线条清晰(🥪)做法(🔈)步骤(zhòu )1猪里脊切(🚽)长约8cm粗03cm的二(🖱)粗丝加盐料(liào )酒(🍇)搅至上劲后放(📃)水淀(🏧)粉(fěn )搅匀(yú(🐽)n )封油备(bèi )用(🏢)步骤2起锅烧油中(🏒)油温滑肉丝变(🐜)白捞出后沥油(🍯)备(bèi )用步骤3锅中留底油中油温下(🤣)泡椒茸姜蒜米炒出香味和(Ⓜ)红油(🤠)后后(🦕)放抚过油(😖)的肉丝翻炒(🐺)(chǎo )均(💄)匀后(hòu )淋(🛠)入事先兑好的(de )碗汁(🌝)(zhī )放入葱(💈)粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出香后起锅装(🕯)盘再试一下七宫保鸡(🛩)(jī )丁原料主(♉)料鸡脯肉225克(📋)花生(🦗)米50克(kè )辅料(🔥)葱45克姜10克(🚹)调料(🍉)干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒(jiǔ )2克味精(🧕)1克(💻)酱油65克(🦀)白糖10克醋(🔷)7克水淀粉22克做法步(🕟)骤1鸡腿去骨去皮(✒)(pí )后冼净用(yò(🥨)ng )刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米(🌼)(mǐ )大小的(😆)丁姜和蒜切片葱(🦏)白切成小圈步(🕳)骤2鸡肉丁加入少许(❎)黄(huá(😾)ng )酒(🕢)一点点(😗)(diǎn )盐用手疼时抓粘稠状再(🕴)后放(fàng )干(🔶)(gàn )淀粉(🕦)抓匀步骤3将糖米醋(cù )料(liào )酒生抽盐放入容器中调成糊状(👨)(zhuàng )放入葱姜蒜(🆎)加入适(shì )量水制(zhì )作成料汁步(✝)骤4锅烧(shāo )热(✨)倒入(rù )油(🌯)待油温升高7成(🐸)(chéng )热时放入后腌好(hǎ(🏬)o )的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛(⛴)出(chū )步骤5锅(🚏)中剩(🥢)(shèng )少许油放入(rù )花椒干辣椒用(🎧)中(zhōng )小(🍸)火炒香(🤢)后将料汁里浸泡一(yī )段时(⛱)(shí )间的葱(⚓)姜蒜再捞(lāo )出(🍬)放入锅(🚙)中炒10秒随(🤕)后把鸡(jī )肉倒回锅中用大火炒(🌨)30秒倒入水料汁颜(🕍)色变富有光泽时(shí )组建辣椒(📳)油最后后放花生米再试(shì )一(yī )下八开水白菜食材(🍴)大(📨)白菜10公斤(🚷)每棵只(zhī(⤴) )用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克(kè )干(gàn )贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯(💝)肉(🧟)700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(🧣)1先熬好(🏳)清水(😃)高汤(🧒)将老母鸡(🍟)劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(🍭)后的火腿蹄子排骨等按(🐜)(àn )类分别放入(rù )差别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉血(📁)水(🍢)和杂质然(🍑)后捞出再用水洗(🕠)净(🚶)一起(😴)放入后(hòu )大(🏾)汤(🏮)锅内加入清水(🙋)姜葱(👷)烧开后加料酒转小火慢熬3小时(🍹)步骤(zhòu )2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉(rò(🙈)u )剁成蓉分别加适量水调(🐅)(diào )成(chéng )粥状待用步骤(🌎)(zhòu )3汤熬至3小时(shí )后(hòu )用(🏘)筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一(yī )锅中(zhōng )烧(😥)开放入猪(zhū )肉(ròu )蓉搅匀(🚣)转中(zhō(🏋)ng )小火待其渐渐(🐄)聚拢肉蓉浮起用小(🚱)漏(🗿)勺捞净肉蓉后再(zài )把汤再煮(🍘)沸(fèi )把鸡肉(🌧)蓉分(fèn )2次按猪肉(🤣)蓉的同时处理(🎴)之(⬇)后把清汤彻(chè )底隔(🧛)渣(🤮)去油待汤(🦖)色(🐇)清新明(💀)净如水下盐调味待用步骤4把(😽)汤(👸)分成(chéng )两锅择好至嫩的(🤵)白菜心放进其中一锅高汤灼至七(qī )成熟(✋)用清水漂冷(👘)用细银针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自(zì )上淋(📉)下至使白菜心(xīn )烫煮(🤔)步骤5将菜心(📲)垫在碗底烧(🌭)开另一(👴)锅高(gāo )汤舀进碗内即成九毛血(🍔)旺(🔈)材(cái )料(👹)主(🕧)料鸭血白鸭500克(🏂)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(❄)(shuǐ )发毛肚100克猪(💨)肉肥瘦100克(🐌)火腿(⛱)肠150克水发(👇)鱿鱼50克黄花菜(💠)50克木(mù )耳水发50克莴笋100克调(📃)料大(➰)葱50克盐3克辣椒红(🈲)尖干15克花椒(🔑)5克料(liào )酒10克味(🥟)精10克植物油50克灵材毛血旺是(⛔)(shì )诸位加(🧕)(jiā )以改(gǎ(😑)i )进(jìn )之处加入(〰)(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉(🆖)片(🧝)调料辣椒(jiā(📫)o )麻(🥏)(má(🤣) )椒等做法步骤(🌆)1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱(jiàng )姜蒜色拉(😅)油放入锅(🆑)中用小(🛒)火(huǒ )翻(fān )炒香加汤(🔕)熬煮后(hòu )捞(lāo )出后渣然后(🎂)把(🍀)放进去味精白糖醋等调料步骤(🏿)2将主(zhǔ )辅料(💠)切片(🚏)改刀飞水(🖌)组建熬好的(💚)红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱(🤳)花(huā )步(🎵)骤3将色拉油(🥡)烧热(👳)放(fàng )入花椒辣椒炝出香味迅速(🔵)浇在(zài )上面(🈲)即成十东(💃)坡肘(zhǒ(🔺)u )子原材料肘子(zǐ )一(🚷)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉若干(gàn )做法1无火去(qù )掉(🚰)后肘子皮(pí )上残留的猪毛(máo )扔(⛱)到沸(fèi )水中(zhōng )煮几分(fèn )钟(zhōng )去(qù )掉后(✍)污血和脏(zāng )物然后再将肘子捞(lā(🦍)o )出后用(⛺)刀在其上割几(jǐ )道(🚾)口子那样(🐟)的话熟(🕔)得快(kuài )2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将(🛶)(jiāng )去处理好的肘(zhǒu )子煮到七(🐉)八(bā )成熟捞出上蒸锅(guō(🦏) )3蒸肘(🤦)子是(🌸)个关键(🎻)步(🐷)骤东坡肘子的肥(féi )而不腻就靠(kào )它了上锅蒸(👟)一(🛬)个半小(xiǎo )时这(🗣)期间(🌯)可调佐料(💱)炒锅中(zhōng )慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧热后炒葱姜蒜(💦)至出香味放进去桂皮香叶(🍖)八(bā(⛎) )角翻炒然后加适量水水(🃏)量基本都操纵在小烧红(hóng )40分钟后(📿)剩一小(xiǎo )碗为宜再(💳)放(🛤)(fàng )入(🍟)若干冰糖五(🤣)香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(🆘)剩(shèng )那一小碗汤汁应该(🔧)是调(🌌)料了4肘子(zǐ )蒸好(hǎ(🎡)o )后装盘浇上刚调(🚸)的调料表就(jiù )行4最近网络清淡美食(shí )占(🌳)巨一(yī )席之地(dì )大家今天分(🚋)香辣毛(⏱)血旺(🐓)的做法主(🆘)料鸭血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛(🧐)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🎱)料(🏃)葱(⛽)20克姜20克(kè(👥) )蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒(💈)10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香(🉑)辣毛血(📤)旺的做法1鸭血黄(⏫)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切(qiē(❔) )瓣(🌥)百叶和毛肚切(qiē )长(zhǎ(🎽)ng )条儿(ér )葱切细条蒜姜(📴)切片(🔚)儿2锅烧开(🎖)水黄豆芽煮熟捞出捞出(🛅)(chū )沥干放入盆(pén )底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥(🆗)肠开水炒好后捞(lā(😸)o )出备(🏌)用3锅倒油烧热放(❌)入(🚸)花椒干辣椒(🚊)(jiāo )葱姜爆香放入(rù(💬) )豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开(💩)4放入鸭血(xuè )鳝鱼(🎪)肥肠黄喉(hó(🥣)u )煮5分(fèn )钟用漏(lòu )勺再捞(🔻)出(🧓)放在旁边豆芽上之(🍳)后水(shuǐ )烧开放入百(📦)叶毛肚火(🗓)(huǒ )腿煮(🎨)30秒钟捞(📚)出(🔱)后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油(yó(🚂)u )热后(hòu )放一(🉐)小把花椒麻椒(🏷)和干辣(📛)椒(👊)炸香后浇在(🏧)(zài )上面去掉